食用油中國(guó)版圖品牌格局 看不見(jiàn)的戰(zhàn)場(chǎng)

　　去年年底，食用油再次掀起了一輪漲價(jià)潮。幾大品牌幾乎同時(shí)宣布上調(diào)大豆油、調(diào)和油、菜籽油等品種的價(jià)格，且漲幅均在10%%上下……有人開(kāi)始高呼：請(qǐng)有關(guān)方面正視此次食用油漲價(jià)的“民生痛感”。甚至有人說(shuō)食用油漲價(jià)無(wú)疑加重了生活成本，加重了民眾的生存壓力。也有人慷慨激昂：這是外資壟斷的必然結(jié)果！放眼市場(chǎng)，近年來(lái)，橄欖油、葵花籽油、葡萄籽油等小品種、新品類(lèi)食用油不斷涌現(xiàn)，以大米為主要產(chǎn)品的利是品牌又推出了“利是”稻米油，這些號(hào)稱(chēng)更健康食用油的出現(xiàn)，對(duì)中國(guó)食用油品類(lèi)及品牌格局的影響值得人們拭目以待。面對(duì)這種狀況，我們不禁要問(wèn)，食用油真的有必要大幅提價(jià)？此次調(diào)價(jià)，到底是供不應(yīng)求？還是產(chǎn)量過(guò)剩、存在滯銷(xiāo)而由某些油品品牌進(jìn)行的商業(yè)炒作？抑或是糧油制品加入國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)行列隨行就市？食用油多品類(lèi)的格局對(duì)價(jià)格趨勢(shì)有何影響？或許，回眸近年來(lái)中國(guó)食用油品牌市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r，會(huì)對(duì)我們有所啟迪。
　　中國(guó)食用油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀———從小包裝食用油熱潮到健康、營(yíng)養(yǎng)用油的“食用油新時(shí)代”

　　18年前，第一瓶“金龍魚(yú)”小包裝食用油出現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)。從此這種安全衛(wèi)生的桶裝油逐漸得到消費(fèi)者的青睞，散裝油逐步退出國(guó)內(nèi)大中城市。從這個(gè)時(shí)候起，中國(guó)的食用油消費(fèi)就開(kāi)始了快速的增長(zhǎng)，在一些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大城市，小包裝食用油已經(jīng)取代散裝油成為市場(chǎng)主角。

　　食用油是人們的日常必需品，人們的消費(fèi)習(xí)慣正由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的一個(gè)轉(zhuǎn)變卻造就了一個(gè)市場(chǎng)容量超過(guò)200億，年增長(zhǎng)速度超過(guò)30％的小包裝食用油大市場(chǎng)，而這個(gè)市場(chǎng)幾乎被外資及南方品牌壟斷，遼寧品牌大多曇花一現(xiàn)，2009年遼寧中稻股份有限公司投資6億元建設(shè)稻谷深加工產(chǎn)業(yè)基地，以利是品牌進(jìn)軍食用油市場(chǎng)，遼寧本土食用油品牌登上中國(guó)油脂大市場(chǎng)的版圖，與群雄共競(jìng)爭(zhēng)。

　　然而，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，食用油消費(fèi)水平也不斷提高，中國(guó)全年食用油消費(fèi)大約在2400萬(wàn)噸，進(jìn)口的棕櫚油、豆油、菜籽油的總量高達(dá)68%%，由于我國(guó)耕地資源緊缺，油料作物的耕種面積已經(jīng)無(wú)法擴(kuò)大，直接導(dǎo)致了中國(guó)食用油無(wú)法自給自足、以及中國(guó)食用油市場(chǎng)供不應(yīng)求的主要原因之一。稻米油———這種與稻谷共享耕地資源并依賴(lài)于稻谷加工的副產(chǎn)品的誕生，使得食用油的本土供給占比有了改變的可能，促進(jìn)了中國(guó)食用油品牌市場(chǎng)的再次洗牌。

　　“時(shí)勢(shì)造英雄”———食用油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及主要品牌

　　早在利是稻米油出現(xiàn)之前，油脂行業(yè)的快速成長(zhǎng)和豐厚的利潤(rùn)空間也造就了中國(guó)食用油市場(chǎng)上巨頭，出現(xiàn)了“金龍魚(yú)”、“胡姬花”、“福臨門(mén)”和“魯花”等著名品牌和“嘉里”、“中糧”等產(chǎn)業(yè)巨頭。中國(guó)市場(chǎng)上食用油品牌眾多，約600多個(gè)，但據(jù)資料顯示，國(guó)內(nèi)約有70%%的銷(xiāo)售收入集中在占總數(shù)7.5%%的企業(yè)，“金龍魚(yú)”、“福臨門(mén)”、“魯花”三大品牌占據(jù)了市場(chǎng)42.20%%的市場(chǎng)份額。中糧集團(tuán)&“福臨門(mén)”

　　中糧集團(tuán)是中國(guó)最大的進(jìn)出口公司之一，連續(xù)10年進(jìn)入世界500強(qiáng)行列，具有巨大的資本優(yōu)勢(shì)。1995年，中糧集團(tuán)以“福臨門(mén)”品牌進(jìn)入利潤(rùn)豐厚的小包裝食用油行業(yè)。中糧集團(tuán)和美國(guó)ADM公司聯(lián)合新加坡WILMAR公司等國(guó)際知名公司合作進(jìn)行產(chǎn)業(yè)運(yùn)作，耗資20億打造“福臨門(mén)”的生產(chǎn)布局，目前旗下的主要企業(yè)有：東海糧油工業(yè)（張家港）有限公司、黃海糧油工業(yè)（山東）有限公司、東洲油脂工業(yè)（廣州）有限公司、北海糧油工業(yè)（天津）有限公司、大海糧油工業(yè)（防城港）有限公司、中糧艾地盟（山東）有限公司、山東萊陽(yáng)魯花濃香花生油有限公司等。自從2001年底，中糧出售了所持有的“金龍魚(yú)”的全部股權(quán)后，向外界表達(dá)了集中資源和精力全力打造“福臨門(mén)”品牌的決心。嘉里糧油&“金龍魚(yú)”

　　嘉里糧油（中國(guó)）有限公司是新加坡郭兄弟集團(tuán)專(zhuān)為中國(guó)的糧油企業(yè)而設(shè)立的一個(gè)投資公司。嘉里糧油1990年組建了南海油脂工業(yè)（赤灣）有限公司，開(kāi)始了中國(guó)第一批小包裝食用油的生產(chǎn)，推出的第一個(gè)品牌就是“金龍魚(yú)”。在隨后的十年內(nèi),嘉里糧油又陸續(xù)在防城港、上海、青島、營(yíng)口、成都、西安和廈門(mén)先后投資建立了7家大型食用油生產(chǎn)企業(yè),形成了布點(diǎn)廣泛、布局合理、規(guī)模宏大的油脂生產(chǎn)體系。已經(jīng)發(fā)展了包括“鯉魚(yú)”、“元寶”、“胡姬花”、“花旗”等16個(gè)國(guó)內(nèi)小包裝油知名品牌，涵蓋調(diào)和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等多油種的大型系列產(chǎn)品。

　　做好自己的品牌建設(shè)———應(yīng)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)可能形成的“雙寡頭”

　　幾年前，中國(guó)內(nèi)地恰逢食用油價(jià)格上漲。郭氏家族那場(chǎng)資產(chǎn)重組也引發(fā)了中國(guó)食用油市場(chǎng)的震蕩。

　　中國(guó)最大的兩家國(guó)有糧油企業(yè)———中糧集團(tuán)和中谷集團(tuán)完成了高達(dá)700億元的合并，成為我國(guó)最大的油料油脂加工企業(yè)集團(tuán)，旗下食用油品牌主要是福臨門(mén)。

　　豐益國(guó)際整合后，受母公司兼并影響，郭氏集團(tuán)旗下的嘉里糧油和益海集團(tuán)很可能將被豐益國(guó)際收編為一家人。嘉里糧油是郭氏集團(tuán)旗下糧油資產(chǎn)，主打品牌“金龍魚(yú)”在中國(guó)食用油小包裝市場(chǎng)排名第一，而旗下“胡姬花”品牌也頗有聲譽(yù)。此外，嘉里旗下還有鯉魚(yú)、元寶等品牌。當(dāng)豐益國(guó)際完成所有股權(quán)轉(zhuǎn)換后，中國(guó)市場(chǎng)上幾大知名食用油品牌背后幾乎都能找到它的影子。而這也意味著，在中國(guó)食用油市場(chǎng)將形成國(guó)有大鱷和外資寡頭兩相對(duì)峙的局面。

　　中國(guó)品牌建設(shè)專(zhuān)家李光斗指出，在后WTO時(shí)代，將有越來(lái)越多的自主品牌受到挑戰(zhàn)。據(jù)其介紹，在入世最初，汽車(chē)、家電等行業(yè)最先受到?jīng)_擊。如今，在科技含量不高的快速消費(fèi)品行業(yè)也將面臨這一問(wèn)題。在西方成熟市場(chǎng)上，行業(yè)前四名的品牌往往能占據(jù)行業(yè)75％左右的份額，“品牌寡頭時(shí)代最終會(huì)形成，關(guān)鍵還是做好自己的品牌建設(shè)。”

　　迎接食用油新時(shí)代———“利是”稻米油在江湖大戰(zhàn)中精彩亮相

　　國(guó)家宏觀調(diào)控政策首次鎖定食用植物油

　　眾所周知，作為13億人口大國(guó)，中國(guó)以世界十分之一土地養(yǎng)活了世界五分之一以上人口，糧食安全一直是國(guó)家戰(zhàn)略安全重中之重，但近幾年來(lái)，中國(guó)的糧食自給已得到基本保障，且出口開(kāi)始大于進(jìn)口。相比之下，食用油卻一直過(guò)度依賴(lài)進(jìn)口，依存度高達(dá)60%%以上。2007年下半年以來(lái)，由于國(guó)際石油、糧食價(jià)格持續(xù)性上漲，以及中國(guó)南方百年未遇冰凍雪災(zāi)直接因素，中國(guó)出現(xiàn)了以食用油、豬肉為明顯特征的結(jié)構(gòu)性物價(jià)上漲，已凸顯中國(guó)食用油的戰(zhàn)略安全隱患。

　　溫總理在十一屆人大《政府工作報(bào)告》中指出，“特別要加強(qiáng)糧食、食用植物油、肉類(lèi)及基本生活必須品和其他食品生產(chǎn)”。并提出“國(guó)際環(huán)境變化不確定因素和潛在風(fēng)險(xiǎn)增加，必須充分做好應(yīng)對(duì)國(guó)際環(huán)境變化的各種準(zhǔn)備，提高防范風(fēng)險(xiǎn)的能力”。這是國(guó)家宏觀調(diào)控政策首次鎖定食用植物油。

　　他山之石———用優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品“稻米油”躋身食用油市場(chǎng)，化硝煙于無(wú)形

　　在這場(chǎng)一石激起千層浪的食用油漲價(jià)風(fēng)波里，遼寧中稻集團(tuán)的趙毅總經(jīng)理顯得淡定而胸有成竹。

　　多年從事期貨貿(mào)易的趙總在這場(chǎng)風(fēng)波的外圍，充分印證了中國(guó)的那句古話———旁觀者清。他說(shuō)他羨慕整合之后的中糧集團(tuán)所擁有的昭然實(shí)力，但是，我們的糧食集團(tuán)為什么不走出國(guó)門(mén)？為什么不想辦法在全世界種中國(guó)的地？因?yàn)橹挥锌刂屏送恋?，才控制得了價(jià)格。所謂“巨頭游戲”，說(shuō)白了就是一種控制———資源的絕對(duì)控制。

　　中國(guó)是稻米的生產(chǎn)大國(guó)，擁有2982公頃水稻種植面積及年產(chǎn)2億噸的水稻產(chǎn)量。然而，由于提煉技術(shù)及設(shè)備的困擾，盡管眾所周知米糠油（稻米油）是迄今為止最健康的食用油，但卻無(wú)法走進(jìn)人們的視野和餐桌。

　　早在2006年，時(shí)任生威糧食集團(tuán)董事長(zhǎng)的趙毅就對(duì)中國(guó)的水稻產(chǎn)業(yè)、物流體系以及深加工等方面有了清醒的認(rèn)識(shí)和布局。他曾表示：稻谷加工業(yè)的格局正在發(fā)生著變化，稻米企業(yè)在物流上的重要性日漸突出，稻米加工和稻米物流有著相互依存的關(guān)系。水稻期貨上市是大勢(shì)所趨，南糧北儲(chǔ)、稻米深加工業(yè)的發(fā)展都帶來(lái)了商機(jī)。因此，港口在稻米加工和稻米物流方面面臨著巨大的市場(chǎng)機(jī)遇。

　　2009年6月末，通過(guò)對(duì)稻米油加工過(guò)程的持續(xù)改良及精心研制，遼寧中稻股份有限公司的首批“利是”稻米油新品終于成功下線。

　　2009年9月10日，遼寧中稻股份有限公司舉辦的“中稻2009———利是稻米油全國(guó)推介會(huì)”在沈陽(yáng)賓館隆重召開(kāi)。中國(guó)油脂學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉世鵬教授和中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員李淑媛教授分別做了《稻米油的歷史、現(xiàn)狀與未來(lái)》和《稻米油與健康》的精彩講演，從產(chǎn)品高度和營(yíng)養(yǎng)解析角度分別給予稻米油產(chǎn)品高度評(píng)價(jià)。

　　由于稻米油是“新生事物”，所以在市場(chǎng)推廣伊始，頗為艱難。商超均以“炒作概念”、“價(jià)值不高”、“消費(fèi)者很難認(rèn)可”等多種理由將“利是”稻米油產(chǎn)品拒之門(mén)外。

　　然而，應(yīng)了中國(guó)人那句老話———好東西自己會(huì)說(shuō)話。

　　稻米油是備受營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的健康食用油，因?yàn)楹推渌秤糜拖啾?，稻米油脂肪酸比例均衡，可有效預(yù)防三高，心腦血管疾病等功能，富含谷維素，維E維物甾醇的營(yíng)養(yǎng)之素，又可以降低膽固醇、緩解疲勞、增加免疫力，是適合全家老小的健康食用油，在美國(guó)，被心臟病學(xué)會(huì)推薦為心臟病人指定食用油，在日本厚生省指定為中小學(xué)生烹飪營(yíng)養(yǎng)用油。

　　稻米油高煙點(diǎn)的優(yōu)點(diǎn)，又特別適合中國(guó)人煎炒烹炸的飲食習(xí)慣，烹飪少油煙，廚房更潔凈。

　　強(qiáng)勁的品牌宣傳與貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品特性，使“利是”稻米油產(chǎn)品終于從7月中旬陸續(xù)在家樂(lè)福、沃爾瑪、新瑪特、興隆、中興、樂(lè)購(gòu)等系統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)上架銷(xiāo)售。令中稻公司始料未及的是，擺貨當(dāng)天在無(wú)任何優(yōu)勢(shì)排面、無(wú)任何促銷(xiāo)、導(dǎo)購(gòu)的情況下實(shí)現(xiàn)了自然走貨。

　　隨著消費(fèi)者逐漸對(duì)稻米油產(chǎn)品認(rèn)可，遼寧中稻集團(tuán)的趙毅總經(jīng)理對(duì)自己的產(chǎn)品充滿信心。

　　新的產(chǎn)品就是新的機(jī)會(huì)、新的產(chǎn)品就是新的挑戰(zhàn)，在這場(chǎng)沒(méi)有硝煙只有油煙的食用油江湖大戰(zhàn)中，遼寧中稻可以說(shuō)是敢于作第一個(gè)吃螃蟹的人，他們的品牌“利是”自然最先品嘗到當(dāng)中的美味，自然也是創(chuàng)造“歷史”的人。

　　[2009中國(guó)十大食用油]

　　上榜品牌（排名不分先后）

　　金龍魚(yú)中國(guó)名牌,嘉里糧油出品,知名品牌,十佳食用油品牌

　　福臨門(mén)FORTUNE中國(guó)名牌,中國(guó)糧油食品集團(tuán),知名品牌,十佳食用油品牌

　　魯花食用油中國(guó)馳名商標(biāo),中國(guó)名牌,山東魯花集團(tuán),十佳食用油品牌

　　香滿園/胡姬花含元寶/鯉魚(yú),中國(guó)名牌,嘉里糧油,十佳食用油品牌

　　多力食用油葵花油一流品牌,上海佳格食品,知名品牌,十佳食用油品牌

　　海獅食用油上海名牌,上海良友海獅油脂,知名品牌,十佳食用油品牌

　　盛洲食用油福建名牌,廈門(mén)中盛糧油,知名品牌,十佳食用油品牌

　　紅蜻蜓重慶名牌,重慶市油脂公司,知名品牌,十佳食用油品牌

　　刀嘜/紅燈新加坡/香港名牌,深圳南順油脂,知名品牌,十佳食用油品牌

　　鷹嘜食用油廣東省名牌,中山市鷹嘜食品,知名品牌,十佳食用油品牌