一般來收花生油出油率40%左右,黃豆15%左右,市場上有些40元左右一桶的食用油到底是什么油?會有害健康嗎?
你所看到的并不是純花生油,而是花生調(diào)和油,就單單從成本來說的話,后者比前者要便宜一半以上。
所以,市場上真正的純花生油要比那些掛羊頭賣狗肉的花生調(diào)和油價格貴一倍以上。而且后者的主要成分是轉(zhuǎn)基因大豆油罷了,真正的花生油含量很低,只能靠著打擦邊球的方式來忽悠消費者。
鐘情三農(nóng)作為關(guān)注糧油領(lǐng)域多年的媒體從業(yè)者,可以負(fù)責(zé)任的告訴大家,40塊錢就想在現(xiàn)在的市場上買5L裝,也就是十斤左右的純花生油,這肯定是不可能的!
畢竟這連成本價都不夠,純正的物理壓榨花生油成本價也得在8元每斤以上。但是為何目前市場上確實存在一些含量為5L但是售價僅為40元左右的“花生油”。呢?
花生調(diào)和油不是真正的花生油直言不諱的直接告訴大家吧,這些食用油并不是純正的花生油,而是一種叫做“調(diào)和油”的油脂品種,其中絕大多數(shù)的的成本都是以轉(zhuǎn)基因大豆油為主,真正的花生油所占比例很少很少,但是由于我國目前的食用油包裝標(biāo)準(zhǔn)還有待更規(guī)范化,所以被一些企業(yè)鉆了空子,才會出現(xiàn)一些成分中花生油所占比例僅為百分之幾,但轉(zhuǎn)基因大豆油所占比例高達百分之九十以上的調(diào)和油也可以堂而皇之的已成為“花生調(diào)和油”。
不過從今年的12月開始,我國要求調(diào)和油包裝上必須注明所包含油脂的名稱以及所占比例,給予消費者更充足的知情權(quán)。
舉個最簡單的例子,今后大家再購買食用油的話,就可以在包裝上對這些油脂中的油脂含量有直觀的認(rèn)識。比如說
大豆油比例為80%,
花生油比例為了15%,
其他油脂比例占百分之5。
消費者要不要再購買,就可以有更加清楚的認(rèn)識了。
如果大家對于這些花生調(diào)和油心存芥蒂的話,那就去正規(guī)的渠道購買大品牌的純花生油吧,只不過這些花生油的價格往往都比較貴,一瓶5L裝的純花生油一般都在100元以上了。