小青柑泡完有一層油

廣東這樣美妙的地方，正在孕育出一種有著美妙香氣的果實——新會柑。八月的柑，還是柑青，也就是柑的baby時期，就像是剛冒出頭的青年小伙，橫沖直撞。

這時的小青柑柑油分泌旺盛，有股尖銳的柑香味，還微微帶著酸澀，獨有股清新和柑類的芬芳，適合用來做茶。

這樣清鮮的氣味，卻可以和醇厚的普洱發(fā)生奇妙的融合，變成了大家最熟悉的小青柑茶。

普洱刮油，青柑解膩，聞起來清新，入口卻溫潤，每次喝完這杯都神清氣爽！還特別特別消食。

一般來說，老樹產(chǎn)出的柑味道會更加濃郁。小青柑摘下后，開口，然后挖去果肉，刮干凈內(nèi)壁，確保像這樣透光，才算干凈。然后泡入水中洗凈，微微曬干。

最后就是填茶，就是把選好的普洱茶塞入干透的青柑內(nèi)。

為什么選普洱？

因為普洱的醇厚和尖銳的柑青味最是搭配。這是新會人試了很多種茶葉，研究出來的。整個新會的柑普茶品質(zhì)參差不齊，飽記的小青柑，填的是普洱核心產(chǎn)區(qū)之一，云南勐海的普洱。

填茶后，就是晾曬，需要陽光自然的曬干，也需要低溫烘焙，讓柑和茶能更好的融合。最后封裝后，到大家手里就是可愛的小青柑了。

彩蛋：小青柑怎么泡

好的小青柑茶，入喉是甘涼的。

第一泡，加入熱水后，即刻倒掉，是為洗茶。第二泡，停留10秒左右，再倒。

第三泡時，小青柑泡開，香味出來。聞著清新，入口微涼，會回甘。

夏天，還可以嘗試?yán)渑莸姆椒?，少了點茶的澀味，冰涼的溫度和清新的柑香搭配最佳。真的很建議試試！愿清冽的小青柑伴你度過盛夏！

小青柑泡完后什么顏色

小青柑茶入口果香清新怡人，甘甜絲滑，回甘韻味悠長。自從小青柑上市熱銷以來，受到了很多人的喜愛，但同時市面上也多出各種價格不一，質(zhì)量不同的小青柑，甚至出現(xiàn)個別商家用外地柑假冒新會柑制成成品上市銷售。那么，如何鑒別小青柑的好壞？現(xiàn)在，我們就來詳細(xì)的了解一下。

　　鑒別小青柑的好壞看以下幾點：

　　1、看外表

　　正品小青柑外表顏色呈墨綠色，陳放半年后可能會出現(xiàn)白霜；劣質(zhì)小青柑外表顏色為枯黃色，如同落葉一般，并且不會出現(xiàn)白霜。

　　正品小青柑油囊均勻密布；劣質(zhì)小青柑的油囊大小不一，由此判斷這并非新會茶枝柑。

　　正品小青柑上蓋開口較小，精制工藝較為成熟；而劣質(zhì)小青柑上蓋開口較大，工藝明顯比較粗糙，有粗制濫造之嫌。

　　2、聞香味

　　正品小青柑聞起來有自然的柑香，香氣持久愉悅；劣質(zhì)小青柑聞起來也有柑香味，但香氣暗淡粗淺，并且?guī)в须s味甚至是里面廉價茶料的倉味。

　　3、品茶湯

　　正品小青柑沖泡的茶湯紅亮通透，香氣高揚，細(xì)細(xì)品飲，柑味自然清新，茶味與之搭配和諧順滑，余味悠長；劣質(zhì)小青柑沖泡出來的茶湯烏黑渾濁，香氣單調(diào)，喝起來柑味寡淡，中間夾雜些許雜味，茶味與柑味不協(xié)調(diào)，飲后口腔感覺干澀，余味短促。

小青柑泡一會兒非常黑

是ABB的嗎？

沉甸甸，白花花，綠油油，黑黝黝，慢騰騰，陰森森，皺巴巴，亮錚錚，笑嘻嘻，香噴噴，亂哄哄，黑漆漆，輕飄飄，濕漉漉，紅彤彤，骨碌碌，霧朦朦，喜盈盈，亮晶晶，黃燦燦，孤零零，毛絨絨，胖乎乎一顆顆一簇簇綠油油黃澄澄紅彤彤

笑瞇瞇金燦燦亮晶晶香噴噴水靈靈水靈靈

笑哈哈紅艷艷黑乎乎圓溜溜笑嘻嘻黑洞洞

藍幽幽響當(dāng)當(dāng)笑呵呵臟兮兮陰森森胖嘟嘟

傻乎乎頂呱呱白皚皚白花花，綠瑩瑩，黃澄澄，綠油油，明晃晃，慢騰騰，

沉甸甸，紅彤彤，白蒙蒙，黑黝黝，黑糊糊，黑洞洞，

毛茸茸，亂蓬蓬，清凌凌，水凌凌，濕漉漉，笑吟吟，空蕩蕩，紅艷艷，白皚皚，明晃晃，惡狠狠，赤裸裸，野茫茫，藍湛湛，紅彤彤，碧澄澄，綠油油，紅艷艷，金燦燦，亂騰騰、慢騰騰、熱騰騰喜洋洋，樂呵呵

紅彤彤，白蒙蒙，黑黝黝，黑糊糊，黑洞洞，

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如果能幫到你就好了，另外你可以參考一下以下的資料哦

為什么小青柑上一層油

青柑也叫青皮普洱，是用青皮和普洱茶再加工而成。

青皮是指果皮未著色，生理未成熟時（通常指龍里立秋至寒露）采收果實所加工的皮，外表色澤青褐色至青黑色，有無數(shù)微凹入的油室，不顯皺縮。內(nèi)表緊密光潔，雪白、淡黃至棕紅色。質(zhì)硬皮薄，味辛苦、氣芳香。青皮的油酮類物質(zhì)豐富，所以成品青皮含有豐富的揮發(fā)芳香油，泡水時更耐泡?，F(xiàn)在市場上青皮普洱有小青柑和青柑，從藥學(xué)角度來說，兩者不存在差異，只是口感上有差別。

青柑又叫柑普茶，它用廣東新會大紅柑和云南西雙版納勐海縣普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的功效。

特點：融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮（即陳皮）與茶葉相互吸收精華，形成了風(fēng)味獨特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效。新會柑，是新會陳皮唯一原料。

小青柑泡完有一層油脂

橘子皮上面的白霜狀物主要檸檬烯物質(zhì)的結(jié)晶體，白霜的形成主要是因為柑橘幼果在相對低溫烘制或日曬過程中，油室中保留一部分揮發(fā)油（檸檬烯），由于檸檬烯易揮發(fā)，在密閉環(huán)境經(jīng)過長時間的儲藏，這些物質(zhì)緩慢析出至橘皮表面并氧化為白色物質(zhì) 最終形成白霜。

相反，在高溫烘焙的小青柑很容易讓油囊遭到破壞，以致難以形成“柑油晶”，也會使得柑皮內(nèi)維生素C等活性有益物質(zhì)遭到破壞，使其后期存儲價值降低，并且不能得到新會陳皮獨有的陳化效果

小青柑泡完有一層油怎么回事

小青柑表面的“白霜”實際上跟“果霜”的形成機理類似但又略有不同，在陳皮之鄉(xiāng)新會，小青柑的“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶”。小青柑表面的“白霜”并不是發(fā)霉所導(dǎo)致，而是核心產(chǎn)區(qū)的小青柑在經(jīng)過日曬或低溫長時間烘焙工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)。

小青柑泡完了還有什么用

　　沖泡小青柑，有三大泡法和三大注水方式.萊垍頭條

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　　小青柑三大泡法：條萊垍頭

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　　1.掀蓋沖泡法；萊垍頭條

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　　2.碎皮沖泡法；垍頭條萊

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　　3.鉆孔沖泡法.垍頭條萊

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　　小青柑三種注水方式：條萊垍頭

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　　1.從柑皮外注水；垍頭條萊

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　　2.從柑皮與熟普的連接處注水；萊垍頭條

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　　3.從熟普中心注水.萊垍頭條

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　　三種泡法和三種注水方式相輔相承，是沖泡小青柑最常用的泡法。雖然在一定程度上也能泡出一杯滋味還不錯的小青柑來，但也存在著很多問題和弊端，下面就具體來看看。萊垍頭條

頭條萊垍

　?、挪捎孟粕w沖泡法——很多人喝小青柑的人反映，有時候喝到的小青柑，“只有柑味，沒有茶味（只針對熟茶）”，柑味過重，滋味過酸，喝不了幾倍就不想再喝了。垍頭條萊

條萊垍頭

　　為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢？萊垍頭條

　　那是因為，掀蓋沖泡，水接觸面積最快最直接的是柑而不是里面的熟茶，等里面熟茶的味道被析出來，融入茶湯的時候，外面柑皮的味道早已經(jīng)大量的融入于水了。因此，從頭幾泡來講，茶湯的顏色較淺較淡，而口感四柑味偏重。頭條萊垍

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　?、撇捎盟槠_泡法——這和掀蓋沖泡法泡出來的茶湯呈截然相反的狀態(tài)，熟茶味重，而柑味很喝不出來。垍頭條萊

條萊垍頭

　?、遣捎勉@孔沖泡法——這恐怕是小青柑用得最多的沖泡法，因為這種泡法相對以上二者在口感滋味上來說，較為中和，既不會柑味過重，也不會熟茶味過重。而且耐泡程度除了掀蓋法，其次就是它了。怎么算都是最中間的，泡法雖然很好，但也有自身不足之處，那就是過于“中庸”，沒有太明顯的特點。萊垍頭條

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　　眾所周知，小青柑的滋味要達到理想的狀態(tài)，應(yīng)該是熟茶味道略大于柑味。若柑味過重，熟茶味就會被掩蓋；若熟茶味過重，柑就不能發(fā)揮它刺激口腔口感滋味的作用，也及無從體現(xiàn)出柑的存在特點來。萊垍頭條

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　　因此，在以上泡法都未能完全釋放小青柑滋味的時候，需要一種正確的沖泡法——小孔注水法。萊垍頭條

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　　那什么是小青柑小孔注水法呢？頭條萊垍

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　　小孔注水法其實是源于掀蓋，中于鉆孔，止于碎皮的沖泡法。換言之，就是小青柑沖泡的時候，需要掀蓋、鉆孔，卻不碎皮，底部朝上，細(xì)水線對著底部中心小孔注水的一種沖泡方式。這種方法既能一定程度上釋放了熟茶的滋味，又能讓柑味很好的融入到茶湯之中，最后才能喝到一杯滋味更加濃郁，醇香的小青柑來。萊垍頭條

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　　小青柑小孔注水需要注意以下幾點：頭條萊垍

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　　第一，用蓋碗沖泡條萊垍頭

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　　第二，水溫需在93攝氏度以上萊垍頭條

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　　第三，對準(zhǔn)中心小孔注水，不能側(cè)孔注水萊垍頭條

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　　第四，用細(xì)水線注水萊垍頭條

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　　第五，沖泡時間要在7秒以上萊垍頭條

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　　第六，出湯要快，注水完3秒后即可出湯萊垍頭條

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　　重要的細(xì)節(jié)來了，小青柑小孔注水與三者相比最大的區(qū)別在于，不是對著小青柑掀蓋子的正面朝上沖泡，也不是對著鉆孔的地方注水沖泡，更不是對著柑皮就注水了。而是把小青柑翻過來，底部朝上，用細(xì)水線對著底部中心小孔注水。萊垍頭條

　　這樣的泡法既避免了掀蓋沖泡頭幾泡柑味過重的問題，又避免了碎皮沖泡熟茶味重于柑味道的弊端，更優(yōu)于鉆孔注水帶來熟茶和柑味道對半的尷尬局面。萊垍頭條

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　　而所謂好的小青柑的口感滋味是，熟茶味道略大于柑味道，而不是“對半”狀態(tài)，也不是偏得哪個過重。如果偏向哪一方偏得過重的話，那么還不如直接去買熟茶喝，買柑橘來吃，這樣味道還來得更直接些！萊垍頭條

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　　然而，正因為二者來自天然，人工巧妙而成，所以它必須具備一定的特點特性，永遠(yuǎn)不能做“中間派”，也不能偏哪一方過重，這才是小青柑應(yīng)該呈現(xiàn)的真正味道。垍頭條萊

條萊垍頭

　　但現(xiàn)實中，往往很多人泡小青柑，把其中的原理和方法搞反了，以至于泡出來小青柑，不是熟茶味過重，就是柑味過重。萊垍頭條

條萊垍頭

　　那么知道了“小孔注水”的原理之后，我們來看看“七月果”的具體沖泡步驟吧！萊垍頭條

　　醒茶2道：沸水，30s萊垍頭條

垍頭條萊

　　“七月果”我們采用整顆沖泡法進行，因此在整個沖泡過程中的沖泡時間會適當(dāng)延長，便于出味。萊垍頭條

　　采用兩次30s的醒茶，來充分激活七月果的香氣和滋味。醒茶湯色橙紅稍亮，柑果香濃郁清爽，帶著一股鮮甜的感覺，整體聞上去比較舒適。條萊垍頭

　　第1泡：沸水，15s垍頭條萊

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　　經(jīng)過了兩次的充分醒茶，第一泡的茶湯湯色橙紅明亮，柑香濃郁清新，細(xì)嗅還帶著淡淡的蜜香，冷嗅之后以果香為主。入口之后，茶湯滋味醇和甜潤，帶湯香明顯。頭條萊垍

　　第2泡：沸水，15s萊垍頭條

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　　第二泡的茶湯，香氣更為充分，滋味也更加清晰。茶湯色澤橙紅明亮、稍帶油性。這一泡入口之后，整體以鮮醇清甜口感為主，滋味稍淡，但喝完之后，滿嘴都是甜甜的味道。僑寶選用新鮮采制的柑果，制成的茶鮮醇滋味很清晰，給人非常清爽的感覺，很舒服。萊垍頭條

　　第3泡：沸水，15s萊垍頭條

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　　這一泡開始，茶湯滋味開始趨向飽滿，“七月果”的基本特征開始明顯。湯色偏向酒紅，柑香融入茶湯中，透著杯底還能聞到清晰而雅致的蜜香。入口之后，茶湯整體的口感甜潤醇滑，湯質(zhì)粘稠厚實，咽下茶湯后，從喉嚨深處冒出的回甜持久而舒服，生津緩緩而至。頭條萊垍

　　此時，柑與茶的融合度開始得到體現(xiàn)，茶湯中帶著明顯的柑味，但細(xì)細(xì)品味，卻發(fā)現(xiàn)柑香和柑味已經(jīng)和茶融合在一起。垍頭條萊

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　　第4—6泡：沸水，20s、25s、30s萊垍頭條

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　　經(jīng)過三泡的沖泡之后，“七月果”開始有了更豐富的表達，湯色酒紅透亮，柑香濃郁清晰，而蜜香和甜香開始內(nèi)斂，整體香氣朝著更聚焦的方向發(fā)展。萊垍頭條

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　　“七月果”的香氣更為濃郁、持久。萊垍頭條

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　　第四泡開始，茶湯的滋味開始變得更為豐富，富有層次感，入口之后，口感甜潤柔滑；到了第五泡，滋味甜醇飽滿，茶湯中的粘稠感也更為明顯；而第六泡開始，整體口感的協(xié)調(diào)性和舒適度有所提升。條萊垍頭

　　這三泡來說，香氣變得更為聚焦，以濃郁的柑果香為主，同時，這三泡的滋味有了更為豐富的表達，整體口感變得更為協(xié)調(diào)、飽滿，尤其喜歡那持久的回甜，從口腔甜到喉嚨，非常舒服。萊垍頭條

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　　僑寶“七月果”是經(jīng)過了48道工序制作而成，柑香更濃郁、持久，即使冷嗅柑香依舊持續(xù)。萊垍頭條

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　　第7—9泡：沸水，35s、40s、45s頭條萊垍

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　　到了第七泡，茶湯的滋味還未變淡，整體滋味向著更為柔和、醇滑的方向發(fā)展，受到不少女性茶友的贊嘆。而茶湯的香氣開始從濃郁清新的柑香開始朝著更為柔和的果香過渡。萊垍頭條

　　這三泡的茶湯滋味趨向穩(wěn)定，茶湯的適口度開始提升，整體口感以甜潤、柔滑為主，回甜依舊持久，而生津感也不知不覺變得更為強烈。萊垍頭條

萊垍頭條

　　第10泡：沸水，60s頭條萊垍

萊垍頭條

　　到了第十泡，茶湯的內(nèi)質(zhì)已經(jīng)得到充分的舒展，滋味清甜可口。相比于傳統(tǒng)的普洱茶而言，這一泡的茶湯中香氣有了更好的發(fā)揮，茶味幾乎不明顯，而柑味和果香在茶湯中占據(jù)了主導(dǎo)地位，風(fēng)味獨特。萊垍頭條

　　葉底?鑒別頭條萊垍

頭條萊垍

　　柑皮色澤以青褐為主，飽滿而富有彈性；撕開柑皮，可見其中的茶葉，即使經(jīng)過了十余泡的沖泡，但柑皮依舊韌性十足，要用力才能撕開，其內(nèi)的茶葉條索細(xì)緊，色澤褐紅較潤，仔細(xì)用手去輕捏，可以感受到葉底傳來的柔軟度，選用的原料等級較高。萊垍頭條

　　沖泡后“七月果”條萊垍頭

　　柑皮萊垍頭條

　　葉底頭條萊垍

頭條萊垍

　　“七月果”的柑香更為濃郁持久，尤其喜歡其整體的適口度、柑與茶的融合度以及后半段口感的協(xié)調(diào)性，相信，大多數(shù)的茶友都能快速接受這樣的口感。萊垍頭條

小青柑飄著一層油

能

小青柑表面有白霜能喝，所謂小青柑的白霜，是指經(jīng)過日曬或低溫長時間烘焙工藝后，所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)，白霜被稱之為腦晶、柑油晶，白霜是小青柑品質(zhì)的重要體現(xiàn)之一，而并非發(fā)霉所導(dǎo)致，白霜亦屬于正?，F(xiàn)象且可以正常飲用。

小青柑越泡越濃

小青柑第一泡還是需要洗一遍的，這樣的話可以洗去茶葉中的雜質(zhì)。把小青柑的外包裝拆開后，揭開蓋子，然后注入沸水，3秒左右時間，快速倒出茶水；接著第二泡再沖入沸水，悶泡給3-5秒左右的時間后，即可倒出茶湯了。當(dāng)然，也有的茶友是不喜歡第一泡洗茶的，而是直接注入沸水沖泡，然后幾秒時間后，即可倒出茶湯品飲了。小青柑洗不洗茶，完全取決于個人喜好的，不洗的話，第一泡茶湯相對來說會比較濃郁一些。