菜籽油一級和三級區(qū)別為：精煉程度不同、凝點不同、煙點不同。

一、精煉程度不同

1、菜籽油一級：菜籽油一級的精煉程度較高，經(jīng)過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程。

2、菜籽油三級：菜籽油三級的精煉程度較低，只經(jīng)過了簡單脫膠、脫酸等程序。

二、凝點不同

1、菜籽油一級：菜籽油一級凝點較高，低溫下不易凝固。

2、菜籽油三級：菜籽油三級凝點較低，低溫下易凝固。

菜籽油的等級劃分？

國家標準規(guī)定,菜籽油分為4個等級,1級、2級、3級、4級、 日常在超市的一般是一級菜籽油

菜籽油買幾級的最好？

四級好

根據(jù)國家相關標準，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分為四個等級，級別越高，其精煉程度越高。