英德紅茶制作過程

老茶園，

英德市老茶園食品有限公司（少有生產(chǎn)荔枝紅茶的廠）

英德紅茶制作工藝，已經(jīng)入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。英德三個(gè)華僑茶場(chǎng)，紅旗茶場(chǎng)，紅星茶廠，正也茶廠等開始大量種植英德紅茶。茶葉研究所重研發(fā)，重管理，重工藝，生產(chǎn)的金毫茶，金英紅等英紅九號(hào)榮獲各種評(píng)比金獎(jiǎng)，茶葉研究所的第一批專家的奮斗與對(duì)后人的培養(yǎng)，英德紅茶的工藝迅速發(fā)展并領(lǐng)先全國(guó)。

早期種植的茶樹，從氮磷鉀平衡施肥，到現(xiàn)在的有機(jī)種植，嚴(yán)格禁止化肥農(nóng)藥的使用，加上種植年份的優(yōu)勢(shì)，幾大茶廠也發(fā)展出了具有自己風(fēng)格的風(fēng)味茶葉，保持英紅九號(hào)特點(diǎn)，又在香型，口感，和轉(zhuǎn)化的過程中呈現(xiàn)更豐富的味道層次。

英德紅茶制作過程圖片

英德紅茶英紅九號(hào)春茶來一盞？

好茶知時(shí)節(jié)，從古至今，春茶無(wú)疑代表茶的最高等級(jí)。一冬天的積蓄，茶芽飽滿豐厚，從內(nèi)含物質(zhì)的累積來看，明前茶中水浸出物含量為最高，其中體現(xiàn)茶湯鮮爽口感的茶氨酸含量，相比其他季節(jié)是最高。所以明前茶會(huì)特別鮮爽，同時(shí)茶湯的香氣也會(huì)有所改變。

明前英紅九號(hào)，口感回甘甜潤(rùn)順滑，滋味鮮爽，香氣悠長(zhǎng)，品著愉悅舒服?

有得選擇就一定要喝春茶，一年四季零污染，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高！

英德紅茶的制作

英德紅茶茶葉的采摘，一般比較固定的采摘時(shí)間，是明前，也就是清明前15天左右的時(shí)間，這段時(shí)間采摘的英德紅茶，一般都比較鮮嫩，產(chǎn)的英德紅茶，質(zhì)量也是最好。英德紅茶中的金毫跟金毛毫，就是在這段時(shí)間進(jìn)行采摘的。明前采摘的英德紅茶，一般叫做明前茶或者是春茶。其它時(shí)間的采摘，比如夏茶，采摘時(shí)間是在小滿至小暑的時(shí)候，秋茶采摘時(shí)間，一般是小暑至寒露。

英德紅茶茶葉的采摘，每年的采摘次數(shù)，在不同的季節(jié)，采摘次數(shù)具體是沒有限制的，主要是看茶葉的生長(zhǎng)情況如何，茶葉生長(zhǎng)比較好，可能會(huì)多采摘兩次；茶葉如果生長(zhǎng)沒那么快，就需要給茶葉一定的生長(zhǎng)期。

英德紅茶制作過程視頻

普洱茶比較好，普洱茶屬于后發(fā)酵茶，有降脂減肥效果，而英德紅茶是一種全發(fā)酵茶，不及普洱茶好。普洱茶的功效有暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌。

陳皮普洱茶比英德紅茶好的原因：

一、類別不同，普洱茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶(茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。

二、滋味、香氣不同，普洱茶滋味醇厚，獨(dú)具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個(gè)是陳香，一個(gè)是甜香，二者比較容易區(qū)分。

三、加工工藝不同，以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶→渥堆(發(fā)酵)→干燥→分篩→揀剔→拼配成件;工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。其中，云南大葉種曬青毛茶屬于綠茶類，其加工工藝為：云南大葉種茶樹鮮葉→殺青→揉捻→曬干。

英德紅茶百度百科

英德紅茶9號(hào)特點(diǎn)：鮮、爽、濃是英紅的特點(diǎn)，色澤烏潤(rùn)帶金毫，滋味濃醇，茶干是自然的品種原香，帶有花香和蔗糖香，香氣清新芬芳馥郁持久，尾調(diào)甘甜，茶湯紅亮、葉底柔軟。

滇紅茶1號(hào)特點(diǎn)：成品茶外形條索緊結(jié)、雄壯、肥碩，色澤烏潤(rùn)，湯色濃厚金黃中帶紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤(rùn)勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分，尤以金黃毫色為最佳，為外銷名茶。

英紅九號(hào)和滇紅茶1號(hào)有什么區(qū)別？

市面上很多人會(huì)拿滇紅當(dāng)英紅九號(hào)來賣，畢竟在同樣的品相下，英紅九號(hào)價(jià)格更高一些，兩者都是大葉種紅茶，外觀相似，所以區(qū)分，最直接的方法是品茶，因?yàn)閮烧叩奈兜勒娴牟顒e很大，英紅九號(hào)的鮮爽度還有醇滑度會(huì)更好，而滇紅帶有云南紅茶特有的氣息，水路相對(duì)粗一些，沒那么順滑，并且英紅九號(hào)的毫香和花香非常濃郁，只要喝過一次，就會(huì)記得它的味道。

英德紅茶加工工藝

是紅茶。

英德紅茶，廣東省英德市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

英德現(xiàn)代茶業(yè)始于1955年，當(dāng)年試種國(guó)內(nèi)著名茶樹良種——云南大葉種茶成功；1959年用云南大葉種茶成功試制英德紅茶。英德紅茶問世以來，以其外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤(rùn)、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點(diǎn)，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國(guó)三大紅茶。

英紅九號(hào)是英德紅茶中的極品，為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在引進(jìn)的多個(gè)高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質(zhì)上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認(rèn)為是中國(guó)乃至世界最好的紅茶品種。

2006年12月31日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“英德紅茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2019年11月15日，入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。2020年5月20日，入選2020年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

英德紅茶如何沖泡

英德紅茶可以蒸著飲，又可以用開水沖充來飲的

英德紅茶的制作過程

英德紅茶分為春茶、夏茶和秋冬茶三種。因?yàn)槊磕晔路莸蕉路荩齻€(gè)月為茶樹休眠期，所以，沒有冬茶之說。不同季節(jié)采摘口感大不一樣。

春茶，采取經(jīng)過三個(gè)月休眠長(zhǎng)出來的嫩芽制作的春茶，口感比較嫩黃、清香滑口、無(wú)澀味，湯色橙黃明亮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

秋冬茶，色澤烏潤(rùn)、香氣馥郁、回甘持久，湯色銅紅明亮，有濃郁的甜香味。

英德紅茶制作過程作文

我的家鄉(xiāng)在清遠(yuǎn)。

這是一個(gè)環(huán)境優(yōu)美、山清水秀的地方，那里空氣清新、鳥語(yǔ)花香、綠樹成蔭，也是一個(gè)著名的旅游城市，這里有寶晶宮、有漂流、溫泉、有地下仙河，是旅客休閑渡假的好去處。我的家鄉(xiāng)還是一個(gè)土地肥沃、物產(chǎn)豐富的地方，那里盛產(chǎn)遠(yuǎn)近聞名的清遠(yuǎn)雞、英德紅茶、還有竹筍…… 以前的泥巴路都鋪裝成了混凝土路了，工廠、樓盤像春雨灑在家鄉(xiāng)的大地上，清遠(yuǎn)——我可愛的家鄉(xiāng)。我愛我的家鄉(xiāng)！

英德紅茶制作工藝

英德紅茶金毛毫好喝。英德紅茶，產(chǎn)于廣東省英德市，那里種植紅茶的歷史悠久，規(guī)模巨大，是廣東省最大的紅茶產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”。

它色澤烏潤(rùn)，顆粒均勻結(jié)實(shí)，香氣高銳，它茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口、它出湯之時(shí)猶如美人出浴一般，驚艷全場(chǎng)，所以，它有著被譽(yù)為“東方金美人”的英德紅茶——金毛毫