正宗恭城油茶的做法及配方?
來(lái)源:www.cisanotes.com
時(shí)間:2021-05-18 12:44
點(diǎn)擊:2655
編輯:niming
手機(jī)版
1.準(zhǔn)備工具,需要專(zhuān)門(mén)的茶鍋、木錘,篩子,鍋里放一抓老茶葉,茶葉要當(dāng)?shù)氐牟耪?,?dāng)然用別的代替都可以,只是做出來(lái)沒(méi)那么好。
2.茶葉加開(kāi)水泡軟,約五分鐘,可以適當(dāng)開(kāi)火煮一下,可去掉老茶的苦,后面再煮就沒(méi)那么濃,一般人更容易接受。
3.這些是輔料,具體多少克沒(méi)稱(chēng)過(guò)。
4.將泡煮一下的茶葉濾掉茶水,還要用自來(lái)水沖洗一下,把茶葉里的水分?jǐn)D出來(lái)。
5.開(kāi)火,把茶和輔料都放到燒熱茶鍋里,干炒一下,看水稍干了,加入食用油。
恭城油茶夏天怎樣保存?
儲(chǔ)存油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。
恭城油茶為什么會(huì)變黑?
是鄉(xiāng)下自己榨的油,不像是專(zhuān)業(yè)工廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的,加熱后有冒煙、起泡、變黑是因?yàn)橛椭泻须s質(zhì),但純度和濃度很高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。是正?,F(xiàn)象哦。
感覺(jué)不錯(cuò),贊哦!
(0)
下次努力,加油!
(0)