柑普茶制作方法

需要。

自己制作小青柑普洱茶有9個(gè)步驟，依次是采摘青柑、清洗果皮、開(kāi)蓋挖肉、殺青蒸熟、填滿(mǎn)茶葉、烘干柑果、自然陳化等。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是四個(gè)步驟，一是采摘新鮮柑果，清洗干凈；二是挖空果肉，洗凈晾干；三是裝填普洱熟茶；四是曬干并保存陳化。

1、采摘青柑

世界上有兩種柑，一種是新會(huì)柑(也叫茶枝柑)，另一種就是其它柑。同時(shí)，柑皮根據(jù)采收期，有柑青皮、微紅皮和大紅皮之分。大家可以根據(jù)自己的需要采摘或購(gòu)買(mǎi)新會(huì)柑或其它柑。如果選擇新會(huì)柑，最好是用青皮柑果，而不是果皮又紅又綠的二紅柑。一般來(lái)說(shuō)，6公斤左右的柑果可以做出1公斤的柑普殼。

2、清洗果皮

將柑果一個(gè)個(gè)清洗干凈，不要馬虎，否則果皮上面的農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)會(huì)危害人體健康。

3、開(kāi)蓋挖肉

用刀具在柑果頭部切開(kāi)一個(gè)圓形口子，再用鉗子、勺子等工具掏空里面的果肉，挖出的果肉一般全部遺棄掉就行了。挖果肉很費(fèi)時(shí)間，一個(gè)專(zhuān)業(yè)的阿姨挖一天也只能挖20公斤。相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅柑果更容易挖，因?yàn)楣獬墒炝?，很松弛，可以整個(gè)取出。而青柑的肉與皮緊緊相連，挖出來(lái)特別費(fèi)勁。但一定要挖干凈，不然柑普茶的苦澀味會(huì)較重。

4、殺青蒸熟

柑果被挖去果肉后，還需再清洗一遍。然后進(jìn)行殺青，這一步也可以根據(jù)個(gè)人選擇來(lái)決定。用蒸鍋的蒸汽蒸熟的青柑不會(huì)有太烈的青味，但不殺青蒸熟的青柑更有利于后期存放過(guò)程中的陳化，這種柑普茶會(huì)越陳越好?；蛘?，通過(guò)放太陽(yáng)下晾曬也能讓青柑達(dá)到果皮變軟變蔫的效果。

5、填滿(mǎn)茶葉

小青柑并非必須用熟普，若你平時(shí)喜歡喝紅茶、白茶等，也可以用其來(lái)制作小青柑，畢竟陳年的云南特級(jí)宮廷普洱熟茶的價(jià)格并不便宜。將柑皮里面的空間全部用茶葉填滿(mǎn)緊實(shí)后，按回果蓋。若蓋子容易脫落，可以用針線手工縫制起來(lái)。

6、烘干柑果

使用烘干箱、風(fēng)干箱等低溫烘干柑果，可以保持柑皮與茶葉的活性，為其后續(xù)陳化增添活力。沒(méi)有條件的話，也可以將柑果直接放在陽(yáng)光下潔凈干燥的地方，一個(gè)個(gè)鋪開(kāi)晾曬數(shù)天，直至果皮干透就行了。

7、自然陳化

柑普茶具有陳放越久口感越好、功效越佳、價(jià)值越高的品質(zhì)，晾曬好之后可以用棉物包裹起來(lái)，并放在干燥、通風(fēng)、無(wú)異味的位置存放，進(jìn)行自然陳化，讓陳皮與茶葉香氣、滋味互相融合，使口感得到升華，什么時(shí)候想喝就拿出來(lái)喝，一顆可續(xù)航一整天。

真正的新會(huì)小青柑在制作時(shí)有三種生曬工藝，分別是一蒸一曬、兩蒸兩曬、三蒸三曬。蒸曬次數(shù)不一樣，得到的柑普茶口感各具特色。經(jīng)反復(fù)蒸—曬—蒸后，柑普茶的果香刺激味會(huì)明顯減少，青皮的烈性會(huì)逐漸降低。但過(guò)程越繁瑣，所耗時(shí)間也越多。因此，家庭自制柑普茶三蒸三曬沒(méi)有必要。

柑普茶怎么做

不可以，如果用了，那就會(huì)變苦

怎樣制作柑普茶

陳年桔普茶精選著名的新會(huì)陳柑皮作為原料，同陳年云南普洱茶合二為一，精心制作而成。生產(chǎn)桔普茶時(shí)，從沒(méi)有使用什么添加劑以增加茶葉的陳味，都是放在通風(fēng)干燥的環(huán)境下自然發(fā)酵。此外，桔普茶生產(chǎn)工藝特殊，需在高溫中烘烤，也能起到殺菌消毒的作用。 桔普茶外觀是干果形狀，既美觀又保健。陳年桔普茶味芳香獨(dú)特，利咽止咳；茶湯為豬肝色，加上濃郁的陳香味，能提神醒腦、解酒利尿，對(duì)高膽固醇、高血脂有明顯療效；沖泡時(shí)加入果皮效果更佳。

柑普茶沖泡方法

1.拆開(kāi)外包裝，取出一個(gè)完整的柑普茶

2.將柑普茶上的小蓋揭開(kāi)（果皮與茶同時(shí)沖泡飲用）

3.倒出果茶內(nèi)的茶葉1/5或者1/3，再撕下一些果皮

4.第一次沖入滾開(kāi)水，3秒內(nèi)即可倒出，可用來(lái)燙杯，不喝

5.再次沖入滾開(kāi)水

6.浸泡5秒即倒出茶湯來(lái)品嘗，當(dāng)然依個(gè)人口感需求

柑普茶怎樣制作方法

首先準(zhǔn)備一壺開(kāi)水，一顆柑普茶，一壺蓋碗，用開(kāi)水將茶具清洗干凈，然后將小青柑整個(gè)放入蓋碗（去掉蓋子），向蓋碗注入開(kāi)水，第一遍為洗茶不飲用，然后再次注滿(mǎn)蓋碗七分滿(mǎn)的水，蓋上蓋子，等待7s即可出湯，最后將茶湯倒入茶杯，即可品飲。

柑普的制作過(guò)程

 1、柑潤(rùn)堂

柑潤(rùn)堂，純干倉(cāng)陳皮倡導(dǎo)者。

柑潤(rùn)堂主打純干倉(cāng)新會(huì)陳皮，陸續(xù)推出了十幾款不同年份不同產(chǎn)區(qū)的純干倉(cāng)新會(huì)陳皮。在新會(huì)擁有三家食品級(jí)工廠，參股種植1120畝的梅江莊園，并與新會(huì)二十余家核心產(chǎn)區(qū)柑場(chǎng)簽約，柑源正宗有保證。柑潤(rùn)堂茶業(yè)還獲得2018年度評(píng)選活動(dòng)“中國(guó)好茶葉·陳皮優(yōu)秀品牌獎(jiǎng)”。

柑潤(rùn)堂是業(yè)內(nèi)首家提出純干倉(cāng)陳皮口號(hào)的品牌，也引起行業(yè)內(nèi)外對(duì)工藝濕倉(cāng)陳皮的火爆議論。在此之后，業(yè)內(nèi)掀起一股純干倉(cāng)陳皮之風(fēng)。

2、麗宮僑寶

1997年，江門(mén)麗宮國(guó)際食品股份有限公司開(kāi)始投身新會(huì)陳皮產(chǎn)業(yè)，在麗宮酒店成立新會(huì)陳皮產(chǎn)品小組。

2004年，成立江門(mén)麗宮國(guó)際食品有限公司，推出自有品牌-僑寶。旗下?lián)碛?大陳皮系列產(chǎn)品(陳皮、陳皮酒、陳皮醬、陳皮花式餅、陳皮普洱茶、陳皮月餅。)

2008年，新會(huì)陳皮成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成為江門(mén)地區(qū)首件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，僑寶新會(huì)陳皮被授權(quán)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

3、新寶堂

新寶堂創(chuàng)立于1908年，是一家有一百多年歷史的“廣東老字號(hào)”企業(yè)，是廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會(huì)陳皮制作技藝”傳承人單位和省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)示范基地?，F(xiàn)已發(fā)展成集新會(huì)柑種植基地、原材料批發(fā)、食品研發(fā)深加工、連鎖專(zhuān)賣(mài)店和電子商務(wù)、生物科技于一體的新會(huì)陳皮開(kāi)發(fā)企業(yè)。

4、廣云雙寶

商標(biāo)的擁有者是廣東新會(huì)廣云雙寶陳皮茶業(yè)有限公司，廣云雙寶柑普茶廠，廠房占地面積3000多平方，并與天馬村內(nèi)“小鳥(niǎo)天堂”及“天馬陳皮村”千畝新會(huì)柑園基地、新會(huì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游基地相鄰。廣云雙寶是一間集新會(huì)柑GAP種植基地、新會(huì)陳皮原材料批發(fā)、新會(huì)陳皮食品研發(fā)深加工，新會(huì)陳皮制作的公司。廣云雙寶的陳皮產(chǎn)品最明顯的是他的小蠻腰包裝設(shè)計(jì)。

柑普如何制作

森曬，江門(mén)市新會(huì)區(qū)森曬茶業(yè)有限公司注冊(cè)商標(biāo)。

森曬是一家追求原創(chuàng)，年輕時(shí)尚茶品牌。萊垍頭條

選用原生態(tài)春茶原料，用傳統(tǒng)工藝制作。頭條萊垍

為現(xiàn)代消費(fèi)者提供健康時(shí)尚、萊垍頭條

方便快捷、滋味純正的森林陽(yáng)光茶。萊垍頭條

森曬擁有行業(yè)前沿，最大生曬柑普工廠。頭條萊垍

行業(yè)內(nèi)少數(shù)擁有全供應(yīng)鏈的生曬柑普標(biāo)桿品牌，萊垍頭條

自有云南普洱方圓茶廠與新會(huì)森曬柑普工廠。萊垍頭條

是一家以醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的現(xiàn)代化柑普工廠，垍頭條萊

致力于打造生曬柑普第一品牌。萊垍頭條

2018年森曬二期柑普工廠建成，頭條萊垍

新會(huì)第一家使用地坪漆工藝建設(shè)的柑普工廠，頭條萊垍

柑類(lèi)茶全品類(lèi)發(fā)展，萊垍頭條

柑普、柑紅、柑白全系列升級(jí)上市。垍頭條萊

3000方新會(huì)最大陽(yáng)光曬場(chǎng)，萊垍頭條

36道全自動(dòng)升降閘門(mén)，韓國(guó)進(jìn)口透光板。垍頭條萊

— 品牌特色 —垍頭條萊

未來(lái)的柑類(lèi)茶，是生曬工藝的天下。萊垍頭條

森曬擁有成熟領(lǐng)先的陽(yáng)光生曬工藝。垍頭條萊

傳統(tǒng)生曬工藝是一個(gè)茶、柑融合的過(guò)程。萊垍頭條

生曬提供了茶品二次發(fā)酵空間。萊垍頭條

傳統(tǒng)制作柑類(lèi)茶，用生曬的方法才會(huì)越陳越香、條萊垍頭

隨時(shí)間的推移、營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值愈加凸顯。萊垍頭條

森曬作為生曬柑普茶標(biāo)桿品牌，萊垍頭條

建立了標(biāo)準(zhǔn)生曬流程，規(guī)范生曬標(biāo)準(zhǔn)天數(shù)。萊垍頭條

生曬3天 · 香氣馥郁頭條萊垍

生曬6天 · 柑甜柔蜜萊垍頭條

生曬9天 · 醇度濃釅萊垍頭條

小青柑 大紅柑條萊垍頭

◆小青柑普洱茶 ◆大紅柑普洱茶萊垍頭條

（小青柑菊花普洱茶）萊垍頭條

◆ 小青柑紅茶 ◆ 大紅柑白茶垍頭條萊

◆ 小青柑白茶萊垍頭條

◆ 小青柑黑茶萊垍頭條

森曬柑類(lèi)茶家族條萊垍頭

— 品牌榮譽(yù) —頭條萊垍

森曬品牌榮獲行業(yè)內(nèi)外多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)萊垍頭條

2018年連續(xù)榮獲國(guó)內(nèi)多場(chǎng)大型茶博會(huì)垍頭條萊

唯一指定柑普茶稱(chēng)號(hào)萊垍頭條

2018春季（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)條萊垍頭

唯一指定柑普茶萊垍頭條

2018第十五屆佛山茶博會(huì)唯一指定柑普茶萊垍頭條

2018第三屆中國(guó)（沈陽(yáng)）頭條萊垍

國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)指定柑普茶垍頭條萊

2018第九屆河北（石家莊）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)萊垍頭條

唯一指定年輕時(shí)尚茶品牌萊垍頭條

第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)等萊垍頭條

多場(chǎng)茶博會(huì)制定柑普茶條萊垍頭

2018中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)萊垍頭條

全國(guó)名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽金獎(jiǎng)萊垍頭條

2018中國(guó)（深圳）國(guó)際秋季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)萊垍頭條

年度戰(zhàn)略合作伙伴萊垍頭條

2018年“好茶倉(cāng)”核心供應(yīng)商垍頭條萊

2018年“網(wǎng)易嚴(yán)選”柑普茶唯一優(yōu)質(zhì)供貨萊垍頭條

.......垍頭條萊

森曬·森林陽(yáng)光茶頭條萊垍

粵ICP備17072719號(hào)條萊垍頭

柑普茶的制作方法

柑普作為一種既能彰顯生活品味，又具有很好的養(yǎng)生作用的飲品，適合大眾飲用。

1、研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常抽煙但長(zhǎng)期喝茶的人比只抽煙不喝茶的人患癌癥的幾率要小很多，但有的茶性寒涼，不適合腸胃不好的抽煙者，而新會(huì)柑普茶既能暖胃，又能預(yù)防 癌 癥，非常適合抽煙者飲用。

2、對(duì)于經(jīng)常用電腦的人來(lái)說(shuō)，新會(huì) 柑中含胡蘿卜素、維生素C、維生素P，普洱茶中富含茶多酚、微量元素等，兩者結(jié)合能夠有效地防輻射、抗衰老。　

3、　柑普茶結(jié)合茶物質(zhì)和柑皮的功能，能夠潤(rùn)肺生津、理氣、預(yù)防動(dòng)脈硬化。霧霾天氣下，常喝柑普茶可以減輕霧霾對(duì)身體的傷害。

柑普茶的制作過(guò)程

先將柑普榮置于茶器中沸水泡1分鐘左右洗茶，沸水沖燙壺體保持溫度，讓柑普充份吸水，析出香氣，。

柑普茶怎么做的

要

曬陳皮是需要進(jìn)行蒸的，陳皮經(jīng)歷三蒸三曬才可以形成的，而且陳皮越久越之前，陳皮想要變香，至少要存放3年以上，而且必須選擇新鮮的橘皮進(jìn)行曬干腌制等。陳皮的制作方法是比較復(fù)雜，需要經(jīng)歷一個(gè)比較長(zhǎng)的階段才可以形成，需要大家有耐心去制作陳皮，而且陳皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，可以止咳化痰。