柑普茶制作方法

需要。

自己制作小青柑普洱茶有9個步驟，依次是采摘青柑、清洗果皮、開蓋挖肉、殺青蒸熟、填滿茶葉、烘干柑果、自然陳化等。簡單來說就是四個步驟，一是采摘新鮮柑果，清洗干凈；二是挖空果肉，洗凈晾干；三是裝填普洱熟茶；四是曬干并保存陳化。

1、采摘青柑

世界上有兩種柑，一種是新會柑(也叫茶枝柑)，另一種就是其它柑。同時，柑皮根據采收期，有柑青皮、微紅皮和大紅皮之分。大家可以根據自己的需要采摘或購買新會柑或其它柑。如果選擇新會柑，最好是用青皮柑果，而不是果皮又紅又綠的二紅柑。一般來說，6公斤左右的柑果可以做出1公斤的柑普殼。

2、清洗果皮

將柑果一個個清洗干凈，不要馬虎，否則果皮上面的農藥殘留等有害物質會危害人體健康。

3、開蓋挖肉

用刀具在柑果頭部切開一個圓形口子，再用鉗子、勺子等工具掏空里面的果肉，挖出的果肉一般全部遺棄掉就行了。挖果肉很費時間，一個專業(yè)的阿姨挖一天也只能挖20公斤。相對來說，紅柑果更容易挖，因為果肉成熟了，很松弛，可以整個取出。而青柑的肉與皮緊緊相連，挖出來特別費勁。但一定要挖干凈，不然柑普茶的苦澀味會較重。

4、殺青蒸熟

柑果被挖去果肉后，還需再清洗一遍。然后進行殺青，這一步也可以根據個人選擇來決定。用蒸鍋的蒸汽蒸熟的青柑不會有太烈的青味，但不殺青蒸熟的青柑更有利于后期存放過程中的陳化，這種柑普茶會越陳越好?；蛘?，通過放太陽下晾曬也能讓青柑達到果皮變軟變蔫的效果。

5、填滿茶葉

小青柑并非必須用熟普，若你平時喜歡喝紅茶、白茶等，也可以用其來制作小青柑，畢竟陳年的云南特級宮廷普洱熟茶的價格并不便宜。將柑皮里面的空間全部用茶葉填滿緊實后，按回果蓋。若蓋子容易脫落，可以用針線手工縫制起來。

6、烘干柑果

使用烘干箱、風干箱等低溫烘干柑果，可以保持柑皮與茶葉的活性，為其后續(xù)陳化增添活力。沒有條件的話，也可以將柑果直接放在陽光下潔凈干燥的地方，一個個鋪開晾曬數天，直至果皮干透就行了。

7、自然陳化

柑普茶具有陳放越久口感越好、功效越佳、價值越高的品質，晾曬好之后可以用棉物包裹起來，并放在干燥、通風、無異味的位置存放，進行自然陳化，讓陳皮與茶葉香氣、滋味互相融合，使口感得到升華，什么時候想喝就拿出來喝，一顆可續(xù)航一整天。

真正的新會小青柑在制作時有三種生曬工藝，分別是一蒸一曬、兩蒸兩曬、三蒸三曬。蒸曬次數不一樣，得到的柑普茶口感各具特色。經反復蒸—曬—蒸后，柑普茶的果香刺激味會明顯減少，青皮的烈性會逐漸降低。但過程越繁瑣，所耗時間也越多。因此，家庭自制柑普茶三蒸三曬沒有必要。

柑普茶怎么做

不可以，如果用了，那就會變苦

怎樣制作柑普茶

陳年桔普茶精選著名的新會陳柑皮作為原料，同陳年云南普洱茶合二為一，精心制作而成。生產桔普茶時，從沒有使用什么添加劑以增加茶葉的陳味，都是放在通風干燥的環(huán)境下自然發(fā)酵。此外，桔普茶生產工藝特殊，需在高溫中烘烤，也能起到殺菌消毒的作用。 桔普茶外觀是干果形狀，既美觀又保健。陳年桔普茶味芳香獨特，利咽止咳；茶湯為豬肝色，加上濃郁的陳香味，能提神醒腦、解酒利尿，對高膽固醇、高血脂有明顯療效；沖泡時加入果皮效果更佳。

柑普茶沖泡方法

1.拆開外包裝，取出一個完整的柑普茶

2.將柑普茶上的小蓋揭開（果皮與茶同時沖泡飲用）

3.倒出果茶內的茶葉1/5或者1/3，再撕下一些果皮

4.第一次沖入滾開水，3秒內即可倒出，可用來燙杯，不喝

5.再次沖入滾開水

6.浸泡5秒即倒出茶湯來品嘗，當然依個人口感需求

柑普茶怎樣制作方法

首先準備一壺開水，一顆柑普茶，一壺蓋碗，用開水將茶具清洗干凈，然后將小青柑整個放入蓋碗（去掉蓋子），向蓋碗注入開水，第一遍為洗茶不飲用，然后再次注滿蓋碗七分滿的水，蓋上蓋子，等待7s即可出湯，最后將茶湯倒入茶杯，即可品飲。

柑普的制作過程

 1、柑潤堂

柑潤堂，純干倉陳皮倡導者。

柑潤堂主打純干倉新會陳皮，陸續(xù)推出了十幾款不同年份不同產區(qū)的純干倉新會陳皮。在新會擁有三家食品級工廠，參股種植1120畝的梅江莊園，并與新會二十余家核心產區(qū)柑場簽約，柑源正宗有保證。柑潤堂茶業(yè)還獲得2018年度評選活動“中國好茶葉·陳皮優(yōu)秀品牌獎”。

柑潤堂是業(yè)內首家提出純干倉陳皮口號的品牌，也引起行業(yè)內外對工藝濕倉陳皮的火爆議論。在此之后，業(yè)內掀起一股純干倉陳皮之風。

2、麗宮僑寶

1997年，江門麗宮國際食品股份有限公司開始投身新會陳皮產業(yè)，在麗宮酒店成立新會陳皮產品小組。

2004年，成立江門麗宮國際食品有限公司，推出自有品牌-僑寶。旗下擁有6大陳皮系列產品(陳皮、陳皮酒、陳皮醬、陳皮花式餅、陳皮普洱茶、陳皮月餅。)

2008年，新會陳皮成功注冊為地理標志證明商標，成為江門地區(qū)首件地理標志證明商標，僑寶新會陳皮被授權國家地理標志產品。

3、新寶堂

新寶堂創(chuàng)立于1908年，是一家有一百多年歷史的“廣東老字號”企業(yè)，是廣東省非物質文化遺產“新會陳皮制作技藝”傳承人單位和省級非物質文化遺產生產性保護示范基地?，F已發(fā)展成集新會柑種植基地、原材料批發(fā)、食品研發(fā)深加工、連鎖專賣店和電子商務、生物科技于一體的新會陳皮開發(fā)企業(yè)。

4、廣云雙寶

商標的擁有者是廣東新會廣云雙寶陳皮茶業(yè)有限公司，廣云雙寶柑普茶廠，廠房占地面積3000多平方，并與天馬村內“小鳥天堂”及“天馬陳皮村”千畝新會柑園基地、新會現代農業(yè)旅游基地相鄰。廣云雙寶是一間集新會柑GAP種植基地、新會陳皮原材料批發(fā)、新會陳皮食品研發(fā)深加工，新會陳皮制作的公司。廣云雙寶的陳皮產品最明顯的是他的小蠻腰包裝設計。

柑普如何制作

森曬，江門市新會區(qū)森曬茶業(yè)有限公司注冊商標。

森曬是一家追求原創(chuàng)，年輕時尚茶品牌。萊垍頭條

選用原生態(tài)春茶原料，用傳統工藝制作。頭條萊垍

為現代消費者提供健康時尚、萊垍頭條

方便快捷、滋味純正的森林陽光茶。萊垍頭條

森曬擁有行業(yè)前沿，最大生曬柑普工廠。頭條萊垍

行業(yè)內少數擁有全供應鏈的生曬柑普標桿品牌，萊垍頭條

自有云南普洱方圓茶廠與新會森曬柑普工廠。萊垍頭條

是一家以醫(yī)藥標準建設的現代化柑普工廠，垍頭條萊

致力于打造生曬柑普第一品牌。萊垍頭條

2018年森曬二期柑普工廠建成，頭條萊垍

新會第一家使用地坪漆工藝建設的柑普工廠，頭條萊垍

柑類茶全品類發(fā)展，萊垍頭條

柑普、柑紅、柑白全系列升級上市。垍頭條萊

3000方新會最大陽光曬場，萊垍頭條

36道全自動升降閘門，韓國進口透光板。垍頭條萊

— 品牌特色 —垍頭條萊

未來的柑類茶，是生曬工藝的天下。萊垍頭條

森曬擁有成熟領先的陽光生曬工藝。垍頭條萊

傳統生曬工藝是一個茶、柑融合的過程。萊垍頭條

生曬提供了茶品二次發(fā)酵空間。萊垍頭條

傳統制作柑類茶，用生曬的方法才會越陳越香、條萊垍頭

隨時間的推移、營養(yǎng)保健價值愈加凸顯。萊垍頭條

森曬作為生曬柑普茶標桿品牌，萊垍頭條

建立了標準生曬流程，規(guī)范生曬標準天數。萊垍頭條

生曬3天 · 香氣馥郁頭條萊垍

生曬6天 · 柑甜柔蜜萊垍頭條

生曬9天 · 醇度濃釅萊垍頭條

小青柑 大紅柑條萊垍頭

◆小青柑普洱茶 ◆大紅柑普洱茶萊垍頭條

（小青柑菊花普洱茶）萊垍頭條

◆ 小青柑紅茶 ◆ 大紅柑白茶垍頭條萊

◆ 小青柑白茶萊垍頭條

◆ 小青柑黑茶萊垍頭條

森曬柑類茶家族條萊垍頭

— 品牌榮譽 —頭條萊垍

森曬品牌榮獲行業(yè)內外多項榮譽稱號萊垍頭條

2018年連續(xù)榮獲國內多場大型茶博會垍頭條萊

唯一指定柑普茶稱號萊垍頭條

2018春季（廣州）國際茶業(yè)博覽會條萊垍頭

唯一指定柑普茶萊垍頭條

2018第十五屆佛山茶博會唯一指定柑普茶萊垍頭條

2018第三屆中國（沈陽）頭條萊垍

國際茶業(yè)博覽會指定柑普茶垍頭條萊

2018第九屆河北（石家莊）國際茶業(yè)博覽會萊垍頭條

唯一指定年輕時尚茶品牌萊垍頭條

第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會等萊垍頭條

多場茶博會制定柑普茶條萊垍頭

2018中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會萊垍頭條

全國名優(yōu)茶質量競賽金獎萊垍頭條

2018中國（深圳）國際秋季茶產業(yè)博覽會萊垍頭條

年度戰(zhàn)略合作伙伴萊垍頭條

2018年“好茶倉”核心供應商垍頭條萊

2018年“網易嚴選”柑普茶唯一優(yōu)質供貨萊垍頭條

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森曬·森林陽光茶頭條萊垍

粵ICP備17072719號條萊垍頭

柑普茶的制作方法

柑普作為一種既能彰顯生活品味，又具有很好的養(yǎng)生作用的飲品，適合大眾飲用。

1、研究發(fā)現，經常抽煙但長期喝茶的人比只抽煙不喝茶的人患癌癥的幾率要小很多，但有的茶性寒涼，不適合腸胃不好的抽煙者，而新會柑普茶既能暖胃，又能預防 癌 癥，非常適合抽煙者飲用。

2、對于經常用電腦的人來說，新會 柑中含胡蘿卜素、維生素C、維生素P，普洱茶中富含茶多酚、微量元素等，兩者結合能夠有效地防輻射、抗衰老?！?/p>

3、　柑普茶結合茶物質和柑皮的功能，能夠潤肺生津、理氣、預防動脈硬化。霧霾天氣下，常喝柑普茶可以減輕霧霾對身體的傷害。

柑普茶的制作過程

先將柑普榮置于茶器中沸水泡1分鐘左右洗茶，沸水沖燙壺體保持溫度，讓柑普充份吸水，析出香氣，。

柑普茶怎么做的

要

曬陳皮是需要進行蒸的，陳皮經歷三蒸三曬才可以形成的，而且陳皮越久越之前，陳皮想要變香，至少要存放3年以上，而且必須選擇新鮮的橘皮進行曬干腌制等。陳皮的制作方法是比較復雜，需要經歷一個比較長的階段才可以形成，需要大家有耐心去制作陳皮，而且陳皮的營養(yǎng)價值是比較高的，可以止咳化痰。