白茶特征是什么

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白茶什么特點(diǎn)

白茶有“一年茶、三年寶、七年靈丹妙藥”之稱，這幾年特別流行。

白茶屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，主要產(chǎn)于福建省的福鼎（最早是由福鼎縣首創(chuàng)，該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹(shù)——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初采用這種茶片生產(chǎn)白茶）、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史。

白茶的主要特性

所謂白茶指的是鮮葉采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

制成的白茶干茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和等地。

基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。

白茶的品種：

1.白毫銀針

白毫銀針，其芽長(zhǎng)近寸，細(xì)長(zhǎng)如針，覆披白毫，銀色光澤，香氣鮮清；沖泡后出現(xiàn)“滿盞浮花乳”，條條挺立，望之有如石鐘乳上下交錯(cuò)，蔚為奇觀，滋味濃而清甜，為白茶珍品。

2.白牡丹

白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

3.貢眉

貢眉，又稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。

貢眉的制作工藝分為初制和精制，其制作方法與白牡丹茶的制作基本相同。

優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯，茸毫色白且多，干茶色澤翠綠，沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽，香氣鮮純。

白茶有哪些代表性的茶

中國(guó)六大茶類指的是我國(guó)所產(chǎn)的茶葉分為紅茶、綠茶、烏龍茶（青茶）、黃茶、黑茶、白茶六大類。

代表性的茶葉分別是：

1、綠茶代表名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、恩施玉露、信陽(yáng)毛尖等。

2、白茶代表名茶：銀針白毫、貢眉、白牡丹等。

3、黃茶代表名茶：霍山雪芽、溫州黃湯、君山銀針等。

4、青茶代表名茶：武夷巖茶大紅袍、水仙、肉桂、廣東鳳凰單樅、安溪鐵觀音、臺(tái)灣凍頂烏龍等。

5、紅茶代表名茶：川紅功夫、滇紅功夫、祁門(mén)功夫等。

6、黑茶代表名茶：云南普洱熟茶、安化黑茶、梧州六堡茶等。

白茶有哪些特征

六大茶類的品質(zhì)特征為：1、黃茶，微發(fā)酵，黃湯黃葉；2、白茶，微發(fā)酵，滋味甘醇、爽口；3、綠茶，不發(fā)酵，清湯綠葉；4、黑茶，后發(fā)酵，滋味醇厚回甘；5、青茶，半發(fā)酵，綠葉紅邊；6、紅茶，全發(fā)酵，紅湯紅葉。

黃茶是一種微發(fā)酵茶，具有黃湯黃葉的特點(diǎn)，滋味甜爽，茶性偏涼，主要品種有蒙頂黃芽、君山銀針等。

2、白茶

白茶也是一種輕微發(fā)酵茶，外表滿披白毫，滋味甘醇、爽口，茶性寒涼，代表品種有白毫銀針、白牡丹、壽綠茶是一種不發(fā)酵茶，具有清湯綠葉的特點(diǎn)，干茶顏色大多呈翠綠、黃綠等顏色，滋味較淡、微苦，主要品種有龍井茶、碧螺春、黃山毛峰等。

4、黑茶

黑茶是一種后發(fā)酵茶，干茶一般呈黑褐色，滋味醇厚回甘，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝制成，代表品種有安化黑茶、六堡茶等。

5、青茶

青茶是一種半發(fā)酵茶，具有綠葉紅邊的特點(diǎn)，滋味醇厚回甘，茶性溫和，代表品種有鐵觀紅茶是一種全發(fā)酵茶，具有紅湯紅葉的特點(diǎn)，干茶顏色大多為深紅色，滋味濃厚，茶性溫和養(yǎng)胃，主要品種有祁門(mén)紅茶、滇紅等等音、大紅袍等命等。

白茶的基本特征

白茶，是傳統(tǒng)的六大茶類之一。

從定義看，白茶的概念限定了兩層范圍。

一是樹(shù)種原料，要采用特定樹(shù)種，常見(jiàn)以大白茶或水仙茶樹(shù)品種的芽葉為原料。

二是加工工藝。白茶是經(jīng)過(guò)萎凋、干燥、挑剔等特定工藝制成的茶類產(chǎn)品。

按茶葉的發(fā)酵程度分，白茶是輕微發(fā)酵。

茶青鮮葉采下來(lái)后，要及時(shí)攤晾，薄攤薄晾，進(jìn)行萎凋。

當(dāng)萎凋葉的含水量達(dá)到百分之十幾的狀態(tài)時(shí)，再進(jìn)一步烘干，烘干至含水量達(dá)標(biāo)方能合格。（新版國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定白茶成品含水量應(yīng)低于8.5%）

和其它茶類相比，白茶不揉捻，不殺青。

天然養(yǎng)分保留豐富，茶氨酸含量高。

成品茶的外觀上，芽葉多白毫，茶湯清爽，具備滋味清爽回甘快等特點(diǎn)。

從風(fēng)味特征看，鮮，醇，甘，爽是白茶的滋味特點(diǎn)！

因?yàn)椴枞~內(nèi)的活性物質(zhì)保留較好，合格的白茶成品在標(biāo)準(zhǔn)的貯藏情況下，可以實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

白茶的種類及其品質(zhì)特征

這幾種白茶主要的區(qū)別就是顏色不一樣，口感不一樣。

白茶的分類很簡(jiǎn)單，

 1、白毫銀針

 白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，

2、白牡丹

　白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、貢眉

 貢眉，有時(shí)又被稱為壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成，

白茶主要特征

您好，根據(jù)您提出的問(wèn)題，云海茶行來(lái)幫您解答哦?:

白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見(jiàn)。

在中國(guó)的六大茶類中，白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。

沒(méi)有復(fù)雜工藝，不加以過(guò)多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。

水靈靈的茶葉摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)日曬或陰干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。

白茶是我國(guó)的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。

白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎首創(chuàng)的。

該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹(shù)——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。

茶色為什么是白色？

這是由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，這就是它呈白色的緣故。

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。

中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品。

白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛(ài)。

湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無(wú)窮。

按采摘品級(jí)分：銀針、白牡丹、壽眉、貢眉

按產(chǎn)地分：政和白茶、福鼎白茶、云南白茶

按照新舊分：新茶、陳茶

按照形態(tài)分：散茶、餅茶

大致為這些，祝您身體健康每一天，歡迎關(guān)注? 記得雙擊么么噠??

白茶的主要特征是什么

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視為不可多得的珍品，在市面上很受喜歡飲茶人們的喜歡

白茶特征是什么樣的

管陽(yáng)白茶特點(diǎn)是茶湯清澈，湯色淺綠，入口清鮮純爽。且白茶不揉不炒，工藝天然，大限度地保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分。白茶品級(jí)由高到底分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉四類，又有新茶和老茶之分，新茶口感清鮮，老茶口感醇和，同品級(jí)的白茶年份越久價(jià)值越高