英德紅茶制作過程

老茶園，

英德市老茶園食品有限公司（少有生產(chǎn)荔枝紅茶的廠）

英德紅茶制作工藝，已經(jīng)入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。英德三個華僑茶場，紅旗茶場，紅星茶廠，正也茶廠等開始大量種植英德紅茶。茶葉研究所重研發(fā)，重管理，重工藝，生產(chǎn)的金毫茶，金英紅等英紅九號榮獲各種評比金獎，茶葉研究所的第一批專家的奮斗與對后人的培養(yǎng)，英德紅茶的工藝迅速發(fā)展并領(lǐng)先全國。

早期種植的茶樹，從氮磷鉀平衡施肥，到現(xiàn)在的有機種植，嚴格禁止化肥農(nóng)藥的使用，加上種植年份的優(yōu)勢，幾大茶廠也發(fā)展出了具有自己風格的風味茶葉，保持英紅九號特點，又在香型，口感，和轉(zhuǎn)化的過程中呈現(xiàn)更豐富的味道層次。

英德紅茶制作過程圖片

英德紅茶英紅九號春茶來一盞？

好茶知時節(jié)，從古至今，春茶無疑代表茶的最高等級。一冬天的積蓄，茶芽飽滿豐厚，從內(nèi)含物質(zhì)的累積來看，明前茶中水浸出物含量為最高，其中體現(xiàn)茶湯鮮爽口感的茶氨酸含量，相比其他季節(jié)是最高。所以明前茶會特別鮮爽，同時茶湯的香氣也會有所改變。

明前英紅九號，口感回甘甜潤順滑，滋味鮮爽，香氣悠長，品著愉悅舒服?

有得選擇就一定要喝春茶，一年四季零污染，營養(yǎng)價值最高！

英德紅茶的制作

英德紅茶茶葉的采摘，一般比較固定的采摘時間，是明前，也就是清明前15天左右的時間，這段時間采摘的英德紅茶，一般都比較鮮嫩，產(chǎn)的英德紅茶，質(zhì)量也是最好。英德紅茶中的金毫跟金毛毫，就是在這段時間進行采摘的。明前采摘的英德紅茶，一般叫做明前茶或者是春茶。其它時間的采摘，比如夏茶，采摘時間是在小滿至小暑的時候，秋茶采摘時間，一般是小暑至寒露。

英德紅茶茶葉的采摘，每年的采摘次數(shù)，在不同的季節(jié)，采摘次數(shù)具體是沒有限制的，主要是看茶葉的生長情況如何，茶葉生長比較好，可能會多采摘兩次；茶葉如果生長沒那么快，就需要給茶葉一定的生長期。

英德紅茶制作過程視頻

普洱茶比較好，普洱茶屬于后發(fā)酵茶，有降脂減肥效果，而英德紅茶是一種全發(fā)酵茶，不及普洱茶好。普洱茶的功效有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌。

陳皮普洱茶比英德紅茶好的原因：

一、類別不同，普洱茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶(茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。

二、滋味、香氣不同，普洱茶滋味醇厚，獨具陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區(qū)分。

三、加工工藝不同，以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶→渥堆(發(fā)酵)→干燥→分篩→揀剔→拼配成件;工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。其中，云南大葉種曬青毛茶屬于綠茶類，其加工工藝為：云南大葉種茶樹鮮葉→殺青→揉捻→曬干。

英德紅茶百度百科

英德紅茶9號特點：鮮、爽、濃是英紅的特點，色澤烏潤帶金毫，滋味濃醇，茶干是自然的品種原香，帶有花香和蔗糖香，香氣清新芬芳馥郁持久，尾調(diào)甘甜，茶湯紅亮、葉底柔軟。

滇紅茶1號特點：成品茶外形條索緊結(jié)、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色濃厚金黃中帶紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，毫色有淡黃、菊黃、金黃之分，尤以金黃毫色為最佳，為外銷名茶。

英紅九號和滇紅茶1號有什么區(qū)別？

市面上很多人會拿滇紅當英紅九號來賣，畢竟在同樣的品相下，英紅九號價格更高一些，兩者都是大葉種紅茶，外觀相似，所以區(qū)分，最直接的方法是品茶，因為兩者的味道真的差別很大，英紅九號的鮮爽度還有醇滑度會更好，而滇紅帶有云南紅茶特有的氣息，水路相對粗一些，沒那么順滑，并且英紅九號的毫香和花香非常濃郁，只要喝過一次，就會記得它的味道。

英德紅茶加工工藝

是紅茶。

英德紅茶，廣東省英德市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

英德現(xiàn)代茶業(yè)始于1955年，當年試種國內(nèi)著名茶樹良種——云南大葉種茶成功；1959年用云南大葉種茶成功試制英德紅茶。英德紅茶問世以來，以其外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國三大紅茶。

英紅九號是英德紅茶中的極品，為廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所在引進的多個高香型茶樹品種中篩選培育出的高香型紅茶品種，用其鮮葉加工的紅茶品質(zhì)上乘，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。

2006年12月31日，原國家質(zhì)檢總局批準對“英德紅茶”實施地理標志產(chǎn)品保護。

2019年11月15日，入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。2020年5月20日，入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

英德紅茶如何沖泡

英德紅茶可以蒸著飲，又可以用開水沖充來飲的

英德紅茶的制作過程

英德紅茶分為春茶、夏茶和秋冬茶三種。因為每年十二月份到二月份，三個月為茶樹休眠期，所以，沒有冬茶之說。不同季節(jié)采摘口感大不一樣。

春茶，采取經(jīng)過三個月休眠長出來的嫩芽制作的春茶，口感比較嫩黃、清香滑口、無澀味，湯色橙黃明亮，營養(yǎng)價值較高。

秋冬茶，色澤烏潤、香氣馥郁、回甘持久，湯色銅紅明亮，有濃郁的甜香味。

英德紅茶制作過程作文

我的家鄉(xiāng)在清遠。

這是一個環(huán)境優(yōu)美、山清水秀的地方，那里空氣清新、鳥語花香、綠樹成蔭，也是一個著名的旅游城市，這里有寶晶宮、有漂流、溫泉、有地下仙河，是旅客休閑渡假的好去處。我的家鄉(xiāng)還是一個土地肥沃、物產(chǎn)豐富的地方，那里盛產(chǎn)遠近聞名的清遠雞、英德紅茶、還有竹筍…… 以前的泥巴路都鋪裝成了混凝土路了，工廠、樓盤像春雨灑在家鄉(xiāng)的大地上，清遠——我可愛的家鄉(xiāng)。我愛我的家鄉(xiāng)！

英德紅茶制作工藝

英德紅茶金毛毫好喝。英德紅茶，產(chǎn)于廣東省英德市，那里種植紅茶的歷史悠久，規(guī)模巨大，是廣東省最大的紅茶產(chǎn)區(qū)，被譽為“中國紅茶之鄉(xiāng)”。

它色澤烏潤，顆粒均勻結(jié)實，香氣高銳，它茶湯紅亮，滋味濃烈，飲后甘美怡神，清心爽口、它出湯之時猶如美人出浴一般，驚艷全場，所以，它有著被譽為“東方金美人”的英德紅茶——金毛毫