中國茶研所

鳳慶1號茶樹，樹齡3200多年?！〔铇渑試鷫ι嫌形挠涗洠骸板\秀茶祖高10.06米，樹冠南北11.5米，東西11.3米，其根徑1.84米，莖圍5.84米?！?/p>

臨滄的《天下茶倉》雜志介紹：“20世紀(jì)80年代初，北京市農(nóng)展館館長王廣志教授采用同位素方法，推斷香竹箐古茶樹樹齡為3200年以上?！敝螅瑥V州中山大學(xué)植物學(xué)博士葉創(chuàng)新、日本農(nóng)學(xué)博士、茶葉專家大森正司，中國農(nóng)科院茶研所林智博士都認(rèn)為樹齡在3200年以上。

中茶科技研究院

可以保存3～5年。中茶小金花是湖南中茶茶業(yè)有限公司攜手中糧營養(yǎng)健康研究院傾力研發(fā)的益生菌發(fā)酵黑茶。

采用首創(chuàng)單一優(yōu)勢菌種純種發(fā)酵，該菌種獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局專利發(fā)明，同時以行業(yè)領(lǐng)先的準(zhǔn)GMP級車間不落地清潔化生產(chǎn)，既使得每克干茶金花含量達(dá)百萬級（地標(biāo)：20萬/克干茶），又升級黑茶體驗，免洗、便捷。一杯掌握核心科技的茶——餐后茶認(rèn)準(zhǔn)中茶小金花。

中科院茶研究所

中國最早產(chǎn)茶地不在湖北，而是貴州。

1980年，貴州省黔西南州晴隆縣農(nóng)業(yè)局茶專業(yè)技術(shù)人員盧其明在晴隆縣一塊野生茶地發(fā)現(xiàn)了世界唯一的“茶籽化石”。經(jīng)過中國科學(xué)院南京古生物研究所等權(quán)威機構(gòu)的檢測，認(rèn)定這個茶化石距今大約100萬年。

除了化石之外，黔西南一帶還發(fā)現(xiàn)大量的古茶樹。在普安縣發(fā)現(xiàn)了樹齡超過2000年的茶樹有19株，這是國內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的最古老最大的栽培型灌木中小葉種茶樹，也是世界最大的灌木型古茶樹居群。目前貴州省已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了120株古茶樹。對此，2019年，中國農(nóng)科院茶葉研究所發(fā)布：“中國是茶的故鄉(xiāng)，貴州位于我國茶樹的起源中心。貴州茶樹種質(zhì)資源類型非常豐富，遺傳多樣性高，分布著大廠茶、禿房茶等野生茶樹群，存在著普安四球茶、興義大茶樹、習(xí)水大茶樹、道真大茶樹等許多珍稀特異古茶樹資源，是我國寶貴的茶樹基因庫。”

中國茶葉科學(xué)研究院

把握“生態(tài)特色高效”原則 推動茶業(yè)發(fā)展多元開花

現(xiàn)存的制約因素，成為了“攔路虎”，影響了大埔茶葉市場的占有率，知名度也難以進一步提升。

實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，要對癥下藥、有的放矢地解決相關(guān)問題。

操君喜認(rèn)為，大埔縣的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展已逐步由量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。實現(xiàn)品質(zhì)提升，可以遵循“生態(tài)、特色、高效”六字原則。

“生態(tài)就是要做好生態(tài)茶園的建設(shè)?！辈倬舱f，實現(xiàn)生態(tài)茶葉除了不使用化學(xué)農(nóng)藥，包括除草劑、植物生長調(diào)節(jié)劑等外，還要注意茶園的生物多樣性?！霸诓鑸@里不應(yīng)只有茶，還應(yīng)有其他植物，形成良好的生態(tài)系統(tǒng)，對病毒有自動調(diào)控能力。”

生態(tài)化的種植方式，不僅能改善區(qū)域生態(tài)環(huán)境，更能潛移默化地提升茶葉品質(zhì)。唐勁馳認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化、機械化的方式也可以進一步推動茶園生態(tài)化發(fā)展?！霸S多地方已實現(xiàn)茶葉種植、生產(chǎn)管理信息化，這是大埔可以學(xué)習(xí)的地方。”唐勁馳說，茶葉在標(biāo)準(zhǔn)化種植過程中進行嚴(yán)格的管理，對茶葉種植的原料質(zhì)量進行嚴(yán)格的檢測和檢查，能夠及時解決茶葉在種植過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題。

生態(tài)茶園的建設(shè)需要的資金量比較大，操君喜認(rèn)為大埔縣可以有計劃地、循序漸進地推進?！翱梢韵榷▊€目標(biāo)，四分之一或者三分之一的茶田實現(xiàn)生態(tài)化種植和生產(chǎn)?！?/p>

隨著近年來大埔縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，越來越多的外出務(wù)工人員回到家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)，今年34歲的賴怡科就是這支隊伍中的一員。

賴怡科曾在廣州工作了幾年，2015年看到大埔茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景，毅然決然回到家鄉(xiāng)楓朗鎮(zhèn)大王坑村成為茶農(nóng)之一。如今，他家里種植了近50畝茶田，去年年收入超過了20萬元?！拔覀兇謇镉性S多年輕人都回來種茶了，在家鄉(xiāng)賺的可不比外面少?！?/p>

年輕人回到家鄉(xiāng)種茶激活了大埔縣茶葉產(chǎn)業(yè)的活力，但賴怡科等年輕人也發(fā)現(xiàn)，茶農(nóng)們不愿意接觸新鮮事物，依舊采取著傳統(tǒng)的種植方式，成為了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的隱患。

“技術(shù)上難以突破，品種上缺少創(chuàng)新，導(dǎo)致地方特色不明顯?！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副院長、茶業(yè)科學(xué)研究所所長曹藩榮也注意到了大埔縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)短板。

中國茶葉研究所

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所是我國唯一的國家級綜合性茶葉科研機構(gòu)，位于浙江省杭州市西湖風(fēng)景區(qū)。1956年經(jīng)國務(wù)院科技規(guī)劃委批準(zhǔn)籌建，1958年9月1日掛牌成立。2001年6月加掛“浙江省茶葉研究院”牌子。

　　研究所主要從事茶葉基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)、科技產(chǎn)業(yè)開發(fā)、茶葉質(zhì)量安全檢測、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、有機茶認(rèn)證、茶業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)、學(xué)術(shù)期刊編輯等領(lǐng)域的研究和服務(wù)工作，同時廣泛開展國內(nèi)外合作交流和高層次人才培養(yǎng)等工作。

　　研究所是國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)依托單位，中國茶葉學(xué)會掛靠單位，研究所設(shè)有碩士、博士點，博士后工作站。建有國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心、國家茶樹種質(zhì)資源圃、國家茶樹改良中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部特種經(jīng)濟動植物生物學(xué)與遺傳育種重點實驗室、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量安全重點實驗室、浙江省茶葉加工重點實驗室、浙江省茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新服務(wù)平臺等國家級、省部級創(chuàng)新平臺。

中央茶葉研究所

1.安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系

位于合肥,其前身是復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科,1952年全國院校調(diào)整時復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科被并入安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院,1954年獨立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學(xué)制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機械制茶2個四年制本科及一個2年制茶葉經(jīng)濟貿(mào)易專修科,1981年起招收碩士學(xué)位研究生,開設(shè)茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)等課2.浙江大學(xué)茶學(xué)系

浙江大學(xué)“農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院茶學(xué)系”成立于1952年。前身為浙江農(nóng)學(xué)院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國農(nóng)科院茶葉研究所合并,1966年系所分開,1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點,1987年開始招收博士研究生。1989年,其茶學(xué)專業(yè)被批準(zhǔn)為茶學(xué)學(xué)科唯一的首批國家重點學(xué)科。設(shè)有茶樹育種學(xué)、茶樹栽培學(xué)等課程,育成“浙農(nóng)12號，21號、25號、113號"國家級茶樹新品

3.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學(xué)制,設(shè)有制茶教研室,茶樹栽培、茶葉審評等專業(yè)實驗室,附設(shè)實驗茶場、制茶車間等。開設(shè)茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、制茶學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評與檢驗等課程。種。程。

中國茶文化研究所

袁學(xué)培，1938年生，英德紅茶的創(chuàng)始人、奠基人之一，廣東省農(nóng)科院茶葉研究所奠基者。

在半個世紀(jì)的茶葉生產(chǎn)實踐中，對茶樹速生豐產(chǎn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，老茶園改造、改進紅茶加工技術(shù)等方面的成績顯著。

創(chuàng)造和建立30多項茶葉科研樣板，參與的高產(chǎn)茶園項目，創(chuàng)造茶園畝產(chǎn)1410斤的世界高產(chǎn)紀(jì)錄。

為我國茶文化事業(yè)宣傳推廣也做出顯著貢獻。被國務(wù)院授予有突出貢獻專家、享受國務(wù)院政府特殊津貼，2010年被評為“新中國60周年茶事功勛人物”。

年已八旬的老人袁學(xué)培仍然忙碌在茶園里，退休近20年，來自茶企的邀約不斷，基層干部和茶農(nóng)上門求教。

這位當(dāng)?shù)厝丝谥械摹袄喜桀^”擔(dān)任著多家茶企的顧問，至今仍然定期爬上茶山查看茶葉長勢，走進車間指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)。