廣西瑤鄉(xiāng)油茶食品科技有限公司

1.恭城油茶：恭城油茶由于其獨(dú)特的制作方式、誘人的濃釅清香、舒心怡神的飲后感，早已名播廣西譽(yù)滿八桂。

2.恭城沙田柚：恭城沙田柚是恭城縣傳統(tǒng)的名特優(yōu)果品之一，至今已有120年歷史。

3.恭城椪柑：恭城椪柑推廣使用沼氣液肥、沼渣及農(nóng)家肥，具有清甜可口、風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)。

4.排散：是用面粉制作的一種油炸酥脆的食品，是佐餐油茶的上乘食品，其酥香之味與油茶之清香，令人回味無(wú)窮。

5、油炸米飯鍋巴：佐餐油茶上乘之料，浸泡于油。

除上述5種小吃外，還有葉粑、芋頭粑、酸炒干魚仔、瑤鄉(xiāng)甜酒、恭城油茶魚等5種小吃。

廣西瑤族油茶

廣西恭城油茶制法

選用清明、谷雨兩個(gè)時(shí)節(jié)采摘的茶葉，先用少許開水浸泡5～10分鐘，以減少煙火味及苦澀味，然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開熬至出味，放入精鹽調(diào)味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，進(jìn)口后初覺(jué)是茶葉的清苦，過(guò)后便是甘醇鮮香，令人回味無(wú)窮。一鍋茶水被飲完后，還可向鍋內(nèi)摻入清水熬煮，如此重復(fù)熬煮可達(dá)五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來(lái)，感覺(jué)味道已沒(méi)有先前的濃烈，這正應(yīng)驗(yàn)了油茶的“一鍋苦、二鍋呷（澀）、三鍋四鍋好油茶”之說(shuō)。

廣西油茶加工企業(yè)

百色的隆林，田林，凌云。

廣西瑤鄉(xiāng)油茶食品科技有限公司食品

桂林市恭城瑤族自治縣地處五嶺之南，是桂林唯一的瑤族自治縣，很早就發(fā)明而又傳承至今的擁有瑤鄉(xiāng)特色的恭城油茶而出名。

＂恭城油茶"是恭城瑤胞的一種傳統(tǒng)食品，據(jù)說(shuō)史料記載始于唐代，距今已有1000多年的歷史。上世紀(jì)90年代后，"恭城油茶"傳至桂林及廣西各地，如今喝油茶已成為人們飲食休閑的一件趣事。

南寧瑤鄉(xiāng)油茶

第一次來(lái)瑤王府綠地店，以前去瑤長(zhǎng)府瑤鄉(xiāng)油茶或者瑤王府茶花園那邊多一些，這家應(yīng)該剛剛開不久，裝修來(lái)說(shuō)比較符合這類，比較新的菜品，必點(diǎn)的打油茶，搞點(diǎn)花生，香菜非常爽，價(jià)格方面，不算宜，不過(guò)對(duì)于特點(diǎn)來(lái)說(shuō)，南寧吃蛙的地方不少,蛙來(lái)噠的口味算是挺好的了

廣西瑤鄉(xiāng)油茶食品科技有限公司招聘

瑤族人熱情好客，當(dāng)新客或者遠(yuǎn)方貴客到來(lái)時(shí)，主人會(huì)請(qǐng)鄰里或朋友陪客人聊天，而自己就立刻去動(dòng)手生火燒水煮油茶。

由于是接待新客，貼心的主人會(huì)為客人準(zhǔn)備三鍋，將苦、中、淡不同味道的油茶綜合在一個(gè)瓦鍋里，再配置不苦不辣不咸不淡的中性茶味。

敬茶時(shí)也有講究，一般是老者、長(zhǎng)者或者身份較大的客人為先。

熱情好客的瑤族人唯恐客人第一次生疏客氣，會(huì)請(qǐng)客人喝上三小碗。

廣西茶油加工廠

兩安油茶配方，小黃姜半斤，獨(dú)蒜頭四兩，四季蔥頭3兩，茶葉2兩，茶油1兩，花生1兩，經(jīng)過(guò)炒制加工煮出香噴噴的油茶。

廣西侗族油茶

       我國(guó)是世界上山茶科分布最廣泛的國(guó)家，也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，柳州市三江侗族自治縣則被稱為“廣西油海”，是全國(guó)油茶重點(diǎn)示范縣，三江油茶種植面積與產(chǎn)量均位于廣西第一，是“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。不僅在三江，油茶在柳州市下轄的5個(gè)縣均有種植，油茶種植面積近90萬(wàn)畝。

廣西壯族油茶

一、東邊：

1、賀州：

賀州市，廣西壯族自治區(qū)下轄市，位于廣西東北部，于2002年撤地設(shè)市，地處湘、粵、桂三?。ㄗ灾螀^(qū)）交界地，行政區(qū)域面積11753平方千米。賀州屬亞熱帶南部季風(fēng)氣候，具有日照充足，雨量豐沛，雨熱同季，干濕季節(jié)明顯，無(wú)霜期長(zhǎng)等特點(diǎn)，是廣西重點(diǎn)林區(qū)之一。

2、梧州：

梧州，廣西下轄地級(jí)市。梧州位于廣西東部，扼潯江、桂江、西江總匯，自古以來(lái)便被稱作“三江總匯。

是廣西東大門，是中國(guó)西部大開發(fā)十二個(gè)省中最靠近粵港澳的城市，東鄰封開縣、郁南縣，東南與羅定接壤，南接容縣，西連平南縣，北通昭平縣、荔浦縣，東北與賀州接壤，西北與金秀縣毗鄰。

3、玉林：

玉林，是廣西壯族自治區(qū)下轄地級(jí)市，古稱郁林州，四周環(huán)山，中部高，向南北兩面傾斜；屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，呈顯著的季節(jié)性變化，氣候暖熱，氣溫較高，熱量充足。地處桂東南，毗鄰粵港澳，前臨北部灣，背靠大西南，面向東南亞，處于華南經(jīng)濟(jì)圈與大西南經(jīng)濟(jì)圈結(jié)合部。

二、南邊：

1、崇左：

崇左市是中國(guó)通往東盟最便捷的陸路大通道，是中越兩廊一圈和南寧—新加坡經(jīng)濟(jì)走廊的重要節(jié)點(diǎn)城市、廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)城市之一，設(shè)有國(guó)家一類口岸3個(gè)、二類口岸4個(gè)、邊民互市點(diǎn)13個(gè)，是中國(guó)邊境口岸最多的城市。

2、欽州：

欽州，中華人民共和國(guó)廣西壯族自治區(qū)下轄地級(jí)市。依次隸屬?gòu)V東省欽廉專區(qū)（先駐北海市后駐欽州鎮(zhèn)）、廣西省欽州專區(qū)、廣東省合浦專區(qū)（治所在廉州鎮(zhèn)）、廣西壯族自治區(qū)欽州地區(qū)（治所在欽州鎮(zhèn)），1994年，設(shè)置欽州市 ，位于中國(guó)西南部，廣西壯族自治區(qū)南部，南海之濱。

3、防城港：

防城港是中華人民共和國(guó)廣西壯族自治區(qū)下轄的地級(jí)市，環(huán)北部灣城市群城市，是一座濱海城市、邊關(guān)城市、港口城市，位于中國(guó)大陸海岸線的最西南端，背靠大西南，面向東南亞，南臨北部灣，西南與越南接壤。

4、北海：

北海，別名“珠城”，是廣西壯族自治區(qū)地級(jí)市，地處廣西壯族自治區(qū)南端，北部灣東北岸。北海是我國(guó)最早的對(duì)外通商口岸和海上“絲綢之路”起點(diǎn)之一，歷史上是云貴、川、桂、湘、鄂等省與海外貿(mào)易的主要商品集散地之一。

三、西邊：

1、百色：

百色是中華人民共和國(guó)廣西壯族自治區(qū)下轄地級(jí)市，位于廣西壯族自治區(qū)西部，右江上游，介于東經(jīng)104°28'-107°54'，北緯22°51'－25°07'之間，西與云南省文山州相接，北與貴州省興義市毗鄰，東與廣西壯族自治區(qū)首府南寧緊連，南與越南接壤。

2、河池：

河池，簡(jiǎn)稱“河”，中華人民共和國(guó)廣西壯族自治區(qū)地級(jí)市，地處廣西西北邊陲、云貴高原南麓，距離山水甲天下的桂林市314千米，境內(nèi)地形多樣，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，地勢(shì)西北高東南低。地處低緯，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。

四、北邊：

1、桂林：

桂林，是世界著名風(fēng)景游覽城市、萬(wàn)年智慧圣地 ，是國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)對(duì)外開放國(guó)際旅游城市、全國(guó)旅游創(chuàng)新發(fā)展先行區(qū)和國(guó)際旅游綜合交通樞紐，桂林地處中國(guó)華南，湘桂走廊南端，是中央軍委桂林聯(lián)勤保障中心駐地、國(guó)家可持續(xù)發(fā)展議程創(chuàng)新示范區(qū)、 中國(guó)旅游業(yè)態(tài)風(fēng)向標(biāo)。

2、柳州：

柳州，簡(jiǎn)稱“柳”，別稱壺城、龍城，是廣西壯族自治區(qū)地級(jí)市，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)廣西壯族自治區(qū)中部重要中心城市，柳州地處中國(guó)華南地區(qū)、廣西中部偏東北，是溝通西南與中南、華東、華南地區(qū)的重要鐵路樞紐，素有“桂中商埠”之稱。

3、來(lái)賓：

來(lái)賓市是桂北與桂南、桂西與桂東的連接部，北與柳州市、桂林市、河池市交界，東與梧州市、桂林市、貴港市相鄰，西與河池市、南寧市相交，南與貴港市、南寧市毗鄰，是廣西壯族自治區(qū)北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)“4+2”城市，珠江—西江經(jīng)濟(jì)帶城市，同時(shí)也是西南出海大通道的重要組成部分。