茶葉一泡水就散開了

茶膽是不可以過夜的。

茶膽是一種功夫泡茶的民間概念。就是茶葉凝聚成一團的樣子，這種現(xiàn)象一般見于緊壓茶類。比如普洱茶餅、黑茶茶餅。緊壓茶隨著浸泡次數(shù)增多會漸漸松散，但是由于“緊壓慣性”一般會繼續(xù)保持“一團”的狀態(tài)，而不會像散茶、碎茶只要遇水就散開了。

茶葉一泡水就散開了還能喝嗎

在冬季為防止茶湯很快變冷，很多人喜歡用保溫杯泡茶，其實這種做法是錯誤的，不健康的泡茶方法。

因為保溫杯的溫度一般都比較高，雖然說茶可以很快的散發(fā)，可是也因此減少了茶葉應有的清香，而且經(jīng)過高溫燙過的茶葉會損失其含有的營養(yǎng)物質，從而失去茶葉中的保健功效，所以說泡茶是不適宜用保溫杯的。

經(jīng)常用保溫杯泡茶，過一段時間之后就會積上一層臟臟的茶垢，而且還不易清洗，本來用高保溫杯泡茶就沒有當中的清香，如果長期積累一層1層的查購的話，那不僅不衛(wèi)生，還會因此減短保溫杯的壽命，因此不宜用保溫杯泡茶。

如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或者是陶瓷茶具沖泡，茶泡好了以后再倒入保溫杯中。

茶葉一沖水就散開的是什么茶

燙壺：在泡茶之前要用開水燙壺。

溫杯：用燙壺水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯

置茶：將茶葉裝入茶荷中，用茶匙將茶荷內(nèi)的撥入壺中，茶量以茶壺三分之一

高沖：沖泡茶葉需要高提水壺水自高點注，使茶葉在壺內(nèi)翻滾散開，刮沫：刮去茶葉表層的一層泡沫。低斟：把泡好的茶斟入杯中茶壺壺嘴與茶盅的距離，以低為佳。

茶葉一泡就散開來好不好

一沖即散的茶葉。好茶葉一般都是一沖，即鏟除了磚茶和普洱茶例外。

為什么有的茶葉一下就泡開了

搖香是為了使茶葉散發(fā)出茶香。泡茶的過程中每個動作都是相互銜接、并且逐步推進的。比如做“搖香”這個動作之前，先要將蓋碗溫熱，然后投茶，立即蓋上杯蓋，不讓蓋碗中的熱氣揮發(fā)掉。順勢右手拿起蓋碗，左手托著杯底上下顛簸，輕輕晃動蓋碗中的茶葉，然后在揭開杯蓋的第一時間內(nèi)鼻子湊到跟前嗅聞茶香。這時干茶在熱氣熏蒸下香氣會彌漫而來，喝茶的人可以通過香氣來辨別茶葉的類型以及品質的好壞。

其次，搖香的同時也會聞香，聞香使人身心愉悅。沖泡紅茶，你會聞到紅茶中散發(fā)出丹陣陣果香；沖泡綠茶，你會嗅到綠茶中彌漫開來的陣陣清香；沖k泡巖茶，你會聞道巖茶中撲鼻而來的濃郁的花香、蜜香、乳香、焦糖香…茶葉中的香氣來源于茶葉本身所富含的芳香物質，一些高香茶不僅香氣變化豐富，多種香氣交織在一起，使人產(chǎn)生聯(lián)想，又仿佛置身于大自然中的感覺，非常美妙！

茶葉一泡水就散開了怎么回事

首先準備一只茶盤或干凈棉紙、一把茶刀，之后將堅硬的磚茶拿出，豎立放在平整的茶盤內(nèi)，沿著茶磚的邊緣接縫處，將茶刀用力插入茶磚，接著稍用力左右滑動，化開一道弧度，使茶磚表面的茶層與茶磚脫開，然后再輕微用力（前后抬起），即可撬開。

茶葉一直泡在水里

不能。。千萬不要使用不銹鋼保溫杯泡茶，這對人體是有害處的。通常茶葉里都會含有多種維生素，除此還有大量的茶堿、茶香油、鞣酸。

不銹鋼保溫杯里的茶葉長時間在高溫的水中浸泡，那樣會導致茶葉中的多種維生素遭到破壞，鞣酸和茶堿同時會大量滲出，茶香油也會大量揮發(fā)掉。

這樣很多茶葉里面的很多成分都流失了，茶葉的營養(yǎng)價值也就降低了，會使茶汁變得沒有香味。

一泡開水就展開的茶葉

那是茶寵～ “茶寵”顧名思義就是茶水滋養(yǎng)的寵物,多是用紫砂或澄泥燒制的陶質工藝品,喝茶時用茶蘸茶湯涂抹或剩茶水直接淋漓,年長日久,茶寵就會溫潤可人,茶香四溢。常見茶寵如金蟾、貔貅、辟邪、小動物、人物等,寓意招財進寶、吉祥如意。一些茶寵制作工藝精湛，具有極高的收藏價值。還有些茶寵利用中空結構，澆上熱水后會產(chǎn)生吐泡、噴水的有趣現(xiàn)象。

茶葉泡了后飄上來

一、水溫問題

沖泡安吉白茶時，如果水溫過低70-80多度時，沖泡茶葉會浮起來，不會下沉。

水溫在90-95度左右時，你會看到浮浮沉沉葉芽在杯中起舞，是品茶、賞茶的一個方面。

不過話說回來茶葉不會總浮在水面上，剛沖水浮起來是因為茶是干的，葉芽片中有小氣孔，所以浮啦。過個幾十秒，當葉片吸收了水分變重了，就沉下去了。再沖熱水，是因為水流沖擊力，另外葉片中殘留的一點點小氣泡又受熱膨脹，給茶葉加大了浮力，部分茶芽還是能浮起來。如果多沖幾次水，茶葉中吸收滿水份就浮不上來了。簡單點說水溫越高沉得多且快，水溫涼些就慢。

二、產(chǎn)地問題

市面上有很多外地種植的，茶樹齡一般在2-3年，加上外地土壤、氣候環(huán)境、茶園管理....等等問題與安吉不一樣，茶葉葉片長得很薄，莖桿細瘦，加工后的成品茶細瘦骨子輕，沖泡時容易浮起來。但沉下去也快，因為葉片薄瘦，吸收水份快，一般二次沖泡時幾乎沒有芽葉漂浮現(xiàn)象了。

安吉是安吉白茶的發(fā)源地，先天環(huán)境就不用說了。在安吉80%左右的茶樹齡都在5年以上（數(shù)據(jù)沒統(tǒng)計過，只是預估。）有些十幾年以上，加上經(jīng)驗豐富的安吉茶人精心管理，造就了當?shù)禺a(chǎn)的安吉白茶有個明顯特點：茶芽短而壯，葉片肥厚，葉脈分明，色澤淡黃顯白。嫩芽普遍比外地、周邊種植的茶芽要重一些。

三、工藝問題

在安吉，安吉茶人經(jīng)過30多年的摸索，茶葉機械不斷改良更新，加上天時地利人和優(yōu)勢，加工出來的成品茶條形緊結，干濕度科學合理控制，這是外地白茶不能比的。不是說外地種植的不好，更多的是缺失茶園管理、加工經(jīng)驗，匠心付出。

茶葉泡開了會沉下去

關于泡茶上面會有一層油脂，這個問題的科學解釋：

茶湯上面的“油脂”主要由兩種種情況：

1、如果茶葉的采摘等級較高，茶葉上面有一層白毫，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜，和水質沒有關系。

這個“白毫”是早春茶的標志，也是茶葉等級高的重要標志之一。

2、茶葉中的茶皂素引起的，茶皂素具有很強的表面張力，泡茶的時候漂浮是水面上，像一層油膜。茶皂素也不受水質硬度的影響，。

3、個別低級茶或茶葉沫沫泡茶時，茶葉沫沫或漂浮在茶湯表面，形成一種類似油膜的東西。

關于自來水對泡茶的影響，也要辯證分析判別：

一、水的PH值

泡茶用水的PH值>7時，在堿性條件下，堿性水中的氫氧根離子，會促使茶湯中多酚類物質產(chǎn)生不可逆的氧化，形成一系列的氧化產(chǎn)物，如茶黃素類、茶紅素類和茶褐素類等，從而改變茶湯的湯色和口感。

實驗證明：用同樣的綠茶，因泡茶用水的PH值不同，湯色表現(xiàn)不一樣，堿性越強，湯色變化越大，用PH值稍小于7時，綠茶湯色正常綠亮，PH值>7，湯色呈橙紅色，PH值>9，湯色呈暗紅色，PH值>11時則呈暗褐色。湯色改變，說明茶湯中的物質成分組成及其含量比例關系已產(chǎn)生了改變，茶湯的滋味自然也產(chǎn)生了相應的變化。

二、水的硬度

無論哪種硬水都不適合泡茶，泡出的茶湯對茶湯品質很不利，能使茶湯發(fā)暗，湯變壞帶苦澀，含鈣、鎂離子越多對茶湯的品質越大。

三、其它物質

特別是礦泉水或礦化水，除鈣、鎂離子外，其它的礦物質成分對茶湯的滋味影響更大，甚至會讓泡出的茶表現(xiàn)出酸味、苦味、澀味等刺激性味道，同時也使茶湯的滋味變的寡淡。

特別是有些自來水水中的鐵離子含量過高，會使茶湯的顏色顯藍紫（黑），對于城市自來水往往含有較多的氯化物，氯氣較重，會嚴重影響茶湯品質，因此需存放24小時以后，待氯氣自然逸失后再用。