茶葉的專業(yè)術(shù)語

網(wǎng)絡(luò)用語“茶”的意思是“綠茶”，一般指玩弄感情的人。

綠茶是對外圍女取的另一個外號，與其說是一種不文明用語，倒更深刻的反映了廣大網(wǎng)民的對浮躁社會、對非道德現(xiàn)象的一種控訴。

另外還由“茶”衍生出了“茶言茶語”，在網(wǎng)絡(luò)用語中指婊里婊氣、暗藏心機、喜歡裝無辜的言語，也被網(wǎng)友們戲稱為“茶藝”。初代版本的茶藝通常運用在情感領(lǐng)域，最經(jīng)典的綠茶三連包括：“都是我不好”、“沒關(guān)系的，我自己一個人也可以”、“都怪我太笨了，我可以幫你解釋的?！?/p>

茶葉的專業(yè)術(shù)語標準

茶藝的6個基本要素：

1.人

人是茶藝最根本的要素，同時也是景美的要素。在茶藝諸要素中茶由人制、境由人創(chuàng)、水由人鑒、茶具器皿由人選擇組合、茶藝程序由人編排演示。

2.茶

唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道：“山實東南秀，茶稱瑞草魁?！痹诓杷囍匈p析茶之美，不僅是欣賞茶的色、香、味、形之美，還要欣賞茶的名字，譬如廬山云霧、恩施玉露、南京雨花、顧渚紫筍、碧螺春、大紅袍等。

對于茶葉的外形美，審評師的專業(yè)術(shù)語有“顯毫”“勻齊”“細嫩”“緊秀”“緊結(jié)”“渾圓”“圓結(jié)”“挺秀”等。

茶葉的色澤，給人一種質(zhì)量的美感。茶色之美包括干茶的茶色、葉底的顏色以及茶湯的湯色三個方面。

在茶藝中主要是鑒賞茶的湯色之美。不同的茶類應(yīng)具有不同的標準湯色。在茶葉審評中常用的術(shù)語有：“清澈”表示茶湯清凈透明而有光澤；“鮮艷”表示湯色鮮明而有活力；“鮮明”表示湯色明亮略有光澤；“明亮”表示茶湯清凈透明；“乳凝”表示茶湯冷卻后出現(xiàn)的乳狀渾濁現(xiàn)象；“渾濁”表示茶湯中有大量懸浮物，透明度差，是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)。

對于茶葉湯色具體色澤按審評專業(yè)術(shù)語有嫩綠、黃綠、淺黃、深黃、橙黃、黃亮、金黃、紅艷、紅亮、紅明、淺紅、深紅、棕紅、暗紅、黑褐、棕褐、紅褐、姜黃等等。

茶藝的6個基本要素

3.水

鄭板橋?qū)懹幸桓辈杪?lián)：“從來名士能評水，自古高僧愛斗茶?！边@副茶聯(lián)生動地說明了“評水”是茶藝的一項基本功。

早在唐代，陸羽在《茶經(jīng)》中對宜茶用水就做了明確的規(guī)定。他說：“其水用山水上、江水中、井水下?！泵鞔牟枞藦堅丛凇恫桎洝分袑懙溃骸安枵?，水之神也；水者，茶之體也。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體?！币陨险撌鼍f明了在茶藝中精茶必須配美水，才能給人至高的享受。

水以“清、輕、甘、冽、活”五項指標俱全才稱得上宜茶美水。

4.器

視覺效果好的茶具，其工藝美術(shù)效果令人嘆為觀止。在茶藝中，要以道馭藝，用無形的茶道去指導(dǎo)茶藝。

受“美食不如美器”思想的影響，我國自古以來無論是飲、還是食，都極看重“器”之美。

到了近代，茶的品種已發(fā)展到六大類，上千種，而茶具更是琳瑯滿目，美不勝數(shù)。

茶藝的6個基本要素

5.境

唐代詩人王昌齡的《詩格》中說：“處身于境，視境于心。瑩然掌中，然后用思，了然境象，故得形似?！逼浜笾袊妼W(xué)一貫主張：“一切景語皆情語，融情于景，寓景于情，情景交融，自有境界。”中國茶藝要求在品茶時要做到環(huán)境、藝境、人境、心境四境俱美。

6.藝

茶藝的“藝”之美，主要包括茶藝程序編排的內(nèi)涵美和茶藝表演的動作美、神韻美以及服裝道具美等。

茶藝表演的動作美和神韻美強調(diào)茶藝首先是一門生活藝術(shù)而不是舞臺藝術(shù)，其目的之一是使茶藝的愛好者們對茶藝藝術(shù)有正確的認識，這樣在表演時才能準確地把握個性，掌握尺度。

茶葉的專業(yè)術(shù)語有哪些

在飲茶的專業(yè)術(shù)語中，洗杯被雅喚為“白鶴沐浴”；以茶匙取茶放往杯里，叫置茶或落茶，亦稱“烏龍入宮”；沖茶，提壺沖水曰以“懸壺高沖”；茶泡濕后，祛除湯面乳泡，叫刮沫，小動作含蓄，曰以“春風(fēng)拂面”；倒茶，突出的是連貫性動作，曰以“祥龍行雨”；點茶，緊接在“祥龍行雨”后，主人將倒杯中剩余的湯汁，均勻地入客杯，以示賓主之間和賓客之間的平等，曰以“鳳凰點頭”；看茶，如賞閱鬢插蘭花的美人，曰以“賞色聞香”；喝茶，茶香盈鼻，茶湯通透，體現(xiàn)出自然情懷，曰以“品啜甘露”。

茶葉的專業(yè)術(shù)語 國標

從等級上來說，特級茶高于一級茶，特級茶芽頭比葉片長，芽長于葉，一芽一葉初展大于等于70%，兩葉初展小于30%，而一級茶，芽與葉等長，一芽一葉初展大于20%，一芽兩葉初展小于等于70%，從感官品質(zhì)上來說，特級茶的勻凈度、持嫩度高于一級茶。

其實嚴格來說，一級、二級、特級等這些形容茶葉等級的術(shù)語并不適用于所有的茶葉，比如說餅茶，我們就不能用一級、二級、三級來形容餅茶的等級。

茶葉的專業(yè)術(shù)語k是什么意思

喝茶英文：drink tea讀法：英 [dri?k ti:] 美 [dr??k ti] drink的基本意思是“用嘴直接喝、飲”,可以用于任何可以喝的東西，如水、茶、酒、咖啡、檸檬汁等。例句：Sometimes I drink tea. 我有時喝點兒茶詞匯解析：一、drink英 [dr??k] 美 [dr??k] vt.& vi.喝酒;飲;喝（酒）;（尤指）酗酒vt.吸收，吸入n.酒，飲料;酒宴;一杯或一份酒n.茶;茶樹;茶水;午后小吃vt.給…沏茶vi.喝茶擴展資料：詞語用法drink用作及物動詞時可接名詞或代詞作賓語，還可接形容詞或介詞短語作賓語補足語。

用作不及物動詞時常指“喝酒”,有時也可表示“喝水”。英語泛指“喝酒”只說drink,不說drink wine; “喝一杯…”一般用have〔take〕 a cup of...,不用drink a cup of...。drink還可作“吸收,吸入”解，多指植物、土壤等吸收水分和養(yǎng)料等，也可指人們吸取知識。

drink作此解時是及物動詞，常與in連用。drink接earns，money作賓語時，意為“用光，花光”。

茶葉的專業(yè)術(shù)語 英語

關(guān)于茶的一些形容詞表達：

早茶：morning tea

下午茶：afternoon tea, high tea

濃茶：strong tea

熱茶：hot tea

冰茶：ice tea

各種茶葉和茶飲料的英文名稱：

烏龍茶 Oolong tea 

紅茶 Black tea 

綠茶 Green tea 

龍井茶 Long jing tea/Dragon Well tea 

云南普洱茶 P'uli tea/Puer Tea

洞庭碧螺春 Biluochun 

西湖龍井 Longjing 

安溪鐵觀音 Iron Guanyin/Ti kuan yin 

黃山毛峰 Maofeng 

武夷大紅袍 Big Hongpao

當(dāng)談?wù)摬璧淖涛?，常會用到這些術(shù)語：

回甘 sweet after taste——回味較佳，略有甜感。

醇厚 mellow and thick——爽適甘厚。

淡薄 plain and thin——入口稍有茶味，以后就淡而無味。同義詞：和淡;清淡;平淡。

澀 astringency——茶湯入口后，有麻嘴厚舌的感覺。

苦 bitter——入口即有苦味，后味更苦。

熟味 ripe taste——茶湯入口不爽，帶有蒸熟或悶熟味。

高火味 high-fire taste——高火氣的茶葉，在嘗味時也有火氣味。

老火味 over-fired taste——近似帶焦的味感。

陳味 stale taste——陳變的滋味。

評價茶葉的專業(yè)術(shù)語

勻整：上中下三段茶的粗細、長短、大小較一致。比例適當(dāng)，無脫檔現(xiàn)象。與勻齊、勻稱同義。

脫檔：上中下三段茶比例不當(dāng)。

短碎：面張條短，下段茶多，欠勻整。 下腳重：下段中最小的篩號茶過多

茶葉的專業(yè)術(shù)語86k是什么意思

呷

拼音：

xiā

簡體部首：

口

五筆86：

klh

五筆98：

klh

總筆畫：

8

筆順編碼：

豎折橫豎折橫橫豎

解釋：

小口兒地喝：～了一口茶。

茶葉的專業(yè)術(shù)語是什么

1、茶性

指口腔的刺激感。包括香和苦澀度，常用“強、弱”來形容。

2、茶質(zhì)

指口感上的豐富程度。常用“厚、薄、重、淡”來表達。

3、香氣

鮮葉在制作工藝中產(chǎn)生，分為揚、平、沉等。

4、回甘

指苦味在口中轉(zhuǎn)化消失過程中產(chǎn)生的甜。

5、生津

指兩頰、舌面、舌底、由唾液不斷的涌出。

6、收斂性

品茶后，舌面和口腔四周出現(xiàn)的緊繃感，多為澀感的表現(xiàn)。

7、甘韻、甜質(zhì)

是甘于甜的表達方式。

8、水性

指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

9、層次感

指口感表現(xiàn)出的先后順序。茶湯香氣和滋味在口腔中轉(zhuǎn)變的感覺。

10、喉韻

品茶后，茶湯帶給喉嚨的感覺，如甘、潤、鎖喉。

11、飽滿

指茶湯物質(zhì)豐富而帶給口腔的一種充實感。

12、煙熏味

由人工烘焙時產(chǎn)生，并非指不好的氣味，有火香味，隨時間陳化，會揮發(fā)轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生其他香味。

13、果酸味

品茶湯時帶有鮮味，像新鮮的酸果味。

14、水味

沖泡或儲存不當(dāng)所產(chǎn)生的茶水分離現(xiàn)象。

15、青味

殺青溫度不夠或時間不足而產(chǎn)生，嚴重時會有“青腥味”。

16、鎖喉

品茶后，咽喉過于干燥，吞咽困難，緊縮發(fā)癢等不適感。

17、茶氣

是由茶葉中有機鍺與多糖類結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)為打嗝、身體發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。

18、陳韻

經(jīng)歲月陳化而產(chǎn)生的韻味，常在有一定年份的舊茶中易感到。

19、茶水分離

茶湯入喉，嘴里留的不是茶味，而是水氣。

20、入口即化

茶湯入口，不用有意識的吞咽，自然入喉。

21、爽朗

經(jīng)歲月的陳化倉儲優(yōu)良的茶湯入喉后，口腔爽朗，牙齒有清晰感。

22、舌底鳴泉

生津的最高境界，重點在“鳴”字，接連不斷之意。

23、茶堿

茶葉中的堿類物質(zhì)，一般專指茶葉堿，具有舒緩鎮(zhèn)痛等功效；廣義的茶堿是指，茶葉中的咖啡堿、可可堿和茶葉堿的統(tǒng)稱。

24、茶多酚

茶葉中多酚類物質(zhì)，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一，其主要功效多大幾十種。

25、茶多糖

茶多糖是一類具有一定生理活性的復(fù)合多糖具有以下多種生物活性，降血糖，降血脂，調(diào)節(jié)免疫，抗凝血，抗血栓，抗氧化等。

26、茶皂素

又名茶皂甙，是可以讓茶起泡沫的物質(zhì)。具有許多生理活性，如解酒護肝，抗病毒，抗過敏，減肥等。

27、茶氨酸

茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，是茶葉中生津潤甜的主要成份。有舒緩神經(jīng)、提高記憶力、保護神經(jīng)細胞的作用。

茶葉的專業(yè)術(shù)語翻譯

老外沒有清茶這個專有名詞，一般用Green Tea表示什么都不加的中國茶葉，如果你想要強調(diào)“清”那就是Chinese tea without anything