云南甜茶葉圖片

云南的十大名茶主要有大餅茶、龍騰滄江、八角普洱茶、有機(jī)普洱茶、老班章普洱茶、帝泊洱茶、龍生綠茶、生茶、沱沱茶、大益普洱茶等茶。普洱茶主要生產(chǎn)在云南的一些地區(qū)，以西雙版納為主要生產(chǎn)地。普洱茶的外觀上有些許嫩毛，頂部成尖角，上面干后為綠褐色，有一些光澤，下部為淺綠顏色，可以清楚的看到網(wǎng)脈狀。普洱茶在選擇的時(shí)候可以觀察茶葉的外觀，茶葉顏色較為新鮮，呈現(xiàn)綠黃色，味道比較濃。挑選普洱茶的時(shí)候可以看茶葉的包裝，如果茶葉的包裝略顯黃色，則說(shuō)明茶葉為舊茶葉，不是新茶葉。

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云南十大名茶既是一眾茶友踴躍投票所產(chǎn)生的口碑茶，也是云南政府所欽定的“省字號(hào)”。

1、大益普洱茶生肖茶；

2、松鶴延年牌下頭甲沱沱茶；

3、“慶灃祥”正山古樹(shù)普洱茶（生茶）；

4、帝泊洱茶珍；

5、龍生綠茶；

6、陳升老班章普洱茶（生茶）；

7、祖祥有機(jī)普洱茶“無(wú)量淳普”；

8、八角亭（班章）普洱茶；

9、龍騰滄江；

10、001大餅

甜茶葉子圖片

苦茶是山茶科山茶屬普洱茶的變種，所謂苦茶，就是以苦著名，一般情況下，其咖啡堿、酯型兒茶素也較高，但配以合理的游離氨基酸、水浸出物等物質(zhì)，其苦是苦能化，比如景洪小勐宋的苦茶，入口后苦的程度較高，且苦的感受伴隨著整個(gè)飲茶過(guò)程。

普洱茶之所以會(huì)苦，是因?yàn)椴枞~中的苦味物質(zhì)在開(kāi)水浸泡下被釋放出來(lái)的緣故。茶葉苦味成分的主要來(lái)源，有茶多酚、生物堿、花色素類、茶皂苷類以及苦味氨基酸等，其中以生物堿貢獻(xiàn)出的苦味為主。

生物堿中，又以咖啡堿含量最高，一般為干物質(zhì)總量的2%—5%。

咖啡堿含量規(guī)律表現(xiàn)為，在茶樹(shù)各部位中，新梢越嫩含量越多，原料越老含量越少；在不同葉種中，大葉種比中小葉種多；在不同季節(jié)中，夏茶最高春茶最少。

總的來(lái)說(shuō)，甜茶和苦茶是相對(duì)而言，苦茶并非沒(méi)有甜度，而是指茶湯風(fēng)味以苦味為主導(dǎo)，而甜茶則是茶湯以甜度為主導(dǎo)，但仍然帶著適度的苦。

甜味是人人都喜歡的味道，苦與甜的平衡正是普洱茶最讓人著迷的因素之一。

云南甜茶產(chǎn)地

最甜蜜獎(jiǎng)：俄羅斯果醬茶

先在茶壺里泡上濃濃的一壺茶，然后在杯中加檸檬或蜂蜜、果醬等配料沖制成果醬茶。冬天則有時(shí)加入甜酒，以預(yù)防感冒，這種果醬茶特別受寒冷地區(qū)居民的喜愛(ài)。

甜茶學(xué)名多穗石柯，殼斗科、石櫟屬植物，是一種經(jīng)濟(jì)作物，屬藥材類，主要用于制糖、醫(yī)藥、化工等行業(yè)，需求量大。廣西、云南、湖南、江西等地種植較多。

野生甜茶山茶科山茶屬，為多年生常綠植物。甜茶喜蔭，生長(zhǎng)在高山陡壁雜樹(shù)叢中，高度一般為1-2米，直徑2厘米以下。甜茶不易種植，以野生自然生長(zhǎng)為主，原產(chǎn)地在錢塘江上游真武山一帶。甜茶的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，味微甜，但不含糖份，屬天然甜植物，適合糖尿病人食用。野生甜茶除具備普通綠茶的功效外同時(shí)還具有防治心血管疾病、預(yù)防中風(fēng)、防癌作用、預(yù)防牙齒疾病等藥效，當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡?、從古都有用甜茶煮粽子、煮茶飯、煮茶粥的傳統(tǒng)習(xí)慣。

甜茶茶葉圖片

菊花茶、水果茶、桂圓紅棗茶、紅糖姜茶、茉莉花茶、蜂蜜柚子茶等等，這些茶都是甜口的。一般在茶中加入蜂蜜、冰糖、水果等配料，都可以制作成甜茶。

云南甜的茶

云南冰糖橙基地大多地處獨(dú)特的干熱河谷地帶，是全國(guó)少有的干熱河谷氣候，雨量充沛，晝夜溫差大，土地肥沃。獨(dú)特的自然條件孕育了獨(dú)一無(wú)二的綠皮冰糖橙，不僅積累了足夠的糖分，甜度一點(diǎn)也不輸給黃皮橙。冰糖橙在剝開(kāi)外皮后，果肉特別細(xì)致，而且吃起來(lái)特別爽口，每塊果肉均勻排列食用香甜，汁水溢出，沁人心脾。

甜甜的茶葉

這玩意就叫綠米，和普通大米基本沒(méi)啥區(qū)別，也就多那么一點(diǎn)點(diǎn)葉綠素而已。這東西并不稀罕，就只是水稻的一個(gè)品種罷了。不過(guò)有商家炒作這玩意什么富硒之類的，噱頭而已，莫當(dāng)真。

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當(dāng)然要數(shù)大葉茶了： 西雙版納大葉茶屬云南大葉茶群體類型之一，是我國(guó)最優(yōu)良的地方茶樹(shù)品種，萌發(fā)早，每年2月中旬即可開(kāi)采至11月中上旬，芽葉肥狀，茸毛多，葉面隆起，葉片肥厚，葉質(zhì)柔軟，持嫩性強(qiáng)，內(nèi)含物質(zhì)豐富，品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高，據(jù)云南省農(nóng)科院茶葉研究所分析，水浸出物含量48.75%，茶多酚32.5%，兒茶素總量1.79%。制紅茶香氣高鮮，滋味濃強(qiáng)鮮，湯色紅艷，馳名中外；制普洱茶湯色紅濃，香氣具有獨(dú)特陳香，滋味醇和回甜，葉底褐紅色，名重天下

甜茶葉產(chǎn)地

　　回甘的形成是苦后回甘，苦是茶葉最基本的，只是茶區(qū)的不同，苦的強(qiáng)弱也有其高下。但是仔細(xì)劃分一下，苦的表現(xiàn)在口腔里也分很多種，有舌尖部位，有后半端，有上顎，有兩頰苦。但是好茶葉的苦味一定是化的快，退的也快，苦完之后就是回甘，茶葉的好壞以及茶葉內(nèi)質(zhì)的高低也決定了回甘的持久性。

　　回甜是優(yōu)質(zhì)輕發(fā)酵、中發(fā)酵的茶，都會(huì)有非常明顯回甜味，而重發(fā)酵普茶就不會(huì)有此特色了，回甜與回甘同時(shí)生成，給人以醇厚之感，十至二十老熟茶醇厚陳香之韻味那是享受，這正是好茶的迷人之處。

本人喝過(guò)的茶中，回甘最好敢持久的當(dāng)屬普洱生茶中帕沙寨18年真正喬木大葉種古樹(shù)春茶。

茶湯黃亮、蜜香高揚(yáng)、回甘迅速。三泡后感覺(jué)茶氣霸道，渾身微微出汗。葉底肥厚、持久耐泡，14泡后仍感覺(jué)舌尖生津，且余韻悠長(zhǎng)。

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1、正山小種

中國(guó)十大紅茶品牌的第一名，出產(chǎn)于中國(guó)福建省的桐木關(guān)，這種茶葉，在制作時(shí)會(huì)采用松針或者松柴熏制，治好以后的茶葉，具有獨(dú)特的松煙香，據(jù)說(shuō)正山小種不但是中國(guó)更是世界上出現(xiàn)最早的紅茶，被人們視為“紅茶之祖”。

2、祁紅

祁紅是中國(guó)十大紅茶品牌的重要成員，出產(chǎn)于安徽省的祁門縣，據(jù)說(shuō)他早在清朝年間就已經(jīng)出現(xiàn)，只是那時(shí)是專供皇家御用的貢茶，到現(xiàn)在，他已經(jīng)有一百多年的生產(chǎn)歷史，是傳統(tǒng)工夫，紅茶中的精品，具有香高，味醇，色艷等多種特點(diǎn)。

3、滇紅

在中國(guó)十大紅茶品牌中，滇紅茶也有著不可超越的地位，出產(chǎn)在中國(guó)云南的保山和鳳慶以及西雙版納，采用獨(dú)特的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉為主要原料制成的大葉紅茶，中國(guó)功夫紅茶中最有代表性的存在，外形肥碩金毫顯露是它的重要特點(diǎn)。

4、川紅

川紅茶是出產(chǎn)在中國(guó)四川宜賓市的特色紅茶，它是紅茶家族的后起之秀，據(jù)說(shuō)這種茶葉出產(chǎn)在20世紀(jì)的50年代，外形肥碩緊結(jié)，金毫顯露，而且色澤烏黑油潤(rùn)，沖泡以后，香氣清鮮，湯色濃亮，是現(xiàn)在中國(guó)紅茶中最出色的存在，也是現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)上的熱銷產(chǎn)品。

另外其它紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅茶、霍紅茶、越紅茶、泉城紅茶、蘇紅茶、英紅茶、東江楚云仙紅茶，沐嵐紅茶都是很著名的紅茶品牌。

5、宜紅

宜昌紅茶稱宜紅，又稱宜昌工夫茶，是我國(guó)主要工夫紅茶品種之一。早在秦漢時(shí)期，茶葉就從巴蜀傳播到宜昌;茶葉利用已從生嚼鮮葉進(jìn)步到生煮羹飲。據(jù)《晏子春秋》記：“嬰相齊景公時(shí)，食脫粟之飯。灸三戈五卵、茗菜而已”，說(shuō)明當(dāng)?shù)夭枞~是煮來(lái)吃的，由此可推斷，宜昌茶葉利用是從生煮羹飲開(kāi)始的。

6、湖紅工夫

湖紅工夫茶主產(chǎn)湖南省安化、新化、桃源、漣源、邵陽(yáng)、平江、瀏陽(yáng)、長(zhǎng)沙等縣市，湖紅工夫自古享有“醇香播太清”的美名，正宗湖紅工夫講究的是口感醇厚飽滿、香味濃郁，這點(diǎn)有別于其他紅茶的特質(zhì)。在中國(guó)的茶葉歷史上，曾有“湖紅”、“祁紅”、“建紅”三足鼎立的盛世場(chǎng)景。

7、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統(tǒng)稱，均系福建特產(chǎn)。外形條索肥壯、重實(shí)、勻齊，色澤烏黑油潤(rùn)，毫芽顯露，呈金黃色，極為美觀；香氣濃郁芬芳，頗似紫羅蘭香，湯色紅艷，滋味醇厚。既宜于清飲，又適于摻加砂糖、牛奶等調(diào)飲。

8、寧紅工夫

寧紅工夫，簡(jiǎn)稱寧紅，是我國(guó)最早的工夫紅茶之一，主產(chǎn)江西修水縣。寧紅外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價(jià)值。寧紅素以條索緊結(jié)秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤(rùn)，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。

9、越紅功夫

越紅工夫系浙江省出產(chǎn)的工夫紅茶，產(chǎn)于紹興，越紅工夫亦稱條紅茶。民國(guó)時(shí)，市場(chǎng)已有少量生產(chǎn)。越紅工夫以條索緊結(jié)挺直，得實(shí)勻齊，鋒、苗、顯，凈度高的優(yōu)美外形稱著。

越紅工夫色澤烏潤(rùn)，外形優(yōu)美，內(nèi)質(zhì)香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。越紅毫色銀白或灰白。浦江一帶所產(chǎn)紅茶，茶索尚緊結(jié)壯實(shí)，香氣較高，滋味亦較濃，鎮(zhèn)海紅茶較細(xì)嫩?？偟膩?lái)說(shuō)，越紅條索雖美觀，但葉張較薄，香味較次。

10、九曲紅梅

九曲紅梅簡(jiǎn)稱“九曲紅”，是西湖區(qū)另一大傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品，是紅茶中的珍品。九曲紅梅因其色紅香清如紅梅，故稱九曲紅梅，滋味鮮爽、暖胃。

九曲紅梅茶生產(chǎn)已有近200年歷史，一百多年前就成名，早在1886年，就獲巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)，但名氣遜于西湖龍井茶。九曲紅梅外形曲細(xì)如魚(yú)鉤，色澤烏澤多白毫，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅艷，深受消費(fèi)者的青睞。

云南甜葉茶的圖片

品質(zhì)好的金駿眉它本身就是由甜味的，不少人會(huì)能聞到蜜香、或者是薯香，金駿眉中的甜味主要是來(lái)自于氨基酸，越嫩的茶葉所含的氨基酸會(huì)越多，這也是為什么我們喝著金駿眉有甜感的原因。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，金駿眉中的氨基酸轉(zhuǎn)化成薯香、蜜香、甚至是果香、花香。