普洱老茶葉底有股異味

估計你描述的是普洱茶,因為普洱農(nóng)家茶的制作方法是:將茶青放泥地上曬青,然后加工成形或發(fā)酵的,故會有塵土或土腥味,我也品過這種味道的普洱,問供應商方知原來如斯

普洱茶有股怪味

我很負責任地告訴你，如果你都喝出臭襪子臭雞蛋味了，那這酒一定是壞掉了，壞得非常徹底。有些微臭雞蛋味的話，那其實是酵母在發(fā)酵過程中產(chǎn)生了硫化物（通常是硫化氫），它是產(chǎn)生臭雞蛋味的“罪魁禍首”

臭襪子味根據(jù)我的理解可能是硫化物和三氯苯甲醚（一種化學物質，產(chǎn)生發(fā)霉，濕紙板味）混在一起的味道，總之，如果你真真實實喝到了這樣可怕的味道，放下你的杯子，把它倒了吧~它不值得你留念了~

為什么普洱茶味道怪怪的

不可能，真正的普洱茶是有自然的陳香味，除非是假茶。補充：濕倉普洱茶條索松散、顏色暗淡無光澤,若水份過多則看見茶葉表面披白霜或茶葉由內(nèi)而外孽生出霉菌,有濃烈的刺激性味道和堿味。普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類，其飲用方法異常豐富，既可清飲，也可混飲。

普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。

普洱茶底臭

因為普洱茶熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，經(jīng)過氧化反應、微生物作用、濕熱作用后，會發(fā)出一種濃重的渥堆味（這種氣息，就像一堆草經(jīng)過了一整個雨天后，太陽出來一曬散發(fā)出的氣息；也有人描述它為腐質氣）。

發(fā)酵掌握較好的茶堆，這種令人不悅的氣息會減少，茶香會蓋過渥堆氣息，經(jīng)過長時間的干燥后，茶香慢慢溢出，才開始有了迷人的香氣。有的商家為了去除這種渥堆氣息，直接將渥堆后的茶葉進入烘房高溫烘烤，使其散發(fā)出焦糖香等香氣。

普洱老茶頭的味道

不知道我說的對不對，你看看就行了第一點，必須在干倉陳化干倉儲存不用澆水發(fā)酵，也就不會使茶發(fā)霉，這種自然發(fā)酵中保存了普洱茶的真性。干倉指茶葉在濕度、溫度適中、通風透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉是指茶商為了獲取利潤，把茶葉放在通風不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。第二點，溫度不可驟然變化倉內(nèi)溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉內(nèi)溫度太高，形成悶熱，會將原本的生茶，轉變?yōu)槭炱?，此種情形在香港的茶庫時有發(fā)生。第三點，避免雜味感染茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把干燥茶葉，會吸清空氣中的異味，因外，應力求貯放環(huán)境清潔無雜味。古文有記載“喜蒻葉而畏香藥”，“喜清涼而惡蒸郁。喜清獨而忌香臭”和“茶性淫，易于染著。區(qū)論腥穢有氣之物。不得與之近。即名香亦不宜相襟”。第四點，利用竹箬包裝有古書記載，竹箬包裝普洱茶儲存，這種方法一直延續(xù)到如今，這種包裝方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時，過濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開了的老茶，改用較低劣品質的塑料紙重包，時間一久，就會發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。第五點，注意茶齡壽命普洱茶到底能夠存放多久，這是業(yè)內(nèi)一直討論的事情。往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。當普洱茶的陳化感已到了最高點，必須加以密封貯存，以免繼續(xù)快速后發(fā)酵，造成茶性逐漸消失，品味衰退敗壞。 老茶頭的儲存是要考慮到全方位的，比如說茶很容易吸收異味，茶很容易吸收水分等待。目前的儲存方式已經(jīng)很先進了，一般不會出現(xiàn)什么問題。

普洱茶有一股味道

鐵銹味應該指的是一種腥味吧，普洱茶是人工發(fā)酵的，這種味道是普洱熟茶的渥堆味。熟茶有土腥味，應該是加水過重導致的。也可能有水質的問題。干毛茶含水率過高，很容易漚出腥味。人為濕倉茶，在沒有退倉完全的情況下，也有可能出現(xiàn)腥味兒。

普洱茶有股煙味

普洱茶中有煙味能使過度殺青、也可能使過度殺青

普洱茶有一股腥味

不要緊張，如果只是香氣上帶一點，沒有什么其他異雜味，比如酸，餿，霉，麻等味道，那這樣的熟茶就沒有什么大不了的，這種味道的熟茶業(yè)內(nèi)有個名稱，叫做海鮮味，多存在于熟茶的發(fā)酵寶地勐海縣，是勐海味的特征之一。

這樣的熟茶，特別是在新茶階段（一般3年內(nèi)），海鮮味是比較濃郁的，形成原因是當?shù)匚⑸鷳B(tài)環(huán)境菌群在渥堆發(fā)酵種導致的，對于小白來說，可能問著有點不習慣，但并不是品質上的缺陷，不要著急，對你不太熟悉的茶總有有點不習慣的。

普洱茶有魚腥味是壞了嗎

普洱是沒有酒味的。

普洱全稱普洱茶云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面無毛?；ò?-7片，倒卵形，無毛。雄蕊長8-10毫米，離生，無毛。子房3室，被茸毛；花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1厘米。

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

普洱茶味道有點像發(fā)霉

制茶時干燥不充分，茶餅里面還含有一定水分，時間一長，里面的水分就會對茶葉起作用，導致茶餅由內(nèi)而外發(fā)霉。

普洱茶通常用筍殼來包裝，筍殼在用水漂洗后再晾干，有的沒有完全晾干就進行包茶，這種發(fā)霉會是在茶餅面上產(chǎn)生霉斑。