什么樣的茶適合功夫泡法

功夫茶：從字義上的理解就是要花費時間來泡的茶。要有一定茶學知識才會泡好的茶。下面我就為你介紹一下功夫茶具所應泡的茶葉，與茶具的幾種分類。功夫茶泡法之：用茶　　上等的鐵觀音若干。鐵觀音是半發(fā)酵茶，用功夫茶泡法泡出來味道會異常甘香。 紅茶不可以，綠茶也不可以?；ú杈蜎]有必要泡功夫茶嘍。紅茶是全發(fā)酵的，綠茶是不發(fā)酵的。烏龍茶是半發(fā)酵的。所以鐵觀音是烏龍茶里功夫茶泡法的經(jīng)典用茶。功夫茶具分類：功夫茶離不開茶具，茶具指泡飲茶葉的專門器具。 一套精致的茶具配合色，香，味三絕的名茶，可謂相得益彰。茶具：茶壺、蓋碗，茶海（也就是公道杯），聞香杯，茶杯， 茶濾，茶夾，茶托，茶盤，茶巾、茶寵（適個人喜好而定）。這里說的是泡烏龍茶鐵觀音用的茶具， 當然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一樣了。 功夫茶具用到的茶具基本上這些就完全可以滿足了，如果有更高的要求，還有茶硯，茶根，茶樂等等更高檔的禮儀套具。但民間一般不多見。功夫茶的茶具可以用：玻璃，瓷器，紫砂，等來泡制。但大都推薦功夫茶用紫砂來泡制更為上佳。

泡功夫茶的正確方法

步驟一：首先，燒水，然后清洗茶具。

步驟二：在茶壺中放入茶葉，加入沸水。

步驟三：將茶水先倒入公道杯，為了茶水的清澈，可以在公道杯上放茶漏，過濾茶渣。

步驟四：把茶依次倒入杯中即可享受飲用。

步驟五：最后不要忘記清理干凈茶具和茶臺。

哪些茶適合泡功夫茶

功夫茶一般用烏龍茶沖泡。

傳統(tǒng)功夫茶則是用：安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡的

1：功夫茶一般用烏龍茶沖泡，雖然功夫茶可以使用多種不同的茶葉沖泡，但是傳統(tǒng)的功夫茶只能使用烏龍茶中的安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡，能將功夫茶本身的滋味發(fā)揮到極致。

2：用安溪鐵觀音和武夷巖茶沖泡功夫茶可以說是最為正宗的，口感也是最誘人的，因為這兩種茶均擁有芳香馥郁的茶氣，聞之令人陶醉，所以能夠將功夫茶泡得色香味俱全。

功夫茶和普通泡茶法哪個好

紫砂壺好。。。

它是中國漢族特有的手工制造陶土工藝品。制作原料為紫砂泥，原產(chǎn)地在江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)又名宜興紫砂壺。

1、保味作用

紫砂壺保味功能好，泡茶不失原味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L物志》說它既不奪香，又無熟湯氣。

2、陳茶不餿

紫砂壺壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發(fā)酵，因此用紫砂壺煮茶，不僅醇厚芳香；而且不易發(fā)餿。即便是儲存隔夜茶，也不易起膩苔，有利于洗滌及保持自身的衛(wèi)生，久置不用，也不會有宿雜氣。

沖泡功夫茶一般用什么茶葉

傳統(tǒng)的潮汕工夫茶葉多為烏龍茶，主要有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢（樅）等。這幾年受外來茶葉的影響，也有不少人開始喝普洱和紅茶，但相對來說，還是屬于小茶種。

大紅袍：主產(chǎn)于福建武夷巖，烏龍茶類，此外還有鐵羅漢、白雞冠、水金龜并稱“四大名樅”； 鐵觀音：主產(chǎn)于福建安溪縣，烏龍茶類，半發(fā)酵； 鳳凰單叢：主產(chǎn)于廣東潮州市鳳凰山，烏龍茶類，為潮汕本地產(chǎn)名茶

怎么樣泡功夫茶

答：.茶水比：1g茶比40—50ml水；

2.用水：純凈水或山泉水（軟水為佳）；

3.浸泡時間：視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開展泡可以稍短些，泡久了可以稍長些；

4.器皿選擇：紫砂壺（最佳）、蓋碗杯、土陶瓷提梁壺等。

【沖泡步驟】：

1、備具：準備好茶具及普洱茶；

2、溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用，同時可以滌具；

3、投茶：將普洱茶小心置入壺中；

4、潤茶：沸水置入壺中，快速倒去以喚醒茶葉；

5、沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間；

6、分茶：壺中的茶葉現(xiàn)過濾于公道杯中，同時保持茶湯均勻，再分別均勻的分入小杯中。

【沖泡飲用知識】:

100度水溫沖泡(水開即可),第一泡茶為洗茶,泡10秒以后將水到掉,第二次泡10秒左右即可,三次以后每沖一次水可延長泡的時間,如果要大杯一次沖泡那么可能會很濃,不過沒有關系,喝的時候加水即可,茶的濃度根據(jù)個人口味而定,

功夫茶有幾種泡法

功夫茶順口溜口訣：滾水湯壺，滾球洗杯，落茶高沖，灑茶入杯，關公巡城，韓信點兵，最后就是聞香品茗。

沸水溫壺說的是沖淋茶壺，讓茶壺熱起來，以免稍后泡茶時蓋碗吸收開水的熱度。功夫茶的沖泡需要足夠耐心及掌握熟練的技藝。功夫茶順口溜口訣詳解滾球洗杯說的是品茗杯，就是那三個喝茶的小杯，一個小杯是一個口字，三口為品，功夫茶喝講究一個品字。

燙杯是因為杯子太小，如果杯不熱容易出現(xiàn)邊沿涼，中心熱口感不好。

落茶高沖，落茶就是置茶，高沖能更好的激蕩茶葉，更快的讓茶色香味出來。

灑茶入杯入的是公道杯，80多到90度的茶湯還是挺燙的。

什么茶適合泡功夫茶

要說功夫茶，首先要說一下它的來歷。功夫茶起源于宋代，是廣東潮汕、福建漳州和泉州極其出名的傳統(tǒng)風俗之一?；炯壹覒魬舳加泄Ψ虿杈?，而且每天必定會飲茶。功夫茶，是以濃度高而著稱，而適宜做功夫茶的茶葉多屬于溫性品質的，在制作工藝上較為繁瑣的，因為只有這類的茶才能沖泡出茶的“色香味”。

其實，我們平常所見的綠茶因為屬于未發(fā)酵的茶葉，即便發(fā)酵，但程度都很低，且制作的工藝非常簡單，所以在客觀的事實上，不論是哪一款的綠茶，都不適合來沖泡功夫茶。跟小約一起來了解一下吧。

一般會選用福建安溪的鐵觀音，加以泉水泡制，口感更顯香醇。使用功夫茶的方法沖泡，開始會因為苦澀難以入口，也只有半發(fā)酵或發(fā)酵的茶類為上。

以及習慣上常采用的烏龍茶，烏龍茶并不是某一款茶，是某一種類的統(tǒng)稱，它是我國特種種類之一，俗稱“青茶”，介于紅茶和綠茶之間，屬于半發(fā)酵一類。較為著名的有武夷巖茶、安溪鐵觀音還有臺灣的凍頂烏龍等等，被多國的茶品鑒家推崇為世界名茶之列。

還有普洱茶，這里的普洱茶，是指熟普洱，它屬于全發(fā)酵茶，不同于其他茶的是，它是被曬制而成，其他的卻是烤出來的。同于以上，普洱茶比以上兩類更耐沖泡，而且回甘好，也具備減肥的功效，能夠促進飲茶者身體的新陳代謝。

這些茶類，都是香氣很濃郁，而且耐沖泡，更適合于功夫茶的泡制。如果只是喜歡喝茶，不懂泡茶也是不可以的。在當下這個生活節(jié)奏緊張的情況下，適當?shù)嘏菀慌荨肮Ψ虿琛?，品一品茶香、談一談心中所想，舒適愜意的氛圍更能讓我們放松身心。

跟小約起來，偶爾放慢節(jié)奏，也養(yǎng)生一下吧，相信你也會愛上“功夫茶”的，因為它的確有它的迷人之處。

泡茶法有功夫茶嗎

鐵觀音：中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，發(fā)現(xiàn)于1723至1735年，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”，除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

西湖龍井：西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從中華民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。

黃山毛峰：屬于綠茶，由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等，初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉。入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

功夫茶適合泡什么茶

綠茶講究水溫，而發(fā)醇茶需要高水溫。而尚！！

好的茶具賞心悅目，所以只能添加好水，如山泉水，好茶具紫砂之類的！

哪些茶葉適合泡功夫

泡茶是一種技巧，需要用心去做，需要下功夫去學，所以功夫茶并非俠義的專指泡鐵觀音、單叢等清茶，因而泡任何茶也都可以稱為功夫茶。

綠茶和紅茶人們都比較注重它的視覺感官和味覺體驗，因此，泡綠茶會根據(jù)它的老嫩程度，用適當?shù)乃疁亟Y合白色玻璃杯的粗細、高矮用下投法、中投法或上投法沖泡，欣賞茶葉在杯中的翻滾，在水中的沉浮，和慢慢舒展，茶湯由白變成青綠的過程，同時再品味它的清香。

紅茶可用玻璃紅茶泡、飄逸杯等，人們一樣是在欣賞紅茶的慢慢舒展打開，茶汁慢慢的浸出，晶瑩剔透的像一杯紅酒，然后再品味它的花果香和潤滑的口感。

實際上綠茶和紅茶都可以像泡清茶一樣用蓋碗，用紫砂壺等茶具沖泡。