茶油小作坊升級改造項(xiàng)目

茶油加工是在油坊內(nèi)完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟：

首先要把采摘下來的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分，就是100%干度才可榨出油來，濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí)，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個(gè)油坊中最有特色的，與碾盤相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪，運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來帶動(dòng)碾盤的運(yùn)行，碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來，同時(shí)這個(gè)過程也起到一個(gè)加熱的作用，加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟，便于榨出油來。

第四步，山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí)，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序，在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分，榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。

最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木，它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”，在樹中心鑿出一個(gè)長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力，因此，這也是對制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓，不一會(huì)兒，一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。

整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力，不借助任何機(jī)械力量來完成，雖很辛苦，但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢。

茶油小作坊升級改造項(xiàng)目方案

農(nóng)家自制的茶油吧？農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時(shí)候會(huì)燒焦，所以會(huì)有焦味。溫馨提示，殘?jiān)鼰沽藭?huì)產(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。 農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認(rèn)證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。

油茶小作坊實(shí)施方案

　　通告〔2020〕3號

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，按照《河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》要求，經(jīng)河南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評委員會(huì)審查通過，現(xiàn)發(fā)布《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 食品小作坊通用衛(wèi)生規(guī)范》（DBS 41/012-2020）和《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 油茶》（DBS 41/005-2020）兩項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。

油茶小作坊提質(zhì)改造

東安縣總面積約2219平方公里，總?cè)丝?8.9萬人，位于湖南西南部，國內(nèi)著名的湘江貫穿全境。東安縣南鄰廣西壯族自治區(qū)的桂林市全州縣，東靠永州市行政轄區(qū)冷水灘區(qū)，北連湖南省西南的另一個(gè)經(jīng)濟(jì)活躍的地級城市――邵陽市，西接邵陽市的新寧縣，是通往大西南的要道。湘桂鐵路、洛湛鐵路、207國道、1812省道穿境而過；衡昆高速公路、永州飛機(jī)場僅幾十分鐘里程，很好的形成了空運(yùn)、公路、鐵路、水路路路相通的立體交通網(wǎng)絡(luò)，是投資辦廠、經(jīng)商興業(yè)、休閑旅游的好地方。 　　東安歷史悠久，人杰地靈，是我國楚文化的發(fā)祥地之一。春秋戰(zhàn)國時(shí)為楚南境，漢屬零陵郡，置東安驛。西晉惠帝永熙元年（公元209年）正式置應(yīng)陽縣，雍熙元年（公元984年）改稱東安縣，并沿用至今。東安物產(chǎn)豐富，環(huán)境優(yōu)美，境內(nèi)礦藏主要有：銻、鉛、鋅、鎢、錳、石灰石、方解石等。森林蓄積105立方米，森林覆蓋率58%。全縣有大小河溪191條，國類著名的河流――湘江貫穿全境。境內(nèi)旅游資源豐富，有天然佳境舜皇巖，有南宋禮部尚書鄧三鳳墓、漢朝大將鄧禹祠廟、愛國將領(lǐng)唐生智故居等名人古跡和文化遺產(chǎn)，有塘夫廣利橋、紫溪吳公塔、石期市文塔等古代建筑及張飛嶺、孔明點(diǎn)將臺等歷史古跡?！　「母镩_放以來，尤其是最近兩年，東安以發(fā)展為第一要?jiǎng)?wù)，按照努力實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，大力推進(jìn)“三化”建設(shè)，著力克服“三種障礙”，全力營造“三種局面”的總體要求，緊緊圍繞“十五”計(jì)劃和縣委工作會(huì)議確定的6年規(guī)劃，著力營造良好硬、軟環(huán)境，形成了解放思想、團(tuán)結(jié)辦事、加快發(fā)展的良好局面，已經(jīng)成為永州市經(jīng)濟(jì)發(fā)展最具活力的縣區(qū)之一?！　|安農(nóng)產(chǎn)品資源十分豐富，盛產(chǎn)稻谷、柑橘、杉木、楠竹、油茶、白果、大蒜、烤煙、花生及生豬、菜牛、灰鵝、山羊等，已成為全國重要的商品糧、瘦肉型豬、柑橘、楠竹基地縣和全國銀杏之鄉(xiāng)。東安雞、紫皮大蒜馳名省內(nèi)外。近年來，東安縣在抓好糧食、生豬、蔬菜等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)改造的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展東安雞、銀杏、柑橘、楠竹四大特色產(chǎn)業(yè)。東安雞是東安的特產(chǎn)，系地方優(yōu)良畜禽品種，其制品是國宴菜譜之一，名列八大湘菜之首。現(xiàn)選育出2個(gè)純品系的東安雞種，創(chuàng)辦東安雞原種場1個(gè)，在蘆洪市鎮(zhèn)、端橋鋪和井頭圩鎮(zhèn)創(chuàng)辦3個(gè)擴(kuò)繁場，東安雞已成為帶動(dòng)農(nóng)民致富的一大產(chǎn)業(yè)。全縣種植銀杏7.6萬畝，今年投產(chǎn)面積達(dá)2.5萬畝，年產(chǎn)銀杏籽300多噸，產(chǎn)葉5000多噸。銀杏保健茶廠、天健銀杏科技開發(fā)有限公司等龍頭企業(yè)，已開發(fā)出銀杏保健茶、銀杏保健枕芯、銀杏果脯、銀杏酒等系列產(chǎn)品。全縣柑橘種植面積達(dá)16.1萬畝，常年產(chǎn)量5萬噸左右。全縣利用楠竹種植多的優(yōu)勢，全力打造楠竹產(chǎn)業(yè)新鏈條?，F(xiàn)創(chuàng)辦年加工楠竹40萬根、產(chǎn)值1000萬元以上的竹膠板廠一家，發(fā)展竹筷廠、竹席廠、竹砧板廠等中小規(guī)模楠竹加工企業(yè)20余家。四大特色產(chǎn)業(yè)已推動(dòng)全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的主要支柱。 　　在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中，按照“東菜、南草、西果、北煙、中部養(yǎng)豬和產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧”的生產(chǎn)格局，突出發(fā)展七大農(nóng)業(yè)示范基地，形成了“―個(gè)區(qū)域一大產(chǎn)業(yè)，一個(gè)基地一大特色”。此外，全縣初步形成了“豬―沼―魚“和“豬―沼―果（菜）”三位一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，連續(xù)5年被評為全省農(nóng)村能源建設(shè)先進(jìn)縣，2001年被列入全省“十五”期間沼氣生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)重點(diǎn)縣。在農(nóng)業(yè)水利建設(shè)方面，東安縣確定了“全面規(guī)劃，突出重點(diǎn)，加大投入，大干水利”的水利建設(shè)指導(dǎo)思想，通過集中領(lǐng)導(dǎo)、集中資金、全民動(dòng)員，全面掀起了大修水利的高潮。2003年9月12日，在省委、省政府召開的全省防汛抗旱總結(jié)表彰暨水利建設(shè)動(dòng)員大會(huì)上，東安縣首次摘取了全省水利建設(shè)“芙蓉”杯，標(biāo)志著東安水利建設(shè)躍上了新的臺階?！　〕鞘谢ㄔO(shè)方面，東安縣按照“城鎮(zhèn)土地流起來，有形無形資產(chǎn)活起來，街道闊起來，管理嚴(yán)起來，人口多起來”的指導(dǎo)思想，突出在縣城擴(kuò)容提質(zhì)上下功夫。近兩年來，縣城建設(shè)總投入達(dá)3.6億元，縣城建成區(qū)面積達(dá)11平方公里，人口8.2萬人，城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，縣城重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目相繼開工，城市化水平不斷提高，縣城面貌煥然一新。 現(xiàn)在，總投資3000萬元的建設(shè)路、舜皇路“穿衣戴帽”和投資400萬元的龍溪河綜合改造以及建設(shè)西路改造工程已全面完成，電信線、電力線、廣電線、“三線”全部下地，沿街建筑統(tǒng)一樣式、格調(diào)和色彩，既有文明開放和現(xiàn)代氛圍，又有山水田園的自然風(fēng)光，營造了與自然和諧共處的理想氛圍，徹底改變了縣城舊面貌，提升了縣城整體形象。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)城市化建設(shè)也并蒂齊放，生機(jī)勃勃?！　　霸院梦嗤?，引來金鳳凰。”東安縣在加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的同時(shí)；突出抓好招商引資軟環(huán)境建設(shè)。近兩年來，按照“土地使用權(quán)全送，企業(yè)所得稅全獎(jiǎng)，行政規(guī)費(fèi)全免，水電、房費(fèi)全優(yōu)，跟蹤服務(wù)全程，發(fā)展環(huán)境全包”的“六全”總體要求，對前來東安投資興業(yè)的客商進(jìn)行全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)。全縣相繼出臺了《進(jìn)一步優(yōu)化經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境的若干規(guī)定》、《關(guān)于加快經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展鼓勵(lì)投資的若干規(guī)定》等一系列外商投資優(yōu)惠政策和招商引資獎(jiǎng)勵(lì)辦法，同時(shí)，縣直職能部門還精簡了外商投資企業(yè)項(xiàng)目的審批程序和環(huán)節(jié)，設(shè)立了政務(wù)服務(wù)中心，努力營造一個(gè)“投資者大膽投資，經(jīng)營者合法賺錢，管理者安心干事”的良好投資環(huán)境。 　　在引資方式上；確定了“利用外資、吸引內(nèi)資、啟動(dòng)民資、爭取國資、適度投資、銀行貸資、土地聚資、業(yè)主墊資、社會(huì)籌資等九條重點(diǎn)途徑，想方設(shè)法拓寬融資渠道，擴(kuò)大投資。在引資領(lǐng)域上，明確全縣“沒有不可開放的地區(qū)、沒有不可開放的領(lǐng)域、沒有不可開放的產(chǎn)業(yè)”，凡是國家沒有明令禁止的行業(yè)，外資和民間資金都可以進(jìn)入。同時(shí)突出三個(gè)方面的重點(diǎn)：一是圍繞基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)抓招商引資；二是圍繞“三化”建設(shè)抓招商引資；三是圍繞第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展抓招商引資。位于東安經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)面積為4.1平方公里的白牙市工業(yè)小區(qū)，目前已完成整體規(guī)劃，路、水、電配套齊全。該工業(yè)小區(qū)以綜合開發(fā)為基礎(chǔ)，突出以農(nóng)副產(chǎn)品加工和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)兩個(gè)重點(diǎn)，其布局合理、錯(cuò)落有致，是東安縣招商引資的一個(gè)重要的亮點(diǎn)體現(xiàn)。　　東安區(qū)位優(yōu)勢明顯，農(nóng)業(yè)條件優(yōu)越，自然資源豐富，極富發(fā)展?jié)摿?。展望未來，東安的明天更加燦爛，東安人民將沿著黨的正確指引航向，在地方政府的積極帶領(lǐng)下，發(fā)揮東安的獨(dú)特優(yōu)勢，齊心協(xié)力描繪東安秀美藍(lán)圖，力爭早日實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，把東安建成經(jīng)濟(jì)更加繁榮、環(huán)境更加優(yōu)美、人民生活更加美好的新東安、新家園。 誠信和諧、友好自信的東安人民熱忱歡迎您！

油茶低產(chǎn)改造

油茶新造林：自治區(qū)按每畝1000元給予補(bǔ)助，分2年兌現(xiàn)到位，市縣再統(tǒng)籌安排資金，按每畝1000元給予補(bǔ)助。

油茶低產(chǎn)林撫育改造：自治區(qū)按每畝400元給予補(bǔ)助，分2年兌現(xiàn)到位，市縣按每畝100元給予補(bǔ)助。以上補(bǔ)助要求使用來源清楚的適生良種壯苗，并且相對集中連片面積20畝以上，鼓勵(lì)農(nóng)戶將零星土地以流轉(zhuǎn)或入股形式，通過合作社或企業(yè)向所在地林業(yè)主管部門匯總申報(bào)，經(jīng)有關(guān)部門驗(yàn)收合格后兌現(xiàn)補(bǔ)助。

油茶產(chǎn)業(yè)園建設(shè)方案

騰升山茶油上市發(fā)布會(huì)在長沙舉行，作為產(chǎn)業(yè)扶貧的項(xiàng)目，騰升茶油對外發(fā)布了其茶油產(chǎn)業(yè)扶貧路線圖。 分洪惠與騰升山茶油戰(zhàn)略合作，順勢而為，攜手共贏，共創(chuàng)“商品證券化”的資本財(cái)富！

　　按每人每天100克食用油的消費(fèi)量計(jì)算，每年的食用油消耗量在20萬噸以上。隨著人們對生活質(zhì)量要求的提高，茶油走入尋常百姓家，這塊市場有著巨大的市場需求。湖南懷化市騰升油脂有限公司董事長劉永東接受紅網(wǎng)采訪時(shí)表示，“公司生產(chǎn)的茶油取自雪峰山大果紅花油茶樹的種籽，油茶的不飽和油脂含量為88%，富含人體所必需的17種氨基酸以及鋅、硒等微量元素，質(zhì)量超過同類產(chǎn)品的山茶油?！?/p>

　　目前，騰升茶油方面因地制宜，制訂了在新晃縣投資建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展計(jì)劃，并預(yù)計(jì)在2016年-2020年在湖南懷化打造10萬畝油茶林及1000畝現(xiàn)代化太陽能茶油生態(tài)產(chǎn)業(yè)園基地。

　　騰升茶油結(jié)合現(xiàn)代化科技技術(shù)、作為生產(chǎn)及科研驅(qū)動(dòng)力，引進(jìn)先進(jìn)的商業(yè)模式，以打造中國最前端太陽能物理壓榨生產(chǎn)基地為依托，力求做中國文化國油品牌，領(lǐng)跑我國油茶產(chǎn)業(yè)在世界高端食用油市場的發(fā)展。

　　熟悉茶油產(chǎn)業(yè)的人士認(rèn)為，茶油生態(tài)產(chǎn)業(yè)園基地的建設(shè)有利于充分發(fā)揮懷化豐富的油茶產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，對于促進(jìn)懷化油茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展、帶動(dòng)茶農(nóng)增收、提高茶農(nóng)生產(chǎn)積極性和增加懷化財(cái)政收入有著重大的現(xiàn)實(shí)意義。

老茶園改造

(1)改造茶園500畝；萊垍頭條

(2)新建茶葉加工廠建筑面積 1298.44 m2；條萊垍頭

(3)新建采茶工棚建筑面積 401.53 m2；萊垍頭條

(4)新建業(yè)務(wù)用房202.69 m2；萊垍頭條

(5)新建大宗茶和名優(yōu)茶生產(chǎn)線各一條。萊垍頭條

6、總投資及資金籌措萊垍頭條

經(jīng)估算本項(xiàng)目總投資437.82萬元。其中，茶葉加工廠費(fèi)用為 257.82 萬元，茶園改造費(fèi)用60萬元，設(shè)備購置費(fèi)用120萬元。萊垍頭條

油茶更新改造

答案是：（一）品種選擇。新造更新、劣株換種等全部采用中規(guī)定的中適合本區(qū)域種植品種的2年生以上優(yōu)質(zhì)大苗。

（二）清理林地。將林地中其他中小林木、雜灌木、雜草等清除，有利于油茶林的墾復(fù)管理和茶果的采收。

（三）密度調(diào)整。將過密的疏伐、過稀的補(bǔ)植，每畝保持89株左右，根據(jù)我縣現(xiàn)有林地，主要是密度過低、老弱殘樹過多的情況，建議疏伐老弱殘樹，在林中空地進(jìn)行補(bǔ)位套種，補(bǔ)種技術(shù)措施參照油茶豐產(chǎn)林造林技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

（四）整枝修剪。通過修枝整形改善通風(fēng)透光條件，剪去過密的交叉枝、重疊枝、過弱的營養(yǎng)枝、徒長枝、病蟲害枝等，培育良好的樹體結(jié)構(gòu)、增加結(jié)果能力。

（五）墾復(fù)深挖?！岸诮稹⑾耐阢y”，冬天深墾復(fù)，熟化和改良土壤肥力，清除雜草和消滅越冬病蟲害。夏天正是新梢、果實(shí)生長的關(guān)鍵時(shí)期，結(jié)合除草淺墾，培育可增強(qiáng)抗旱能力，提高樹體生勢，有利于保花保果。

（六）合理施肥。在油茶樹木上坡樹冠垂直投影的地方挖半圓環(huán)狀溝，溝寬深各20 cm，將追肥均勻撒入溝內(nèi)后用土覆蓋，每株施油茶專用肥1kg。

茶油小作坊升級改造項(xiàng)目有哪些

關(guān)于土榨茶油：又稱為毛油、土茶油等。

優(yōu)勢：

1、傳承了老一輩的壓榨手藝，茶油本身味道更加醇香。

2、價(jià)錢相對便宜，更多人能夠接受。

劣勢：

1、環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān)，很多小作坊為了節(jié)約成本，榨油工具長時(shí)間使用是否按時(shí)清洗、消毒？包裹茶餅用的稻草是否有農(nóng)藥殘留？

2、無生產(chǎn)廠家、合格證、生產(chǎn)日期、QS標(biāo)識等，欠缺安全保障。

3、土作坊榨出的油叫“毛油”，過濾不徹底甚至不過濾。按照最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。