煮茶葉蛋只能用紅茶嗎

做茶葉蛋最好用紅茶，因?yàn)榧t茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點(diǎn)苦味，煮出來蛋會(huì)有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了，不會(huì)弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。

紅茶可以煮茶葉蛋嗎?

白茶可以做茶葉蛋，但最好可以用正巖肉桂與水仙做茶葉蛋，滋味也是相當(dāng)不錯(cuò)，有一種茶香。

肯定不要用綠茶，一個(gè)是綠茶性寒，再者煮出來會(huì)發(fā)苦發(fā)澀，顏色也不好看，其它的，什么烏龍、普洱、黑茶里面，最好還是選用紅茶，而紅茶里面，推薦用錫蘭紅茶，隨便哪個(gè)靠譜的牌子，最低價(jià)的茶包就行，重要的是柔順不澀。

煮茶葉蛋只能用紅茶嗎為什么

都可以的，只不過紅茶煮出來的更好看一些，吃著更入口！

紅茶葉可以煮茶葉蛋嗎

材料：雞蛋

輔料：桂皮、紅辣椒、小茴香、紅茶、香葉、八角

調(diào)料：食鹽、老抽、生抽、冰糖

做法：

1.雞蛋的表面會(huì)有一些污漬，先在清水中浸泡一會(huì)，等到污漬泡軟后再用清水沖洗干凈，把雞蛋的外表也洗干凈，這樣食用更放心。

2.鍋內(nèi)加入清水，涼水下入雞蛋，開中火煮開，涼水下鍋的雞蛋不易煮破損，煮好的雞蛋也更容易剝?nèi)ネ鈿?，煮開后持續(xù)煮5分鐘。

3.煮好的雞蛋控水撈到?jīng)鏊?，突然遇冷收縮會(huì)使雞蛋更容易剝?nèi)ネ鈿?，然后用勺子把雞蛋殼敲碎，這樣雞蛋更容易入味。

4.準(zhǔn)備一些輔料，有紅茶葉、紅辣椒、小茴香、八角、香葉、桂皮，把這些輔料裝入一個(gè)布袋中，并把布袋捆緊，把這些輔料包在一起，煮出的茶葉蛋更好看。

5.把煮好的雞蛋放入砂鍋內(nèi)，加入準(zhǔn)備好的輔料包，再加入10克冰糖、5克食鹽、5克生抽、2克老抽，淋入適量熱水和雞蛋持平，煮開后轉(zhuǎn)小火慢煨15分鐘。

6.雞蛋煮好以后關(guān)火，為了達(dá)到更入味的效果，最好在湯汁中浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，浸泡后的茶葉蛋顏色更好看，也會(huì)更入味好吃。

紅茶可不可以煮茶葉蛋

是的。

煮茶葉最常用的茶就是紅茶，這是因?yàn)榧t茶茶香濃而不苦，茶湯顏色鮮亮，一些輕發(fā)酵或者沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶類，比如綠茶，輕發(fā)酵烏龍茶，黃茶等，這些茶都不耐煮，所以不適合用來煮茶葉蛋。煮茶葉蛋除了茶葉外，還需要準(zhǔn)備五香粉、香葉、花椒、八角、肉桂粉等調(diào)料。

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紅茶可以煮茶葉蛋不

金駿眉可以做茶葉蛋

用金駿眉紅茶制成的蛋茶猶如一朵盛開的黃菊花，不但形好、味更美。首先要選新鮮的蛋，洗凈后，在碗沿輕輕磕開，蛋清偎著蛋黃，滑入碗中。然后用筷子將蛋黃搗碎，搗得越細(xì)致越均勻越好。與此同時(shí)，將自家粗制的金駿眉紅茶置入水中煮開。接著，把攪勻的蛋連碗放在熱水上溫?zé)幔冗@邊茶水煮開，待到沸騰時(shí)，均勻地澆入碗中。再用筷子攪動(dòng)，讓蛋均勻受熱，泡蛋茶即大功告成。食用前，加入適量的冰糖和白糖，口味更佳。也有在蛋茶上放一枚綠色艾葉，以增添清新的香味。

紅茶能不能煮茶葉蛋

而除了紅茶外選用鐵觀音也是可以的，只是價(jià)錢相對(duì)貴，一般很少使用，而比較常見的綠茶也是不適宜制作茶葉蛋，因?yàn)榫G茶的香味淡、苦澀味重，做出來的茶葉蛋味道不夠香。

茶葉蛋能不能用紅茶煮

煮茶葉蛋一般用青茶或者紅茶，青茶建議選用鐵觀音，但會(huì)有一定的澀感，每一個(gè)人的喜好不同，如果不喜歡這種澀感，建議選用紅茶，紅茶味道純正，有一些紅茶還會(huì)有一些甜度，煮出來的茶湯紅亮，不僅顏色好看，顏色也非常均勻，香氣四溢，紅茶可以選擇超市里面的紅茶包，使用起來方便。

為什么煮茶葉蛋要用紅茶

茶葉蛋是用紅茶和花椒八角醬油等調(diào)料浸泡的