形容水仙茶的詞語

品種最大的特點就是香氣悠揚、茶湯滋味醇厚。

因為屬于小喬木型，所以植株高大，如果沒有持續(xù)修剪，等到長成幾十年的老樹的時候，往往都需要爬上梯子才能采摘鮮葉了。

所以我們經(jīng)常采摘老樅水仙的時候基本都得特地帶上人字梯。有看到過水仙茶樹的茶友可能會有一些印象。

水仙品種葉片呈水平狀，葉色深綠，富有光澤，葉面、葉緣、葉身均較平整，葉尖則稍微尖一些。芽葉淡綠色，茸毛多，較肥壯。沒看過的也沒關(guān)系，

形容水仙茶的詞語和句子

1、醇厚甘爽、茶味甘香馥郁，巖韻味明顯，尤其是在2-3泡以后，巖韻味是最為明顯的時候，滿口韻味，芳香無比。

2、肉桂茶，茶湯醇厚，順滑，甜美。

3、香氣濃郁，帶花香，香氣非常持久，甚至沖泡至第10次以后，依然有余香，滋味濃郁，耐泡度好，水中香顯，有回甘。

4、肉桂茶沖泡后，滋味非常的濃郁，桂皮香顯，掛杯香好，雖是肉桂香，但完全沒有辛辣味，飲用回甘，口感非常的舒適，回甘持久，巖韻強。

形容水仙茶葉滋味的詞語

形容茶的香味的成語有碧螺春的“嚇煞人香”；鐵觀音的七泡有余香；綠茶的暗香浮動，縹緲四溢；白茶的毫香清鮮；武夷巖茶的香不過水仙；祁門紅茶的祁門高香。除此之外，還有清香淡雅、唇齒留香、沁人心脾、清茶淡話、芬芳馥郁、香如蘭桂、味如甘霖、茶香四溢等。

水仙茶味道怎么形容

正山小種和水仙茶味道不同，哪一種茶都有好的，看茶的品質(zhì)，就是正山小種如果是用劣質(zhì)的原材料，做出來的茶也是不會好的，既不頂泡，喝著味道也不好。

如果用好的材質(zhì)原材料，也可以做出頂級茶，泡出來的茶清澈透亮，味道悠長，回味甘甜，綿香潤喉。

形容水仙茶的詞語有哪些

1水仙的茶湯：顏色多為橙黃，琥珀色，赤金色。晶瑩剔透，

2水仙茶的口感，柔和、醇滑。有稠、滑的感覺。

3水仙茶條索粗大，葉片闊而長，葉端微鈍，肉桂茶條索細小，葉片窄而短，整體面積偏小。

4水仙茶常見香型有3種。

1、花香，常見花香為蘭花香、梔子花香

2、木質(zhì)香，容易出現(xiàn)在尾調(diào)上。

3、叢香，水仙茶的叢香，是高齡茶樹的標簽，如高叢水仙、老叢水仙，容易出現(xiàn)叢香。

形容巖茶水仙的成語

巖茶水仙以“醇”名揚四海，其中又以慧苑坑、悟源澗為上品。

其湯質(zhì)的醇厚感，是其他山場望塵莫及的，若尚不知“醇”是一種什么感受，喝一喝兩地的老叢水仙就能有深刻的體會。

形容水仙茶的詩句

二月水仙

文/萬汝麟

水仙花事了，再有幾時香。

凋謝留殘萼，平明棄路旁。

陶潛歸隱

文/萬汝麟

靖節(jié)傲然難為宦，田園歸隱侍溫顏。

鄰翁相約沽村酒，溪水桃花伴日閑。

寫竹

文/萬汝麟

嫩綠新梢半出墻，文房四寶展書堂。

斑筠勁節(jié)不凡俗，點畫幽姿雅韻彰。

山行

文/萬汝麟

晨興薄霧登山道，林茂泉清槭樹黃。

路斷蘭溪紅蓼處，竹籬繞院見祠堂。

禪語

文/萬汝麟

浮生堪忍住娑婆，習(xí)凈參禪拜佛陀。

一粒粟能容日月，半升鐺可煮山河。

題山水盆景

文/萬汝麟

危壁峰前小院家，苔侵亭閣石欄斜。

溪流幽徑垂魚餌，近水親山賞野花

水仙茶屬于什么茶的功效

水仙茶的制作方法

1、采摘

一般來說，水仙茶的采摘時間是在谷雨前后的立夏前采摘，夏茶在夏至前，秋茶在立秋后。采摘嫩度對巖茶質(zhì)量影響頗大。采摘過嫩，無法滿足焙制技術(shù)的要求，成茶香氣偏低，味較苦澀；采摘太老則味淡香粗，成茶正品率低。采摘優(yōu)質(zhì)品種、名叢如肉桂等，有特殊要求：雨天不采，有露水不采，烈日不采。一天中最佳采摘時間在9～14時之中。采摘后的運送中要保持鮮葉的新鮮，特別是要保持原有鮮葉的完整性，盡量避免折斷、破傷、散葉、熱變等不利于保持品質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生。

2、萎凋

水仙茶的萎凋方式，分日光萎凋、加溫萎凋；萎凋工藝，是形成水仙茶香味的最基礎(chǔ)；萎凋中變化顯著的是水分的喪失，促進鮮葉內(nèi)部發(fā)生理化變化。在日光下萎凋，用特制“水篩”干放在傾斜的以小竿組成的曬青架上，并用開篩的手法，根據(jù)日光（斜射）強度、風(fēng)速、濕度等因素和各品種對萎凋的不同要求掌握。在萎凋過程中并篩結(jié)合翻拌。操作要輕，以不損傷梗葉為宜，翻后適當縮小攤?cè)~面積，防止水分過多散發(fā)。萎凋原則是“寧輕勿過”，才能有利于恢復(fù)一部分彈性，俗稱“還陽”。除日光外還可采用加溫萎凋等方法。

3、做青

水仙茶的做青工藝，是形成干茶“三紅七綠”即綠葉紅鑲邊的獨特風(fēng)格和色、香、味的重要環(huán)節(jié)。費時長，要求高，操作細致，變化復(fù)雜。從“散水”、“退青”到“青水”、恢復(fù)彈性，時而搖動，時而靜放，動靜結(jié)合，反復(fù)相互交替的過程，既需搖動發(fā)熱促進變化，又要靜放散熱抑制變化。做青的方法是以品種、萎凋程度和當時溫濕度變化以及后續(xù)工序的要求而采取適當措施，俗稱“看青做青”，沒有完全相同刻板式的做法，青變即變，氣候變即變，需要變則變，以此來塑造巖茶的特有風(fēng)格和質(zhì)量要求。

4、炒青、揉捻 水仙茶的炒青、揉捻工藝，是形成香氣的關(guān)鍵工藝，高溫下完成團炒、吊炒、翻炒三樣主要動作，才能達到品質(zhì)要求。起鍋后趁熱迅速于特制的十字狀階梯形的揉捻上揉捻，然后復(fù)炒。復(fù)炒時間極為短促，是補炒青不足。再加熱，促進香韻和味韻的形成，復(fù)炒后趁熱適當復(fù)揉，茶索更為美觀。

5、烘焙

復(fù)揉葉經(jīng)解散后，于焙籠中攤放在特制的有孔平面焙篩上，明火高溫水焙，各焙窯溫度從高逐漸到低，在不同溫度的條件下完成水焙工序。下焙后過篩，置于篩中薄攤后，放在晾青架上晾索，在透晾并茶轉(zhuǎn)色后，付初揀。剔除梗、片，再經(jīng)巡茶者揀出成形不夠好的茶條。揀完加焙燉火，在燉火后團包。團包后，還要最后復(fù)火，俗稱坑火，以去紙中水分。這樣對提高耐泡程度、醇和度、熟化香氣及增進湯色能起很明顯的作用。燉火結(jié)束后，趁熱裝箱，對巖茶內(nèi)含物質(zhì)能起熱處理的催化作用，以達到香氣、滋味的提高。燉火過程的細致處理，為巖茶所獨有，而為任何其它茶所不及。

成品茶品質(zhì)特征：其葉質(zhì)肥厚，所蓄積的成分物質(zhì)多，成茶條索粗壯，葉端扭曲，色澤油潤暗沙綠，呈“青蛙腿”狀，是一種品質(zhì)非常高的茶葉.

描寫茶仙的詩詞

茶是古人的一種上佳飲品，但品茶賦詩更成了一種高雅的文化。而茶詩是文人墨客在品茶后對茶的贊譽和有感之言。她也是中國詩歌中的一個分支，雖然在浩如煙海的中國詩歌典籍中，茶詩所占比例非常小，但是在藝術(shù)成就上卻美不勝收，不少篇至今膾炙人口。唐宋時期是茶詩創(chuàng)作的巔峰期，一些名人大咖紛紛亮相，把茶詩文化推上了一個高潮，筆者選幾首經(jīng)典的茶詩之作與大家共享。

第一首是唐·皎然寫的《飲茶歌誚崔石使君》：

越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。

一飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

唐代詩人皎然在這首詩里用飲茶的好處來誚（譏嘲）崔石的飲酒，并列舉了東晉兩個著名的飲酒人物：畢卓、陶潛。皎然講述了他品飲剡溪茗的感受：第一飲達到滌昏寐，第二飲達到清我神，第三飲達到最高的境界——得道。同時指出茶是最清高的，而飲酒則是一種自欺?！笆胫璧廊珷栒妫ㄓ械で鸬萌绱恕痹撛娛状翁岢觥安璧馈眱勺?。把飲茶上升到“道”的意義上，是這首詩的獨到之處，也開創(chuàng)了中國“茶道”之紀元。

僧皎然（公元約720－約公元803 ），俗姓謝，字清晝，吳興（今浙江湖州）人，唐代著名詩僧，謝靈運的十世孫。

皎然在文學(xué)、佛學(xué)、茶學(xué)等方面頗有造詣。與顏真卿、靈澈、陸羽等和詩，現(xiàn)存470首詩。多為送別酬答之作。情調(diào)閑適，語言簡淡。皎然的詩歌理論著作《詩式》

第二首是唐白居易的《謝李六郎中寄新蜀茶》

《謝李六郎中寄新蜀茶》

唐·白居易

故情周匝向交親，新茗分張及病身，

紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。

湯添勺水煎魚眼，未下刀圭攪曲塵，

不寄他人先寄我，應(yīng)緣我是別茶人。

白居易不僅是唐代著名的現(xiàn)實主義詩人，還是負有盛名且影響深遠的 文學(xué)家。他不僅詩寫得好，而且還是一個品茶行家。原因就是他親自種過茶樹，對茶葉了解頗深，也常常得到親友們饋 贈的茶葉。在這首《謝李六郎中寄新蜀茶》描寫了他與李六郎中之間的深厚交情，同時，最后兩句“不寄他人先寄我，應(yīng)緣我 是別茶人”說出了他是一個品茶的行家。詩人懂茶，讓茶更有了一種文化的依附，內(nèi)涵更加豐富。這就是詩對茶的作用。

第三首是唐朝皮日休的《茶中雜詠·茶人》

《茶中雜詠·茶人》

唐·皮日休

生于顧渚山，老在漫石塢。

語氣為茶荈，衣香是煙霧。

庭從穎子遮，果任獳師虜。

日晚相笑歸，腰間佩輕簍。

這首詩說的大致意思為：茶人出生在這顧渚山上，也在這漫石塢中慢慢老去。與茶人們聊天，他們說的都是這個季節(jié)的茶葉，茶葉聞起來還是很清新，香氣很重，茶人們的衣服上也散發(fā)出陣陣茶香。穎子樹已經(jīng)把茶人們的庭院遮住，主人不在家，狗在庭院內(nèi)叫個不停。茶人們要天色很晚的時候才從茶園中歸來，臉上掛滿了微笑，腰間掛著輕輕的茶簍。

詩人在與茶人的閑聊中體會到了茶人長時間在茶院中勞作的辛苦，茶與人都融合到一起了，才有了看見的和聞到的“語氣為茶荈，衣香是煙霧”。

皮日休是晚唐著名詩人、文學(xué)家，與陸龜蒙齊名，世稱"皮陸"。其詩文兼有奇樸二態(tài)，且多為同情民間疾苦之作，被魯迅贊譽為唐末“一塌糊涂的泥塘里的光彩和鋒芒”。《新唐書·藝文志》錄有《皮日休集》、《皮子》、《皮氏鹿門家鈔》多部，對于社會民生有深刻的洞察和思考。

第四首是唐陸龜蒙的茶具十詠·茶灶》

《茶具十詠·茶灶》

唐·陸龜蒙

無突抱輕嵐，有煙映初旭。

盈鍋玉泉沸，滿甑云芽熟。

奇香襲春桂，嫩色凌秋菊。

煬者若吾徒，年年看不足。

這首詩的大致意思為：山中被霧氣環(huán)抱著，如煙的霧氣映射著早晨的太陽。鍋中那甘甜清澈的泉水已經(jīng)沸騰了，整個甑里的茶芽都已經(jīng)熏蒸完畢。

高揚特殊的香氣熏染著美麗的春色，茶葉鮮嫩的顏色已經(jīng)接近于菊花版的黃色。灶下燒火的人如同我的門徒，每一年都會見到他。

陸龜蒙與皮日休，都晚唐著名詩人、文學(xué)家不僅是詩友，更是茶友，且兩人在茶與詩上的造詣都非常高。兩人在蘇州偶然相識后，每日以詩歌唱和，評茶鑒水，讓人羨慕不已。

在他們的詩歌唱和中，陸龜蒙的《奉和襲美茶具十詠》和皮日休的《茶中雜詠10首》對后世影響最為深遠。幾乎涵蓋了茶葉制造和品飲的全部，他們以詩人的靈感、豐富的詞藻，藝術(shù)、系統(tǒng)、形象地描繪了唐代茶事，對茶葉文化和茶葉歷史的研究，具有重要的意義。

懂茶、知茶才能讓茶在詩文里升華，筆者介紹的這幾位都是唐朝種茶、懂茶、知茶的高人，有是唐朝著名的詩人、文學(xué)家和文化旗手，所以他們寫出來的茶詩不一般，一直流傳至今讓人們津津樂道……

2019年8月31日于艾墨軒