茶葉怕低溫嗎能喝嗎

會(huì)的

裝有茶葉的保溫杯應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直設(shè)、有異味、潮濕、有熱源的地方，這樣可減緩茶葉陳化、劣變的速度。

低溫貯存法將茶葉貯存的環(huán)境保持在5度C以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉。冷藏溫度以維持0~5度C比較經(jīng)濟(jì)有效；如必須與其它食物共冷藏（凍），則茶葉應(yīng)妥善包裝，基本密封以免吸附異味。

茶葉怕高溫嗎?

高溫茶，用高溫水泡的茶。茶葉的種類(lèi)等級(jí)不同,泡水多少及水的溫度不同,茶葉沖泡后浸出的化學(xué)成分及茶的風(fēng)味就有很大差別.水溫與茶葉有如下關(guān)系:泡茶的水溫高,茶汁容易浸出;泡茶的口感越好

茶葉怕冷嗎

汗蒸時(shí)可以喝的水有山藥汁、杜仲茶、桑葚汁等，但是在選擇上還是要根據(jù)個(gè)人體制的不同來(lái)選擇。體質(zhì)虛的可以喝山藥汁。山藥補(bǔ)氣。日常怕冷的體質(zhì)可以喝杜仲茶，怕冷是屬于陽(yáng)虛體質(zhì)，杜仲可以補(bǔ)陽(yáng)。陰虛質(zhì)也就是經(jīng)?？诟桑梢赃x擇桑葚汁，或者是是木耳或者是銀耳。注意汗蒸時(shí)不能喝涼水也不能喝涼的冷飲。

茶葉怕熱嗎

茶葉怕熱為什么要開(kāi)水泡？

說(shuō)明茶葉是不怕熱的，畢竟古往今來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)拿冷水泡茶這一種說(shuō)法。當(dāng)然凡事都要有個(gè)度，總不可能弄個(gè)上千度的東西把茶葉弄壞了，然后告訴你茶葉是怕熱的吧。而且新鮮的茶葉都要經(jīng)過(guò)鐵鍋烘炒，才有那種茶香的。

低溫對(duì)茶葉影響

因?yàn)椴铚锩嬗幸恍〇|西，經(jīng)過(guò)低溫以后，它就會(huì)凝固凝固起來(lái)，這樣從表面上看就顯得變得非常渾濁，這個(gè)時(shí)候只需要拿出來(lái)給他稍微加熱，或者是放常溫放置一段時(shí)間，慢慢即可恢復(fù)。

茶湯顏色的形成，主要取決于茶葉中的茶黃素和茶紅素以及茶褐素。最主要是茶黃素。茶黃素是茶多酚在多酚氧化酶的作用下的氧化產(chǎn)物。茶黃素進(jìn)一步氧化就形成茶紅素。茶黃素的溶解度受溫度影響比較大，在高溫下，它在茶湯中呈游離狀態(tài)。當(dāng)溫度降低時(shí)，它們就開(kāi)始扎堆，溫度越低，扎堆就越大，就會(huì)形成乳酪一樣的東西，與茶湯分層。

茶葉怕低溫嗎能喝嗎為什么

茶樹(shù)生長(zhǎng)最適溫度是20-30℃之間,若在此范圍之內(nèi),則茶梢加速生長(zhǎng),每天平均可伸長(zhǎng)1-2厘米以上。我國(guó)大部分茶區(qū)自清明(4月上旬)至霜降(10月下旬)以前,日平均氣溫都在20-30℃之間,正是茶樹(shù)生長(zhǎng)最適溫時(shí)期,也是茶葉的采收季節(jié)

茶葉怕低溫嗎能喝嗎有毒嗎

放入冰箱內(nèi)低溫貯存，如溫度控制在5℃以下，保存茶葉質(zhì)量效果較好，一般可保持1年以上茶葉風(fēng)味不變。

如已為小的聽(tīng)、罐、筒、盒包裝，一般密閉性較好，只要外套個(gè)干凈的塑料袋扎，可直接放入冰箱內(nèi)貯存。對(duì)于散裝茶，可先放入干凈、潔凈、無(wú)味的棕色瓶或馬口鐵罐或筒內(nèi)，裝滿裝實(shí)、蓋嚴(yán)，用膠布封口并蠟熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱貯存。

在所有的茶葉中，綠茶最好放在冰箱里儲(chǔ)存。如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝，可將綠茶放入冷藏室，并將冰箱溫度調(diào)至5℃左右；但未開(kāi)封的茶葉，想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。相對(duì)于綠茶來(lái)說(shuō)，烏龍茶、紅茶、茉莉花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。

由于烏龍茶和紅茶中多酚類(lèi)物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易貯藏；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣，降低香氣的濃度。因此，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。普洱茶則最好室溫保存，也不必使用干燥劑。

冷凍的話，因?yàn)闇囟冗^(guò)低，會(huì)急速抽干茶葉中的水分，如果過(guò)分干的話，茶葉容易碎，形壞則味變！也會(huì)影響美觀，茶道：“聞香、觀色、品茗”，色、香、味、形都很重要！冷藏的時(shí)候，注意要密封好！ 普洱茶類(lèi)型的茶葉是不需要用冷凍方式來(lái)保存的。

茶葉在高溫下還能喝嗎

不可以

茶葉如果放在后備箱內(nèi)，暴曬時(shí)間過(guò)酒肯定是不能喝的，但是如果短時(shí)間的存放在后備箱發(fā)生暴曬的情況是非常常見(jiàn)的，也是能夠理解的，還是可以喝，我們的茶葉即便是干茶，他也有失獨(dú)的比例，如果放置在暴曬的后備箱內(nèi)，很長(zhǎng)時(shí)間直至整個(gè)茶葉完全水分流失，這種茶葉喝起來(lái)也沒(méi)味了。

茶葉怕溫度高嗎

不見(jiàn)得！

六大茶類(lèi)中，不少茶葉加工都要好好“曬個(gè)太陽(yáng)”。這其實(shí)是一個(gè)形象化的說(shuō)法，更多是一定溫度下，在通風(fēng)和攤晾過(guò)程中，水分散失和自體分解的過(guò)程，也即茶葉加工中的“萎凋”。

一、萎凋過(guò)程　　

白茶、紅茶、青茶的加工，都需要一個(gè)萎凋過(guò)程。傳統(tǒng)上，一些茶葉往往采用陽(yáng)光下萎凋的形式，而目前茶葉加工中，萎凋已不必然完全是陽(yáng)光下。

在生產(chǎn)上，萎凋?qū)Σ枞~品質(zhì)的關(guān)系很大，如在白茶中，萎凋程度的不同直接決定了茶葉品質(zhì)的好壞。在云南一些茶山，鮮葉一般需要在從山上運(yùn)往山下才開(kāi)始初制，這個(gè)過(guò)程大概需要八個(gè)小時(shí)，在這個(gè)過(guò)程中，茶葉的萎凋其實(shí)已經(jīng)開(kāi)始；而在一些茶區(qū)，如祁門(mén)紅茶核心產(chǎn)地，鮮葉從采摘到初制則需要三個(gè)小時(shí)左右，其萎凋相對(duì)云南則較輕。這些都會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)形成直接的影響，判斷茶葉的萎凋程度，對(duì)茶葉的品質(zhì)有重要的意義。

二、鮮葉為什么要萎凋？　

一般來(lái)說(shuō)，剛采下的茶樹(shù)鮮葉含水量在73-78%之間，細(xì)胞組織呈緊張狀態(tài)，葉質(zhì)硬脆，在這種情況下不便進(jìn)行揉捻，也不能塑造出良好的茶葉外形，茶汁在揉捻時(shí)極易流失，不利后續(xù)內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化的正常進(jìn)行。萎凋就是利用鮮葉水分減少這一過(guò)程，促使茶葉外形與內(nèi)含物產(chǎn)生緩慢而又有序的變化，從而為逐步形成了各茶類(lèi)特有品質(zhì)打下基礎(chǔ)。

三、萎凋程度與茶葉品質(zhì)關(guān)系

萎凋程度的不同，對(duì)后續(xù)工序和制茶品質(zhì)關(guān)系較大。

萎凋不足時(shí)，萎凋葉含水量高，可塑性差，揉捻時(shí)容易斷碎，甚至茶汁流失。制成干茶條索短碎，片末多，香低味淡，且?guī)в星酀?，湯色渾濁，葉底花青。

萎凋過(guò)度時(shí)，萎凋葉含水量少，葉子干硬，粘性小，揉捻時(shí)難以成條，且碎末茶增多。這樣制成的干茶條索松拋，片末多，香低味淡。色澤灰枯不顯毫，湯色葉底偏暗。

萎凋在烏龍茶加工中被稱(chēng)為“走水”，這名詞叫得很生動(dòng)，萎凋過(guò)程中的水分散發(fā)是在有秩序且茶青帶有生機(jī)的情況下進(jìn)行的。水分沿著葉脈擴(kuò)散，經(jīng)由葉緣的水孔與葉面的氣孔（大部分在葉底）蒸發(fā)。這與直接曬干是不同的，鮮葉必須在這樣繼續(xù)保持生機(jī)的狀態(tài)之下，讓鮮葉內(nèi)的酶帶動(dòng)各種成分的氧化，如此茶葉的色、香、味才得以形成。

茶葉可以低溫保存嗎

茶葉放冰箱冷凍可以放2年，冰箱冷凍室溫度較低，一般為-10至-5℃，低溫環(huán)境可對(duì)茶葉起到持續(xù)保鮮作用，冷凍存茶可以隔絕外界氧氣、降低保存溫度、防曬，使茶葉內(nèi)部的物質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，正常情況下茶葉可保存一年！