《西大街，碩士研究生操刀賣鴨肉》　水母網(wǎng)2月26日訊 （YMG記者 李仁 編輯 姜媛元）以前，聽說過北大才子長安街頭賣肉，如今，在山東煙臺，研究生于海軍操刀開起了“茶油鴨”店，親手做鴨子。昨天下午，接到市民報料，記者趕到煙臺的“茶油鴨”店，一張“煙臺茶油鴨，碩士做鴨子”的招牌赫然立在那里。正值下班高峰，店前排起了長隊，店內(nèi)白色油煙滾滾騰起，有位身穿白色工作服，面戴近視鏡的年輕小伙子招攬著顧客。鍋里熱浪翻騰，靠近油鍋，熱氣逼人。只見小伙子用手拿起鍋里蒸好的熟鴨子放進食品袋，動作十分嫻熟。他就是“茶油鴨”店的老板，碩士于海軍。于海軍是青島人，今年27歲，2008年畢業(yè)于華中科技大學，經(jīng)濟法學碩士研究生。他說，開“茶油鴨”店并不是他的第一份工作，去年7月份研究生畢業(yè)后，他回到山東老家，在一家國企做起了橡膠進出口工作，每天的具體工作就是接電話和審批單據(jù)，工作挺輕松，在國企工作也算比較體面。談起為何辭職做起茶油鴨，他說：“去年席卷全球的經(jīng)濟危機影響了我所在的企業(yè)，工資收入直接下滑，況且我從事的工作與專業(yè)還不對口，我開始思考自己的未來，每天就那樣按部就班工作，30年之后會是什么樣子，我似乎已經(jīng)看得很清了，于是決定辭職創(chuàng)業(yè)，用事業(yè)來證明自己的能力?！苯?jīng)過一番考察，他發(fā)現(xiàn)，“茶油鴨”在各地賣得相當火，最后決定加盟“茶油鴨”店，在煙臺開店。于海軍的想法一經(jīng)提出，就遭到了父母極力反對，兩位老人希望他干穩(wěn)定的工作。為了爭得父母的支持，他以“北大才子長安街頭賣肉”作為范例來開導父母，一番苦口婆心地勸說后， 最終爭得了父母的同意，還得到父母的一部分資金支持。他又把自己的創(chuàng)業(yè)想法告訴了本科時的兩位同學王永上和李有志，三人不謀而合，籌集了一點創(chuàng)業(yè)資金，一起來到煙臺，在煙臺開了兩家“茶油鴨”店，兩個店鋪都在10平方米左右。碩士高才生做起“茶油鴨”，豈不是大材小用，多年的教育不荒廢了嗎？在現(xiàn)場，有顧客問：“一個碩士加兩個本科生，在全國賣鴨肉的當中也應該是最高學歷了吧？”對待學歷和工作，于海軍有一番自己的理解：“上學這么些年，學到的不僅僅是知識本身，知識只是載體，最大收獲是掌握了應對社會變化的能力，培養(yǎng)了一種整體素質(zhì)。三百六十行，行行出狀元，把這一行做好、做大、做精了就不是大材小用了?！?于海軍還說，剛開始經(jīng)營茶油鴨店時，是有些不好意思，有些人投來異樣目光，但箭已離弦，既然選擇了創(chuàng)業(yè)就得堅持下去。開業(yè)之初正值寒冬。為了租到合適冷庫，他和同學連續(xù)找了兩天，從黃務到幸福，腿都累麻木了。目前，于海軍的“茶油鴨”店已開業(yè)兩個月，每天他和同學早6點半起床，腳蹬三輪車去拉貨，冷庫在幸福，從鴨店到幸福再返回，每天都累得滿頭大汗。貨拉來后，上午清洗鴨子，榨茶油鴨料，最后放到鍋里燜蒸，曾經(jīng)“稚嫩”的手也開始皸裂了。為了打響第一炮，他春節(jié)也沒回家?！耙郧霸谵k公室工作，風吹不著雨打不著，飯吃現(xiàn)成的，現(xiàn)在一切要親手做，創(chuàng)業(yè)之初又面臨周轉資金不足的問題，我切身體會到了創(chuàng)業(yè)的不易，摸著石頭過河啊，但我們用努力贏得了顧客的認可，每天都能賣出去400多只‘茶油鴨’?！庇媚ú疾镣晔种械挠?，于海軍由衷地說。談起未來打算，于海軍說：“我會用心做下去，通過開鴨店為自己掘取創(chuàng)業(yè)第一桶金?！薄堆芯可鞔蠼仲I鴨肉 碩士“茶油鴨”周末引來長隊》水母網(wǎng)3月2日訊（YMG記者 侯召溪 報道）2月28日，恰逢周六，煙臺研究生碩士于海軍開的“茶油鴨”店，生意異?；鸨Ｓ浾甙l(fā)現(xiàn)，研究生操刀賣鴨肉，贊同與否？很多市民已經(jīng)擱置下爭議，把更多的關注點傾注在鴨肉店本身，在現(xiàn)場，一些市民紛紛出謀劃策，希望于海軍的創(chuàng)業(yè)之路越走越寬。上午，家住四馬路的譚女士從大潤發(fā)買完菜后來到于海軍的鴨肉店前，看著于海軍和他的兩位本科同學忙碌的樣子，一直感嘆不已：“這幾個孩子辛苦啊，能踏踏實實去干，創(chuàng)業(yè)不容易啊。”10點左右，鴨肉店前排起了長長的隊伍。按照制作流程，每10分鐘只能做6只“茶油鴨”，大家有些著急。有的市民實在等不及，嘆著氣離開。從市區(qū)西郊趕來的王先生看到這種情景，建議于海軍采取先交錢后取票排隊的方式，但取票又怕有人“做手腳”，轉而建議先取票，然后來領鴨肉時再交錢。人群中一位中年市民建議，應該與超市聯(lián)合，往超市送貨，這樣銷售量就增加了。還有市民建議，于海軍送貨上門，減輕店前壓力，送貨時增加一定的路費就可以了。面對眾多熱心市民，忙著悶蒸鴨肉的于海軍連聲道謝：“沒想到有那么多好心人關心支持我們，太感謝你們了?！本蜔嵝氖忻裉岢龅慕ㄗh，于海軍說，他將認真考慮。當然，在人群中，仍有人對他們的做法不贊同。一位白發(fā)老太太說：“你這孩子，太不值得了，家里花這么多錢，你來鼓搗這個?！庇诤＼娐牰谎?，他知道自己需要什么，自己的人生規(guī)劃已經(jīng)設計好，只等著第一桶金來為自己做根基。