茶葉的喜好

賞茶的樂趣，可以品嘗茶味、品論茶源、品聞茶香，也可以賞茶形、觀茶色、賞茶態(tài)萬千。不同的人有不同的賞茶方式，而喜歡同一茶類的人卻有相似的個性。以茶論人，人竟可以茶來分類！

喝茶的人有著共性和個性，共性是愛喝茶，惜茶，個性是對各種茶的喜好。人有人品，茶有茶性。茶通人性，以茶識人。

茶樹的喜好

① 海拔高度。

海拔高度在500米～2000米為佳。不同的海拔，對茶葉的生長影響很大，不同的海拔，使茶葉生長的環(huán)境參數(shù)發(fā)生不同的變化。

② 緯度。

茶葉種植的黃金緯度是: 北緯30度。這是一條神奇獨特的緯線。中國的名優(yōu)茶，大部分產(chǎn)自北緯30度左右。

③氣候。

★茶葉種植的平均溫度: 18～25℃為最佳。

相對濕度: 70%～90%為最佳。

平均降水量: 1500mm～3000mm為最佳。

★均日照數(shù): 全年日照數(shù)不少于280天～320天為最佳。

④土壤。

茶葉生長喜好呈弱酸性，土質(zhì)疏松，土層深厚，透氣排水性良好的土壤。

茶葉種植對土壤的要求是: PH值在4.5～6最為合適。

⑤ 散射光（漫射光）。

茶葉喜好散色光，漫射光，不喜歡強光。

一般海拔高的茶園，參天大樹將紫外線中的長波光已經(jīng)過濾掉，使短波的散漫光照射茶樹，非常有利于茶樹生長。

茶葉的品性

喝茶有三種境界：喝茶是茶；喝茶不是茶；喝茶還是茶。

喝茶是茶，是指茶就是茶，他不是其他的什么體現(xiàn)的，是茶本身的天然屬性，茶的第一屬性，這也算是喝茶最樸素的境界了，

喝茶不是茶，也就是說茶是有品性的，茶是有品格的，當我們喝茶時，進入人茶合一的境界，那么，茶便不再只是茶，甚至不是茶，

喝茶還是茶他的意思是，當人們經(jīng)歷浮沉，達到一定人生感悟境界，能夠放下一切，已經(jīng)超脫于世俗城市，那么，所謂茶道，茶藝茶文化透過浮華背后，還是原本之茶也。人生如茶，不過是拿起放下罷了

茶葉的喜好氣候

南方有嘉木，日照有綠茶

　　提到茶，人們往往想到南方。唐代陸羽《 茶經(jīng)》開篇就說“茶者，南方之嘉木也”。而今，茶早已不是南方的特產(chǎn)，北方也有茶，日照就是“北方綠茶之鄉(xiāng)”。

　　提到茶，還有個“世界三大海岸綠茶城市”的說法。 10 月 13 日，日照市委書記楊軍對記者說，日照要努力形成與世界三大海岸綠茶城市相適應的特色產(chǎn)業(yè)?！?三大” ，就是中國日照、韓國寶城、日本靜岡。世界茶學家一致認為，這三個城市都地處北緯35度左右，臨海，無污染，茶葉生長環(huán)境獨特，品質(zhì)高。

　　日照種茶，確實得天獨厚：東臨黃海，日出先照，冬無嚴寒，夏無酷暑，雖屬北方卻有近似江南茶鄉(xiāng)的氣候；山地丘陵多東西走向，易于抵擋北風的侵襲，加之土壤適宜，對茶樹生長非常有利。早在2006 年，國家質(zhì)監(jiān)總局就批準“日照綠茶”為“地理標志產(chǎn)品”。目前，日照綠茶已榮獲中國馳名商標1個、山東省著名商標3個、山東名牌 4 個，“山東十大名茶”日照就占三家。

適合自己的茶葉

想要喝好喝且價格不貴的茶。那要看情況了。決定茶葉口感的因素很多。地理位置。氣候變化，季節(jié)交替，采摘時間。炒制技巧等等。價格來說。越是名茶越貴，但是名茶口感一定最好？那也未必，茶葉是有區(qū)域性的，一般來說當?shù)厝撕犬數(shù)夭?，?jīng)濟發(fā)達的地方茶葉價格自然高，經(jīng)濟不發(fā)達的地方茶葉好反而賣不上價，這也是為什么最近這幾年很多人喜歡到偏僻農(nóng)村買茶的原因喜歡喝茶的可以關注我，我的老家安徽大別山平均海拔750米的高山云霧茶，色香味形具佳，價格實惠，這是今年的頭道茶

茶葉的喜好地理差異

為什么只有南方人喜歡喝茶 ，本人覺得有以下幾點原因: 1、氣候問題，南方的氣候容易上火，一上火就有口氣。因為南方容易上火有口氣，茶葉能夠有效清除口氣，一旦客人進來，如果主人或者客人有濃郁的口氣，聊天會很尷尬，所以進來就泡茶，先喝一杯，把口氣先去掉。 2、時間問題，同樣也是因為氣候暖和，很多南方人拜訪朋友都是晚上進行，也因為天氣暖和，所以南方人的性子比較慢，喜歡慢悠悠解決問題，那么就會犯困與口干，而泡茶不僅能夠解除疲困，而且還能解決口干的問題，一邊喝茶一邊聊天，就能夠一直開心聊下去。 3、受潮汕、福建地區(qū)的影響，南方人，尤其是廣東人離潮汕、福建比較近，較早就受到那邊的喝茶文化影響，和那邊的人交流溝通得比較多，慢慢開始也就流行了起來。

茶葉的喜好的微量元素

迄今為止，已發(fā)現(xiàn)茶葉中的礦物質(zhì)元素有40余種，其中包括人體必須的常量元素鉀、鈣、鈉、鎂、磷、氯、硫和微量元素氟、硒、鋅、鋁、硅、鉻、鐵、錳、釩、鈷、銅、砷、鉬等。此外，還有對人體生理代謝有著重要作用的鍶、溴、銣等。在茶葉中所含眾多的礦物質(zhì)元素中，鉀的含量最高，達1.5％～2.5％。鐵觀音等烏龍茶中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量均高于其他茶類，鋅、鎂、硒的含量也較高，而鈉和鎳的含量明顯低于其他茶類。由于鐵觀音鮮葉原料比較成熟，鐵觀音中錳的含量很高，每天泡飲茶葉15克，就可滿足每天錳須要量的50％以上。 萊垍頭條

喜歡的茶葉

平時喜歡福鼎白茶，從壽眉一直喝到銀針。白毫銀針喝起來鮮爽和清甜，毫香與鮮香并存；白牡丹既有芽的鮮，又有葉的甜，總體滋味比白毫銀針要醇厚一些；壽眉成熟度較高，香氣更濃，如果陳放多年，會有明顯的棗香、藥香。

春夏更喜歡安吉白，安吉白屬于綠茶，沖泡后清湯綠葉，具有清香或熟栗香、甜花香等，滋味鮮醇爽口，濃而不澀。

喜歡普洱生茶，一杯入口，慢慢化開，回甘生津，香氣悠長。但是因為腸胃不好，只能偶爾喝幾口中期茶，藏了一些，等以后慢慢喝！

因為腸胃不好，會喝一點兒熟普和紅茶，但是不喜歡熟普的感覺！

你對茶葉的了解

對這個問題想徹底了解的，推薦《茶與中國文化》一書，該書從中國茶文化的成立期——魏晉南北朝初唐時期入手，從文化史角度解明當時飲茶習俗的發(fā)展狀況以及飲茶習俗形成的社會文化基礎。本書是“中國文化新論叢書”之一。本書成書于2001年，正式出版后產(chǎn)生很好的市場效應，讀者反應熱烈。本書主要闡述了茶與中國文化的關系。中國作為茶之故鄉(xiāng)茶之大國，自古就有很好的發(fā)展，此書正是為了說明在茶文化發(fā)展的過程中，茶與中國文化的密切關系。是茶文化愛好者應該閱讀的佳作。

書 名

茶與中國文化

作 者

關劍平

類 別

散文隨筆

人民出版社

目錄

序 章

第一章 茶的技術史研究——飲茶的藥用起源說

第二章 道教服食與飲茶風俗的形成——兼論道教對于飲茶風俗形成的影響

第三章 茶的藥史研究——兼以嗜好品嗜好理論審視飲茶

第四章 社會各階層的飲茶狀況

第五章 茶的文化地理

第六章 飲茶的文化意蘊——風流

第七章 茶的程式化、技能化與禮儀化

第八章 茶宴的誕生

第九章 茶宴的饌口——茶果

第十章 茶筅的起源

第十一章茶器與茶的精神

第十二章 從《荈賦》看晉代茶文化