1. 牛油茶好還是羊油茶好?

主料

羊尾油 ：2斤

白面粉 ：3斤

輔料

花生 ：適量

核桃 ：適量

芝麻 ：適量

具體步驟

第一步

1.羊尾油切小塊，放入鍋中煉油，竅門是先加入50毫升水方便煉制。

第二步

2.逐漸煉出的油，小火。

第三步

3.取出油渣，得到凈羊油。

第四步

4.凈炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉。

第五步

5.加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至發(fā)黃，可依口味，有人喜火大，有人喜火小。

第六步

6.加入事先煉好的羊油，繼續(xù)翻炒制均勻即可。

第七步

7.想整齊就找用方盒將炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷凍便可結(jié)塊。美觀，方便。 這樣就算做好了，想吃的時候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸鹽或糖便可食用。 真正的 傳統(tǒng)美食！

2. 常喝羊油茶好嗎

       回民油茶原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各適量。

        制法：1、在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時即熟，取出過細(xì)籮，仍放回原鍋中。

2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒面里攪拌均勻。待用。

3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細(xì)末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。用法：吃時將油炒面分盛10個碗內(nèi)，用沸水沖攪成稠糊狀，然后各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成?；孛耧L(fēng)味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水沖制而成，呈稠糊狀，質(zhì)地細(xì)膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜于老人食用。本品又名油炒面。除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃。

3. 喝羊油茶有什么好處

當(dāng)然，可以這樣喝 ，效果并不是很好 ，羊油茶早上喝有補充脂肪提升熱量的作用 ，冬季室外氣候比較冷 ，羊油茶或者喝點兒羊雜，能提高御寒的能力 。從康飲食的角度來說 建議葷素搭配 、果蔬搭配，肉奶蛋類搭配 ，多種營養(yǎng)成分均衡搭配 ，且飲水夠量 ，健康是自己的健康，從我做起 ！

4. 牛油果油和山茶油哪個好

汽油 ：28 ℃ 510--530℃

輕柴油 ：45--120 ℃ 350--380℃

重柴油 ：120 ℃ 300--330℃

煤油 ：28--45 ℃ 380--425℃

汽油和柴油的化學(xué)組成不一樣，汽油的烴鏈相對柴油較短，自燃點自然高，而且柴油的十六烷值與自燃點有很大關(guān)系。同溫同壓下，柴油的揮發(fā)度較汽油低，所以柴油上方空氣中氧含量較汽油的高，自然其自燃點就小于汽油。

汽油的燃點,柴油的燃點,清油的燃點,煤油的燃點分別是多少？

汽油的自燃點在415℃~530℃范圍內(nèi)

柴油的燃點220℃

煤油的燃點在80~84℃

還有各種油類型號不同燃點也不一樣,比如90#汽油,93#汽油.97#汽油的燃點是不一樣的

5. 油茶是羊油還是牛油

羊油茶和牛油茶的做法一樣，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。

面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進去就行了。

6. 清油油茶和牛油油茶哪個好喝

食用植物油更健康一些。牛油這個詞有兩種含義，一是指牛乳制品，一是指從牛的脂肪組織里提煉出來的油脂。兩種含義容易混淆。

第一種含義：黃油。

第二種含義：從牛的脂肪組織里提煉出來的油脂。黃油是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳制品，是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層制得的?！澳逃汀笔切袠I(yè)的規(guī)范術(shù)語，牛油是奶油的通俗名稱。清油一般指平常用的花生油或者菜籽油加熱以后，還沒炒過菜或者還沒炸過東西的油，也就是加熱后再沒用過的油，四川人稱純菜籽油的為清油。

7. 羊油茶和牛油茶哪個好

脂肪因來源又分為動物脂肪和植物油兩種。植物油中的必需脂肪酸較多，動物脂肪則少些。動物脂肪中又以禽類脂肪為最多，豬油次之，牛羊油又次之。

建議冰箱冷凍室保存.

煉好的牛油、羊油、雞油、豬油假如是冬天熬的話時間可以放長一點,半年沒問題.最好在油剛熬好時加點鹽或者白糖,這樣可以延長油的存放時間.最好存放在通風(fēng)陰涼處.夏天由于氣溫高,煉出的油很難凝固,這樣的油影響存放時間.可以在將油煉好后,端離火源,視油溫降至80度左右時,加入白糖攪勻即可.糖和油的比例可為1：15.油加入糖后倒入瓷缸,浸于冷水中即可凝固,且不易變味.

8. 牛油茶好還是羊油茶好呢

作為西安人傳統(tǒng)早餐的代表美食，在每一個西安人回憶中都是根深蒂固般的存在來著，離了什么早餐都可以，但是這一碗熱騰騰的油茶麻花，卻是最少不得的。西安人回憶里的早餐油茶麻花，不相干的搭配，卻成就經(jīng)典老味。

很多人看到油茶兩個字，大都會想當(dāng)然得跟北京著名小吃聯(lián)系起來，但實際上，陜西的油茶雖然與北京小吃油茶有相似之處，但又有所不同。

北京的油茶同樣也是用面粉炒制，但配料則是用麻仁、桂花、牛骨髓油；陜西油茶屬咸口，北京油茶屬甜口；陜西油茶是將炒制后的炒面再進一步熬制，北京油茶則是直接用開水沖泡。

不同的地方，特色的早餐美食也是大不一樣的，就像是西安人最愛的這一碗油茶麻花，看似其實就是兩種不相干的食材，但是搭配之下，卻成就了西安的經(jīng)典老味。酥脆的麻花跟濃羹般的油茶，無論怎么看也看不出來有什么契合之處，但是就是這不經(jīng)意的搭配，才會成為這樣獨特的口味。深藏回憶里的美食，總是最不容易忘卻的，就比如西安人對于油茶麻花這般。

9. 羊油做油茶有什么好處和壞處

食材

普通面粉500克

色拉油100克

糖適量

果仁適量

步驟/方法

1

稱量面粉500克。

2

教你做自制油茶面

3

過篩均勻放烤盤上，入已預(yù)熱的烤箱250度，上下火30分鐘，中間分次攪拌均勻，面粉上色即可。

4

教你做自制油茶面

5

取出烤盤，放涼后再次過篩備用。

6

教你做自制油茶面

7

炒鍋坐火，小火炒制果仁，這是黑白芝麻。

8

教你做自制油茶面

9

葵花仔。

10

教你做自制油茶面

11

南瓜籽。

12

教你做自制油茶面

13

花生。

14

教你做自制油茶面

15

混合備用。

16

教你做自制油茶面

鍋加油100克，加少許香油。

教你做自制油茶面

烤完的面粉入鍋炒勻。

教你做自制油茶面

面粉再次過篩。

教你做自制油茶面

將糖、面粉、果仁混合均勻即可。

教你做自制油茶面

沸水沖泡。

教你做自制油茶面

END

友情提示

1

要求不高可減少過篩次數(shù)。

10. 牛油果油和茶油哪種好

經(jīng)常被添加于保濕護膚品中的植物油有很多種,如果你留心看看保濕產(chǎn)品的成分表,會發(fā)現(xiàn)以下各種熟悉的植物油:椰子油、杏仁油、澳洲堅果油、玉米油、菜籽油、棉籽油、葡萄籽油、橄欖油、茶油、花生油、紅花籽油、芝麻油、大豆油,向日葵籽油、胡桃油、蓖麻油、牛油果油(鱷梨油)、乳木果油、霍霍巴油等等。

11. 牛油茶好還是羊油茶好喝

羊油茶的做法步驟

步驟 1

羊板油沖洗干凈切成小塊

步驟 2

入鍋，加半碗清水，開大火。

步驟 3

待水分揮發(fā)干，見有油滲出后改小火，不停攪拌使之受熱均勻。

步驟 4

慢慢熬至油渣變色直至金黃，全部出油。

步驟 5

關(guān)火，將油渣濾出，油在鍋中自然降溫至六七成熱。

步驟 6

涼油過程把黑芝麻炒熟備用，注意始終小火攪拌。

步驟 7

油鍋再次開火，油溫七成熱左右改小火，將乘出的面粉倒入鍋中，迅速攪拌均勻。

步驟 8

小火翻炒，千萬別糊鍋，中途適量加些鹽。

步驟 9

炒至油茶面顏色微黃快熟時，把黑芝麻加進去，繼續(xù)翻炒。

步驟 10

炒至顏色麥黃且均勻即可關(guān)火，放涼乘出。油茶面的制作工序就完成了。

步驟 11

食用時，盛適量干油茶面到碗里，用溫水化開。

步驟 12

space切好蔥花備用

步驟 13

鍋中做開水，將化開的油茶面慢慢舀進去攪勻。

步驟 14

放入蔥花和鹽，開鍋關(guān)火。

步驟 15

聞一下，是不是香味撲鼻呀。