吃葵花油的好處與壞處

好處：
1、葵花籽富含有大量的不飽和脂肪酸，還有人體必需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，同時葵花籽油所含的維生素A、、B1、Bz、E、P的含量也很高。
2、葵花籽油可以有效地安定情緒，還可以很好地防止細(xì)胞衰老，可以很好地預(yù)防一些疾病，可以治療失眠，可以增強人體的記憶力，也可以降血壓，有很好的抗癌作用，對于神經(jīng)衰弱的人群有好處。

3、葵花可以很好地調(diào)節(jié)腦細(xì)胞代謝，從而可以改善其抑制機能，吃葵花籽油有助于催眠。葵花籽還含有大量的鐵、鋅、錳等微量元素，可以很好地預(yù)防貧血。

4、葵花籽油含有大量的不飽和脂肪酸，所以說葵花籽油是可以可降低膽固醇的，可以有效地預(yù)防動脈硬化、高血壓、冠心病。




壞處：
不管是油還是其他的食物它們都是有兩面性存在的，一面是對身體有益的，一面是對身體有害的。
菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。動物實驗證明，大量攝入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纖維化引起心肌病變;引起動物增重遲緩，發(fā)育不良，生殖力下降，經(jīng)試驗公鼠飼料中芥酸含量達10%時，即出現(xiàn)睪丸變小，無成熟精子等現(xiàn)象，引起血小板下降。
擴展資料：

葵花籽油的食用方法
1、油脂有一定的保質(zhì)期，放置時間太久的油不要食用。

2、因為有一些“青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。
3、高溫加熱后的油應(yīng)避免反復(fù)使用。
4、優(yōu)質(zhì)菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。但是目前城鄉(xiāng)居民食用油消費存在不少誤區(qū)。因此，應(yīng)當(dāng)讓大家更多地了解菜籽油的營養(yǎng)特點，并積極倡導(dǎo)菜籽油消費。
參考資料來源：搜狗百科-葵花籽油

參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-植物油致癌？五類油混著吃更健康
參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-食用葵花籽油可補充維E和免疫