60型茶葉滾筒殺青機(jī)多少錢

1：攤青

       將采自有機(jī)茶園的有機(jī)茶鮮葉運至有機(jī)茶加工車間放于攤青間，輕攤于攤青架上，鮮葉厚度約為4era，主要目的是為了散失部份水分，促進(jìn)氨基酸、可溶性果膠和可溶性糖的形成和轉(zhuǎn)化，提高成品的醇爽度。攤青時間控制在4h，攤青失重率為2O%左右。如果鮮葉含水量偏高，可輔以吹自然風(fēng)等手段，并在攤青過程中，輕翻1—2次，防止鮮葉失水不勻或產(chǎn)生鮮葉紅變等現(xiàn)象。

2：殺青

       云南大葉種鮮葉，芽壯莖粗，葉片偏薄，如果殺青溫度過高，不易殺透殺勻，同時常伴有焦片葉出現(xiàn);殺青溫度過低，則易產(chǎn)生殺青葉黃變、紅變等質(zhì)量缺陷。通過試驗分析，使用70型的滾筒殺青機(jī)。當(dāng)滾筒尾端內(nèi)綜合溫度達(dá)85℃時即開始?xì)⑶?殺青投葉量為220kg/h，控制殺青失重率在30%左右，這樣的殺青葉青氣散去，清香透發(fā)，手握成團(tuán)，松即彈散。被短暫高溫鈍化的酶的活性還可部分“復(fù)活”。因為有一些酶因受短時間的高溫而引起了酶的熱失活。如若溫度降低.條件適宜仍可能產(chǎn)生酶活力的“再生”！

茶葉滾筒殺青機(jī)50

（1）在殺青作業(yè)開始之前，應(yīng)對殺青機(jī)各傳動件，包括電動機(jī)、上葉裝置的傳動皮帶、傳動齒輪、滾筒托輪、各部件螺絲等，作一次全面檢查，并在各潤滑點上加添潤滑油。

（2）檢查和清除殺青機(jī)滾筒內(nèi)的焦葉。

（3）開機(jī)作試運轉(zhuǎn)，觀察全機(jī)運轉(zhuǎn)是否正常。如發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象，應(yīng)予停機(jī)檢修。

（4）開爐生火，并將鮮葉放入輸送帶的儲葉斗中，見滾筒前端呈暗紅色，即可開動輸送帶開始?xì)⑶唷?/p>

（5）當(dāng)滾筒開始出葉后，應(yīng)經(jīng)常檢查殺青機(jī)的質(zhì)量。如發(fā)現(xiàn)失水過多或過少，可通過調(diào)節(jié)勻葉器的葉層厚度來調(diào)整鮮葉的流量。如仍不能達(dá)到要求時，可通過司爐來調(diào)節(jié)爐膛溫度。

（6）在殺青作業(yè)過程中，應(yīng)注意全機(jī)運轉(zhuǎn)情況。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有異常聲音或故障時，應(yīng)立即關(guān)掉上葉器的電動機(jī)，并迅速退火，待筒內(nèi)殺青葉全部輸送到筒外后，停機(jī)檢查，待排除故障后，方可繼續(xù)殺青。

（7）殺青結(jié)束前，大型滾筒殺青機(jī)尚留有25千克鮮葉時，應(yīng)開始退火。

（8）殺青結(jié)束后，整理和清理殺青機(jī)和工作面，退盡爐內(nèi)余火。

茶葉熱風(fēng)殺青機(jī)價格

炒青是制茶工序的第三步，下面介紹一下制茶的順序和方法。

采摘

采摘是用食指與姆指挾住葉間幼梗的中部，藉兩指的彈力將茶葉摘斷，采摘時間以中午十二時至下午三時前較佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一個頂芽和芽旁的第一片葉子叫一心一葉，有的多采一葉叫一心二葉，也有一心三葉。則另有單人式、雙人式采茶機(jī)，可利用機(jī)械采茶，既省力且快速。

日光萎凋

采摘下來之茶菁須于日光下攤曬，或利用熱風(fēng)使茶菁水分適度蒸散，減少細(xì)胞水分含量，降低其活性并除去細(xì)胞膜之半透性，而細(xì)胞中各化學(xué)成分亦得以藉酵素氧化作用引起發(fā)酵作用的進(jìn)行，攪拌后攤平于笳藶上。

炒青

茶青萎凋至適當(dāng)程度即以高溫炒青破壞葉中酵素活性停止發(fā)酵的繼續(xù)進(jìn)行，并可除去鮮葉中的臭青味，而鮮葉亦因水分的蒸散而便于揉捻。

揉捻

將炒青后之茶葉置入揉捻機(jī)內(nèi)，使其滾動并形成卷曲狀，由于受到揉壓，因此遂有部分汁液被擠出而粘附于表面，如此在沖泡時便可很容易地溶解于茶湯之中。不同的茶其揉捻程度也不一樣。

團(tuán)揉

團(tuán)揉是以布巾包裹茶葉使其成為一圓球狀，再以手工或布球揉捻機(jī)來回搓壓，并不時將茶葉攤開打散以散熱，團(tuán)揉過后的茶葉茶身將更為緊結(jié)而形成半球形或球形茶。

渥堆

一般茶青制作到揉捻已算告一段落，剩下的只是干燥，但「后發(fā)酵茶」在殺青、揉捻后有一堆放的過程稱為「渥堆」，也就是將揉捻過的茶青堆積存放，由于茶青水分頗高，堆放后會發(fā)熱，且引發(fā)了微生物的生長，就因為熱度與微生物關(guān)系，使茶青產(chǎn)生了另一種的發(fā)酵，茶質(zhì)被「降解」而變得醇和，顏色被氧化而變得深紅，這就是所謂的「普洱茶」。

干燥

干燥是利用干燥機(jī)以熱風(fēng)烘干揉捻后之茶葉，使其含水量低于百分之四，利于貯藏運銷，通常為了能使內(nèi)外干燥一致，常采用二次干燥法，先使其達(dá)到七、八成干燥，然后取出回潮，再進(jìn)行第二次的干燥。

緊壓

緊壓就是把制成的茶蒸軟后加壓成塊狀，這樣茶就被稱為「緊壓茶」，除便于運輸、貯藏外，蒸、壓、放的過程中也會為茶塑造出另一種老成、粗獷的風(fēng)味。

蒸

使茶再多熱受潮。

壓

利用茶葉本身的膠質(zhì)使葉子緊密連結(jié)在一起，穩(wěn)定了往后陳放期間受潮、陳化的速度。

放

繼續(xù)緊壓前一些成分的降解與陳化，使茶質(zhì)變得更醇厚。緊壓茶的陳放年份是決定市價很重要的因素，當(dāng)然陳放的品質(zhì)也很重要。

緊壓的形狀有圓餅狀、有方磚形、有碗狀、有球狀、有柱狀...等，緊結(jié)程度也所不同，有些緊壓茶只要用手一剝就可以剝開，有些緊壓茶就非得用工具不可。緊結(jié)的程度也會影響陳放的效果，緊結(jié)程度高者，陳放的效應(yīng)慢，茶性顯得結(jié)實，緊結(jié)程度低者，陳放的效應(yīng)快，茶性顯得豪放。

小型電熱滾筒茶葉殺青機(jī)

如果電加熱的的電壓是三相380V，其電流I：120KW/（√3x380V）≈182A如果電加熱的的電壓是單相220V，其電流I：120KW/220V≈545A

60型茶葉滾筒殺青機(jī)多少錢一臺

茶葉初制機(jī)械設(shè)備品種繁多，主要有：鮮葉分級機(jī)、貯青機(jī)、萎凋設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、殺青機(jī)、揉捻機(jī)、解塊篩分機(jī)、烘干機(jī)、炒干機(jī)、揉切機(jī)、理條機(jī)、曲毫炒干機(jī)、扁茶炒制機(jī)、精揉機(jī)、烏龍茶做青設(shè)備、提香機(jī)、磚茶壓制機(jī)、運輸機(jī)械等。每個種類還可以再分。如殺青機(jī)可以再分為滾筒殺青機(jī)，鍋式殺青機(jī)，槽式殺青機(jī)，蒸青機(jī)，微波殺青機(jī)，汽熱殺青機(jī)，熱風(fēng)殺青機(jī)等。