與各位分享我的經(jīng)驗。

第一：山茶籽的干度要合適(茶籽仁用雙手難擰斷，擰斷時會噼啪的響聲)干度不到位榨油時會冒餅，油榨不干。干度太干碾粉時會結(jié)塊，蒸粉時很難蒸熟，也會影響出油效果。

第二：蒸粉時要蒸熟即可。但時間不能超長，時間過長水蒸氣太多了，壓榨時也會冒餅。

第三：上榨之后，壓榨不能太快，要隨時注意鐵圈之間的距離，偏差稍大些就要調(diào)整鐵圈，確保每個鐵圈之間的距離基本一致。鐵圈之間的距離大小，壓榨一會兒之后鐵圈靠著鐵圈油就榨不出來，鐵圈之間距離過大就容易冒餅。

第四：壓力要由小到大，循序漸進(jìn)。只要控制好以上四點，出油基本就穩(wěn)定了。純屬自己個人經(jīng)驗，有什么不當(dāng)之處，敬請指點。我這是傳統(tǒng)的臥式液壓榨法。我的榨油坊規(guī)模很小，每年自己榨山茶油，也給農(nóng)戶加工榨油，每年約榨五千多斤山茶油，近幾年多些，主要是買山茶油的老客戶量越來越多。正宗農(nóng)家土榨山茶油，質(zhì)量確保，每斤六十元。

一畝山茶油果仔能榨出多少食用油？

如果是嫁接過的優(yōu)質(zhì)油茶，豐產(chǎn)期，一畝產(chǎn)果應(yīng)在2000斤以上，榨成山茶油應(yīng)該在50斤左右。