紅茶有腥味是怎么回事

滇紅茶與普洱紅茶的區(qū)別如下：

1、制作工藝不同

滇紅茶經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而成，而普洱茶傳統(tǒng)的制作過程是揉捻——曬干后進(jìn)而壓制成各種緊壓茶，令其在自然存放中緩慢發(fā)酵陳化。

滇紅茶是先發(fā)酵茶，生產(chǎn)結(jié)束發(fā)酵也停止了；而普洱茶是后發(fā)酵茶，在儲藏的過程中將一直進(jìn)行自然發(fā)酵，即使是人工發(fā)酵的熟茶也還會繼續(xù)發(fā)酵。所以普洱茶還有生茶熟茶之分，而紅茶則沒有。

2、香氣不同

滇紅茶聞起來甜香和焦糖香比較突出，甜香很濃；普洱茶的干茶聞起來則比較清淡，有淡淡的清香和熟茶獨(dú)有的渥堆味，不如滇紅茶清甜。

3、外形不同

滇紅茶大多以散茶的形式存在，或者做成螺狀，比如像七彩云南的大葉紅螺。而普洱茶則有散茶、沱茶、磚茶、餅茶等多種形式。

4、口感不同

普洱熟茶的口感總的說來比較醇厚，有獨(dú)特的熟茶清香，陳年熟茶有甘爽的陳香，湯質(zhì)醇濃細(xì)滑，飽滿豐潤，茶性溫和，新制熟茶有熟茶特有的渥堆腥味，俗稱“海鮮味”。滇紅茶則口感醇滑細(xì)膩，質(zhì)感飽滿，茶性溫潤醇和，適合常飲，且老少皆宜。

5、主要產(chǎn)地不同

滇紅茶產(chǎn)區(qū)主要是云南瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個地州的20多個縣。而普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)，該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢。

紅茶有異味

紅茶是屬全發(fā)酵茶，而紅茶發(fā)酸，最常見的原因就是在制作工藝上。

然而，紅茶的發(fā)酵并不是一道簡單的工序，發(fā)酵時的溫度、濕度的掌握都尤其重要，一旦溫濕度的控制不平衡很有可能就會發(fā)酵壞了，發(fā)酵過度在后期品飲中就會發(fā)生茶湯發(fā)酸的情況。因此，紅茶的品質(zhì)好壞與發(fā)酵的程度有很大的關(guān)系，而有時我們喝到的有點(diǎn)“味”的紅茶，有可能是發(fā)酵程度過重導(dǎo)致的。

紅茶在存放時，如果茶葉受潮，經(jīng)過“二次發(fā)酵”，也會使茶湯變酸。沖泡方法導(dǎo)致發(fā)酸

喜歡喝紅茶的茶友們，想避免紅茶的酸味并且提升口感，沖泡技巧就十分重要了。

紅茶有煙味是怎么回事

1、常規(guī)散裝的紅茶保質(zhì)期一般為18個月；密封袋裝紅茶的保質(zhì)期可達(dá)24個月。

　　2、密封罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存2～3年。除此之外，紅茶保質(zhì)期還與其制作工藝有關(guān)。如果紅茶是以傳統(tǒng)炭焙工藝所制成的，它的保存期可多保存6～12個月，即店家平時所說的保存期3～5年。

　　怎么辨別紅茶是否變質(zhì)

　　1、看干茶色澤

　　新茶階段的茶葉，由于制作剛完成不久，干茶的條索較為完整、色澤也更加鮮艷，給人以充足的新鮮感，綠茶尤其如此。倘若茶葉過期或陳化過度，干茶的色澤會較為灰暗，沒有光澤度。通常來說，綠茶陳化之后，干茶的色澤會存在明顯的變化過程。

　　2、聞干茶香氣

　　正常范圍內(nèi)的茶葉，香氣會比較清新、自然，帶有明顯的類型特征，例如花香、果香等。存放不當(dāng)或者存放過久的茶葉，容易帶有腐味、霉味、雜味，聞起來十分不舒服。

　　3、摸干茶濕度

　　如果干茶能輕易折斷、捏成粉末狀的，則說明含水率在可控范圍內(nèi)。如果不能輕易折斷，且有濕答答的感覺，則茶葉含水率偏高。

　　4、喝茶湯滋味

　　正常存放的茶葉，沖泡之后的茶湯，滋味會比較飽滿，具有一定的鮮活感，喝起來比較舒適。而過期的茶葉，由于內(nèi)含物質(zhì)被氧化，沖泡之后的茶湯，滋味較為寡淡，有明顯的水味。

　　紅茶的保存注意事項(xiàng)

　　1、避光

　　不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。

　　2、低溫

　　紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時間過長容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

　　3、保持干燥

　　紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會使茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時要做到干燥存放。

　　4、密封

　　茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長時間在空氣中，會被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。

　　5、防異味

　　在保存的時候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。

　　總而言之，紅茶的保質(zhì)期與存放環(huán)境有非常大的關(guān)系，一般茶葉的保質(zhì)期都以18個月為限，所以要是保存了很久的話，一定要查看是否變質(zhì)！

紅茶為什么這么腥

正常呀！

正宗的日式抹茶粉。他并沒有茶葉的那種苦味。反而是有海藻那種腥的味道。你喝到的可能是抹茶的味道。

我自己就做過的。抹茶就是這個味道很正常。你要是喝不慣的話，下次可以喝咖啡拿鐵?；蛘呤羌t茶拿鐵。這兩種飲料味道會更為大眾接受。

紅茶有土腥味

當(dāng)然可以。并且忍不住告訴你，比起抹茶拿鐵，個人認(rèn)為紅茶拿鐵更好喝。抹茶拿鐵就是牛奶和抹茶粉混合的，感覺抹茶粉帶腥味。星爸爸家的紅茶拿鐵口味接近港奶，超級正點(diǎn)。

紅茶有香味怎么回事

一般來說，紅茶的整體香型以花果香為主。

這是因?yàn)榧t茶在經(jīng)歷發(fā)酵的時候，茶葉內(nèi)部發(fā)生了復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，芳香物質(zhì)增多，帶來了美妙的香氣。

而不同的紅茶，根據(jù)樹種、產(chǎn)地、季節(jié)、工藝等不同，最終制作出來的香氣也各有特點(diǎn)。

比如，正山小種紅茶，帶有鮮明的“花果香，桂圓湯”的風(fēng)味特征。

而經(jīng)過煙熏工藝的煙小種，則還帶有松煙香，予人一種炊煙裊裊之感。

再比如，祁門紅茶香氣濃郁，茶湯滋味濃醇，又蘊(yùn)含著蘭花香。

總而言之，茶香聞起來香氣清雅、鮮爽、干凈，才是上品。

紅茶有腥味是怎么回事兒

有幾種原因，第一可能是儲存方式，比如儲存在肉類的附近混合了氣味，因?yàn)椴枞~有吸附氣味的功效，如果和肉類放得比較接近就可能出現(xiàn)這種情況。

第二，搽葉正確的保存方式是放在冰箱里如果有肉放在附近或者其他的菜，沒有密封那么就會串味，泡出的茶當(dāng)然味道就不太好喝了。

第三當(dāng)然要看看你購買的產(chǎn)品是否正規(guī)渠道或者大品牌大廠家的了。是否添加什么香精之類的，一般有些地方的茶葉會有板栗香的，所以你要看看你的茶葉是否有回潮等情況，一定要密封好了。

每年清明節(jié)前茶比清明節(jié)后的茶要好喝，毛尖為綠茶，我就比較喜歡喝湄潭的毛尖，翠芽質(zhì)地翠綠，顆顆飽滿像鳥的嘴巴一樣，很脆嫩，淡淡的苦味后有股清甜的回味，一次有幸喝到蘭馨雀舌，泡開真是香味四溢?。?/p>

泡茶講究第一道洗茶，就是所謂的小半杯水清洗，然后快速倒掉。

第二道才是真正的泡開，一般毛尖，翠芽用3到5開，用好的水質(zhì)才能泡出好茶。泡完后可以看見顆顆茶葉豎立在水中，真是別有一番美色，有些女生愛加上茉莉，又別有一番滋味

第三就是尾茶了，當(dāng)然口味淡了也就換了。

有些人拿茶葉洗杯子可以去掉異味。而我曾經(jīng)買來便宜的茶碎葉做了個枕頭給我女兒，避免上火，也可以用茶葉泡好給幾個月大的女兒洗眼睛。還有的用茶葉里的茶多酚減肥，晚飯后喝上一杯綠茶或者紅茶可以清油脂、解膩。也可以找好的紅茶和牛奶做成奶茶，總之好處很多。

紅茶有腥味是什么原因

可以，養(yǎng)魚水質(zhì)是關(guān)鍵。在基礎(chǔ)飼料中添加紅茶粉可增加魚的體重、降低內(nèi)臟比，當(dāng)添加量為１％紅茶粉可提高羅非魚的肥滿度，當(dāng)添加比例達(dá)２％則降低了魚的肥滿度。而添加紅茶粉可增加羅非魚肌肉的粗蛋白含量，顯著降低粗脂肪含量，降低魚冷凍肉滲出損失。飼料中添加茶多酚可提高了青魚的特定生長率和肥滿度。

紅茶有味道嗎

紅茶可以去除異味，紅茶茶葉富含果膠質(zhì),表面有很多氣孔,具有很強(qiáng)的吸附性，就像活性炭一樣,可以吸收環(huán)境水分、異味，茶葉越干燥,吸收異味越強(qiáng)。

將曬干的茶葉渣裝入紗布袋,分放各處,不僅能去除霉味,還能散發(fā)出清新氣味。

用茶去除生活中的異味：

冰箱除臭

將喝剩下的茶葉用紗布包好后放于冰箱內(nèi)。每隔半個月后將茶葉包去除來放在太陽底下暴曬，若是冬天則放在暖氣片上烘干。然后在放入冰箱反復(fù)使用。橘皮也可以。

口臭

茶葉具有殺菌抑菌作用，且本身氣味清新，對去除口臭作用顯著。綠茶性寒，可解決因上火而引起的口臭。日常生活中，喝茶或咀嚼茶葉均可保持口腔健康清新。

腳臭

將喝剩的茶水或者不喝的陳茶（算是再利用）放入泡腳熱水，浸泡片刻即可除臭，同時可以殺菌，防治腳氣。

壁櫥、抽屜內(nèi)的霉味

將曬干的茶葉渣裝入紗布袋，分放各處，不僅能去除霉味，還能散發(fā)出清新氣味。

清洗有異味的器具

將剩茶或陳茶放入水中和器物浸泡片刻，清洗干凈后異味也隨之去除。

紅茶有腥味是怎么回事啊

我覺得沒有這種說法吧！茶的濃淡與價格是沒有關(guān)系的，與之相關(guān)的應(yīng)該是茶葉的品種，茶葉采制的老與嫩和制作工藝。

一般來說，綠茶選取嫩茶炒制，制作流程簡單，味道較為清淡，保留了茶葉本身的一股清香，尤其明前茶是綠茶中最好的，深受江南人所愛。綠茶中有名的如西湖龍井，君山銀針，安徽毛尖等。

紅茶和鐵觀音采用較老的茶葉制作，發(fā)酵之后，茶香濃郁，入口醇厚，且回味無窮，這里有名的福建巖茶大紅袍可不比綠茶便宜。嶺南人最愛。

我們這里還有一個地方有種制作方法，是將并不算嫩的茶葉采摘之后揉洗三次，曬干，泡了之后苦味沒有那么重，喝茶時連茶葉一起吃掉。這種茶味道偏淡，但并不會因此而身嬌肉貴。

紅茶有魚腥味兒怎么回事啊

紅茶發(fā)酸有幾種原因，品種、工藝，還有就是后期儲存、沖泡造成的原因。

品種:

茶樹鮮葉中本身就含有3%左右的有機(jī)酸主要是蘋果酸、檸檬酸、草酸、脂肪酸、沒食子酸等。在制作發(fā)酵過程中，滋味物質(zhì)茶多酚、氨基酸等慢慢轉(zhuǎn)化降低，味道更醇和，加上有機(jī)酸的積累，酸味物質(zhì)會慢慢體現(xiàn)。

這個時候出現(xiàn)的酸味，是比較純正的酸味，而不是夾雜著異味的酸味，這種酸更接近于水果的鮮爽感。這算是正常現(xiàn)象，千萬不要誤認(rèn)為是茶葉變壞而錯扔了哦。

工藝:

在紅茶制作過程中，發(fā)酵時，溫度和濕度如果沒有控制好，發(fā)酵過度，發(fā)酵程度過重就容易導(dǎo)致茶葉發(fā)酸?；蛘呤亲詈蟾稍锉夯饡r，溫度太低，茶葉持續(xù)發(fā)酵，變成過度發(fā)酵，酸味及澀味也會滯留其中，就會造成茶葉發(fā)酸。

后期儲存：

在儲存時，如果儲存不當(dāng)，導(dǎo)致茶葉受潮“二次發(fā)酵”，也會使茶葉變酸。建議將茶葉存放在陰涼通風(fēng)干燥無異味的環(huán)境下。

沖泡方式：

有些紅茶用100度沸水直接沖泡，不會感受到酸味。但一些原料細(xì)嫩的紅茶，如果用沸水沖泡，內(nèi)含物質(zhì)浸出量高，這其中也包括了“酸”，也就容易感受到酸味。水溫需要低一些再沖泡，沿邊緣注水，避免用沸水猛然擊打茶葉，酸味便會減弱或消失。