八魚壓榨菜籽油是陜西渭南八魚油脂有限公司的一款食用油，屬調(diào)和油系列產(chǎn)品，其品質(zhì)優(yōu)良，釀造工藝獨特，口味醇正，深受廣大群眾的信任。

酸辣鯉魚做法？

1. 準備材料：1.一條鯉魚，掛鱗，剖肚，(買的時候，魚老板可以幫你處理魚的)，魚身兩面各斜劃幾刀。2.準備好輔料：二荊條切小圈，大蔥小段，老姜切片3.酸菜：3根紅酸辣椒切小段，2根嫩姜切條，酸菜葉也切小條，再加幾顆小山椒

2. 鯉魚上面稍微撒點鹽，在抹上一層芡粉，兩面都要抹，開口處也要抹哦，放置3分鐘

3. 1.鍋加熱，倒入菜油，多一點，油冒白煙后，放入魚，兩面炸金黃色(1-2分鐘就好了)，注意魚頭和魚尾，可以提著魚尾，然后專門炸一下魚頭，因為魚頭炸的時間要久一點，要不然待會魚身都老了，魚頭還沒好。2.魚起鍋

4. 1.用之前鍋里的油開始炒佐料，所有的佐料都倒入鍋中(辣椒醬等一下)，炒出香味后，再放入辣椒醬，翻炒均勻2.放入已經(jīng)炸好的魚，將那些酸菜翻到魚身上，感覺是炒魚和菜吧，(小心點不要把魚翻壞了)1分鐘，我覺得這樣更入味

5. 放入魚炒了1分鐘后，加入適量的開水，水淹過魚(這個看自己，第二天可以用這個魚湯下面吃，也超級好吃。就可以多倒點水，一般的話我水只倒入水淹過魚一半多一點)，兩面都煮3分鐘左右，基本上魚就好了，可以起鍋了，再撒上點小蔥花，哇，流口水了......