丹鳳茶潮州茶

芡實九月份開花10月份可以熟。

芡實比較適宜在10月中下旬進行采收，適合多次進行采收。它的采收期可以每隔4-7天進行一次采收，大概8-12次就可以采收完成，之后就可以進行上市。芡實在長江流域可以在4月初進行浸種，能在溫室或溫床內浸種、催芽最好，經(jīng)10多天播種，6月中、下旬即可定植。

丹鳳茶是什么茶

丹鳳泉茗茶——丹鳳秦鼎茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的丹鳳泉茗產(chǎn)于山青水秀的秦嶺東南麓，生態(tài)環(huán)境良好，無污染的丹鳳縣武關鎮(zhèn)毛坪村的長洼嶺、瓦崗寨，竹林關鎮(zhèn)的東嶺等山脈。茶園建在海拔 800 米以上的高山，長年云霧繚繞，茶葉具有湯色綠亮透明，香氣濃郁持久，口感鮮醇爽口等特點，是純天然、原生態(tài)飲品，被稱贊為“品質獨特、口味獨道、香氣獨有、色澤獨美”之佳茗。

潮州鳳凰紅茶

紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。

萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等。

鳳凰茶指的是鳳凰單叢茶，是廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，是鳳凰山特產(chǎn)。

鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產(chǎn)相結合。制作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。

初制工藝流程：曬青→涼青→做青（浪菜）→殺青（炒茶）→揉捻→干燥6道工序。

精制工藝流程：歸堆→揀剔篩末→拼堆（分級）→烘焙（提香）→攤涼→包裝6個環(huán)節(jié)。

成品鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優(yōu)雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。

鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言。

鳳凰茶不屬于紅茶也不屬于綠茶，屬于青茶(烏龍茶)。鳳凰單縱茶的品質特征符合綠茶干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調的特征。

潮州鳳凰茶茶葉產(chǎn)地

廣東不只有四大名茶，比如烏龍茶有潮州的鳳凰單樅、鳳凰烏龍、鳳凰水仙，還有嶺頭單樅、石古坪烏龍、大葉奇蘭等。

紅茶有英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等。綠茶有高鶴的古勞茶、信宜的合籮茶等。廣東最為常見、口感適合又好銷的是鳳凰單樅（烏龍茶）和英德紅茶……

鳳凰單樅：

在廣東生產(chǎn)的烏龍茶中，最為出名的非鳳凰單叢茶莫屬。鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

鳳凰單叢茶現(xiàn)有80多個品系，有以葉態(tài)命名的，如山茄葉、柚葉、竹葉、鋸朵仔等；有以香氣命名的，如蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香十大香型；另外，還有很多以地名、傳說等命名的。

鳳凰單叢是廣東較為出名的茶葉，屬于烏龍茶類，半發(fā)酵茶。成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘，具獨特的山韻。

鳳凰單叢最突出的特色是具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。

鳳凰水仙：

鳳凰水仙，烏龍茶類，在廣東也比較有名，原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)，相傳在南宋時期已有栽培，迄今已有900余年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃；制紅茶，香氣高，湯色紅艷，呈“冷后渾”。

鳳凰水仙具有獨特的天然花香，湯色澄明黃亮，碗內壁顯金圈，滋味濃醇鮮爽，葉底勻齊，青葉鑲紅邊。另外，鳳凰烏龍也是潮安縣鳳凰山區(qū)主產(chǎn)，其茶湯，黃綠澄明，氣韻高遠，品飲價值極高。

英德紅茶：

廣東除了主產(chǎn)烏龍茶之外，近年來紅茶也逐漸嶄露頭角。其中以英德紅茶最為出名，英德紅茶，廣東省英德市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

英德現(xiàn)代茶業(yè)始于1955年，當年試種國內著名茶樹良種——云南大葉種茶成功；1959年用云南大葉種茶成功試制英德紅茶。

英德紅茶問世以來，以其外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷明亮、香氣濃郁純正等特點，與云南滇紅、安徽祁紅并稱中國三大紅茶。

英紅九號是英德紅茶中的極品，滋味醇滑甜爽、鮮香持久，香氣鮮純濃郁，花香明顯，色香味俱全（佳），被茶界認為是中國乃至世界最好的紅茶品種。

其他名茶主要有：英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶、嶺頭單叢、鳳凰單樅、鳳凰水仙、饒平包種、樂昌白毛茶、石古坪烏龍茶、大葉奇蘭、仁化銀毫、廣北銀尖、鶴山古勞茶、金毫尖、富丁茶，以及菊花普洱茶、廣州茉莉花茶等。上述就是關于廣東一些知名茶葉的介紹了。

潮州鳳凰鎮(zhèn)產(chǎn)什么茶

鳳凰單樅產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。

單樅茶是在鳳凰水仙群體品種中選擇、培育優(yōu)良單株茶樹，采摘、加工而成，因分株單采單制，故稱“單樅”。

鳳凰單樅，一樅一味，樅即是棵的意思。

鳳凰單樅的采制均有嚴格的要求，如采摘標準為一芽二三葉，并且強烈日光時不采、雨天不采、霧水茶不采，一般午后開采，當晚加工，制茶均在夜間進行，歷時10小時制成成品茶。

丹鳳茶葉品牌

丹鳳葡萄酒為陜西品牌，秉承工藝傳統(tǒng)化，由國際專業(yè)釀酒師精心釀造，有自己獨特風格，所用葡萄有好的環(huán)境，在丹江沿岸的川塬地帶，但國人崇尚外國品牌，所以就便宜。其實質量挺好。

潮州鳳凰茶是什么茶種

烏龍茶它是屬于青茶。

烏龍茶由有多個品種，比如：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香等

品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，香氣高雅持久。

春季烏龍茶一般香氣清高，滋味濃厚甘爽，品質好

主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東兩個省，四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。

潮州鳳凰茶廠

鳳凰沱茶的沖泡具體步驟：

1、取適量的鳳凰沱茶放入濾杯中。

2、將煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉，把第一第二次沖泡的茶水倒掉。

3、第三次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

4、打開杯蓋，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，倒入小茶杯，一杯香濃醇和的普洱茶沱茶就泡好了。

要泡好一杯沱茶，一定要記住兩個基本要素：

1、沱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，建議材質宜選陶壺，紫砂壺。

2、沱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%，將茶磚，茶餅，撥開后，暴露空氣2星期，再沖泡味道更好。

3、沱茶水溫一定要滾水，沱茶的水溫是最好掌握在100℃，就是把水完全煮沸即可。

4、沱茶浸泡時間，沱茶的第一次沖泡和第二次沖泡的茶水，倒掉，第三道的茶葉浸泡時間在10-20秒，第四道的茶葉浸泡時間在30-40秒。

潮州鳳凰名茶有哪些

潮州鳳凰山的“鳳凰茶”。烏倲茶單叢。目前在潮汕地區(qū)很有名氣，很受歡迎。

潮州鳳凰茶品種

鳳凰茶是潮州名產(chǎn)，有700多年的生產(chǎn)歷史，源遠流長，聲譽遠播。潮州鳳凰茶葉生產(chǎn)始于南宋末年，興于民國中期，發(fā)展于現(xiàn)代：潮州是我國三大烏龍茶產(chǎn)區(qū)之一，是廣東省烏龍茶傳統(tǒng)產(chǎn)地和重要產(chǎn)區(qū)，在我國茶葉的百花園中，是一枝奇葩，芬芳爭艷；潮州鳳凰山系是國家級茶樹地方良種“鳳凰水仙種”的原產(chǎn)地，數(shù)代茶農(nóng)從鳳凰水仙品種中分離篩選出來的眾多品質優(yōu)異的單株，即“鳳凰單叢”，是我國茶樹品種中自然花香最清高、花香類型最多樣、滋味醇厚甘爽、韻味特殊的珍稀的高香型名茶品種資源；新育成的嶺頭單叢品種，具有早生、高產(chǎn)、優(yōu)質、適應性廣的特點。歷史積淀下來的鳳凰茶茶樹栽種技法，特色鮮明；單株采制技術的創(chuàng)立，使鳳凰單叢多樣性自然花香和獨特的叢韻、蜜韻特點得到充分演繹，建立了與單叢茶特色茶類花色相適應的系統(tǒng)制作工藝技術，確立了潮州鳳凰單叢茶品牌。潮州鳳凰茶葉具有許多值得總結、加以弘揚的技術和經(jīng)驗。