茶葉粥的做法大全

主料 2種

土豆的做法大全

土豆

250g

米的做法大全

米

2杯

輔料 1種

油 適量

調(diào)料 1種

鹽 適量

烹飪步驟 10步

步驟1

土豆稀飯_的做法步驟：1

土豆洗凈

步驟2

土豆稀飯_的做法步驟：2

土豆去皮放入水中

步驟3

土豆稀飯_的做法步驟：3

土豆切塊

步驟4

土豆稀飯_的做法步驟：4

放入水中浸泡

步驟5

土豆稀飯_的做法步驟：5

米洗凈

步驟6

土豆稀飯_的做法步驟：6

水開(kāi)后倒入大米

步驟7

土豆稀飯_的做法步驟：7

土豆塊瀝水

步驟8

土豆稀飯_的做法步驟：8

土豆塊倒入鍋中

步驟9

土豆稀飯_的做法步驟：9

米飯煮至熟透后放入適量豬油

步驟10

土豆稀飯_的做法步驟：10

最后放鹽攪拌均勻即可

茶葉粥圖片

1）將新鮮茶葉與菜肴一起烤制或炒制，是為茶菜；

（2）在茶湯里加入菜肴一起燉或燜，是為茶湯；

（3）將茶葉磨成粉撒入菜肴或制成點(diǎn)心，是為茶粉；

(4)用茶葉的香氣熏制食品，是為茶熏。

| 1.茶香酸辣藕片 |

材料:蓮藕、青椒、紅椒、姜、紅茶包、冰糖、檸檬汁少許。

做法:

1、蓮藕洗凈去皮、切成薄片；

2、藕片放入湯鍋，加入紅茶包、冰糖，加清水沒(méi)過(guò)藕片，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右；

3、姜切細(xì)絲，青、紅椒洗凈切片；

4、煮好的藕片連湯一起倒入盆中，加入姜絲和青紅椒；

5、加入一勺檸檬汁，拌勻即可。

| 2.普洱茶燉排骨 |

主料：肋排(500g)

調(diào)料：普洱茶(5g)、油(2湯匙)、蔥(適量)、姜(適量)、八角(1個(gè))、冰糖(2塊)、鹽(1茶匙)

制作步驟：

1、普洱茶放入茶包中。

2、茶包口翻過(guò)來(lái)封口。

3、排骨洗凈，焯過(guò)，瀝干水份。

4、鍋里熱油，加蔥姜爆香。

5、放入排骨翻炒均勻。

6、加水沒(méi)過(guò)排骨1-2cm，水開(kāi)后放入茶包，八角。

7、大火燉10分鐘，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。

8、最后可撒香蔥或者香菜點(diǎn)綴即可。

小竅門(mén)：

若覺(jué)普洱茶太苦，可以用足量熱水泡茶，以茶湯代替水倒入鍋內(nèi)。不用直接放茶包了。

| 3.龍井肉片湯|

原料：豬腿肉（肉可以自己喜歡的）150克，龍井茶1.5克，鮮湯1000毫升，雞蛋1個(gè)，調(diào)料適量

做法：

1.將豬腿肉切成薄絲，加紹酒、細(xì)鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌勻，置半小時(shí)待用

2.龍井茶用沸水沖泡，瀝去水分，再用開(kāi)水沖泡待用

3.將豬腿肉下沸水內(nèi)氽熟后撈出，鮮湯中加入調(diào)料，在加茶汁及茶葉，煮沸后加入肉片即可

| 4.茶葉粥 |

食材：綠茶花10克，粳米50克，白糖適量。

做法：

1.將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升并去渣，粳米洗凈。

2.加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。

|5.茶葉蛋 |

食材：雞蛋若干，紅茶末、桂皮、茴香、八角、味精和紅醬油適量。

做法：

1.先將雞蛋（最好紅殼雞蛋）洗凈，用水煮熟，撈出后輕輕敲打，使蛋殼開(kāi)裂而不碎。

2.鍋中放入紅茶末、桂皮、八角、茴香、紅醬油和水，投入熟雞蛋，急火燒沸，然后文火煮半小時(shí)，加入味精即成。

| 6.龍井蝦仁 |

食材：新鮮活河蝦1000克（約250只左右，大小均勻），龍井新茶（特級(jí)）1克或鮮茶葉（一芽二葉）約5克，雞蛋一個(gè)，味精確度2.5克，紹酒15克，精鹽3克，濕淀粉40克，熟豬油1000克。

制法：

1.將蝦去殼擠出蝦肉，其方法是一手捏住蝦的頭部，一手捏住的蝦尾，將蝦頸部一擠，蝦仁即脫胎換骨脫殼而出。

2.將蝦肉盛入小竹籮，用清水反復(fù)洗至蝦仁雪白，盛入碗內(nèi)，放入精鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有粘性時(shí)加入濕淀粉，加味精，拌勻，靜置1個(gè)小時(shí)，使調(diào)料滲入蝦仁，待用。

3.將龍井茶用50毫升沸水沖泡，1分鐘后，棄茶湯30毫升，茶葉及剩汁待用。鮮葉用法大致如此。

4.將炒鍋置中火上燒熱，滑鍋后下豬油，至四成熟時(shí)，倒入蝦仁，迅速用筷子劃散。

5.待蝦仁呈玉白色，倒入漏勺瀝去豬油，暗蔥熗鍋（即用蔥炒油鍋，用時(shí)去蔥，留其蔥香而不見(jiàn)蔥），再將蝦仁倒入油鍋，迅速把茶葉及汁一同倒入，烹入紹灑，抖動(dòng)幾下，出鍋裝盤(pán)。

大茶粥的做法竅門(mén)

把一斤大碴子，半斤飯豆，都在前一天晚上用溫水泡上。

第二天早上

把泡好的大碴子和飯豆一同放入高壓鍋里， 再放入4碗清水， 蓋上高壓鍋蓋子 ， 用40分鐘 煮豆按鍵， 開(kāi)始燒煮 。

煮好后再燜1個(gè)小時(shí) 如果不著急吃 可以多燜一會(huì)兒 。

煮好的大碴子，會(huì)更香甜軟爛。 更有菅養(yǎng) ，更容易消化吸收。

對(duì)胃腸會(huì)更好

茶葉煮粥做法

1. 最好是黑磚茶萊垍頭條

2. 放入小鍋中加入400毫克的水開(kāi)始煮，等水開(kāi)了，加入花椒，草果粉，姜粉，鹽，調(diào)料都可以放小半勺，鹽適量，然后在煮兩分鐘左右關(guān)火，把煮好的茶放一邊萊垍頭條

3. 新鮮的牛奶，也可以買(mǎi)袋裝的，垍頭條萊

4. 把牛奶煮熟垍頭條萊

5. 把煮好的茶到入牛奶里，盡量不要把茶葉到進(jìn)去了！很香的奶茶就好了萊垍頭條

茶葉粥的做法大全竅門(mén)

貴州是有名的產(chǎn)茶大省，盛產(chǎn)綠茶，其中綠茶稀飯是人們喜愛(ài)的美食，正宗做法是用熱油將茶葉炒至金黃，再加水熬制后用木勺輕柔捻至濃稠，稱(chēng)之為茶羹。

再將茶羹用熱油煎一下后添加開(kāi)水1000---2000ml，加水多少根據(jù)人數(shù)定，這樣燒開(kāi)后加入粳米用文火熬至稀稠，加入鹽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人喜好可以加入其他東西。茶有提神興奮作用，睡前不宜食用。

茶葉粥的做法大全圖解

小米南瓜粥才是小米粥的精髓，一般很少人放茶葉去煮小米粥的

綠茶粥的做法

可以。

用茶水煮粥是有好處的，對(duì)人的身體是有益處的，而且還能夠使米飯色香味俱全，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)損失，經(jīng)常的用茶水煮粥，還可以去油膩清潔口腔助消化以及防治疾病等好處。

用茶水煮粥，有健脾和胃，提神醒腦的功效，用茶水來(lái)熬粥可以使米飯更加香甜，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失，經(jīng)常食用還能夠去膩，消化不好的人多吃有益身體健康。

茶湯粥的做法

茶湯作為一種傳統(tǒng)名吃，對(duì)加工制作十分講究，加工工藝可分為選料、磨粉、炒制三大部分。

一、選料。茶湯的主料是小米?！侗静菥V目》中記載：小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃?！敝嗅t(yī)將小米粥稱(chēng)為“代參湯”。要制作出上等的茶湯，首選產(chǎn)于章丘龍山村的龍山小米。龍山小米是全國(guó)四大名米之一，素有龍米之稱(chēng)，為歷代皇室貢品。龍山小米品質(zhì)極高的米油也是保證茶湯品質(zhì)的關(guān)鍵之一。

二、磨粉。小米磨制成粉要經(jīng)過(guò)脫殼、篩選、潤(rùn)米和磨制四個(gè)步驟。傳統(tǒng)的工藝中，小米使用石碾脫殼，這樣可以保留小米外層最有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，尤其是保留了完整的胚芽。在經(jīng)過(guò)細(xì)篩精選后，小米在磨粉之前必須要經(jīng)過(guò)潤(rùn)米這道重要工序。小米磨制成粉一定要用石磨，石磨制粉屬于低溫、低速研磨，小米中的蛋白質(zhì)、油脂等分子結(jié)構(gòu)得到保存，營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，更可保留小米的原汁原味，口感純正。

三、炒制。小米面炒制是茶湯加工制作中最關(guān)鍵的一道工藝。炒制的火候最難掌握，火候不足，小米面不熟，茶湯就沖不開(kāi)；火候過(guò)了，小米面糊化，吃起來(lái)會(huì)發(fā)苦，茶湯的顏色也不好看。所以，這道工藝需要經(jīng)驗(yàn)豐富的熟手才可以掌控。

經(jīng)過(guò)三大步驟幾十道工序后，就可以品嘗茶湯的醇厚濃香了。取適量小米面，加入炒熟的芝麻、花生粒、葵花籽仁、核桃仁，加入一匙白糖，沖入開(kāi)水。用湯匙順時(shí)針攪勻，濃郁的米香、芝麻香，沁人心脾，每一口都可以吃到脆香的花生、葵花籽仁、核桃仁，唇齒留香，令人欲罷不能。

茶米粥的做法

40分鐘左右。小米粥用養(yǎng)生壺需要煮30分鐘才能好。養(yǎng)生粥在熬粥的時(shí)候，食物的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)受到破壞，同時(shí)也可以減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。

粥里面的營(yíng)養(yǎng)是非常多的，能夠促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng)，用養(yǎng)生鍋煮粥可以煮到順滑濃香的美容粥，在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┬∶字?，可以很好的護(hù)理腸胃

茶葉粥的功效

　　普洱茶可以分解脂肪，也能起到一定的作用，不過(guò)一般來(lái)說(shuō)，吃飯后不要立即喝茶，因?yàn)檫@樣會(huì)稀釋胃液，反而不利于消化。還是飯后半小時(shí)以后再喝?！　〔瓒喾用黠@抑制體內(nèi)膽固醇、甘油三脂(均為血脂主要成分)含量的上升，并能促進(jìn)脂類(lèi)化合物從糞便中排出，還能發(fā)送毛細(xì)血管壁的彈性，因此，對(duì)防治動(dòng)脈粥硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用?！　〔瓒喾幽苋ブ庥湍仭⑷~綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素C有促進(jìn)膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達(dá)到理想的減肥效果。

茶葉粥的做法大全視頻

兩者對(duì)比，個(gè)人感覺(jué)小米粥好。

首先小米粥，是傳統(tǒng)健康食品，在北方小米是主要食物之一，有飽腹的功效。作為主食的功能，茶葉是無(wú)可替代的。

其次茶可以幫助消化，而小米粥在進(jìn)食后能吸水并促進(jìn)胃酸的分泌，促進(jìn)對(duì)食物的消化、吸收，同時(shí)膳食纖維能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少食物在腸道的停留時(shí)間，也有促進(jìn)糞便的排出作用。