中國食用油的短缺問題，靠擴(kuò)大種植草本油料植物，譬如大豆、花生，不現(xiàn)實，因為中國地少人多，國家耕地資源剛性短缺，要擴(kuò)大油料種植必然會與糧食爭地，勢必影響糧食安全。但這反而正是油茶的優(yōu)勢。油茶樹對土壤條件要求并不苛刻，我國南方湖南、福建、浙江、云南、貴州等山區(qū)均有種植。尤其適合荒山、丘陵及閑散土地種植，而且還是一次栽種，多年受益，從栽種第三年開始掛果，盛果期多達(dá)5年以上，采摘期可達(dá)十?dāng)?shù)年。作為林地資源，在14個油茶林主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）現(xiàn)有2．87億畝林業(yè)用地中，適宜種植油茶的宜林荒山荒地面積約為5381萬畝，發(fā)展油茶有著雄厚的林地（土地）資源基礎(chǔ)。 經(jīng)多年的科研和實踐積淀，油茶單產(chǎn)大幅度提高存在巨大空間。經(jīng)測算，油茶林地的產(chǎn)出水平可以在現(xiàn)有水平上增加10倍左右，油茶籽的產(chǎn)油水平基本相當(dāng)于同等種植面積的油菜籽。發(fā)展油茶具有不與糧食爭地的顯著特點，不僅不占用耕地，還可以騰出更多的耕地資源來種植其他農(nóng)作物，從而大大緩解國家耕地資源短缺的壓力。所以說，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，對國土資源高效利用和維護(hù)國家糧油安全有著非常重要的戰(zhàn)略意義。湖北匯澄茶油。

市面上茶油的價格有20多元，30多元，40多元甚至50元一斤不等。