幾十年茶葉(幾百年的茶葉)
幾百年的茶葉
北方的游牧民族離不開中原的茶葉,這是游牧民族的飲食習慣決定的,
中國的游牧民族多集中于西北地區(qū),其日常飲食基本上以牛羊肉為主,輔以青棵奶酪飲品。有點科學常識的人都知道,牛羊肉是高熱量不易消化食品。
隨著近代科學技術(shù)的發(fā)展,我們已經(jīng)知道,茶葉有著不可忽視的藥理作用。西北地區(qū)的人民多居住在海拔3000~4500米的高原上,氣候干燥寒冷,通常容易發(fā)生機體缺氧癥和低壓癥。而飲茶具有促進血液循環(huán),興奮神經(jīng)的作用,可以防治因血壓升高而引起的頭痛、缺氧等癥,亦可防治思睡倦怠、精神不適等低壓癥。游牧民族的脂肪食品較多,油膩不易消化,而馬背上的民族不事生產(chǎn),很少種植蔬菜,極度缺乏各種人體急需的維生素。而茶葉剛好可以解決這兩大問題。茶葉中含有多種酶,可以分解食物,去除油膩,有助于消化。另外茶葉中含有多種人體必需維生素和氨基酸,正好彌補了西北地區(qū)飲食中蔬菜少的缺憾。
中國藏族有諺語:“一日無茶則滯,三日無茶則病”又說;“寧可一日無食,不可一日無飲?!边@正是茶葉對西北游牧民族重要性的生動寫照。
北宋大文學家蘇軾喜愛飲茶,曾在《論茶》一文中寫道:“除煩去膩,不可缺茶”。古籍《滴露漫錄》上說:“以其腥肉之食,非茶不消,青棵之熱,非茶不解”??梢娫诤芫靡郧?,我們的先民就已經(jīng)認識到了茶葉巨大的藥理價值。
由于茶葉對游牧民族的飲食非常重要,是日常生活中不可或缺的重要物資。于是茶葉也成為了歷代中原王朝統(tǒng)治者控制西北少數(shù)民族的戰(zhàn)略武器。
北宋后期,宰相葵京立“茶引法”,設(shè)立專門管理茶葉的機構(gòu)“茶馬司”,商人經(jīng)營茶葉必須到官方領(lǐng)“引”,憑“引”賣茶,運銷數(shù)量和地點都有限制,政府則按“引”收稅。而茶馬司的職責主要掌管四川邊茶與少效民族交換馬匹事務(wù)。自此開啟了中原王朝與西北少數(shù)民族的茶馬貿(mào)易幾百年的歷史,而這一開創(chuàng)性的以茶制邊政策也為后世王朝所繼承。
至到新中國成立之后,舊茶制度始行廢止,并著意改善邊茶生產(chǎn)條件,擴大邊茶生產(chǎn)。滿足西北各族人民需要,邊民千年為茶所苦的現(xiàn)狀才徹底得以改善。
幾百年的茶葉值多少錢
謝邀。
老實說,如果是買英德綠茶、英德紅茶的話,這個價格真是貴上天了。作為廣東的紅茶之鄉(xiāng),英德盛產(chǎn)的是紅茶,是英德紅茶、英紅九號的原產(chǎn)地。當然,也有生產(chǎn)英德綠茶,但量相對較少。三者的價格從低到高,依次為英德綠茶、英德紅茶、英紅九號。
英德綠茶:向茶農(nóng)批發(fā),一般20-30元一斤;零售的話,一般百元以內(nèi)一斤;
英德紅茶:向茶農(nóng)批發(fā),一般40-50元一斤;零售的話,一線城市的水平,基本一百多塊一斤。
英紅九號:英紅九號是茶科所研發(fā)培育出來的紅茶,英紅九號是英德生產(chǎn)的紅茶中的精品,全部人工采摘,采摘鮮葉標準要求保持嫩勻鮮凈,一個工人一天僅可以采20斤左右的茶青,需要5斤茶青加工成一斤干毛茶。正宗的英紅九號,價格從一百斤一斤到上千元一斤不等,像茶科所出品的英紅九號,等級高的如金毫價格甚至去到上萬元一斤。
(英紅九號按照等級分依次為金毫、金毛毫、金英紅、英紅九號)
那么,決定茶葉價格的標準到底是什么呢?歸根結(jié)底是由茶葉的品質(zhì)&茶葉的品牌兩方面決定。
一、品質(zhì)決定價格
。茶葉品質(zhì)越好,茶的價格就越高;反之亦然。而決定茶葉品質(zhì)的因素,主要有以下4點:原產(chǎn)地:原產(chǎn)地,即茶的生長環(huán)境。而原產(chǎn)地的重要性,就正如米斯托吳所說:“茶的山場和生長條件,這是影響茶基底的最根本的條件?!闭G闆r下,原產(chǎn)地所產(chǎn)的茶青,其品質(zhì)會比非原產(chǎn)地產(chǎn)的要高。
采摘時節(jié):采茶共有三個時間段,春、夏、秋。春茶產(chǎn)量少,鮮葉的品質(zhì)最高;夏茶產(chǎn)量最高,品質(zhì)最一般;秋茶香氣比較突出,品質(zhì)中規(guī)中矩。
采摘嫩度:有全茶芽(金駿眉)、一芽一葉(西湖龍井)、一芽二葉等。芽越多越嫩,做出來的茶品質(zhì)越好;反之亦然。
制茶工藝:好的原葉如果沒有好的工藝加持,終究是無法成為一杯好茶。所以說,制茶工藝決定口感。而評價制茶師傅的制茶水平,可以從干茶的外形、香氣、滋味、葉底四個維度進行考量。以英德紅茶為例,加工得好的,出品是甜香的;加工得不好,會有青氣,且有酸澀感。
(如果你只是向茶農(nóng)買茶的話,就可以忽略第二點了。因為茶農(nóng)基本沒有什么品牌而言,只要關(guān)注品質(zhì)即可。)
二、品牌影響價格。
眾所周知,品牌具有溢價作用。品牌不僅能使產(chǎn)品賣更高的價格,同時還可以避免單純的價格競爭,保持產(chǎn)品價格的穩(wěn)定性。
生活中往往有這么一幕:同樣的衣服,如果在街邊小攤買,一般要價幾十元,你還嫌貴,想砍價;如果到了知名專賣店,人家標價幾百元,你就覺得這個衣服值這個錢。這就是品牌溢價作用。它可以使同樣的產(chǎn)品賣更高的價格,因為品牌帶給消費者的附加值是從路邊攤上買不到的。
用到茶身上,道理亦如此。如果你要買知名品牌的茶,那么價格也會比普通品牌甚至是無品牌的產(chǎn)品要高。高在哪里呢?首先,選擇品牌意味著縮短你選擇的時間成本;其次,品牌的宣傳推廣費用;第三,產(chǎn)品包裝;第四,身份地位的象征;第五,品牌附加服務(wù)、品質(zhì)承諾等。
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幾百年的茶葉能喝嗎
普洱熟茶放十年基本沒有味道了。生茶可以放幾百年的。茶的價格和年份沒有必然關(guān)系,關(guān)鍵還是在茶葉的質(zhì)量,如果原料好,新茶也很值錢,如果原料不好,放再多年也不值錢。
一百年的茶葉
全發(fā)酵茶是經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等多種工序精制而成,其發(fā)酵度為100%,茶性溫和,全發(fā)酵茶有以下品種:正山小種、金駿眉、滇紅、祁門紅茶、坦洋工夫紅茶、宜紅、川紅茶、九曲紅梅、政和工夫紅茶、日照紅梅、遵義紅茶。
全發(fā)酵茶:紅茶
小種紅茶工藝分類:正山小種、煙小種 ;小種紅茶產(chǎn)地分類:正山小種和外山小種兩種
正山小種:花果香 桂圓湯
煙小種:松煙香
工夫紅茶:滇紅、祁紅、坦洋工夫等
祁紅:似花 似果 似蜜 是有獨特的祁門香
滇紅:香氣鮮郁高長,滋味濃厚鮮爽
坦洋工夫:香氣高銳 、花果香明顯
紅碎茶:片茶、碎茶、葉茶、末茶
葉茶:湯色紅艷(或紅亮),香味鮮濃有刺激性
碎茶:湯色紅濃,香味鮮爽濃強
片茶:湯色紅亮,香味濃爽
末茶:湯色紅濃稍暗,香味濃強微澀
半發(fā)酵茶:烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,發(fā)酵度為10%--70%,屬中性茶,經(jīng)過采摘、萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工藝制作而成
烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍以及臺灣烏龍
閩北烏龍:武夷巖茶、水仙、肉桂、大紅袍
閩北烏龍多為焙火香滋味濃郁,但水仙滋味會更加柔和
閩南烏龍:鐵觀音,鐵觀音具有蘭花香,滋味甜醇;鐵觀音05年以后改變新工藝亦分為清香型和濃香型
廣東烏龍:鳳凰單樅,單叢花香馥郁,豐富多樣
臺灣烏龍:凍頂烏龍,茶湯清沏,呈蜜黃色,香氣清純,具有花香,滋味甘醇濃厚,湯色黃綠明亮,耐沖泡;為臺灣兩大名茶之一
茶葉幾千年歷史
1、神農(nóng)時代:5000年以前,神農(nóng)時代利用生葉煮著喝,把茶葉拿來當藥用。
2、西周、東周:3000以前,開始人工栽培茶樹,當菜食。
3、秦代:2300年以前,開始當茗飲,調(diào)煮,羹飲。
4、漢代:(西漢)2000年以前,開始商業(yè)化,成都成為茶葉最早的集散中心。(東漢)1500年左右,開始制作茶餅,以便運輸。
5、唐代:1200年以前,受唐代經(jīng)濟、文化的影響;陸羽《茶經(jīng)》的倡導;僧道生活和茶為教事吸收的影響,氣候條件也有得于茶業(yè)的發(fā)展。
6、宋代:1000年以前泡茶技藝的改進;水質(zhì)的講究;斗茶獲得。
幾百年的茶葉現(xiàn)在有嗎
沒有
大紅袍為千年古樹,稀世之珍。現(xiàn)九龍窠陡峭絕壁上僅存4株,系植于山腰石筑的壩欄內(nèi),有巖縫沁出的泉水滋潤,不施肥料,生長茂盛,樹齡已達千年。于每年5月13日~15日高架云梯采之,產(chǎn)量稀少,被視為稀世之珍。從元明以來為歷代皇室貢品。
武夷大紅袍,屬于單樅加工、品質(zhì)特優(yōu)的“名樅”,各道工序全部由手工操作,以精湛的工作特制而成。成品茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯“巖韻”特征,飲后齒頰留香,經(jīng)久不退,沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽為“武夷茶王”。
幾百年的茶葉樹
云南省500年以上的茶樹,原生態(tài)古茶樹(樹齡在300—500)之間的古茶樹大多胸徑在10—35cm,樹高3—6m,所制茶品,芽葉粗壯,多數(shù)葉脈9—16對之間,口感甜潤,微澀。頭條萊垍
原生態(tài)樹齡千年以上的古茶樹,極其稀有,一般胸徑50cm,樹高15m以上。千年以上古茶樹,葉大,粗壯,葉脈鼓出,葉脈9—16之間。其湯色綠黃,香氣清爽,回甘持久。頭條萊垍
有100年的茶葉嗎
百年老茶葉的特點如下:
百年老樅屬生長在武夷山國家級自然保護區(qū)海拔1500----1800米高山的原生態(tài)野茶。該品種的茶樹已有100年的樹齡,從茶干到茶莖都布滿綠色的青苔,一幅歷經(jīng)滄桑的樣子,雖然老樅樹高枝茂,但產(chǎn)量并不高,而且對所生長環(huán)境有極高的要求,因此百年老樅就顯得極為珍貴。正山堂百年原生老樅在正山小種紅茶傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上于2005年創(chuàng)新研制的高端紅茶。該茶原料采摘于自然保護區(qū)內(nèi)高海拔、原生態(tài)茶山上生長的野生老茶樅,由熟練女工采摘翠嫩的芽尖,再由經(jīng)驗豐富的制茶師精心制作而成,每斤百年原生老樅約需3-6萬顆標準嫩芽。
特點
百年原生老樅外形細小而緊秀,色澤為金、黃、黑相間。茶湯為金黃色,啜一口入喉,甘甜感頓生。其水、香、味似果、蜜、花、薯等混合的綜合香型,細聞,鼻前溢滿空谷幽蘭香。該茶鮮活甘爽、喉韻悠長、沁人心脾,使人仿佛置身于茫茫的原始森林。12泡過后,口感仍然飽滿甘甜,葉底亮麗舒展、秀挺鮮活,實為茶中之極品。
儲藏方法
常規(guī)常溫密封保存既可。因其是全發(fā)酵茶,一般存放一兩年后進一步轉(zhuǎn)換為干果香,滋味變得更加醇厚而甘甜。茶葉越陳越好,陳年(三年)茶葉味道特別的醇厚,回甘。
沖泡方法
將沖泡用水加熱到沸騰,直接沖泡。正宗的百年老樅高海拔,生長周期慢的特點使得其耐高溫,并且耐沖泡。正宗百年老樅可以連續(xù)沖泡12泡以上,并且品質(zhì)穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù)。仿制的百年老樅則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。
茶葉有多少年歷史了
公元778年陸羽所著《茶經(jīng)》成為世界第一部茶葉生產(chǎn)的著作。據(jù)考,我國 南方已有兩千七百多年的栽培歷史,黃山產(chǎn)茶始于唐天寶年間,至今已有一千二百多年歷史。茶葉原產(chǎn)我 國,是由我國向世界傳播的。早在1515年前,葡萄牙海員從中國帶回去一些茶葉,開始被看著是一種神奇的 東西,直到1664年被葡萄牙公主卡塔里娜.布拉甘斯卡亞看中,她很喜歡喝這種飲料。
在這前后,俄國沙皇、 美國第一任總統(tǒng)喬治.華盛頓都愛上了茶葉
幾百年的茶葉值錢嗎
看造型和工藝用料等,有款識的價格更高,普通的也就三五百元左右一個