1. 茶油菇的做法

原　　料:白玉菇1盒、淀粉1大匙、面粉1大匙、鹽微量、雞蛋1個(gè)、五香椒鹽、山茶油適量。[HaoChi123.com]特　　色:軟炸白玉菇——賣(mài)相口感都驚艷的快手菜。[HaoChi123.com]操　　作:1、白玉菇洗凈備用，花椒入鍋焙香，晾涼后用搟面杖搟碎調(diào)入鹽和少許五香粉，即是五香椒鹽。2、面粉1大勺＋淀粉1大勺＋雞蛋＋鹽，調(diào)成面糊。3、把白玉茹放在面糊里抓勻。4、鍋熱油，溫?zé)岬臅r(shí)侯下入掛上面糊的白玉菇。5、中火炸至白玉茹略收緊取出。6、提升油溫，將所有炸好的蘑菇復(fù)下入油，炸至金黃出鍋裝盤(pán)，灑上備好的五香椒鹽即可。

2. 茶油菇的做法大全

主料：松針菇500g；

調(diào)料：食鹽適量，茶油適量

做法

1.松針菇摘取根部，用清水將每一個(gè)沖洗干凈。

2.鍋?zhàn)?，燒開(kāi)后將松針菇倒入開(kāi)水中。

3.略煮一開(kāi)。

4.煮開(kāi)后，再用清水沖洗干凈。

5.鍋內(nèi)油燒熱，放入姜蒜爆鍋。

6.下五花肉片翻炒，炒至肥肉出油。

7.菌下鍋一同翻炒。注意動(dòng)作輕柔。

8.放鹽后繼續(xù)翻炒。

9.炒勻后，加水大火燜煮。

10.湯燒開(kāi)后，放入蒜末，繼續(xù)大火燜煮。

11.燜煮約7、8分鐘后至湯的色澤變濃，切蘑菇的味道濃郁撲鼻，撒上蔥花即可出鍋。

3. 油茶菇圖片

應(yīng)該沒(méi)有，茶樹(shù)菇屬于傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。

菌蓋初生后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。

菌肉白色、肥厚。

菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色后淺褐色。

菌柄中實(shí)，長(zhǎng)4-12厘米，淡黃褐色。

菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。

孢子卵形至橢圓形。

茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)豐富，它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。

所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

總氨基酸含量為16.86%。

人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

4. 茶油菇的做法大全菜譜

      1、首先是茶枯不是茶菇，用來(lái)洗頭的茶枯，最好是生產(chǎn)后儲(chǔ)存時(shí)間不超過(guò)兩年的產(chǎn)品，時(shí)間太久遠(yuǎn)的茶枯護(hù)發(fā)作用減弱，且可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。此外，選用的茶枯最好是不潮不霉的，且色澤是褐色系，不要選擇黑色系的茶枯（可能是生產(chǎn)茶油時(shí)，茶籽是霉壞的，發(fā)霉的茶籽可能含有黃曲霉素等）。

      2、每次用茶枯洗頭發(fā)，茶枯的具體用量，這個(gè)沒(méi)有權(quán)威的標(biāo)準(zhǔn)，大概用就是了，一般用量不超過(guò)一兩，用多用少視頭發(fā)的洗滌效果和洗滌方法而定,因此，認(rèn)真點(diǎn)就每次稱(chēng)一下，不然就大概砍一塊即可。

5. 茶樹(shù)菇油怎么做好吃

主料：

茶樹(shù)菇500克

輔料：

雞蛋1只

嫩肉粉5勺

鹽少許

十三香少許

花椒面少許

步驟1

茶樹(shù)菇去兩頭，去泥。

步驟2

洗干凈后沸水煮十分鐘大小撕均勻，瀝水。(煮的時(shí)候可以加入少許鹽入味)

步驟3

加入一個(gè)雞蛋(雞蛋小一點(diǎn)加兩個(gè))鹽、花椒面、十三香、嫩肉粉攪拌均勻腌制十五分鐘。

步驟4

第一次用筷子放少量在油鍋里炸，變色就可以撈出

6. 茶油香菇怎么做竅門(mén)竅門(mén)

工具/原料

豬血 (500克)

豬大腸 (一副)

香菜 適量

芹菜 適量

白胡椒 適量

茶油 適量

鹽 適量

方法/步驟

1、大腸買(mǎi)回來(lái)好后加入面粉、鹽巴清洗干凈，要把大腸內(nèi)部的脂肪去除干凈。

2、鍋里加水，放幾片姜，等水開(kāi)后放入大腸，焯幾分中后撈出冷卻備用。

3、準(zhǔn)備好繩子，先將大腸的一端綁住。

4、然后把豬血灌進(jìn)去，再綁住另一端即可。

5、鍋中放水，加入姜絲，把綁好的大腸血放入煮。

6、5分鐘后，撈出冷卻切塊。

7、香菜、芹菜切末備用。

8、鍋里倒入大骨湯，把切好的大腸血倒入煮5分鐘，快起鍋時(shí)加入香菜末、芹菜、白胡椒、鹽巴調(diào)味。

7. 油茶菇怎么做好吃

姜片、蔥白切絲在盤(pán)子里均勻鋪平

香菇切掉菇腳，菇蓋劃十字，擺盤(pán)，均勻撒上鹽巴及少量雞精，淋茶油及老酒

放入鍋內(nèi)隔水蒸熟，約十分鐘即可

8. 油菜茶樹(shù)菇做法

準(zhǔn)備原料：三種菇，白靈菇兩朵，雞腿菇3多，茶樹(shù)菇一小把，洗凈。該切片的切片，不用切的放一邊：）兩棵小油菜。濃湯寶一個(gè)。豬骨的。

這個(gè)完全是跟風(fēng)買(mǎi)的。味道還可以。不過(guò)喝完后會(huì)覺(jué)得口很干.做法：

1鍋燒水，將開(kāi)之際加幾滴食用油，下小油菜略焯，撈出。之后下入三種菇，焯至變軟。撈出控干水分。

2，鍋里再加入合適的水，（說(shuō)明上說(shuō)是三碗。我倒這些水后來(lái)咸度正好。）放入濃湯寶。不斷攪拌至融化。湯變白了。

3，開(kāi)鍋后下入焯好的菇，再次開(kāi)后關(guān)火下入小油菜就可以了

9. 茶油香菇做法竅門(mén)

食材

平菇（100g）香菇（2個(gè)）杏鮑菇（1個(gè)）

口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶樹(shù)菇（50g）

海鮮菇（50g）金針菇（50g）

蟲(chóng)草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）

茶籽油（5g）鹽（2g）溫水（1600ml）

步驟1: 把所有的食材都洗凈。

步驟2: 然后把菌菇們切成片或用手撕開(kāi)，準(zhǔn)備好。姜切片。

步驟3: 在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。

步驟4: 依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

步驟5: 在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。

步驟6: 蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。

步驟7: 煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以啦！

步驟8: 最美最鮮的蘑菇湯完成開(kāi)吃了。

10. 茶油香菇的做法

用料 鴨 香菇 7，8朵 香菜 一大把 香蔥 一大把 醬油 一碗左右吧 茶油 一碗 茶油焗鴨的做法 鴨洗干凈，鍋放一大鍋水煮開(kāi)后放鴨煮熟撈出把香菜香蔥切段放在一大碗里，把醬油也倒到大碗里，用手抓出香味，然后涂在鴨身上，再把剩下的材料同香菇放在鴨肚子里鍋里放茶油燒熱放鴨去炸一下，再放一大匙鴨湯去焗，記得要勤翻動(dòng)，焗到鴨皮都變深棕色就可以了，撈出放涼，切小塊就能開(kāi)動(dòng)啦

11. 油菇的做法大全

食材清單 

主料:

九道菇350g

輔料:

鹽少許，雞蛋1個(gè)，面粉50，玉米淀粉25克，胡椒粉一小勺

烹飪步驟

1· 九道菇洗凈備用。

2· 準(zhǔn)備一個(gè)大碗里面打入1個(gè)雞蛋，加入面粉，淀粉，鹽，胡椒粉和水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧?/p>

3· 水要一點(diǎn)一點(diǎn)加，直到成略稀的面糊，能掛住就行了。

4· 九道菇在開(kāi)水里焯幾秒鐘撈出。

5· 過(guò)涼水，然后擠干水分備用。

6· 倒入有面糊的大碗中，攪拌均勻。

7· 油鍋燒熱，6成油溫下入粘了面糊的九道菇，一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去，避免粘在一起。

8· 炸至金黃出鍋，可以復(fù)炸一遍更酥脆。裝盤(pán)開(kāi)吃