降血脂作用
研究證明,紫蘇油可以控制人體內(nèi)血小板凝聚,降低血液中的中性脂質(zhì),清除膽固醇,防止血栓形成.
健腦并提高學(xué)習(xí)記憶力
a—亞麻酸所合成的DHA大量存在于大腦皮層,視網(wǎng)膜和生殖細(xì)胞中,促使腦神經(jīng)細(xì)胞突觸生長,改善記憶力.
抗衰老功能
試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),攝取亞麻油可明顯提高紅細(xì)胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力,對(duì)延緩機(jī)體衰老有明顯作用.
抗癌作用
亞麻油能明顯抑制化學(xué)致癌劑DMBA所致乳腺癌的發(fā)病率,還可降低結(jié)腸網(wǎng)膜鳥氨酸脫羧酸的活性,抑制結(jié)腸癌的發(fā)生.
抗過敏作用
研究證明,給小白鼠喂飼亞麻油,可以使引起過敏的物質(zhì)白三稀和中間體血小板凝集活化因子（PAF）的產(chǎn)生量明顯減少,從而抑制過敏性反應(yīng),達(dá)到健美皮膚的功效.

茶油泡大蒜的功效

長期食用山茶油對(duì)心血管疾病，降低血清中的膽固醇，對(duì)高血壓、心腦血管、肥胖癥等有明顯療效，特別是對(duì)產(chǎn)婦產(chǎn)后復(fù)原有良好的保健作用。山茶油的消化吸收率達(dá)到97%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出一般烹調(diào)油，無疑是當(dāng)今世上最好的保健食用油之一。
大蒜 （Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜，是蒜類植物的統(tǒng)稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。農(nóng)諺說“種蒜不出九（月），出九長獨(dú)頭”，6月葉枯時(shí)采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個(gè)蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入中國，經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食