雨水前茶葉

雨前茶指的是谷雨前采摘的茶。

雨水前茶葉圖片

雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制用細(xì)嫩芽尖制成的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶（清明前采摘的茶）那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

從時(shí)間上分，明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。

雨水前的茶是什么茶

東茗1號(hào)”通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的非主要農(nóng)作物品種登記。這也是新昌縣第一個(gè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的茶樹品種。

說(shuō)起“東茗1號(hào)”的培育，源自于張志汀的一個(gè)無(wú)心的發(fā)現(xiàn)。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)這株茶樹的特異之處后，開始有心培育。這一“無(wú)心”“有心”之間，就傾注了他25年的心血。這是他“開心”“灰心”交織的25年。

“東茗1號(hào)”屬灌木型，中葉類，早芽種。樹姿直立，生長(zhǎng)勢(shì)中，分枝密。葉片向上著生，葉片形狀中等橢圓形、先端形狀尖銳，葉色中等綠色，適制烘青和扁形名優(yōu)綠茶，春茶一芽二葉茶樣含氨基酸4.8%、茶多酚19.4%、咖啡堿3.1%，水浸出物49.1%，所制干茶外形優(yōu)、抗病蟲性強(qiáng)，高抗茶炭疽病，抗茶小綠葉蟬，抗寒性中等，適宜在江南茶區(qū)的浙江茶區(qū)秋季或春季雨水充足季節(jié)種植。

雨水前茶葉為什么不好

(1)及時(shí)排水。待苗圃地洪水退去,迅速開溝疏渠排水，降低地下水位，以加快表土干化，將地勢(shì)低、易積水的苗圃進(jìn)行全面清查，發(fā)現(xiàn)積水馬上開溝排水，以免茶苗浸水時(shí)間過長(zhǎng)而發(fā)生爛根。受淹嚴(yán)重的苗圃應(yīng)深挖排水溝，盡快使圃地垅 面露天，確保苗木葉面和根系的呼吸待土壤含水量適合時(shí)，及時(shí)對(duì)苗木周邊的土 壤進(jìn)行中耕松土，增加根部透氣性。

(2)及時(shí)修剪、扶苗。對(duì)在水中浸泡多日的茶苗，也需要適度修剪，剪除部分枝葉，以減少葉片蒸騰與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，防止死亡,對(duì)于根基不牢的茶苗,要扶正、插實(shí)。

(3)及時(shí)消毒防病。雨水多，濕度大，病蟲害發(fā)生較多，首先用清水噴灑苗木，清除葉面的污泥，保證充足的光合作用，再用多菌靈800倍液、甲基托布津800～1000倍液或代森錳鋅600倍液進(jìn)行葉面噴灑，清除苗木上的病菌及害蟲。

(4)及時(shí)施肥。災(zāi)后的茶苗需精心管理，盡快恢復(fù)樹勢(shì)，此時(shí)不宜大量施肥，應(yīng)遵循勤施薄施的原則，開始以鉀肥加糞水淋施，用量由少到多，10天后噴施3％的尿素溶液，每周嘖l2次，20天后可噴施少量植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑，以促進(jìn)茶苗根系吸收能力，加速茶苗健康成長(zhǎng)，提高抗病蟲能力

雨前的茶葉

前茶、雨前茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對(duì)不同階段春茶的稱呼?！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。

明前茶由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。

雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時(shí)氣溫高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”。這對(duì)江浙一帶普通的炒青綠茶來(lái)說(shuō)，清明后，谷雨前，確實(shí)是最適宜的采制春茶的季節(jié)

雨水 茶葉

唐·賈島《郊居即事》

住此園林久，其如未是家。葉書傳野意，檐溜煮胡茶。雨后逢行鷺，更深聽遠(yuǎn)蛙。自然還往里，多是愛煙霞。

唐·白居易《即事》

見月連宵坐，聞風(fēng)盡日眠。室香羅藥氣，籠暖焙茶煙。鶴啄新晴地，雞棲薄暮天。自看淘酒米，倚杖小池前。

唐·劉禹錫《酬樂天閑臥見寄》

散誕向陽(yáng)眠，將閑敵地仙。詩(shī)情茶助爽，藥力酒能宣。風(fēng)碎竹間日，露明池底天。同年未同隱，緣欠買山錢。

宋·杜耒《寒夜》

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

唐·李咸用《訪友人不遇》

出門無(wú)至友，動(dòng)即到君家?？昭谝煌ブ?，去看何寺花。短僮應(yīng)捧杖，稚女學(xué)擎茶。吟罷留題處，苔階日影斜。

宋·劉辰翁《減字木蘭花·乙亥上元》

無(wú)燈可看。雨水從教正月半。探繭推盤。探得千秋字字看。銅駝故老。說(shuō)著宣和似天寶。五百年前。曾向杭州看上元。

唐·韓愈《早春呈水部張十八員外二首》

天街小雨潤(rùn)如酥，草色遙看近卻無(wú)。

最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。

莫道官忙身老大，即無(wú)年少逐春心。

憑君先到江頭看，柳色如今深未深。

宋·陸游《臨安春雨初霽》

世味年來(lái)薄似紗，誰(shuí)令騎馬客京華。

小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。

素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

元·王冕 《春寒》

春寒多雨水，地僻少輪蹄。濕氣連山暗，孤梅近竹低。林空饑?guó)B集，城冷野狐啼。回首關(guān)河道，風(fēng)塵道路迷。

唐·韋莊《謁金門·一名花自落、垂楊碧、出塞》

春雨足，染就一溪新綠。柳外飛來(lái)雙羽玉，弄晴相對(duì)浴。樓外翠簾高軸，倚遍闌干幾曲。云淡水平煙樹簇，寸心千里目。春漏促，金燼暗挑殘燭。一夜簾前風(fēng)撼竹，夢(mèng)魂相斷續(xù)。有個(gè)嬌饒如玉，夜夜繡屏孤宿。閑抱琵琶尋舊曲，遠(yuǎn)山眉黛綠?？障鄳?，無(wú)計(jì)得傳消息。天上嫦娥人不識(shí)，寄書何處覓。新睡覺來(lái)無(wú)力，不忍把君書跡。滿院落花春寂寂，斷腸芳草碧。

雨水前茶葉底

　　一、提前防潮 平日將要喝的茶葉存入氣密性好的容器中存儲(chǔ)，如陶、土、紫砂罐等，這類容器相對(duì)能保持茶葉存儲(chǔ)環(huán)境的干燥，能鎖住茶葉的香氣，在沖泡時(shí)讓天氣對(duì)茶葉香氣的影響降低；

　　二、選對(duì)茶具 用氣密性較好的茶具沖泡茶葉，能保持溫度，更好地激發(fā)茶葉的香氣；

　　三、少于平日的投茶量 由于下雨天，茶容易受到空氣中濕度的影響，酸澀味較重，所以盡量沖泡時(shí)，讓茶湯淡一點(diǎn)。在雨天沖泡普洱茶，應(yīng)該比平時(shí)少2—3g比較合適，口感淡醇，才能感覺舒適；

　　四、持續(xù)滾燙的水溫 下雨天，氣溫較低，水的降溫速度比平時(shí)快一些，首先保證持續(xù)滾燙的水溫，其次溫杯后應(yīng)盡快沖泡，每道茶水出湯的前后時(shí)間不宜間隔過長(zhǎng)，避免蓋碗的茶葉溫度過低，這樣才能最大限度的發(fā)揮茶香；

　　五、平靜的心情 連綿不斷的下雨天會(huì)影響人的心情，往往比較低落，泡出來(lái)的茶自然就沒有那么香了，所以保持一顆平靜的心最重要。

雨水前茶葉青怎么樣才能算出干茶葉青

1、檸檬瘡痂病

癥狀與發(fā)生：本病主要為害新梢、幼葉、幼果、葉片受害狀出現(xiàn)油漬形小黃斑，葉背突起呈漏斗狀，葉面凹陷，嚴(yán)重時(shí)樹梢變短，葉片扭曲畸形，果實(shí)癥狀出現(xiàn)許多瘤狀突起，該病是一種真菌引起，主要借風(fēng)雨及昆蟲傳播，陰雨多濕是重要的發(fā)病條件。

防治方法：①、合理定期修剪，剪除病葉及帶病枝條。②、在每次梢長(zhǎng)1—2cm和落花時(shí)噴藥2—3次，常用的藥劑為70%托布津600—800倍，瘡炭?jī)?00—900倍，銅高尚600—800倍，50%多菌靈600—800倍，福美雙、福美鋅600—800倍。

2、 檸檬潰瘍病

癥狀與發(fā)生：本病主要為害枝、葉、果。病葉初為針頭黃色油漬狀斑點(diǎn)后擴(kuò)大呈圓形斑、葉正反兩面病斑隆起，中央凹陷開裂呈灰褐色爛口狀，周圍有黃色暈環(huán)，病葉不變形，但往往早落，枝梢和果實(shí)上的病斑與葉片相似，該病是細(xì)菌引起，主要由雨水及昆蟲傳播，高溫多濕、臺(tái)風(fēng)及陰雨天易誘發(fā)生病。

防治方法：①、加強(qiáng)檢疫，防止病苗，病果傳入。②、噴藥保護(hù)，在新梢抽長(zhǎng)到4—5公分時(shí)噴用連霉素600—800PPm、葉青雙300—400倍、世福600—800倍銅高尚600—800倍，可殺得600—800倍，金核霉素600倍。

3、 檸檬煤煙病

癥狀與發(fā)生：檸檬煤煙病為害葉片、枝梢、果實(shí)。為害部表面初期呈現(xiàn)一薄層暗褐色霉斑，逐漸擴(kuò)展并連合，形成毛狀突起薄膜狀黑色霉層，初期葉片上煤煙層易剝落，有的還有小黑點(diǎn)，該病原菌以蚧殼蟲、蚜蟲、粉虱等分泌的密露為養(yǎng)料，并隨之消失在葉片表面繁殖，除影響光合作用外，還分泌毒素致使植株生長(zhǎng)勢(shì)衰弱，果實(shí)品質(zhì)下降，該病屬于真菌類。

防治方法：①、加強(qiáng)蚧殼蟲、白粉虱、黑刺粉虱、蚜蟲的防治，在各種蟲害發(fā)生時(shí)，噴施30%見蚜滅乳油800—1000倍，蚍蟲啉800—1000倍，金圣2000—2500倍，脫蚧1000—1200倍，粉虱凈600—800倍，消除煤煙病的媒介。②、發(fā)病初期，用50% 炭煤煙凈800—1000倍，50%多霉菌凈800—1000倍，75%雙生600—800倍。③、加強(qiáng)檸檬園管理，合理修枝，以利通風(fēng)透氣，減少發(fā)病因素。

4、 檸檬裙腐病

癥狀與發(fā)生：檸檬裙腐病又名腳腐病、爛蔸疤，是一種為害根、徑部和根部的病害。病斑不規(guī)則形濕腐狀，黃褐色至黑褐色，樹皮腐爛，有酒糟氣味，發(fā)病時(shí)葉片流出樹脂，該病是真菌侵染所致，土質(zhì)粘，排水不良及高溫有利于發(fā)生。

防治方法：①、加強(qiáng)栽培管理，搞好排水工作，采用抗病占木作母本。②、實(shí)行刮治：將病部連同少部分健康組織一起用利刀刮除干凈，在刮口處涂12%綠乳銅100倍，王銅100倍，托布津200—300倍，待傷口愈合再蓋土。

5、 檸檬樹脂病

癥狀與發(fā)生：檸檬樹脂病又叫流膠病，該病為害樹干、葉片、果實(shí)，受害主干，樹皮呈現(xiàn)紅褐色，下陷，組織松軟，分泌帶有臭味的粘液，葉片、嫩梢和幼果受害，表面產(chǎn)生黑褐色突起小點(diǎn)，密集成片呈沙粒狀，俗稱“砂皮病”、“黑點(diǎn)病”，發(fā)生在果實(shí)上稱為蒂腐病，該病屬真菌引起，弱樹、枯樹及病蟲樹的植株發(fā)病嚴(yán)重。

防治方法：①、合理施肥，加強(qiáng)管理，提高果樹的抗病力。②、刮除樹干病部，涂綠乳銅100倍液，70%托布津300—400倍液。

雨水前茶葉圖片唯美

1、先攤青（放），把采回的鮮葉均勻地?cái)偡旁谥褙一蛑駢|上，厚度不超過2cm，時(shí)間3－4／小時(shí)。同時(shí)要剔除老葉、單葉、鱗片、雜物等，以保證原料凈度。

2、然后，殺青。在鐵鍋內(nèi)進(jìn)行，鍋溫180－200℃，投葉。殺青要翻得快，揚(yáng)得高，撒得開，撈得凈，必須殺透、殺勻。以殺青葉外表失去光澤，變軟且有粘性，茶香溢出為適度。出鍋后快速散熱，排除水悶氣，并簸出焦末、碎片。 再次，揉捻。綠茶塑造外形的一道工序.通過利用外力作用,使葉片揉破變輕,卷轉(zhuǎn)成條,體積縮小,且便于沖泡.同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面,對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。

3、最后，干燥。為了蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。綠茶的干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。