茶葉老葉與嫩葉哪個好

1.原葉青錢柳茶又分為落葉茶、苗圃葉茶、古樹大葉茶、古樹嫩葉(芽葉)茶,落葉茶和苗輔茶基本沒什么效果,古樹茶才具有良好的調(diào)節(jié)血糖的作用,古樹茶以嫩葉茶最為珍貴,品質(zhì)最高。

2.其實,老葉,嫩葉都可以的,更好的是嫩葉長成的中晚熟時期的最好,也就這個時期的葉子吸收了充分的營養(yǎng),是藥效最好的時候,泡水喝應菜這個時期的葉片泡制曬干用。

茶葉是嫩芽好還是老葉子好

嫩葉。

茶葉的種類很多，每一種茶葉根據(jù)質(zhì)量優(yōu)次又分為很多等級，不同種類的茶葉劃分等級的多少是不同的。但茶葉等級劃分的主要依據(jù)是茶葉的老嫩度，通常用細小幼嫩的原料加工而成的屬高級茶，原料越粗老，茶葉等級越低。

一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

茶葉的老葉和嫩葉有什么區(qū)別

茶葉不是按片大片小區(qū)分好的。茶的質(zhì)量按大類分感官品質(zhì)和-衛(wèi)生指標。感官品質(zhì)主要有"九大要素"。即條索，嫩度、色澤、整碎、凈度。湯色。香氣、口感和葉底。

1、條索。品質(zhì)好的茶條索緊結(jié)，大小、長短、形狀整齊均勻。質(zhì)量差的茶條索疏松，大小、長短，形狀不一，葉體細碎。綠茶以條索緊秀，珠茶以顆粒圓緊，龍井等扁茶以平削光滑、勻凈，色澤翠綠為好。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽頭多少、葉質(zhì)老嫩和條索的光澤度。紅茶以芽頭多、有峰苗、葉質(zhì)細嫩為好；綠茶以峰苗多、葉質(zhì)細嫩、身骨重實為好：烘青則以芽毫多，葉質(zhì)細嫩為好。

3、色澤。優(yōu)質(zhì)茶色澤鮮明。綠茶呈翠綠或黃綠色且有一定光澤，葉面有較多的銀白色絨毛；紅茶以褐色或銅紅色且烏褐油潤有較多橙黃色芽尖的為好：白茶以色澤灰綠或翠綠毫色、潔白如銀的為好。

4、整碎。質(zhì)量好的茶外形完整，基本無碎屑，沖泡過的茶葉邊緣呈完整的鋸齒狀，齒上的腺毛、葉背的絨毛清晰。 5、凈度。質(zhì)量好的茶不含任何雜質(zhì)，含有較多的茶梗、葉柄、茶籽說明質(zhì)量很差。

茶葉老葉好還是嫩葉好

老葉要用沸水沖泡，嫩葉沖泡時，水溫不要超過80度。

茶葉老葉與嫩葉哪個好喝

普洱生茶好壞鑒別

第一、干茶：青黑色

正宗生普的干茶應該是青黑色以及夾雜黃白毫組合，經(jīng)過幾年的存放后葉底為青黑色轉(zhuǎn)紅轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金豪。條索呈梭狀的比例高、片狀少。如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，則要小心了，要么不是普洱茶，要么不是曬青茶。

第二、茶湯：淡黃色、黃色

茶湯為淡黃色、黃色、琥珀黃色、茶湯顏色有溫度感。如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，則要小心了。

第三、茶底：黃綠色、暗黑色

生普茶底以黃綠色，暗綠色為主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的為好茶。如果看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現(xiàn)手風琴一樣的褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，則不為好茶。

茶葉老葉與嫩葉哪個好吃

杜仲茶的品級按采葉的時節(jié)可分為極品嫩葉（芽）、特級嫩葉、特級成葉和老葉茶。

極品嫩葉（芽）：采收于4月中旬左右，茶型極為細嫩，無論口感還是功效，在杜仲茶幾個品級中皆堪稱極品，適合送禮及追求品質(zhì)者。

特級嫩葉：采收于4月末5月初左右，茶型細嫩，較之嫩葉略粗，口感、功效均不錯。

特級成葉：采收于5月末到6月初左右，茶型開始變得較為粗大，介于老葉與嫩葉之間，仍能成條索狀，口感、功效不錯，但較之嫩葉遜色些。

老葉茶：7至9月份左右索采集的均為老葉茶，茶型粗大碎落，難成條索狀，越往后期品質(zhì)越差，某些劣質(zhì)還夾雜了很多茶碎末與雜質(zhì)，無論是口感還是功效均遠不及嫩葉茶。

茶葉嫩葉和老葉的區(qū)別

芽和葉是植物生長過程，一個小豆瓣經(jīng)過水泡后帶水份的豆瓣，經(jīng)過幾天豆瓣澎帳，在適當溫度下，小豆辨培胎突起，在經(jīng)過幾日胎胚發(fā)出小芽，這是一小豆瓣發(fā)育過程，這小芽逐漸長大，在經(jīng)過光合作用，小嫩芽卡出兩片小嫩葉這個過程是胚胎發(fā)育，在經(jīng)過光合作用，成為植物。

茶葉老葉與嫩葉哪個好些

紅茶嫩葉比老葉好。

因為產(chǎn)地、氣候、品種等各有不同。但同一類的紅茶可通過品相來甄別，第一是它的緊直程度，松散的紅茶就會差一點。第二個就是看它的粗細程度，一般嫩的茶葉會細一些，老的會粗一些。所以在同一類紅茶中，纖細、筆直的要比粗老、松散的要好。不同類的紅茶進行挑選的時候，第一看它的色澤，色澤鮮活的要好于暗淡無光的，色澤暗的可能在加工或者存放過程中受到了影響。第二看它的外形，有碎的、有梗的，說明茶葉的檔次跟層次就差一點了。第三就是聞它的味道，看有沒有異味或者陳味。

嫩茶葉與老茶葉哪個好

看茶葉的新老成度，一般來說老茶葉陳放越久越好，嫩茶葉是新的好。

嫩葉茶還老葉茶好

毫無疑問是芽頭好。

芽頭是白茶茶樹的精華部分，經(jīng)過一個冬天后芽頭凝聚著大量的營養(yǎng)物質(zhì)，所以由白茶芽頭制作而成的白毫銀針里的養(yǎng)分物質(zhì)，如茶氨酸等，是尤為充沛的。而且白毫銀針口感清爽，毫香蜜韻。缺點是太貴了。

如果是我個人，會選擇由白茶葉子制作的高山白牡丹和貢眉，性價比也很高。