醬鴨培訓(xùn)學(xué)費(fèi)多少錢

你好，我姐家就是做熟食店的，很高興回答你的問題

位置是吉林省松原市和黑龍江省哈爾濱市兩家店

1斤2兩每只的鴨子，整件進(jìn)平均每只11.8元/只（不同斤數(shù)的鴨子價(jià)格會(huì)有一些差異，地區(qū)不同物價(jià)也會(huì)有些不同）

因?yàn)榇笈酷u鴨子，所以呢醬料加上燃?xì)獾荣M(fèi)用，每只鴨子的成本是13元左右，也就是說每只鴨子，不算人工房租，水電裝修折舊等費(fèi)用，每只的純利潤是3元左右。

如果說你是只賣醬香鴨子，建議做攤位或者做外賣，而且最好是你能保障你的銷量，薄利多銷吧也算是。門市店的成本太高，除非你有別的品項(xiàng)在售，加個(gè)醬香鴨子多些賣點(diǎn)，這還是可以考慮的，希望我的回答能夠幫到你。

鹵鴨培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

賣鹵鴨貨利潤大嗎

熏鴨或是鹵鴨:每只2.4斤的白條鴨進(jìn)貨價(jià)格是7元到9元之間,我們平均定價(jià)為8元,每只熏鴨或是鹵鴨零售價(jià)格是20元一只,費(fèi)用每只在0.5元,也就是20-8-0.5=11.5元,這個(gè)是熏鴨的利潤。

鹵味小吃的平均毛利率大約在40%左右,平均每天的營業(yè)額在2000元左右,算下來每天的純收入也能達(dá)到800元不等,像經(jīng)營得比較得當(dāng)?shù)纳碳?收入遠(yuǎn)比這高得

北京烤鴨培訓(xùn)班多少錢學(xué)費(fèi)

項(xiàng)目名稱：北京烤鴨

項(xiàng)目品牌：食為先

項(xiàng)目價(jià)格：2000元

學(xué)習(xí)內(nèi)容：北京烤鴨（啤酒烤鴨）全套技術(shù)

培訓(xùn)品種：見具體介紹

學(xué)習(xí)時(shí)間：3-6天

學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。

一、北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：

 北京烤鴨（啤酒烤鴨）全套技術(shù)學(xué)費(fèi)2000元，傳授北京烤鴨、啤酒烤鴨全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，北京烤鴨、啤酒烤鴨原材料采購渠道，北京烤鴨、啤酒烤鴨開店要注意的事項(xiàng)等等。

醬香鴨培訓(xùn)

食材用料

醬香鴨150克，干面條100克，油50克，鹽3克，青辣椒5克，白胡椒粉5克

方法/步驟

1、鐵鍋燒開水下面條用筷子不停攪拌面條使它變軟，煮至混濁時(shí)撈出面條洗凈瀝干水待用。

2、洗凈鐵鍋加水燒開下焯完水的面條加油和鹽、青辣椒煮開。

3、面條煮熟后放入醬香鴨同煮幾分鐘，然后撒入白胡椒粉拌勻舀出來就成了醬香鴨面條

學(xué)醬香鴨費(fèi)用

 材料：鴨肉半只，青椒5個(gè)，仔姜20 克，藤椒籽10克 g，干辣椒5，花椒適量，料酒半碗，豆瓣醬1大勺，鹽，白糖適量，藤椒油1勺

做法：鴨子洗凈剁小塊，鴨皮脂肪比較厚的地方切下來，單獨(dú)切小塊備用

準(zhǔn)備一小盤香料，干辣椒適量，花椒適量，大蒜5~6瓣，嫩姜切片

大青椒切斜刀塊，這種辣椒不辣，清香，小朋友吃也不擔(dān)心會(huì)辣。

起鍋倒油，倒入適量的菜籽油，直接炒的鴨肉油稍微多一點(diǎn)比較香，油熱后放入鴨皮煸炒出多余的油脂，這樣燜好的鴨皮吃起來也不會(huì)油膩

放入鴨肉煸炒，時(shí)間大約10分鐘。

有人說鴨子怎么不飛水處理呢？說實(shí)話，處理街上買的水泡鴨我們才焯水處理，自己養(yǎng)的鴨子一般是不做焯水處理的。直接放清水中浸泡出血水后控干水分即可。

炒到鴨肉水分變干，鍋里的油也清澈的時(shí)候，就可以進(jìn)行下一步操作了。

放入姜片，大蒜、辣椒、花椒翻炒出香味，倒入半碗黃酒煸炒，然后放入一勺豆瓣醬翻炒出紅油色，喜歡吃辣一點(diǎn)的小伙伴可以加1勺辣椒粉，增色也增辣。

沿鍋邊加入適量的開水，水量沒過食材并稍多一些，煮開轉(zhuǎn)中小火燉煮30分鐘左右，比較老氣的鴨子時(shí)間適當(dāng)延長。

嘗下咸淡，加適量的鹽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮，放入青椒塊、藤椒籽燜煮1分鐘，斷生即可

最后淋入一勺藤椒油，翻炒均勻即可出鍋。喜歡辣辣口感的可以再加一點(diǎn)紅油。

醬板鴨學(xué)費(fèi)多少錢

鹵菜培訓(xùn)有很多種。比如說學(xué)習(xí)紅油鹵味鴨脖，學(xué)費(fèi)就在700元之間。如果學(xué)習(xí)四川鹵水，價(jià)格就在1000元左右。如果學(xué)習(xí)鹵小龍蝦500元。醬板鴨學(xué)費(fèi)就是400元。學(xué)習(xí)涼菜系列就是300元。學(xué)習(xí)泡菜費(fèi)用就在400元。學(xué)習(xí)現(xiàn)撈現(xiàn)鹵費(fèi)用在800元。學(xué)習(xí)五香干，鹽焗，泡椒系列就是在2000元。