怎樣用茶葉煮奶茶

大家一定要選用不銹鋼鍋或者是厚底鍋

然后，將鍋大火燒熱去除水分等到快冒煙的時(shí)候，開(kāi)小火倒入白砂糖熬化。如果怕糖抓底糊了可以稍加微量的水，一點(diǎn)點(diǎn)，建議最好不要加。等到煮的糖成棕褐色后就可以加入牛奶茶葉煮了

接下來(lái)，等到都加入后就要轉(zhuǎn)大火煮了，等到煮沸后就可以轉(zhuǎn)小火了。這還需要再煮一會(huì)兒等到飄出牛奶和茶葉混合的香味就可以了，關(guān)火出鍋了。

注意：牛奶只要純牛奶，當(dāng)然了也可以用沖泡的奶粉是一樣的。糖的話就用冰糖白糖。茶葉也隨便，一般來(lái)說(shuō)綠茶給人清爽，花茶給人醇香，紅茶給人絲滑的味覺(jué)享受。

茶葉煮奶茶怎么煮

1、需要準(zhǔn)備一些食材。錫蘭紅茶20g，水1000ml，黑白淡奶適量，細(xì)白砂糖適量。

2、一切妥當(dāng)之后，便可以開(kāi)始整道美食的制作了。首先，我們來(lái)制作茶膽。煮茶為先，取一口奶鍋，大火加熱，用其燒開(kāi)大約1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到錫蘭紅茶，我們選擇市面上很容易買到的拼配錫蘭紅茶。

3、將拼配的茶葉用小勺舀入濾茶布中，完成之后，將濾茶布放入奶鍋中。將火力調(diào)至小火，煮至4到6分鐘，將茶煮出味道，便可以關(guān)火了。

4、接下來(lái)是最為重要的撞茶過(guò)程，取一個(gè)水壺，將濾茶布套在水壺里，然后將煮好的茶水傾瀉在濾茶布中，撞入時(shí)迅速將鍋盡量抬高，將茶水全部流入茶壺后，再將濾茶布放回奶鍋上面，將茶壺里的水撞入到濾茶布中，茶水流回奶鍋。如此反復(fù)3個(gè)回合之后，便可以了。

5、撞茶是為了茶葉、水、空氣三者充分接觸，以產(chǎn)生順滑的口感，并減少茶的澀味。

6、最后重新用奶鍋加熱茶水，讓茶水回溫，然后倒入杯中，港式奶茶的茶膽便做好了。奶茶的吃法，也有兩種，熱奶茶和凍奶茶。

7、做熱奶茶的話，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁著茶水熱的時(shí)候，將奶茶迅速倒入杯中，讓茶和奶充分混合?？梢愿鶕?jù)個(gè)人的喜好加入細(xì)白砂糖，用小勺攪拌均勻之后，一杯噴香撲鼻的熱奶茶便做好了。

8、做凍奶茶的話，需要先將茶膽、淡奶和糖兌好之后，放涼冷卻，然后倒入冰格之中，放入冷凍室做出茶冰，然后將做好的茶餅加入到熱奶茶中，這就是一杯透心冰爽的原味凍奶茶。

自己用茶葉怎么煮奶茶

最簡(jiǎn)單的方法就是將你想加入的茶的濃縮汁倒入奶里就好了，可依據(jù)自已的口味加些糖。這種方法還能做茉香奶茶，茉香奶茶是臺(tái)灣很有名的飲料，就是用茉莉花茶制的。煮茶技巧：

1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿薩姆地區(qū)出產(chǎn)的紅茶來(lái)沖泡。如果你沒(méi)有阿薩姆紅茶，也可以使用其他紅茶。

2、紅茶需要用沸騰的水沖泡，才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣，要把牛奶煮至沸騰，立刻用來(lái)沖泡紅茶。如果你家的茶壺配有酒精燈，可以沖泡后用酒精燈加熱，使茶持續(xù)保持在沸騰的狀態(tài)，效果更好。

3、紅茶不是泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好哦，沖泡紅茶的時(shí)間不要超過(guò)3分鐘，如果紅茶泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)產(chǎn)生較多的澀味。所以，沖泡3分鐘后，一定要果斷的濾掉茶渣哈。

4、一點(diǎn)點(diǎn)鹽可以激發(fā)奶茶的味道，產(chǎn)生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了，非常少的一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。否則就成咸奶茶了。

5、紅茶顆粒非常小，需要用到專用的茶葉濾網(wǎng)才能過(guò)濾，如果沒(méi)有，則只能選擇紅茶茶包了，沖泡2-3分鐘后，把茶包晃一晃，然后直接撈出來(lái)扔掉就行，非常方便。

6、喜歡濃郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶里再添加10ML的動(dòng)物性淡奶油，奶茶的口感會(huì)更加濃滑。

怎樣用茶葉煮奶茶喝

紅茶

在平時(shí)常見(jiàn)的奶茶店里，紅茶的身影是經(jīng)?？梢钥吹降?。紅茶的茶葉當(dāng)然也很適合做奶茶，而且當(dāng)天喝的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較好。之前正宗的臺(tái)灣奶茶就是用紅茶茶葉沖泡而成的，口感非常之好，深受到很多人的喜愛(ài)。

(1)阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶，它的茶葉外觀看上去細(xì)長(zhǎng)而又扁平，顏色是帶些深褐色，沖泡之后更偏向了深的紅色稍帶褐，而沒(méi)有原本那么褐色了。仔細(xì)地湊近一聞，你能聞到茶香味，味道卻又濃郁而帶回甘，使人沉浸其中。

什么茶葉最適合做奶茶

(2)錫蘭紅茶

錫蘭紅茶的茶葉一般會(huì)顯得更碎一 些，顏色是呈紅褐色。它的味道渾厚而且豐富，雖較品嘗起來(lái)略有些苦澀，但回味還是很美好的。

用茶葉怎么熬奶茶

1、將純牛奶倒入奶鍋中加熱，注意加熱的時(shí)候要攪拌，不然容易粘鍋

2、拆開(kāi)茶包，加進(jìn)去一起煮，注意煮的時(shí)候要壓壓茶包，茶色才容易出來(lái)，如果是直接加茶葉煮注意茶葉的用量。

3、大概煮3分鐘便可出鍋裝杯子，建議先將茶包撈起來(lái)，再倒牛奶。

大功告成，一杯健康美味的自制奶茶便好了，比起外面的動(dòng)輒二三十的奶茶，你的花費(fèi)僅僅是一包純牛奶和一個(gè)茶包，甚至其實(shí)只要奶粉加茶葉也能輕松搞定。

茶葉怎么煮奶茶

招牌血糯米奶茶：

茶百道奶茶怎么做的？首先肯定要為大家分享這個(gè)品牌在線上以及線下人氣都非常高的產(chǎn)品！招牌血糯米了。

準(zhǔn)備材料：紅豆、黑米、血糯米、紅茶、牛奶以及蜂蜜。

首先將血糯米以及黑米和紅豆煮熟。

然后先用熱水洗茶，然后進(jìn)行沖泡（如果喜歡茶味濃一點(diǎn)，就多泡一會(huì)）

在紅茶中加入新鮮的牛奶、蜂蜜以及糖。

然后將煮熟的血糯米以及黑米和紅豆加入沖泡好的奶茶中，攪拌均勻。

通過(guò)以上的步驟，一款香噴噴的血糯米奶茶就做好了，當(dāng)然如果你不喜歡五谷的口感，還有另一份奶茶的制作方法。

芋泥波波奶茶：

準(zhǔn)備材料：木薯粉100克、黑糖50克X2、香芋200克、紫薯100克、白砂糖60克、以及牛奶50克。

首先將黑糖放入水中加熱融化，然后倒入木薯粉進(jìn)行攪拌，用手揉成面團(tuán)。

將揉好的面團(tuán)切成顆粒狀，搓圓。

開(kāi)水煮沸，放入搓圓的黑糖珍珠，放入鍋中時(shí)需要不停地?cái)嚢瑁乐拐冲?。斷生后就可以撈起過(guò)涼水了。

然后在將另一份珍珠融化倒入煮好的黑糖珍珠中即可。

到了芋泥的范圍，首先將紫薯以及芋頭切塊如果蒸。

蒸熟后加入煉乳以及砂糖喝牛奶，放入攪拌機(jī)至濃稠。

最后一步將芋泥倒入杯中，然后再放入黑糖珍珠后，加入鮮奶即可。

以上就是芋泥波波奶茶的制作方法了，這款家庭版的芋泥波波奶茶制作好后有著牛奶的順滑以及香芋的香甜，并且因?yàn)閿嚢铦獬硭哉w的口感也會(huì)更加細(xì)膩，而自制的黑糖珍珠也會(huì)十分的Q彈！整體來(lái)說(shuō)會(huì)十分的香濃。

怎樣用茶葉煮奶茶好喝

做奶茶泡茶也是開(kāi)水泡的，如果是用涼水或者溫水泡茶葉的話，茶葉是泡不開(kāi)的，茶葉它的香味就出不來(lái)，茶葉也沒(méi)有泡好，泡出來(lái)的奶茶是沒(méi)有茶香的，所以要用開(kāi)水來(lái)泡好茶葉，然后再把泡好的茶葉放涼之后再用來(lái)做奶茶，一般奶茶店都是幾種方法。

用茶葉煮奶茶教程

食材】：純牛奶500毫升、紅茶10克、白糖適量。

2、【具體做法】：

（1）取可以直接加熱的煮鍋，把白糖放進(jìn)鍋中，小火加熱，至白糖融化并變成焦糖色（琥珀色）。

（2）然后把牛奶倒進(jìn)鍋中，把紅茶也倒進(jìn)去。開(kāi)始時(shí)，紅茶會(huì)漂浮在牛奶上，但隨著茶葉的吸水，它會(huì)慢慢沉淀下去，此時(shí)，你需要繼續(xù)小火，可以拿小的搟面杖用它的一頭不停地碾壓茶葉，讓紅茶的香氣釋放的更充分一些。

（3）直到煮至牛奶的顏a色不再發(fā)生變化，就可以關(guān)火了。

（4）然后拿網(wǎng)篩把奶茶過(guò)濾一下，奶皮和茶葉會(huì)被過(guò)濾掉。

（5）把奶茶倒進(jìn)一把小壺里，隨喝隨倒，茶香濃郁奶味撲鼻，好喝的很。