茶油豬肝湯做法

主料：豬肝250g

配料：酸辣椒、蒜沫、姜絲、大蒜葉

做法如下：

1.酸辣椒洗凈切沫，大蒜剝好切沫，生姜洗凈切絲，大蒜葉洗凈切段；買回來的豬肝先用鹽搓搓，洗干凈后切薄片放入碗中，然后加入些許鹽、少許老抽、料酒腌制3分鐘。

2.鍋中倒少適量食用油，待油熱后放入姜絲煸炒出香味。

3.接著把腌制好的豬肝倒入鍋中迅速爆炒變色后鏟起備用。

4.另起鍋倒入少許食用油，油熱后下蒜沫、酸辣椒煸香。

5.最后把炒好的豬肝倒入鍋內(nèi)與蒜沫、酸辣椒翻炒均勻入味。

6.起鍋之前加入切好的大蒜葉翻炒至斷生即可完成啦！

茶油豬肝湯做法大全

一、材料

茶油(純正)2湯匙、蔥頭3個、豬肝150克、紅糖15克

二、做法

1、熱鍋后，放入茶油；

2、油開后，再加入蔥頭爆炒；

3、放入豬肝，把豬肝炒熟；

4、加入紅糖，炒至紅糖溶化；

5、如果是給小兒服用，就加點水；如果是大人服用，就完全不用加水。

茶油豬肝湯做法視頻

1

豬肝切薄片，加鹽加適量清水浸泡10-30分鐘，用手抓勻，搓出血水，在流水下沖洗干凈。

2

坐油鍋，燒熱，加紅糖化開，再加白糖煮。

3

加入豬肝煸炒，均勻裹上紅糖與白糖，盛出備用。

4

原鍋，注入適量清水燒開，加紅棗、桂圓肉、高麗參片，中火煮20分鐘左右。

5

將豬肝回鍋，煮3分鐘左右，調(diào)入適量紅糖，達到自己喜歡的甜味即可。

油菜豬肝湯的做法

食材:面葉30克，豬肝尖30克，油菜2顆，香菇1朵，西紅柿60克

做法步驟

準備好食材。

豬肝對半剖開，撕掉里面白色的筋洗干凈的豬肝切成碎丁。

切碎的豬肝丁放入盤中，平鋪一層姜片腌制10分鐘。

起鍋燒水，水開后放入蘑菇焯30秒撈出切成碎丁備用

在下入青菜焯水撈出切成碎丁備用。

西紅柿的頂端劃一個十字，開水燙2分鐘撕去外皮，對半切成碎丁備用。

鍋里加水燒開下入面葉煮熟。撈出放入清水中浸泡。

平底鍋倒入食用油下西紅柿碎丁進鍋里翻炒至軟后。

放入香菇碎和豬肝碎倒進鍋里面，翻炒1分鐘加入清水煮3分鐘。

煮好后把面條和青菜碎丁一起煮熟，即可

豬肝炒茶油

1、將豬肝買回用溫水沖洗干凈，縱切成長條，大約一個豬肝可以切成三條左右。

2、再將長條豬肝，改刀成5mm左右的厚片，加入白酒、醬油、白胡椒粉、雞精、生粉。

3、姜和蒜分別用刀拍扁，再改刀成1厘米左右見方的大丁。

4、青蒜擇好,清洗后切成3.3厘米長短的青蒜段，備用，干辣椒用剪子剪成小段,備用。

5、鍋放在火上,燒熱后倒入茶籽油，油盡量多一些，豬肝如果油少很容易粘鍋。

6、待油溫生6、7成熱后，下入蒜丁、姜丁、干辣椒段，煸出香氣后，放入豆豉再一同煸炒。煸炒至干辣椒變色，滑入豬肝，反復翻炒，大約10秒后，豬肝變色，下入青蒜和雞精，再次翻炒30秒，待豬肝表面炒出彈性，略略變硬，快速點入香油，出鍋即可。

茶油豬心湯的做法

食材用料

鮑魚10只

豬心2只

姜蔥蒜適量

料酒適量

方法，步驟

1

豬心清洗干凈剁塊狀，鮑魚去殼清洗干凈，待用；姜切片狀，蔥取根部切斷，蒜頭剝皮，待用。

2

往鍋里放入適量清水，放入豬心鮑魚，水要沒過豬心，鮑魚，往里面放入一個蔥結(jié)，幾片生姜，倒入適量的料酒；煮開，兩三分鐘后撈出，清洗干凈臟東西，待用；

3

熱鍋涼油放入配料（姜蔥蒜香葉花椒八角），放半勺鹽煸炒，可以把配料的所有香味逼出來；

4

放入豬心，鮑魚煸炒均勻；過程中加入老抽，上色均勻；取一個碗，加入清水、生抽、鮑魚汁、黃酒；加入到豬心鮑魚中，沒過食材；

5

大火燒開后，改小火燜煮三-四小時；反正時間越長，味道越好；收汁后，取一個砂鍋加熱，把食材放入砂鍋中燜煮幾分鐘，撒上蔥花，

茶油豬肝湯做法竅門

一 材料:豬肝200克，雞蛋1個，蔥5克，姜5克，鹽3克

二 做法:

1，豬肝200克用水洗凈，泡水30分鐘備用

2,切成片

3,雞蛋一個放在碗里打散

4,蔥切末，姜切絲

5,鍋中放水，水開后，放油10克

6,將雞蛋慢慢地倒入鍋中，攪拌開

7,放入蔥姜

8,倒入豬肝

9,豬肝變色后，放入鹽，關(guān)火后悶5分鐘即可起鍋.

麻油豬肝湯的做法

1、食材：豬肝250克、番茄150克、豬油15克、味精3克、細鹽4克、醬油10克、胡椒面1克、香油5克、蔥末少許。

2、豬肝洗凈切成薄片，用少量醬油拌勻。番茄洗凈，用開水燙一下，剝皮、去籽，切成角。

3、將豬油的湯鍋置于旺火上，待油燒制八成熟時，放入番茄、蔥末煸炒片刻，再放醬油、細鹽及開水。

4、湯開后放入豬肝，待湯再開時，撇去浮沫，并燒片刻，加入胡椒面、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。

豬肝湯用什么油

料：豬肝一條、雞蛋三個；

輔料：蒜適量、蔥適量

豬肝湯

1

把油放鍋里熱滾，加入適量水。

2

豬肝加鹽，料酒，調(diào)料腌味

3

入鍋煮開

4

雞蛋用力打散，打得均勻

5

入鍋，先不要急著攪動，成形后再動它，起鍋前加入蔥

6

完成啦！?。?！

豬肝油菜湯

/原料

more

?粳米50g ，豬肝200g ，油菜根40g ，鹽2g 清水800ml

1/豬肝清洗后切成大片，用清水泡半個小時，中間換水兩三次，然后切成碎粒，焯水

2/油菜去根洗凈，切碎備用

3/沙鍋中放大米、清水熬成稠粥

4/放入豬肝、油菜煮開，加鹽調(diào)味即可。 

5.美味又好吃的油菜根熬粥的做法完成開吃了。

麻油豬肝湯的做法與功效竅門

首先把買回來的豬肝改一下刀切成4塊，切開就好，把上面的筋膜給剃掉不要。再切一點大蔥，生姜片，放入碗中加入少許的食鹽，再來一點清水，下手抓一下蔥姜里面的汁水，把汁水抓出來。

3豬肝

2、豬肝里里面加入少許的食鹽，蔥姜水，下手攪拌一下，腌制20分鐘左右，這樣能夠有效的去除豬肝里面的腥味。

3、時間到以后把豬肝去取出來，放入清水盆中，多清洗幾遍，把里面的學誰給清洗出來。

4、鍋中倒入清水，把豬肝冷水下入鍋中，下入大蔥和姜塊，再下入少許干花椒去除腥味，大火燒開之后把浮沫打一下，繼續(xù)煮5分鐘左右，再把豬肝撈出來，再來加入清水清洗一下。

豬肝

5、準備香料，盆內(nèi)加入花椒少許，桂皮，白芷，八角，白寇，香砂，小茴香，草果，香葉，再倒入清水抓洗一下，洗干凈香料的灰塵，待會炒的時候不容易炒糊。

6、準備大蔥切段，生姜切片，再把鍋燒熱，倒入油，把蔥姜倒入鍋中，煸炒出香味，再來香料，一起炒香，再倒入清水，加入料酒去除腥味。再來調(diào)味食鹽，生抽，老抽，用勺子攪動一下，這樣一個簡單的鹵水就制作好了。把豬肝下入鍋內(nèi)，水的量要多一點，讓豬肝泡在里面，轉(zhuǎn)小火開始煮，蓋上鍋蓋鹵20分鐘。

7、時間到以后，我們開蓋，把上面的沫打掉，在用漏勺把料渣打掉，再關(guān)火。讓豬肝浸泡半小時，充分入味。時間到以后撈出一塊出來，用筷子扎一下，再按壓一下沒有血水出來就說明可以了，再放回去泡5分鐘就可以出鍋了。