第二節(jié)餐廳、飲食廳和公用部分第3.2.1條餐廳或飲食廳的室內(nèi)凈高應符合下列規(guī)定:一、小餐廳和小飲食廳不應低于2.60m;設空調(diào)者不應低于2.40m; 二、大餐廳和大飲食廳不應低于3.00m;三、異形頂棚的大餐廳和飲食廳最低處不應低于2.40m。 第3.2.2條餐廳與飲食廳的餐桌正向布置時,桌邊到桌邊(或墻面)的凈距應符合下列規(guī)定:一、僅就餐者通行時,桌邊到桌邊的凈距不應小于1.35m;桌邊到內(nèi)墻面的凈距不應小于0.90m;二、有服務員通行時,桌邊到桌邊的凈距不應小于1.80m;桌邊到內(nèi)墻面的凈距不應小于1.35m; 三、有小車通行時,桌邊到桌邊的凈距不應小于2.10m; 四、餐桌采用其他型式和布置方式時,可參照前款規(guī)定并根據(jù)實際需要確定。第3.2.3條 餐廳與飲食廳采光、通風應良好。天然采光時,窗洞口面積不宜小于該廳地面面積的1/6。自然通風時,通風開口面積不應小于該廳地面面積的1/16。 第3.2.4條 餐廳與飲食廳的室內(nèi)各部面層均應選用不易積灰、易清潔的材料,墻及天棚陰角宜作成弧形。這是飲食建筑設計規(guī)范 里的章節(jié),你可以參考·。

小飯店的促銷方法

賣給學生的飯 是要經(jīng)濟實惠，還要味道差不多，其實你把這個顧客當成自己人 ，保持適當?shù)睦麧?，就可以把生意做好咧?br>下來我們來討論一下會員卡的問題，我不知道你飯店的規(guī)模大小和附近飯店的這個卡是怎么搞的 只能泛泛而談，
一 會員卡是有門檻滴 也就是消費一定金額給卡 ，
二 會員卡的重要做用是 維系老客戶，吸引新客戶，一般來說，辦卡是登記滴，這樣 你對你的顧客群體及消費習慣就有了具體的數(shù)據(jù)，這個可以用來做統(tǒng)計分析滴
三 你搞的這個在操作上可能會比較復雜，本身消費金額也就是客單價估計不會太高，再刷卡 收銀可能會比較忙嘍，當然會員積分返現(xiàn)金也是可行滴，這個可以再考慮考慮。
四 新生來了，學校一般是有老鄉(xiāng)會滴 這個是不是做為切入點哩
能想到也就這么多，
祝生意興隆