1. 茶油螺片的營養(yǎng)成分

螺旋榨油機(jī)好。

螺旋榨油機(jī)工作原理： 榨油機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，經(jīng)過處理好的油料從料斗進(jìn)入榨膛。由榨螺旋轉(zhuǎn)使料胚不斷向里推進(jìn)，進(jìn)行壓榨。

由于料胚在榨油機(jī)的榨膛內(nèi)是在運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下進(jìn)行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之間產(chǎn)生了很大的摩擦阻力，這樣就能使料胚微料之間產(chǎn)生摩擦，造成相對(duì)運(yùn)動(dòng)。

另一方面，由于榨螺的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，因而當(dāng)榨螺轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，螺紋使勁料胚即能向前推進(jìn)，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時(shí)靠近榨螺螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動(dòng)。

這樣在榨膛內(nèi)的每個(gè)料胚微粒都不是等速度，同方向運(yùn)動(dòng)，而是在微粒之間也存在著相對(duì)運(yùn)動(dòng)。

由摩擦產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時(shí)也降低了有的粘性容易析出油來，因而提高了榨油機(jī)的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出。

液壓榨油機(jī)工作原理： 液壓榨油機(jī)是用油傳遞壓力，使油料在靜態(tài)下受壓的齒條。

按油泵的動(dòng)力來源有手動(dòng)和電動(dòng)兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。

立式液壓榨油機(jī)底座上固定有1個(gè)油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。

料坯經(jīng)預(yù)壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個(gè)圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動(dòng)活塞上頂，產(chǎn)生壓力，壓榨料餅出油。

榨畢后油泵停止加壓，活塞下落，將渣餅卸出，重新裝上料餅，以此反復(fù)間歇榨油，每榨一次約需2～5小時(shí)。

在用電動(dòng)油泵時(shí)可組成循環(huán)油路系統(tǒng)，同時(shí)操縱數(shù)臺(tái)液壓榨油機(jī)作業(yè)。臥式液壓榨油機(jī)的結(jié)構(gòu)和工作原理與立式基本相同，其設(shè)備安裝方便，流油順暢，油餅圈上不積油；但占地面積大、需設(shè)有退榨用的重錘、滑輪或螺桿機(jī)構(gòu)。

液壓榨油機(jī)的壓力大，一次出油率高，榨油機(jī)齒條運(yùn)動(dòng)部件少，維修保養(yǎng)方便；但料餅裝卸的勞動(dòng)強(qiáng)度也較大。 設(shè)備耐用度比較： 從以上工作原理上可以看出，要想把油料作物榨出油，壓力的作用是必不可少的，螺旋榨油機(jī)屬于物料在推進(jìn)空間縮小的情況下產(chǎn)生的壓力，液壓榨油機(jī)是采用液壓缸壓縮空間來得到的壓力；但是不同的是螺旋榨油機(jī)的料是流動(dòng)性的，屬于動(dòng)壓，液壓榨油機(jī)是靜止性的，屬于靜壓。

這樣就存在一個(gè)問題，機(jī)械磨損，大家都知道山茶籽粗脂肪含量44.24%，粗蛋白含量8.38%，粗纖維含量4.91%，灰分含量2.32%，皂苷含量8.68%，水分含量8.6%，其他22.85%，可以發(fā)現(xiàn)粗纖維含量很豐富，纖維素越高對(duì)榨油機(jī)磨損就愈大，因此，用戶如果選用螺旋榨油機(jī)來壓榨茶籽，機(jī)器維修率就很大，也就是機(jī)器不耐用，并且壓榨山茶籽的榨螺設(shè)計(jì)和壓榨其他油料的榨螺形狀不同，不能互換。

液壓榨油機(jī)就不存在這種情況，因?yàn)橐簤赫ビ蜋C(jī)屬于靜壓，摩擦很少，所以機(jī)器的維修率很低。

這是對(duì)機(jī)器耐用度的比較，液壓榨油機(jī)似乎更勝一籌。 設(shè)備出油率和工作效率比較： 從產(chǎn)量來說，螺旋榨油機(jī)壓榨山茶籽產(chǎn)量要比液壓榨油機(jī)產(chǎn)量高，根據(jù)用戶資料得出的經(jīng)驗(yàn)，同樣價(jià)格的螺旋榨油機(jī)要比液壓榨油機(jī)產(chǎn)量高，因?yàn)閺墓に嚿蟻碇v，液壓榨油機(jī)操作較螺旋榨油機(jī)麻煩，需要先粉碎再用蒸汽蒸，然后用裝料，再加壓，壓力達(dá)到35Mpa后還需要恒壓20分鐘以上，才能榨凈。

螺旋榨油機(jī)就簡(jiǎn)單多了，直接剝殼烘炒，就可以壓榨，一次榨凈。

所以效率要高。

再從出油率來說，因?yàn)橐簤赫ビ蜋C(jī)壓力面積相比螺旋榨油機(jī)要大，因此壓力要小，再者來說，液壓榨油機(jī)壓強(qiáng)最高只允許達(dá)到35Mpa，這也是出于安全考慮。螺旋榨油機(jī)采用四級(jí)壓榨工藝，也就是油料在榨油機(jī)里面經(jīng)過榨了四遍。保證了茶籽的最大出油率。 所以說，螺旋榨油機(jī)效率高，出油率也高。

2. 茶油的營養(yǎng)成份

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

《中國藥典》（1995年版）將茶油作為藥用油收載，茶油因其富含多種營養(yǎng)成分，內(nèi)服、外用都有很好的效用。

茶油有清熱化濕、殺蟲解毒的作用。

經(jīng)常服用，能抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

長(zhǎng)期服用，能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。

茶油能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

茶油可做洗發(fā)劑和護(hù)法素中的配劑使用，能防止皮膚瘙癢、慢性濕疹。

在臺(tái)灣等地，常用茶油拌飯及面條，作為婦女產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品。南方素有“月子油”之稱。

孕婦在孕期食用，不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒 的正常發(fā)育十分有益。

嬰幼兒及兒童食用，可利氣、通便、消火、助消化， 對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

中、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、 抑制衰老。

在中國傳統(tǒng)的中藥配方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸，民間常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治瘡傷。

3. 油螺的營養(yǎng)價(jià)值及功效

1紅螺（學(xué)名：紅皺巖螺，俗稱：脈紅螺，角泊螺，海螺、玻螺、假獵螺）

2 扁玉螺（學(xué)名：扁玉螺，俗稱：香螺，肚臍螺、海臍，蚶虎）

3花螺（學(xué)名：象牙鳳螺，俗稱：東風(fēng)螺，南風(fēng)螺，海豬螺）

4錐螺（學(xué)名：棒錐螺，俗稱：豬公螺、九層螺、螺絲螺、鉆仔螺，尖尾螺，釘螺）

5海錐（學(xué)名：鈍擬蟹守螺，俗稱：海瓜子，尖錐，講錐）

6海瓜子（學(xué)名：織紋螺，俗稱：麥螺、白螺、甲錐螺絲螺、海螄螺，海螺絲）

7彩虹?螺（學(xué)名：彩虹?螺，俗稱：彩虹螺，刷棋子）

8香螺（學(xué)名：管角螺，俗稱：響螺，角螺，金絲螺）

9椰子螺（學(xué)名：椰子渦螺，俗稱：木瓜螺，瓜螺，油螺，美樂螺）

10蠑螺（學(xué)名：蠑螺科統(tǒng)稱，俗稱：珠螺，雞眼螺，朝鮮花冠小月螺）

11 歐洲峨螺（學(xué)名：歐洲峨螺）

12卡民氏峨螺（學(xué)名：卡民氏峨螺，俗稱：香螺，風(fēng)車螺）

13單齒螺（學(xué)名：?jiǎn)锡X螺，俗稱：芝麻螺，香波）

14蜑螺（學(xué)名：蜑螺科統(tǒng)稱，俗稱：苦杯仔）

15田螺（學(xué)名：田螺科統(tǒng)稱，俗稱：螺螄，湖螺、石螺、豆田螺、金螺、蝸螺牛）

16 福壽螺（學(xué)名：福壽螺，俗稱：蘋果螺，金寶螺，大瓶螺，夭壽螺）

17 泥螺（學(xué)名：泥螺，俗稱：吐鐵，泥螄，泥糍，麥螺蛤，泥螞）

18鮑魚（學(xué)名：鮑科統(tǒng)稱，俗稱：鰒魚、海耳、鏡面魚、九孔螺、將軍帽，明目魚）

19食用蝸牛（俗稱：法國蝸牛，非洲大蝸牛，白玉蝸牛等)

20鳳尾螺（學(xué)名：法螺，俗稱：大法螺，法贏、寶螺、金剛螺、蠡、蠡貝、螺貝）21 唐冠螺（學(xué)名：唐冠螺）

22萬寶螺（學(xué)名：萬寶螺）

23鸚鵡螺（學(xué)名：鸚鵡螺目統(tǒng)稱）

24 鳳凰螺（學(xué)名：鳳凰螺科統(tǒng)稱）

25寶螺（學(xué)名：寶螺科統(tǒng)稱，俗稱：寶貝，貨貝，貝子）

26芋螺（學(xué)名：芋螺科統(tǒng)稱）

27翁戎螺（學(xué)名：翁戎螺科統(tǒng)稱，俗稱：龍宮貝）

28榧螺（學(xué)名：榧螺科統(tǒng)稱）

29骨螺（學(xué)名：骨螺科統(tǒng)稱）

30 長(zhǎng)鼻螺（學(xué)名：長(zhǎng)鼻螺，俗稱：長(zhǎng)笛螺，長(zhǎng)嘴鳳凰螺、長(zhǎng)鼻鳳凰螺）。

4. 螺片的營養(yǎng)價(jià)值

1、海螺片和響螺片的主要區(qū)別就是來源不同海螺片，而是來源于水生動(dòng)物，海螺而響螺片則來源于水中軟體動(dòng)物響螺，它們都是把軟體動(dòng)物的肉取出以后切片晾干得到的食材。

2、響螺片和海螺片在營養(yǎng)價(jià)值與功效上略有區(qū)別在，因?yàn)閺膰?yán)格的意義上來說響螺是海螺的一種，但它是海螺家族中營養(yǎng)價(jià)值最高的存在，用它制成的響螺片比普通海螺制成的海螺片營養(yǎng)價(jià)值更高

5. 油螺的營養(yǎng)價(jià)值

油螺片和響螺片的主要區(qū)別就是來源不同海螺片，而是來源于水生動(dòng)物，海螺而響螺片則來源于水中軟體動(dòng)物響螺，它們都是把軟體動(dòng)物的肉取出以后切片晾干得到的食材。響螺片和油螺片在營養(yǎng)價(jià)值與功效上略有區(qū)別在，因?yàn)閺膰?yán)格的意義上來說響螺是海螺的一種，但它是海螺家族中營養(yǎng)價(jià)值最高的存在，用它制成的響螺片比普通海螺制成的海螺片營養(yǎng)價(jià)值更高，保健功效更為出色，它能補(bǔ)中益氣也能補(bǔ)益氣血還能緩解體虛。

6. 茶油螺片的營養(yǎng)成分含量表

1.選用大小相等的活鐵螺，放入水中并滴幾滴茶油；過一到兩天，使之吐出污泥雜質(zhì)。

2.用清水將鐵螺洗凈，把剁成泥的瘦肉摻入水拌勻，倒入盆內(nèi)，使螺飽食。

3.剁掉螺尾，搓洗干凈，放到燒紅的鐵鍋內(nèi)。

4.稍炒干水氣后，加適量茶油，再加食鹽和少量米酒復(fù)炒。

5.將生姜、大蔥、蒜泥、辣椒、紫蘇、醬油等佐料，勻撒在鐵螺表面，倒入肉湯，加蓋煮滾幾分鐘即可。

6.出鍋時(shí)淋以生茶油，但久煮則不甜不香，不嫩不脆

7. 茶油的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

1，去火，小時(shí)候上火了，奶奶都是拿茶籽油給我們，有時(shí)候是直接喝，不過有點(diǎn)難下咽，所有一般是加到鴨蛋湯里或者瘦肉湯里，我們也愿意吃。坐月子的時(shí)候，燉雞湯魚湯都是加茶籽油。

2，以前沒有護(hù)發(fā)素，農(nóng)村的女人都用來給頭發(fā)潤滑，洗完頭，抹一點(diǎn)在發(fā)尾，或者直接滴幾點(diǎn)在水里。頭發(fā)絕對(duì)不會(huì)打結(jié)，不過味道不怎樣，而且會(huì)太油，所以后來也沒什么人用了。

3，滋潤皮膚。這個(gè)真有效果，不過一定要買農(nóng)村人沒有添加的。弄來按摩，手里會(huì)有很多污垢的顆粒下來，這個(gè)應(yīng)該跟卸妝油的原理是一樣。適合懷孕和坐月子的時(shí)候使用，更放心。長(zhǎng)期堅(jiān)持有一點(diǎn)淡斑效果，因?yàn)槠つw滋潤了不干燥。

4，懷孕的時(shí)候用來涂肚子。這個(gè)我有用，不知道是自己皮膚修復(fù)力強(qiáng)還是真的茶籽油效果，我確實(shí)沒長(zhǎng)妊娠紋。

5，我看到家里人燙傷的時(shí)候會(huì)馬上搽上茶籽油，所有人都這樣。具體原理我不懂。

8. 茶油螺片的營養(yǎng)成分表

螺旋榨油機(jī)榨油茶籽入榨溫度是125度，炒籽5分鐘后再送入榨機(jī)入榨效果肯定差，溫度低主要影響出油，從而影響到經(jīng)濟(jì)效益。

不過有的榨油機(jī)有電加熱系統(tǒng)，可以考慮用電加熱的榨油機(jī)。同時(shí)做好炒籽后的保溫工作。

熱榨這種方法是經(jīng)過高溫加工，會(huì)嚴(yán)重破壞山茶油的營養(yǎng)成分，已經(jīng)逐漸在被注重養(yǎng)生的現(xiàn)代人所拋棄。

9. 茶油螺片的營養(yǎng)成分含量

茶籽的出油率：一般來說，一百斤新鮮采摘的茶球（茶果）可得30斤茶籽，而上好的茶籽一般可榨20%的茶油，也就是說一百斤新鮮采摘的油茶果可以榨出6斤的茶油，茶油壓榨過濾后，最低市場(chǎng)價(jià)也在70元左右，野生茶油一斤都要上百，甚至因?yàn)橘Y源稀缺，有些人需要就會(huì)高價(jià)購買，一斤幾百塊也是可能的。很多茶農(nóng)榨出茶油后，很快茶油就會(huì)被搶購一空。

10. 螺茶的功效

茉莉玉螺其實(shí)是屬于茉莉花茶，其外形緊細(xì)卷曲，和玉螺極為相似，顯毫明顯，是用新鮮的茉莉花經(jīng)過窨制而成，充分吸收了茉莉鮮花的香氣。我們一拆開包裝，就可以聞到純正的花香撲鼻而來。用開水沖泡，滿屋都是香氣彌漫。

茉莉玉螺的功效和作用

1、行氣開郁

茉莉花里面含有大量的揮發(fā)油，可以行氣止痛，也可以散結(jié)解郁。

2、疏肝明目

茉莉花有疏肝明目的功效，能夠梳理肝臟郁結(jié)的郁氣，還能夠明目，有保護(hù)眼睛視力的作用，

3、預(yù)防蛀牙

茉莉玉螺還可以預(yù)防蛀牙，因?yàn)樗梢詺⒊谇坏募?xì)菌，對(duì)牙齒有保護(hù)作用，可以預(yù)防齲齒。

11. 油螺的功效與作用食用量

油螺的個(gè)頭十分巨大，而且一般外表為明黃色，所以又稱皇帝螺。油螺外表呈橢圓形，肉多味美，營養(yǎng)價(jià)值高脂肪含量低，適合男女老少食用。