鐵觀(guān)音用多少度的水泡茶

泡茶看似容易，將茶置于杯內(nèi)，注入熱水，待片刻，就完成了泡茶，表面看來(lái)很不錯(cuò)，這樣的泡法，是不可能泡出一杯好茶的。要想泡出一杯，色，香，味，俱全的鐵觀(guān)音還真不是易事；需要靜心觀(guān)茶，識(shí)茶，鉆研茶的特質(zhì)。才能泡出一杯好的茶湯和滋味。鐵觀(guān)音最好用白色蓋碗沖泡，不適合用大杯，大壺，不能久浸，要求水溫100度。

那接下來(lái)就為大家介紹鐵觀(guān)音沖泡方法及步驟，感興趣的看一下吧。

1，洗杯，沖泡之前，先用沸水洗杯，鐵觀(guān)音要求器溫和水溫雙高，才能使其內(nèi)質(zhì)發(fā)揮的淋漓盡致。

2，置茶，用茶匙取適量的鐵觀(guān)音茶葉放入蓋碗中，茶葉無(wú)需過(guò)多，一般為茶碗的一半左右即可。

3，洗茶，將燒開(kāi)的水倒入蓋碗中，對(duì)茶葉進(jìn)行沖燙，兩三秒就可以了，然后將洗茶水倒掉；用以醒茶及清洗雜質(zhì)。

4，沖泡，茶葉的沖泡過(guò)程中，水的選擇是至關(guān)重要的一步，如果水質(zhì)不好，將直接影響到茶的色，香，味，因此人們常說(shuō)好水出好茶。

懸壺高沖，鐵觀(guān)音的沖水以高沖為宜，具體操作方法是，提起水壺，對(duì)準(zhǔn)茶杯，先低后高沖入，使茶葉隨著水流旋轉(zhuǎn)而充分舒展。

沖入開(kāi)水后，須等待一至兩分鐘，以使茶葉中獨(dú)特的香和韻充分地釋放出來(lái)，時(shí)間不宜太久，太久又會(huì)“熟湯失味”，因而等待的時(shí)間一定要適度的把握。

5，鑒賞湯色，品飲鐵觀(guān)音，不要急于入口，應(yīng)該首先觀(guān)茶色，真正優(yōu)質(zhì)的鐵觀(guān)音的湯色清澈，金黃，明亮，讓人賞心悅目。

6，細(xì)聞?dòng)南悖^(guān)茶色之后，開(kāi)始聞其香，鐵觀(guān)音的香氣，在茶香中夾雜著馥郁的蘭花香，桂花香，清香四溢，聞之令人心曠神怡。

7，觀(guān)茶湯之后開(kāi)始品其味，小口乘熱品啜，韻味悠長(zhǎng)，當(dāng)你輕輕呷上一口含在嘴里，緩緩送入喉中時(shí)，會(huì)覺(jué)得口舌生津，齒頰流香，六根開(kāi)竅清風(fēng)生，飄飄欲仙最怡人。只有喝過(guò)了鐵觀(guān)音，你才知道什么叫齒頰流香。

鐵觀(guān)音不耐久泡，每次泡完都要將茶水全部倒出，如果此時(shí)沒(méi)人需要，那寧愿將多余的茶水倒掉，也不能讓茶葉長(zhǎng)久地泡在水中，否則會(huì)出現(xiàn)苦澀味。

鐵觀(guān)音一般不超過(guò)七道水，若是春茶基本是五道，無(wú)明顯的茶香后屬于茶渣，鐵觀(guān)音并非越久越好喝，茶香回味只有好茶獨(dú)有，所以品茶以新茶為佳，且上好的鐵觀(guān)音有酸度，若久存則酸度漸失去。

關(guān)于鐵觀(guān)音的沖泡，別無(wú)他法，就是經(jīng)驗(yàn)加實(shí)踐，這就是最好的方法。

鐵觀(guān)音茶用多少度的水泡最好

夏天喝鐵觀(guān)音一般用80度左右的水泡即可

鐵觀(guān)音用多少度的水泡茶喝

鐵觀(guān)音茶用100℃的水泡，鐵觀(guān)音是經(jīng)過(guò)半發(fā)酵制成的茶葉，其茶葉條索緊致，香氣濃郁，且內(nèi)質(zhì)豐厚，因此其沖泡水溫不可過(guò)低，而在100℃的水溫下，茶葉的香氣、風(fēng)味方可得到最大程度的釋放，從而使得茶湯更加醇厚，香氣更加馥郁。所以泡好一杯鐵觀(guān)音茶，水溫、投茶量、出湯時(shí)間至關(guān)重要

鐵觀(guān)音茶應(yīng)該用多少度的水來(lái)泡

不可以用溫水泡鐵觀(guān)音原因如下：

鐵觀(guān)音茶用100℃的水泡，鐵觀(guān)音是經(jīng)過(guò)半發(fā)酵制成的茶葉，其茶葉條索緊致，香氣濃郁，且內(nèi)質(zhì)豐厚，因此其沖泡水溫不可過(guò)低，而在100℃的水溫下，茶葉的香氣、風(fēng)味方可得到最大程度的釋放，從而使得茶湯更加醇厚，香氣更加馥郁。

鐵觀(guān)音茶泡水多少溫度

沖泡鐵觀(guān)音時(shí)，最好選擇軟水，如礦泉水、純凈水或甘甜的山泉水，茶具首選白瓷蓋碗。先用熱水燙洗茶具，提高茶具的溫度，有利于茶香、茶味的激發(fā)。

一兩人飲茶時(shí)，一般投茶8g，茶水比1：20-30，水溫以95-100度為宜。溫杯后快速投茶，并高沖注水，第一泡先洗茶，時(shí)間控制在三秒，時(shí)間到了立馬倒掉。

正式?jīng)_泡時(shí)，第一泡的浸泡時(shí)間為10-15秒，第二三泡的浸泡為15-20秒，之后每一泡延長(zhǎng)10-15秒的出湯時(shí)間，品質(zhì)好的鐵觀(guān)音可以至少?zèng)_泡七次。

鐵觀(guān)音茶用多少度水泡最好

1、用煤氣灶、隨手泡、電磁爐等工具先燒開(kāi)水，要即燒即泡。 因?yàn)榕莶枰鬁囟纫?，一般?00度，而且泡鐵觀(guān)音水質(zhì)一定要好?？捎镁?、桶裝水、山泉水或礦泉水。絕對(duì)不用城市里的自來(lái)水。水質(zhì)越好，則泡出的效果也越好。如果用熱水瓶里的水效果也是大打折扣，我們都是即燒即泡的。很多學(xué)術(shù)文章說(shuō)泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。沒(méi)有一個(gè)懂鐵觀(guān)音的人會(huì)這樣做的。 2、準(zhǔn)備泡茶工具。 最實(shí)用的不銹鋼茶池，純白瓷茶具，最中間的為蓋碗，我們這邊也稱(chēng)“悶甌”，也有的稱(chēng)“介碗”，一般采用中號(hào)的，口徑75mm，剛好泡標(biāo)準(zhǔn)的7克飽。還有小茶杯，僅這些也可以。講究的還有茶海（右邊的白瓷容器），茶濾（彈簧架上那個(gè)透明的小東西）與茶海配合使用，還有小夾子。我們這里有98%以上的人用這是這些工具。白色的瓷茶具可很好的觀(guān)察茶葉的顏色，千萬(wàn)別選那些花花綠綠的。有文章說(shuō)最好采用陶制的茶具，但只要是懂茶的人很少會(huì)用陶制的。開(kāi)水開(kāi)后把這些茶具燙洗一遍。 3、把茶葉放入蓋碗中。 4、沖入滾燙的開(kāi)水，蓋上蓋子，倒掉這每一泡的茶湯。目的是去除茶葉里面的一些灰塵等雜質(zhì)，起到一個(gè)講究衛(wèi)生的作用。 5、再?zèng)_入開(kāi)水，蓋上蓋悶一會(huì)兒，時(shí)間可自己掌握，想別濃點(diǎn)就多等會(huì)兒。接下來(lái)可開(kāi)蓋聞香。杯蓋的香氣是茶葉質(zhì)量的重要一個(gè)方面。 6、聞后把茶湯倒在茶海里，茶海上放茶濾，起過(guò)濾雜質(zhì)的作用。也可直接倒在小杯里。 7、把茶海里的茶湯倒在小茶杯里，再鑒賞茶湯的顏色。 8、用夾子夾茶杯送到客人前。 9、最后鑒賞茶湯的氣味、口感等。品飲茶水。 10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法沖泡。具體沖幾泡要看茶葉的耐泡程度和個(gè)人的喜好而定。

鐵觀(guān)音茶需要多少度水來(lái)泡

炭焙鐵觀(guān)音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀(guān)音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約5-7小時(shí)的炭焙時(shí)間(故而得名),火候必須掌握恰到好處，溫度不太高,50 - 60度是最好的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的炭火燒鐵觀(guān)音茶必須有人照顧爐注意防止對(duì)茶葉本身的質(zhì)量過(guò)多的影響。

炭焙鐵觀(guān)音的茶葉回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別舒爽，帶有強(qiáng)烈的火香味。值得一提的是，沖泡之后其茶色湯水深黃，跟平?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀(guān)音完全不同。

鐵觀(guān)音用多少度的水泡茶好

100度的沸水泡茶最佳.鐵觀(guān)音與其他茶種最大的差別在于其獨(dú)特的蘭花香，好的鐵觀(guān)音沖泡后聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻，但是要注意不是干茶越香越好； 其次品口感；好茶入口順滑、無(wú)苦澀之感（注意這是重點(diǎn)），吞后立刻感覺(jué)喉頭泛甘、口感飽滿(mǎn)醇厚，頓覺(jué)齒頰生香，生津不斷；

鐵觀(guān)音茶需要多少度的水溫沖泡

100度的沸水泡茶最佳.鐵觀(guān)音與其他茶種最大的差別在于其獨(dú)特的蘭花香，好的鐵觀(guān)音沖泡后聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻，但是要注意不是干茶越香越好； 其次品口感；好茶入口順滑、無(wú)苦澀之感（注意這是重點(diǎn)），吞后立刻感覺(jué)喉頭泛甘、口感飽滿(mǎn)醇厚，頓覺(jué)齒頰生香，生津不斷；

鐵觀(guān)音茶適合多少度水沖泡?

鐵觀(guān)音沖泡器具一般最好用蓋碗以及紫砂壺。投茶的時(shí)候一般用茶匙或者茶荷。香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。頭條萊垍

鐵觀(guān)音枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱(chēng)“綢緞面”。頭條萊垍

鐵觀(guān)音茶葉用多少度的開(kāi)水泡

現(xiàn)在市場(chǎng)上的鐵觀(guān)音絕大多數(shù)是小袋裝茶，按照經(jīng)驗(yàn)和行規(guī)，一般來(lái)講每小袋標(biāo)準(zhǔn)大概是8g，這樣一斤裝的鐵觀(guān)音的小袋裝茶就是63小包！

為什么會(huì)是每小袋8g？因?yàn)槭褂脴?biāo)準(zhǔn)的功夫茶蓋碗來(lái)沖泡鐵觀(guān)音的話(huà)，一小袋8g的量是比較合適的，不多不少，基本剛好！

至于投茶量的問(wèn)題，如果買(mǎi)的是散裝的鐵觀(guān)音的話(huà)，一般就可以參考小袋裝8g的量來(lái)泡茶，這樣子正常泡出來(lái)的茶，濃淡是比較適中的！

當(dāng)然啦，影響茶湯濃淡的因素是多方面的：

一是濃淡與茶葉的投量是成正比的，茶葉放得越多，沖泡的結(jié)果就越濃

二是濃淡與沖泡的開(kāi)水用量是成反比的，開(kāi)水越多，茶湯就越淡

三是濃淡與開(kāi)水的溫度是成正比的，溫度越高，泡出來(lái)的茶水也就越濃

四是濃淡與開(kāi)水浸泡茶葉的時(shí)間成正比，茶葉侵泡時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉里的茶多酚等物質(zhì)釋放越多，茶濃也就越濃

五是濃淡與鐵觀(guān)音是清香型、還是濃香型的工藝相關(guān)，顧名思義，不同型的茶葉本身就決定了茶湯的濃淡，這可要根據(jù)個(gè)人的喜好進(jìn)行選擇了

實(shí)際上，除了鐵觀(guān)音茶之外，其它的茶葉用茶壺或蓋碗的沖泡投放量也大體上在8g左右，而綠茶則因?yàn)闆_泡方法和品飲方式與鐵觀(guān)音不太相同，茶葉的投量就靠個(gè)人喜好和經(jīng)驗(yàn)來(lái)把握茶湯的濃淡！