做奶茶用什么茶葉比較香

正宗臺(tái)灣奶茶是用紅茶。

專(zhuān)業(yè)的奶茶店用的是特制調(diào)配茶，每一家店都有自己的秘方和專(zhuān)業(yè)配茶師。一般配茶最少要用3種以上的紅茶，我只能告訴你其中一種是祁門(mén)紅茶。

至于用錫蘭，立頓,雀巢紅茶包，那是小年輕自己想動(dòng)手做，但是沒(méi)有原料，也不懂紅茶的口味，只好用那個(gè)，但是茶包的口味簡(jiǎn)直讓人無(wú)法忍受。

好的紅茶沖出來(lái)的奶茶，不苦，不澀，不黑，香醇，有回香。而茶包是苦澀味很重的。

至于伯爵茶也可以用，做出來(lái)口味比較重，在奶茶店里的成品名字就叫伯爵奶茶，也是比較好賣(mài)的。

至于用綠茶做奶茶是最近幾年新出的奶茶的一個(gè)變種，屬于新開(kāi)發(fā)的，（比如：茉香綠奶茶）。

做奶茶用什么茶葉都可以嗎

不是的，因?yàn)榕Ｄ毯筒杷苯踊旌峡谖稌?huì)比較淡。奶茶中的茶一般用紅茶，并且不可以直接用牛奶，要用淡奶。淡奶是鮮牛奶蒸餾掉50%水分的產(chǎn)物，用來(lái)做奶茶、沖調(diào)咖啡等，奶味更濃郁。比較推薦這個(gè)口味：附親測(cè)過(guò)的香濃奶茶做法：

原料：紅茶：15克；黑白淡奶：200ml；水：500ml；糖：根據(jù)個(gè)人口味適量。

做法：首先將紅茶和水加入無(wú)油的小鍋中，水開(kāi)后再煮三分鐘；根據(jù)個(gè)人口味加適量糖；過(guò)濾茶葉，將淡奶加入茶水中，攪拌均勻；可直接飲用，也可放冰箱冷藏后飲用。

如果沒(méi)有淡奶，也可以在鍋中加鮮牛奶和茶直接煮，在煮的過(guò)程中用工具碾壓茶葉使茶葉的香味釋放出來(lái)，同時(shí)在煮的過(guò)程中也會(huì)蒸發(fā)掉一部分水分，讓奶茶味道濃郁，還可以加入少量煉乳調(diào)味。

做奶茶用什么紅茶最好

石乳紅茶是紅茶中的精品，出產(chǎn)在福建，這種茶有獨(dú)特的石乳香，他沖跑以后湯色紅潤(rùn)，滋味醇香，不過(guò)在喝這種茶時(shí)也要掌握它的正確沖泡方法，要知道它如何喝口感比較好，今天為大家介紹的就是與其相關(guān)的知識(shí)，喜歡這種茶的人可以重點(diǎn)了解一下。

石乳紅茶如何喝

1、加蜂蜜一起喝

石乳紅茶可以加蜂蜜一起喝，在沖泡這種茶的時(shí)候，取適量的茶葉放在干凈的杯子中，加入適量蜂蜜，沖入開(kāi)水浸泡1~2分鐘以后，取出泡好的茶湯可以直接喝，也可以把這種茶放在杯子中加開(kāi)水沖泡，泡好以后的茶糖取出過(guò)濾降溫以后再放入蜂蜜調(diào)味，然后直接喝。

2、加檸檬一起喝

石乳紅茶再加檸檬一起喝，再?zèng)_泡這種茶的時(shí)候，需要把紅茶放在干凈杯子中，加入開(kāi)水沖泡，在茶湯快要泡好的時(shí)候，放入適量的檸檬汁調(diào)勻，要是還可養(yǎng)放入適量的冰糖調(diào)味會(huì)讓泡好以后的檸檬紅茶，滋味口感更好，也會(huì)讓人體吸收到更豐富的營(yíng)養(yǎng)。

3、做奶茶喝

石乳紅茶還可以用來(lái)做奶茶喝，再用它做奶茶的時(shí)候，需要先把這種紅茶放在杯子中，加入開(kāi)水沖泡，泡好以后把茶湯取出過(guò)濾，放入奶茶杯，加入奶精糖蜂蜜和奶粉調(diào)勻就能得到奶茶，做奶茶時(shí)也可以加入適量的純奶，加奶以后調(diào)勻入小鍋煮幾分鐘，這樣得到的奶茶口感也比較好。

石乳紅茶的正確泡法

石乳紅茶除了可以做成這些調(diào)味茶飲1萬(wàn)，還有最正宗的沖調(diào)方法，就是用白瓷蓋板或者白瓷茶杯來(lái)沖泡沖泡時(shí)，把準(zhǔn)備好的石乳紅茶直接放入到茶杯中，沖入95度左右的開(kāi)水，沖水以后蓋好杯子蓋，浸泡一到二分鐘，打開(kāi)杯子蓋以后把湯汁取出降溫以后可以直接飲用，這種沖泡方法最簡(jiǎn)單，最正宗，泡好以后能讓人們品嘗到它的原汁原葉。

看過(guò)對(duì)石乳紅茶正確沖泡方法的介紹，大家能知道這種茶應(yīng)該怎樣沖泡，能掌握它的沖泡方法與技巧，以后再想喝石乳紅茶可以選擇最適合自己的方法去沖泡飲用它，能用它泡出更好喝的茶湯，也能讓它發(fā)揮好的養(yǎng)生功效。

做奶茶用什么茶葉炒

先將茶葉放鍋里炒，再放糖炒一會(huì)兒，然后放奶煮一會(huì)兒，奶茶就做好了，香甜可口，味道好極了。

做奶茶用什么茶葉 知乎

1 奶茶可以用綠茶來(lái)做嗎可以，但是口感不是很好。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵處理的，是直接殺青炒制的，綠茶泡出來(lái)一般會(huì)帶有苦澀的味道，而且其中的色素不穩(wěn)定，用綠茶來(lái)制作奶茶的顏色也會(huì)有點(diǎn)特別。而平時(shí)做奶茶都是選擇紅茶加牛奶制作的，因?yàn)榧t茶是一種全發(fā)酵茶，紅茶沖泡出來(lái)的茶湯和葉底色呈紅色。但是綠茶和牛奶也是可以做成奶茶的，只是口感會(huì)沒(méi)有紅茶那么好。

2 如何用綠茶做奶茶材料：綠茶3g、牛奶250ml、水、糖。

1、準(zhǔn)備好綠茶3g、牛奶等材料。

2、將綠茶用開(kāi)水沖泡，取第二次的茶過(guò)篩。

3、將茶水200ml和牛奶250ml一起倒入碗中。

4、使用平底鍋，鍋里不用有水，放入適量的糖。

5、加熱糖溶解成棕色形成焦糖，然后倒入奶和茶。

6、攪拌使奶茶和糖完全融合在一起，再放入之前泡過(guò)的茶葉煮開(kāi)。

7、關(guān)火，盛出奶茶，茶葉過(guò)篩，奶茶就做好了。

3 任何茶葉都可以做奶茶嗎并不是任何茶葉都可以做奶茶的。一般制作奶茶要選擇口感比較順滑的茶葉來(lái)做，較多的是用紅茶和普洱茶等，因?yàn)檫@兩種茶口感比較好，也不會(huì)有苦澀的味道。一般做奶茶可以選一些價(jià)格便宜的茶葉就可以了，因?yàn)槟滩柚屑恿四叹忍砑觿┖?，茶的香氣和韻味很難感受到，用太好的茶葉只會(huì)造成浪費(fèi)。

4 奶茶可以用鐵觀音來(lái)做嗎可以。奶茶最早是由牛奶加發(fā)酵比較充分的茶葉制作的，奶茶具備的牛奶和茶的風(fēng)味，鐵觀音是中國(guó)的十大名茶之一，鐵觀音中的碳培鐵觀音是適合做奶茶的，它是一種中熟茶，經(jīng)過(guò)培火后茶性發(fā)生一定的改變，是屬于重發(fā)酵重培火的茶葉，與紅茶的功效是差不多的，所以碳培鐵觀音也是適合做奶茶的，但是價(jià)格比較貴。

一般來(lái)說(shuō)，綠茶紅茶都是可以用來(lái)做奶茶的，還有抹茶也是不用來(lái)做奶茶的，先是把綠茶可以用冷泡法或者是主拍的方法。開(kāi)不開(kāi)？然后和牛奶混均勻也可以加煉乳。如果你喜歡比較甜，一點(diǎn)的奶茶的話(huà)。

碧螺春不適合做奶茶的原因：

奶茶還是用紅茶做好，就是茶葉泡的濃濃的，加適量奶就可以了(所謂適量，是因?yàn)槊總€(gè)人口感不同，經(jīng)常做，從茶奶比9:1到1:1的都有，太難界定了!)。單獨(dú)喝的話(huà)，茶葉都是有很好的減肥功效的，只是見(jiàn)效較慢，要有耐心恒心和毅力

碧螺春綠茶可以做奶茶嗎

碧螺春不適合做奶茶的原因：

奶茶還是用紅茶做好，就是茶葉泡的濃濃的，加適量奶就可以了(所謂適量，是因?yàn)槊總€(gè)人口感不同，經(jīng)常做，從茶奶比9:1到1:1的都有，太難界定了!)。單獨(dú)喝的話(huà)，茶葉都是有很好的減肥功效的，只是見(jiàn)效較慢，要有耐

做奶茶用什么茶葉做更好喝

大慶奶粉、松花江奶粉都行,還不貴，都好喝。如果你喜歡味道重的,建議不要用奶粉或者鮮牛奶。

奶茶口感好，是因?yàn)檫€加了別的添加劑，為什么很多人不愛(ài)喝純牛奶，就是因?yàn)樗鼪](méi)加?xùn)|西，所以口感淡，而奶茶加了大量的糖，增稠劑，植物油等添加劑，再充分?jǐn)嚢杈鶆颍钥诟袝?huì)有很大的提升。

做奶茶用什么茶葉最好

奶茶專(zhuān)用茶以紅茶為主，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶帶有獨(dú)特的香味，但口感微澀，加入營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶后中和了澀味，讓紅茶獨(dú)特的香味更加醇厚，減輕單喝紅茶胃部的不適感。

適合做奶茶的紅茶中，最為著名的有印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐;湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，滋味濃郁，并有甘甜余味。錫蘭紅茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般;其風(fēng)味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

做奶茶用什么茶葉好

紅茶

在平時(shí)常見(jiàn)的奶茶店里，紅茶的身影是經(jīng)?？梢钥吹降?。紅茶的茶葉當(dāng)然也很適合做奶茶，而且當(dāng)天喝的話(huà)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較好。之前正宗的臺(tái)灣奶茶就是用紅茶茶葉沖泡而成的，口感非常之好，深受到很多人的喜愛(ài)。

(1)阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶，它的茶葉外觀看上去細(xì)長(zhǎng)而又扁平，顏色是帶些深褐色，沖泡之后更偏向了深的紅色稍帶褐，而沒(méi)有原本那么褐色了。仔細(xì)地湊近一聞，你能聞到茶香味，味道卻又濃郁而帶回甘，使人沉浸其中。

什么茶葉最適合做奶茶

(2)錫蘭紅茶

錫蘭紅茶的茶葉一般會(huì)顯得更碎一 些，顏色是呈紅褐色。它的味道渾厚而且豐富，雖較品嘗起來(lái)略有些苦澀，但回味還是很美好的。

做奶茶用什么茶葉香

做奶茶用紅茶所以金駿眉更好，金駿眉屬于紅茶，是正山小種茶。它的味道是純紅茶的甜味，它的沖泡水溫適合使用90度左右的水。此外，沖泡方法要講究。你應(yīng)該在沖泡之后馬上喝它。不應(yīng)該浸泡它。如果你浸泡它，它會(huì)變得很稠，就不能喝出金駿眉的精致和甜蜜的味。