白茶葉作用與功效與作用是什么呢

銀針，又叫銀針茶，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。

其針狀成品茶，長三厘米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡后，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生。茶在杯中沖泡，即出現(xiàn)白云疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。

白茶茶葉的功效與作用

福鼎白茶有其獨(dú)特而顯著保健功效。白茶含有豐富的多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑,消炎解毒之功效。

白茶的功效與作用是什么

五年白茶主要起到清肺驅(qū)寒、提高機(jī)體免疫力、消炎敗火的功效和作用。

白茶長時間的儲藏其茶葉當(dāng)中的寒性成分逐漸減少，變得溫和。茶葉當(dāng)中的茶多酚具有降血壓、降血脂、降血糖功效，茶當(dāng)中的生物活性物質(zhì)具有清除體內(nèi)自由基、抗輻射、抗氧化、抗衰腦的功效，茶當(dāng)中的植物化學(xué)物還具有抗癌的作用。白茶多年藏在食用過程當(dāng)中對于慢性咽炎、口腔炎、腸道疾病和伴有發(fā)熱的呼吸道感染效果非常顯著，所以可以作為人們經(jīng)常食用的一種飲品。

白茶葉有什么功效與作用

首先，要說明的是茶氳并不是雜質(zhì)，是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)，即茶氳的形成與茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)相關(guān)。

茶湯中含有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素以及一些揮發(fā)性香氣成分，這些浸出物質(zhì)的比重較輕，常漂浮于茶湯表面。

秋冬時節(jié)，外界環(huán)境氣溫較低，而茶杯等盛茶容器使得茶湯溫度下降程度稍緩，茶湯上下溫差較大，便產(chǎn)生了水蒸氣。

水蒸氣受到這層“脂溶性物質(zhì)”的阻隔，無法飄散到空氣中，最終在茶湯表面形成茶氳。

水蒸氣和脂溶性物質(zhì)相互糾葛，使得茶氳不停的變幻，時而像霧，時而像油。

如果茶葉本身的內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶湯的浸出物也相對會多一些。所以說，內(nèi)含物質(zhì)的多寡是茶氳能否形成的決定因素之一。

沖泡剛?cè)胧值男轮破斩钑r沒有茶氳，存放幾年再喝，茶湯上面會出現(xiàn)茶氳，這是普洱茶轉(zhuǎn)化的結(jié)果。

普洱茶經(jīng)過正確的存放，經(jīng)過轉(zhuǎn)化，茶中內(nèi)含物質(zhì)也會有所改變。隨著存放時間的增長，茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會有所增加，出現(xiàn)茶氳毋庸置疑。

如果泡出的茶湯上面有茶氳鋪撒，那么這款茶的內(nèi)質(zhì)含量一定不會差。相較于沒有茶氳的茶而言，有茶氳的茶口感會更加醇厚，茶友可以放心喝！

白茶葉的功效與作用是什么

白毫銀針，白茶中，等級最高的白毫銀針，更是以白毫為名，白茶最可貴正是其濃厚的白毫，也正是因為有它，才令得白茶的湯水中藏著股特殊的毫香。

在一些白茶品種中，白毫的重量甚至可以達(dá)到干茶總重的10%。同時也因為白毫太多，沖泡的時候，前幾道湯水中，白毫密布，會被一些朋友誤認(rèn)為是茶湯渾濁，茶質(zhì)不好，其實恰恰相反。

喝白茶葉茶有什么功效與作用

福鼎白茶的外形比較松散，特將其壓制成餅，更便于儲存與攜帶，也就是福鼎白茶餅，同個級別的白茶和白茶餅，它們味道是差不多的。福鼎白茶餅在存放的過程中發(fā)生酶促反應(yīng)，形成獨(dú)特的口感，陳醇陳香、回味甘甜，湯色有如陳年紅酒，且隨著存放的時間越長其藥用價值更高，越陳越好。飲用福鼎白茶餅，可以使用茶刀，將其翹出，再用沸水沖泡。陳年白茶餅，可沖9-10泡，香味依然，回甘依舊。福鼎白茶餅最大特點(diǎn)是陳醇陳香，耐沖泡。

作為個人觀點(diǎn)，我還是比較喜歡白茶餅，易存放，易沖泡。

白茶的功效與作用茶葉界的小

云南白茶與福建白茶的功效還是有區(qū)別的。因為工藝的不同，云南白茶的鮮爽度不及福建白茶，各有各的特長，所以不能單一的說。

香氣、滋味的不同

　福建白茶，有一年是茶，三年是藥，七年是寶的說法。老白茶有陳香、棗香、藥香，毫香，湯水厚重，喝起來滋味醇厚。新白茶沖泡后香氣清純、清鮮為特征?！?/p>

　而云南白茶一般只有2至5年的時間，在此時間香氣會隨時間而慢慢減弱。沖泡云南白茶的香氣有花香、蘭香，口感甘甜，生津強(qiáng)，耐泡度高；優(yōu)于福建白茶。

制作工藝的不同

，福鼎白茶的加工工藝為：采摘、攤晾、萎凋、日曬、烘干。而云南白茶工藝更加簡單，大部分采用通過萎凋陰干制作方法，在背光的房間內(nèi)，在竹席上將采回鮮葉攤開風(fēng)晾。

外形上的不同

1.福鼎白茶，在色澤上為翠綠色，葉片的正反兩面色差不明顯，芽頭短粗、肥壯、毫毛密集。

2.云南白茶，最大特點(diǎn)就是葉片上一黑一白，色差非常明顯，芽頭尖細(xì)，毫毛短順。

產(chǎn)地上的不同。

云南白茶，主要產(chǎn)地于云南思茅地區(qū)和臨滄地區(qū)。

福建白茶，主要產(chǎn)地分布在福建省的福鼎、政和等地，大部分的白茶產(chǎn)量來自福鼎。

白茶的功效和作用是什么

云南白茶的功效與作用：白茶屬微發(fā)酵茶，內(nèi)含豐富的氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，飲用云南白茶有緩解壓力，舒緩心情，改善 記憶力的功效，可促進(jìn)身體新陳代謝，起到提神醒腦的功效，其次云南白茶中的咖啡堿與茶多酚含量豐富，飲用有抗氧化，促進(jìn)消化的作用。

白茶葉作用與功效與作用是什么呢圖片

01 性寒的綠茶

適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛之人飲用，天熱、心躁之時品飲，給人清涼爽心之感，綠茶還有防輻射的作用，非常適合常在電腦前工作的朋友喝。

禁忌：肝臟病人忌喝，因為綠茶中咖啡堿經(jīng)肝臟代謝，飲茶過多，會損害肝臟功能。孕婦、胃寒者、手術(shù)病人不宜喝。

例如：龍井、安吉白茶、碧螺春等。

02 性寒的黃茶

黃茶功效與綠茶相似，不同的是口感，綠茶清爽，黃茶醇厚。

禁忌：黃茶歸于輕發(fā)酵茶，制作工藝近似綠茶（只是黃茶多了一道悶黃工藝），富含茶堿、茶多酚等成分，能影響胃部活動，因而胃部不適者不宜飲用，其次，黃茶中富含鞣酸成分，會影響身體對鐵的吸收，因此，孕婦不宜飲用黃茶。

例如：君山銀針、蒙頂黃芽、睆西黃大茶等。

03 性涼的白茶

適用人群和綠茶相似，但白茶有顯著的自由基消除能力，能有效調(diào)節(jié)人體糖脂代謝，陳年老白茶（黃酮含量高）可有效提高肝的抗氧化能力。陳年白茶對小兒的積食、腹脹、發(fā)燒等有明顯的改善作用。對于胃熱者可空腹時適量飲用，一般每人每天只需5克就已經(jīng)足夠，老年人更不易多。

尤其是月光白，能有效調(diào)控人體免疫因子和炎癥因子，抗炎清火效果明顯。例如：白毫銀針、福鼎大白、白牡丹等。

04 性平的青茶

盛放較好的烏龍茶，會出現(xiàn)令人愉悅的果酸，中醫(yī)認(rèn)為酸入肝經(jīng)，因此有疏肝理氣之功，但脾胃有病癥者不宜多飲。烏龍茶中的武夷巖茶，更是特點(diǎn)鮮明，味重，“令人釋躁平矜，怡情悅性”。鳳凰單叢茶香氣突出，在通竅理氣上尤為明顯。

禁忌：忌空腹飲烏龍茶，因為這樣很容易出現(xiàn)茶醉的現(xiàn)象（出現(xiàn)類似頭暈、心慌、手腳無力等癥狀）。忌睡前飲烏龍茶，這樣只會讓自己難以入眠。另外，冷了的烏龍茶最好要加溫后飲用，因為冷飲烏龍茶會很容易對胃產(chǎn)生不利。

例如：大紅袍、武夷巖茶、鐵觀音等。

05 性溫的紅茶

紅茶性溫，適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經(jīng)，具有補(bǔ)養(yǎng)氣血，補(bǔ)充熱能，解除疲勞、調(diào)和脾胃的作用。紅茶湯色紅艷明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。

禁忌：結(jié)石患者忌飲紅茶。有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠癥狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因為紅茶有提神作用。

胃熱、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經(jīng)期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

例如：祁門紅茶、鳳慶滇紅、正山小種等。

06 性溫的黑茶

黑茶性溫，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當(dāng)存放后再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經(jīng)。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食欲減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶為好。黑茶湯色黑紅艷亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

禁忌：患有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩(wěn)定時不宜飲濃黑茶，（因為黑茶茶葉內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成）。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

例如：安化黑茶、六堡茶、普洱熟茶等。

認(rèn)清茶性，科學(xué)飲茶，在一盞茶中，獲得坦然，獲得清淡，獲得寧靜，獲得健康。冬日里，圍爐煮茶，三兩好友，飲的是茶，享的是時光。

好茶，豈止于茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

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