1. 油菜茶怎么做

食材:豬排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陳皮2片、桂圓干2個(gè)、老抽10ml、鹽1茶匙（5克）。

制作步驟:

1，油菜洗凈，干香菇用清水泡軟去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陳皮、桂圓干用紗布包好，制成調(diào)料包；

2，豬排骨放入沸水中氽燙三分鐘，撈出用清水反復(fù)沖凈血沫，并瀝干水分；

3，鍋中放入足量清水，放入調(diào)料包，加入老抽和鹽，大火煮至沸騰，放入豬排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸騰后轉(zhuǎn)中小火煮約一個(gè)半小時(shí)；

4，另燒一鍋水，水沸后倒入許色拉油、鹽，放入油菜心氽燙半分鐘，撈出過涼，瀝干水分；

5，食用時(shí)在碗中放入氽燙過的油菜心，盛入煮好的玉骨茶即可。

2. 茶油做菜的用法

因?yàn)樯讲栌捅容^耐高溫,即使在煎到200℃,也不會(huì)產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì),且油煙也較少。故非常適宜在炸制食物時(shí)使用。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

3. 油菜茶怎么做好喝

青布坪的海拔1300米。

青布坪的海拔1300米左右，村內(nèi)有龍頭松、灞源革命紀(jì)念館等景區(qū)，村后，徒步半小時(shí)可抵達(dá)“黑龍?zhí)丁?，徒?小時(shí)可登頂“箭峪嶺”。在這里，可以游山玩水，入住農(nóng)家，品鑒美食。

離青坪村不遠(yuǎn)處有一家名為“胡桃樹下”的精品民宿，這家民宿在灞源鎮(zhèn)條件最好，價(jià)位也最高。

4. 油茶怎么做油茶怎么做

油茶是四川的一道特色的小吃， 一到冬天啊，不管是賣面的，賣粥的賣面的地方都會(huì)有這道油茶。這道菜是用米面子（就是用大米打成的細(xì)粉）熬制，上面配上各種。喜歡的材料。非常的簡(jiǎn)單。這道菜的重點(diǎn)就是怎么熬制這個(gè)油茶。非常的關(guān)鍵哦?！?/p>

食材明細(xì)：

主料：大米 一斤 馓子 少許 花生米 一匙

油炸青豌豆 一匙 香酥黃豆 一匙 腌好的榨菜 半個(gè)

輔料：生抽 一匙 油辣子 1/5匙

怎么制作油茶的做法步驟：

1、把新鮮的大米不需要清洗的喲。直接放入料理機(jī)。打磨成粉個(gè)人覺得這個(gè)米面子啊，還是稍微粗糙一點(diǎn)的好吃。（隨便用什么大白米都可以，個(gè)人覺得一般做飯的米就可以了。）

2、準(zhǔn)備好制作油茶所有的材料。把磨好的米面，油炸花生米。撒子。剁碎的榨菜顆粒。青豆以及黃豆都是用油炸過的?？梢愿鶕?jù)個(gè)人口味來調(diào)配我這個(gè)是傳統(tǒng)的配料。

3、現(xiàn)在就到了非常關(guān)鍵的一步了。熬制這個(gè)米面。由于它下鍋的時(shí)間非常的快要不停的攪動(dòng)，所以我就在這里給大家文字描述一下。第一步我們鍋里放清水。開中小火。（注意火候。）把這個(gè)。煮的這個(gè)水溫有一點(diǎn)溫度的時(shí)候就下入里面一點(diǎn)一點(diǎn)的下，然后進(jìn)行攪拌。第二步。這個(gè)米面子。下鍋以后啊，一定要拼命攪拌，不然他就會(huì)成團(tuán)的。這個(gè)時(shí)候了，我們?？匆幌?。如果覺得太干了，再加入適量的溫水。把米面熬成米糊就行。

4、趁熱裝碗，放上一勺生抽。由于那些調(diào)料里面都有一點(diǎn)鹽味，所以鹽是不必放的。

5、再把?；ㄉ祝ゲ?，青黃豆，最后再在面上撒上馓子。最后一步淋上油辣子。家里沒有油辣子的。什么老干媽，老干爹里面的辣椒油淋一點(diǎn)就行了。一道美味可口的美食就做好了。

5. 油茶怎么做呢

1. 把適量的面粉放在盆里，碗里放少許鹽倒入溫水把鹽化開，到入面粉里活勻，面不能太軟。

2. 把活好的面放在案板上用搟面杖搟成薄薄餅，自己感覺厚度就行，不要太厚，厚了會(huì)影響口感。

3. 把搟好的面餅對(duì)折再繼續(xù)搟成剛才的薄厚，對(duì)折是為了讓果子可以鼓起來，這樣既好看又好吃。

4. 用刀子將面餅切成兩厘米大小的方塊。

5. 然后油鍋倒入油，油熱將小塊的面放入鍋中炸至金黃即可出鍋。

6. 茶油怎么煮菜

可以用的，這樣口感不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

7. 茶油 做菜

茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等。而且油煙很少。

對(duì)現(xiàn)代人來說，營(yíng)養(yǎng)過剩，又想吃，有能力吃，又怕長(zhǎng)胖，當(dāng)然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國(guó)的國(guó)油——茶油。

茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有減肥效果。

8. 油茶怎么做的

油茶做法：

1、將杏仁用涼水泡開，煮20分鐘，再用涼水浸泡，撥去苦味，搓去外皮。撈出淘洗控干，另將芝麻炒熟，搟碎。

2、將面粉用小火炒黃，出鍋晾涼，過羅，加適量鹽面、調(diào)料面拌勻后，倒入豬油鍋翻炒，約20分鐘即熟。

3、水燒開將炒面撒到鍋內(nèi)，攪?yán)境上〕磉m度的油茶（每500g面粉約需水2kg），吃時(shí)碗內(nèi)放杏仁，再盛油茶，芝麻撒在上面。

4、可將制好的油茶裝入保溫壺內(nèi)，隨喝隨倒，可保溫12小時(shí)。

油茶的功效與作用：

1、增強(qiáng)食欲。油茶制作的過程中會(huì)加入一些茶葉和生姜等成分，因此可以促進(jìn)胃酸的分泌，可以改善食欲不好的情況。有的人出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的腸道系統(tǒng)疾病，也會(huì)引起食欲不好的問題，此時(shí)吃油茶可能會(huì)加重腸道的負(fù)擔(dān)，因此大家還是要酌情的使用。

2、提神醒腦。油茶中含有咖啡因，因此可以起到提神醒腦的作用，有的朋友可能比較喜歡在早上吃，確實(shí)可以讓一整天的精神狀態(tài)都比較好。

3、驅(qū)寒保暖。油茶中含有大量的生姜，其中的揮發(fā)油可以促進(jìn)血液的循環(huán)，能夠讓身體比較好的抵抗寒冷，從而起到很好的保暖工作。

9. 油茶怎樣做

食材

大米30克，水180- 240克，馓子適量，花生碎/榨菜適量，蔥/香菜適量，其他調(diào)味品適量。

制作步驟

1.大米洗凈和水一起加入豆?jié){機(jī)中選五谷功能;

2.米糊做好后倒入碗中，根據(jù)自己口味加入鹽，花椒粉，胡椒粉，油辣椒調(diào)味;

3.再加入榨菜碎和花生碎，增加香味豐富口感;

4.攪拌均勻后，放.上掰成小段的馓子，熱乎乎的米糊麻辣咸香，配上酥脆的馓子，特別香。

5.喜歡香菜的別忘了放.上切碎的香菜。

注意事項(xiàng)

1.水大約是米的6-8倍，稠點(diǎn)稀點(diǎn)看自己喜好;2.馓子如果買不到可以炸點(diǎn)面條代替。

10. 油菜茶怎么做好吃

主料3人份

排骨300克

 油菜苔5棵香菇6朵 蒜5瓣

輔料

老抽1大勺

 鹽5克桂皮1塊 丁香4個(gè)白胡椒粒20粒 枸杞10顆八角2個(gè) 桂圓干少許甘草2個(gè)

步驟1

一碗醇香不油膩的肉骨茶，重在湯，湯好則需要齊備香料。這道肉骨茶需要的香料，花兒這里給各位詳細(xì)列出，都是超市常能買到的香料，用量更加您用的肋排重量調(diào)整

步驟2

肋排洗凈入冷水，煮沸后再開蓋煮5分鐘，去掉血水和浮沫

步驟3

準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，倒入適量清水，將香料放入紗布袋，系緊，倒入1勺的老抽，煮沸

步驟4

倒入焯好的肋排，泡軟洗凈的香菇。這里建議一定用干香菇，因?yàn)闀窀傻南愎?，煲湯的時(shí)候，香菇的味道才濃郁

步驟5

再倒入切好的蒜片，等湯煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)

步驟6

利用這個(gè)時(shí)間，洗凈焯好幾顆小油菜。慢火熬燉，最是醇香。砂鍋內(nèi)一開始最好加滿水，中途不要加水。煮好后加入適量鹽，花兒很喜歡這湯汁的味道，除了直接飲用，做骨茶面也極香濃

步驟7

一碗肉骨茶，少不了燙幾顆爽口的小油菜，無論是色澤還是口感，都更增清爽之感