茶葉什么時候采摘的比較好

不同茶葉的采摘時間不一樣。大體可以分為以下四個時間段：

　　1、三月下旬到五月中旬

　　春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。代表是：六安瓜片、烏龍茶。

　　2、五月初到七月初

　　夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。代表是：普洱茶。

　　3、八月中旬

　　秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。代表是：鐵觀音、粵梅香。

　　4、十月下旬

　　冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。代表是：凍頂烏龍。

茶葉最好的采摘時間

信陽毛尖品種比較多，有分清明茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶；分別不同時間采摘的；如

1、清明茶：清明節(jié)（陽歷4月5號）前采制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因為生長速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是信陽毛尖級別最高級別的茶。最大特征是芽頭細小多豪湯色明亮。

2、谷雨茶:谷雨（陽歷4月20號）前采制的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。泡好’條形‘雖然僅次于明前級，但是味道稍微加重了。這種茶結合了對信陽毛尖外形的檔次感、還它的口感為一體。主要適合稍高檔消費的人群。

3、春尾茶:春天末期（陽歷6月份）前采制的茶。經常說雨前茶就是這個時期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，但是耐泡好喝，價位相對比較便宜。

4、夏茶:夏天采制的茶。葉子泡出來比較大、寬。茶水比較濃，味道微苦，耐泡。

5、白露茶:茶葉經過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味。

茶葉最佳采摘時間 茶葉什么時候采摘最好

　　茶葉采摘最適合時間：　　采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等?！　≡诓烧倪^程中，為防止鮮葉變質，應注意：　　

①采摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏，放置茶籃中不可緊壓，以免芽葉破碎、葉溫增高；　　

②采下的鮮葉要放置在陰涼處，并及時收青，運往茶廠每天至少中午、傍晚各收送一次；　　

③運青的容器應干凈、透氣、無異味；　　

④運送鮮葉過程中，容堆放時不可重壓。

茶葉什么時候采摘的最好

一般來說，采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內，還規(guī)定了9種情況下不能采摘，即雨天、風霜天、蟲傷、細瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。

有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺灣烏龍。有些茶需要細嫩是采摘，有的需要長老些采摘。

對一般人來說，綠茶通常都講究“清明前后”，但實際上是，太過于細嫩的茶葉其實只有“清氣”而沒有香氣，并且不耐沖泡。

烏龍茶似乎更要在長老些味道才濃郁。

而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才會采摘的，這就可以使茶葉在反復的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整。

一般采茶的時間都是選擇在清晨完成，這時是濕度最大而又涼爽的時間，可以在堆放茶葉時另茶不發(fā)酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護好，令鮮味不會消失。

對于紅茶、綠茶、、黃茶、白茶、黑茶和青茶。采摘茶葉的時間會因為茶葉的出產地域和品種而各不相同。同時也要注意什么時候最適合采摘。

拓展資料：

茶，（學名：Camellia sinensis(L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨?，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒?；ㄆ?0月至翌年2月。

中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

茶葉什么時候采摘的比較好喝

采茶的時間會因為茶葉的出產地域和品種而各不相同。

對一般人來說，綠茶通常都講究“清明前后”，但實際上是，太過于細嫩的茶葉其實只有“清氣”而沒有香氣，并且不耐沖泡。

烏龍茶似乎更要在長老些味道才濃郁。

而有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺灣烏龍。

而花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才會采摘的，這就可以使茶葉在反復的窨制過程中保持最佳的吸收味道的能力，還可以令茶形完整。

一般采茶的時間都是選擇在清晨完成，這時是濕度最大而又涼爽的時間，可以在堆放茶葉時另茶不發(fā)酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護好，令鮮味不會消失。

什么時間采摘的茶葉好

莓茶是每年的5月至9月采摘

莓茶，生長于武陵山脈、以張家界為核心區(qū)域生長的小葉種顯齒蛇葡萄植物，也叫小葉種藤茶。2013年，經原國家衛(wèi)生計生委批準為新食品原料。該植物含有天然活性成分黃酮，幼嫩莖葉中總黃酮平均含量超過了26%，其中芽尖總黃酮含量最高達43.78%，是目前所有被發(fā)現(xiàn)的植物中黃酮含量最高的植物，被譽為“黃酮之王”。因其加工過程中細胞破碎，細胞中所含的黃酮活性成分滲透至表面而形成一層“白霜”，故稱“莓茶

茶葉什么時候采摘最合適呢

茶樹種植后的第二年就可以采摘茶葉了，但是這個采摘是有選擇性的采摘。茶樹經過一年的生長，第二年春天、夏天的時候，有的茶樹已經生長的比較高了，那么，所提到的“有選擇性的采摘”，就是采摘這些生長的比較高的茶樹

茶葉什么時候采摘的比較好呢

4月前后采摘的茶葉最好，大家都把它叫春茶，因為是春季萬物復蘇，百花盛開，茶葉也開始發(fā)芽長葉，這時的茶尖發(fā)出象小烏一樣的嘴，有的長出一片到兩片嫩葉，這時采摘的茶葉相當好，加工后味正道，茶水淡綠色透亮所以一般春茶采的數(shù)量很少，也就形成了價格高于全年每季采摘茶的價格。

茶葉什么時候采摘的比較好吃

茶葉是農作物，有相對固定的生長規(guī)律，中國每個地方的采茶時間是不一樣的。一般都有，相差幾天。對方甚至相差半個月，一個月時間。以西湖龍井。為例。

一般西湖龍井大規(guī)模開采時間集中在每年的3月20日前后，因天氣冷暖或旱雨而有所變動，或提前或延后，比如去年倒春寒，茶葉減產的同時也將西湖龍井的開采時間往后推遲了一個星期左右的時間；而今年春天回暖較早，杭州已經宣布3月12號正式開采西湖龍井，以龍井43為主，群體種要到3月下旬才能開采。龍井群體種采摘向來比較晚，一般要到清明前后才能開采，是西湖龍井里的壓軸開采品種。