奶棗是用紅棗和棉花糖一起制作的一種網(wǎng)紅零食，它吃起來味道很不錯，里面有堅(jiān)果，吃起來脆脆的，外面香軟可口，深受人們喜歡。那么做奶棗用什么棗比較好呢？下面讓我們具體來看看吧！

奶棗用什么棗比較好

一般就用普通的干紅棗就可以了。

手握大棗，能感覺到實(shí)棗的干肉細(xì)嫩好；手感柔軟粗糙，質(zhì)量差；手感潮濕粘稠，不能長期保存。

紅棗果肉顏色淺黃色，薄而實(shí)，條間無連接，甜糯品質(zhì)好；果肉顏色深黃色，核大，條間連接，口感粗糙，甜味不足或品質(zhì)差，味酸澀。

奶棗用脆棗還是用軟棗

通常會用干軟棗。

其實(shí)，奶棗只是牛軋?zhí)呛脱┗ㄋ值暮唵伟姹?。黃油、奶粉和棉花糖被用來融化成牛奶糊，但餡料被紅棗和堅(jiān)果取代，使牛奶味道濃郁，脆、甜、糯的味道。

國內(nèi)生產(chǎn)成本低，奶香濃郁，紅棗酥脆，杏仁酥脆。在家做奶棗時，選的紅棗一定要小。用這種方法制作的奶棗，美觀大方，易于包裝和保存，口感更加豐富。

做奶棗時，一定要用不粘鍋和軟刮刀來做。整個生產(chǎn)過程要用小火，不然會讓你懷疑自己的生活，否則就堅(jiān)持不下去了。

把奶棗分開，快速揉圓，因?yàn)槊藁ㄌ呛鋮s后會凝固變硬，所以紅棗很難包起來。

奶棗好吃嗎

美味又營養(yǎng)。

奶棗最外層是一點(diǎn)濕奶粉，中間是耐嚼的紅棗，最里面是硬巴旦木。味道很有層次感，咬的感覺有點(diǎn)像咬軟糖。奶粉的外層只有淡淡的牛奶味，沒有加糖。整體搭配非常和諧。不會很甜也不會上癮。

外層柔軟，內(nèi)層又脆又硬。奶棗的外層是奶粉，其次是棉花糖、紅棗和巴淡木。因此，如果咬一口，首先要吃的是棉花糖和紅棗，味道很軟，而里面的巴淡木料又脆又硬。為了保持這種風(fēng)味，需要陰涼干燥，不宜冷藏或受潮，否則容易腐爛變質(zhì)，降低口感。