其實(shí)地溝已經(jīng)在我們的生活當(dāng)中隨處可見了，只不過是我們或是他人還沒有一個分辨“它”的方法，我以我的親身經(jīng)歷來說說這個問題吧，早幾天我在我住的房子邊上一家中檔餐館點(diǎn)菜，我老婆說要把煎雞蛋換成“水煮魚”，我叫了那服務(wù)生好多句那服務(wù)生就是沒聽到，然后我就跑到他們的廚房（要求炒菜的師付把我點(diǎn)的那份煎蛋，換成水煮魚，但入看的就是廚房的滿地狼藉，和一位廚師正用一個勺子在臉盆里勺了一大勺子的油炒我點(diǎn)的另一份小菜，青筍炒肉片，我當(dāng)時也沒多想，但走回坐位發(fā)現(xiàn)廚房的人馬上就把門關(guān)上了，另一個服務(wù)生就走過來不太客氣的道：“先生，我們廚房是不準(zhǔn)別人進(jìn)去的，你沒看到門口的那塊牌嗎？------------廚房重地，閑人免入！”我一邊客氣的含糊她一邊在心里想那勺子勺的油... ...)過了些時候待菜上其了，我還是沒有下筷，我老婆說這菜油太多了... ...我看著那碟子里的油就沒了胃口，怎么說呢，一想一下自己炒菜，炒完了，菜里面的油還是很香，很清爽的，可是眼下這油微微帶紅色和土黃色，色澤暗淡，看著那“水煮魚”暗紅色的油湯我直想作噁！～～～～～～～～～～～～

小飯店的管理

很想幫你，但是也要結(jié)合實(shí)際的。首先要管理的話，一個飯店無論大小都應(yīng)該有店規(guī)店紀(jì)。無規(guī)矩不成方圓，這句話對于管理來說是很有道理的。你可以和媽媽一起擬定一套店內(nèi)的規(guī)矩，規(guī)定員工晚上回來的時間，還有不允許出現(xiàn)偷拿偷吃的情況，否則發(fā)現(xiàn)的話，一律按規(guī)矩處罰。處罰條例的話，可以設(shè)置一定的金額。只要罰錢的，是人都會心疼。這個制定呢，你要多上網(wǎng)去查查相關(guān)的資料，在網(wǎng)上可以找到很多，你可以參考一下。還有，管理這方面，你也要多看看勞動法之類的，這樣比較好。呵呵，希望能幫到你一點(diǎn)。