臺灣世紀(jì)茶葉(臺灣生產(chǎn)的茶葉)
臺灣生產(chǎn)的茶葉
臺灣高山茶是烏龍茶,臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi),海拔高度在1000米以上的地區(qū)。
主要產(chǎn)地為嘉義縣 、南投縣 內(nèi)海拔1000~1300公尺新興茶區(qū)。
高山氣 候冷涼,早晚云霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高,芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質(zhì)含量高。色澤翠綠鮮活,滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡。
擴(kuò)展資料:
品茗指南
1、泡臺灣高山茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡飲過程中還要不斷淋洗,使茶具始終保持熱度。
2、分茶入壺,碎末填壺底蓋以粗條,中小葉排在最上面,以免茶末堵塞壺口。
3、沖茶先要循邊緩沖,以免沖破“茶膽”。沖水時要使茶葉打滾。
4、當(dāng)水漫過茶葉時,立即倒掉,稱之為“茶洗”。
臺灣生產(chǎn)的茶葉有哪些
臺灣高山茶既不是綠茶也不是紅茶,是烏龍茶。
臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產(chǎn)制的半球型包種茶。臺灣各產(chǎn)茶區(qū)內(nèi),海拔高度在1000米以上的地區(qū)。主要產(chǎn)地為嘉義縣 、南投縣內(nèi)海拔1000~1300公尺新興茶區(qū)。
高山氣候冷涼,早晚云霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻(xiàn)之成分含量提高,芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質(zhì)含量高。色澤翠綠鮮活,滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡。
擴(kuò)展資料:
高山茶的種類很多,包括以下種類。
凍頂烏龍茶
最早發(fā)展的茶種,由于在臺灣適應(yīng)性良好,分布的海拔也較廣,適合高海拔及多霧的山坡地種植。其特色會因地區(qū)及氣候而發(fā)展出它特有的獨特性。氣味氛香、味道甘醇、茶湯色澤金黃。
金萱茶
臺茶十二號。金萱茶是臺灣第二大種茶葉被廣泛種植,分布在中低海拔,特色在于氣味中帶有奶香,茶葉尾部白毫明顯,味道甘美,很受年輕飲茶者喜愛,為茶葉中香氣較特殊的茶種之一。
翠玉茶
臺茶十三號。主要種植于松柏茶區(qū),以機(jī)械采收為主,產(chǎn)量多,一年四寄皆有產(chǎn)。茶葉特色也在于香氣部分,呈花香。
四季春茶
主要種植也在松柏茶區(qū),一年中產(chǎn)量最大,可采收5次,以機(jī)械采收為主,茶葉有著淡花香,口感甘醇,較接近烏龍茶。
阿里山
臺灣高山茶的指標(biāo),海拔1100~1600米之高海拔茶區(qū),終年云霧籠罩,平日日照短,土壤相當(dāng)適合茶葉生長,氣候與水質(zhì)極佳,完全由手工采摘,茶色翠綠清透,呈現(xiàn)出淡雅的天然奶香,口感清香、順口回甘,滋味絕贊的高山氣,別有一股混厚之高山韻味,幽雅香氣興清純甘潤的滋味,喉韻無窮。
參考資料來源:
臺灣生產(chǎn)的茶葉品牌
1.天福茗茶臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,天福茗茶);
2.尚軒臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,尚軒);
3.品領(lǐng)臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,品領(lǐng));
4.極邊臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,極邊);
5.茶苙萊臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,茶苙萊);
6.新鳳鳴臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,新鳳鳴);
7.王德傳茶莊臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,王德傳茶莊);
8.潤虎茶葉臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,潤虎茶葉);
9.iideatea臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,iideatea);
10.小罐茶臺灣高山茶(十大臺灣高山茶品牌,小罐茶)。
臺灣生產(chǎn)的茶葉品種
杉林溪是地名,杉林溪種茶高度高於海拔1000米以上,一般所種的茶葉是烏龍茶的種類,所以杉林溪茶是屬於高山烏龍茶的一種,且杉林溪茶在臺灣的評價,算是較高端茶葉,口感溫潤,入口回甘. 掏寶有個深臺茶館,賣的是臺灣過來的名茶,價格不貴,可以參考看看.
臺灣茶葉產(chǎn)量
臺灣位于中國大陸東南沿海的大陸架上,東臨太平洋,東北鄰琉球群島,南界巴士海峽與菲律賓群島相對,西隔臺灣海峽與福建省相望,總面積約3.6萬平方千米,包括臺灣島及蘭嶼、綠島、釣魚島等21個附屬島嶼和澎湖列島64個島嶼。臺灣島面積35882.6258平方千米,是中國第一大島,7成為山地與丘陵,平原主要集中于西部沿海,地形海拔變化大。由于地處熱帶及亞熱帶氣候之交界,自然景觀與生態(tài)資源豐富多元。
魚米之鄉(xiāng):萊垍頭條
臺灣只有24%的土地適于耕種,主要為土壤肥沃、溫暖濕潤、利于耕作的西部平原及東部狹窄的沿海地帶,但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率很高,出口高質(zhì)量的豬肉、蔬菜、糖、甘蔗、茶葉、大米和熱帶及亞熱帶水果。盛產(chǎn)稻米,一年有二至三熟,米質(zhì)好,產(chǎn)量高,種植面積和產(chǎn)量均占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的首位。主要經(jīng)濟(jì)作物有樟腦、蔗糖、茶、鳳梨(菠蘿)、香蕉、蓮霧。蔬菜品種超過90種,栽種面積僅次于稻谷。水果種類繁多,素有“水果王國”的美稱?;ɑ墚a(chǎn)值也相當(dāng)可觀。萊垍頭條
臺灣盛產(chǎn)茶葉嗎
臺灣的茶是喝香氣,口味沒有大陸的濃。其中包種茶與凍頂烏龍茶,并稱為臺灣兩大茗茶。阿里山和日月潭的茶一般是賣牌子,那里的高山茶并不好喝。最好不要在觀光區(qū)買茶,可以去茶莊,品質(zhì)有一定的水準(zhǔn),價格也比較公道。除了著名的天仁茗茶,大稻埕的百年茶行、王有記茶行都是不錯的購茶好去處。
各大百貨公司及超市都設(shè)有茶葉專柜,因此購買各式品種的茶葉十分方便。此外,以便利性為訴求的茶包,是品味茶香更簡單的方式。
下面給大家推薦幾個臺灣十大名茶
臺灣十大名茶系指:阿里山高山茶、富貴牡丹茶、優(yōu)游吧斯極品青心烏龍茶、優(yōu)游吧斯極品金萱烏龍茶、凍頂茶、文山包種茶、東方美人茶、阿里山珠露茶、高山茶、日月潭紅茶等十種知名度較高的茶。
如果要買好的臺灣茶,可以看看一下幾個推薦茶莊。
一、天福茗茶
1961年,李瑞河在臺南開設(shè)第一家「天仁茗茶」,往后的四十年,隨著臺灣經(jīng)濟(jì)發(fā)展,天仁的事業(yè)版圖不只擴(kuò)展到海外也發(fā)展了其它相關(guān)事業(yè),而在1993年更選擇到大陸創(chuàng)立「天福茗茶」,在中國大陸天福茗茶的門市已經(jīng)超過1400家,李瑞河先生成功的創(chuàng)造了中國茶葉的第一品牌。目前天福茗茶在售的凍頂烏龍茶,也是來自于臺灣天仁茶業(yè)股份有限公司,其凍頂烏龍茶的品質(zhì)值得信賴。
二、王德傳茶莊
王德傳茶莊的故事從1862年開始,創(chuàng)建人王俺尚于清同治年間由福建晉江渡海來臺,在臺南府城創(chuàng)立了第一家茶莊。百多年的傳承,王家人累積了豐富的經(jīng)驗,一代代茶人投入心血,不僅是家族對專業(yè)的堅持與尊重,也包含期望。茶莊第五代傳人王俊欽從中體悟到以一個新的方法,來詮釋傳統(tǒng)中國茶,讓茶葉面對新一代茶客與新的生活氛圍。王德傳茶莊,簡練的空間設(shè)計,在現(xiàn)代感中透露出百年老店的氣質(zhì);沒有矯揉造作的姿態(tài),有的是親切的微笑,專業(yè)的說明,真誠的好茶。
三、杜爾德洋行
臺灣杜爾德洋行是由約翰杜爾德(John Dodd)先生所創(chuàng)建,旨在尋訪世界各地具有歷史傳承的制茶廠,并將這些好茶介紹給全世界。杜爾德洋行堅持高質(zhì)量檢驗合格茶品、堅持采用專業(yè)品茶師嚴(yán)守把關(guān)好茶味、堅持采用臺灣各大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)的歷史茗茶。
四、iTea我茶
iTea我茶,臺灣比較火的一個網(wǎng)絡(luò)茶行品牌,其創(chuàng)始人家族種茶制茶近百年,家族傳承至第五代,屢獲臺灣制茶比賽頭等獎,茶園占地近10萬平米,覆蓋臺灣各大茶山?!緄Tea我茶】品牌進(jìn)入大陸已十余載,已在臺北及南京地區(qū)設(shè)有門店。
臺灣生產(chǎn)的茶葉嗎
說到大禹嶺茶,它可以說是臺灣茶中最高等級的茶品,也有茶友稱大禹嶺茶為臺灣高山茶王,是臺灣高山茶的代表之一。大禹嶺高冷茶屬于臺灣烏龍茶系,屬高山茶。
臺灣大禹嶺屬于烏龍茶,茶區(qū)位處于臺灣合歡山,剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點,海拔高度在2200公尺以上,是目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地,所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚,香氣芬芳,一般認(rèn)為是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。大禹嶺是臺灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū),茶區(qū)開墾不久,但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認(rèn)臺灣最頂級的高山茶。
大禹嶺茶之所以廣受歡迎,最主要的原因就是因為地處2600公尺的高山,寒冷且溫差大,在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢,因此茶質(zhì)幼嫩,茶味甘醇,加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?,得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。
臺灣生產(chǎn)的茶葉的有利條件
因為臺灣在茶文化上很有建樹。茶是臺灣民眾的傳統(tǒng)飲品。臺灣全境皆產(chǎn)茶,名茶有凍頂烏龍茶、文山包種茶、東方美人茶和鐵觀音等。茶藝形式主要是功夫茶。泡沫紅茶文化是臺灣茶文化新的發(fā)展,代表性茶飲珍珠奶茶廣受歡迎。
臺灣生產(chǎn)什么茶葉
泰國是東盟地區(qū)的第四大茶葉生產(chǎn)國,僅次于越南、印度尼西亞和緬甸。泰國最大的茶葉種植區(qū)是北部地區(qū),包括產(chǎn)量最高的清邁和清萊,以及其他地區(qū)如難(Nan)和夜豐頌府(Mae Hong Son)。泰國茶葉產(chǎn)量有平均每年增長15%的趨勢,2020年泰國茶葉產(chǎn)量約2.9萬噸,包括2.7萬噸的大葉種茶(assamica)和2000噸的小葉種茶(sinensis),以生產(chǎn)紅茶為主。此前預(yù)計2021年底,產(chǎn)量將達(dá)到3.3萬噸。
臺灣茶葉產(chǎn)區(qū)
烏龍茶又叫青茶,屬于發(fā)酵茶,品質(zhì)特征優(yōu)異,是中國特有的名茶,主要產(chǎn)于福建閩北、閩南以及廣東、臺灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產(chǎn),具體如下!烏龍茶的產(chǎn)地1、福建產(chǎn)區(qū)作為一個有上千年產(chǎn)茶歷史的福建,
烏龍茶又叫青茶,屬于發(fā)酵茶,品質(zhì)特征優(yōu)異,是中國特有的名茶,主要產(chǎn)于福建閩北、閩南以及廣東、臺灣三省。近年四川、湖南等地也有少量生產(chǎn),具體如下!
烏龍茶的產(chǎn)地
1、福建產(chǎn)區(qū)
作為一個有上千年產(chǎn)茶歷史的福建,幾乎每個地方都產(chǎn)茶,因此連烏龍茶也分為閩南和閩北兩個茶區(qū)。閩北烏龍主要體現(xiàn)"巖韻”,以大紅袍為代表。閩南烏龍主要體現(xiàn)"音韻"、"花香”,以鐵觀音為代表。
想要分辨閩北和閩南其實也很簡單,通過看干茶形狀和色澤以及茶湯顏色就能輕松看出來。閩北烏龍茶條索壯結(jié)緊實,色澤烏潤,沖泡出來的湯色和口感也都比較厚重。而閩南烏龍茶則外形卷曲壯實,色澤比較墨綠油潤。
2、廣東產(chǎn)區(qū)
廣東烏龍茶總體來說,條索肥壯勻整,色澤褐中帶灰,油潤有光,湯色黃而帶紅亮,葉底非常肥厚。而廣東烏龍的香氣更是獨樹一幟,芬芳馥郁,十分具有辨識度。
3、臺灣產(chǎn)區(qū)
臺灣產(chǎn)區(qū)最主要的有兩種烏龍茶,一種是臺灣烏龍,一種是臺灣包種茶,其中最主要的代表則是文山包種和凍頂烏龍。