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月餅配茶葉(月餅配熱茶)

來源:www.cisanotes.com   時間:2022-10-25 08:10   點(diǎn)擊:161   編輯:niming   手機(jī)版

月餅配熱茶

月餅有甜的和咸的兩種不同的味道,同時月餅富含脂肪,吃時不應(yīng)配冷飲,否則易引起腹瀉。我們可以泡一杯熱茶或一杯開水,邊吃邊飲,一則可以止渴,二則能去除口中異味,使月餅更為爽口。

月餅有些太甜,不甜的太油,所以都是除了象征性吃一些外,也沒人稀罕了。所以我印象中吃月餅不需要配東西。只需要一家人高高興興,團(tuán)團(tuán)圓圓,歡歡樂樂的過一個節(jié)就行

喝茶配月餅

提起一個人喝茶吃月餅的詩句,我還是比較喜歡唐代白居易的《山泉煎茶有懷》。

坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。

無由持一碗,寄與愛茶人。

譯文:坐著倒一鼎清涼的水,看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。手端著一碗茶無需什么理由,只是就這份情感寄予愛茶之人。

我們從本詩中可以體味到白居易把茶移入詩句,詩人以煎水煮茶為樂,把特殊飲茶享受傳遞給愛茶友人。

月餅配奶茶

七哥蛋撻皮好吃,七哥食品是安特魯貿(mào)易(香港)有限公司旗下合肥七哥食品有限責(zé)任公司注冊的自主品牌,主要生產(chǎn)蛋撻皮、撻液、披薩餅胚等烘焙半成品,從事蛋撻、披薩、月餅、奶茶等烘培食品和休閑飲品的研發(fā)工作。公司另有七哥蛋撻品牌,從事蛋撻專賣店的招商加盟業(yè)務(wù)。

月餅配普洱茶

小小的月餅寄托了我們最為傳統(tǒng)、樸實(shí)的感情,大多數(shù)中國人都認(rèn)為,茶是月餅的“黃金搭檔”。一來可以止渴,二來能消除膩味。 油膩型月餅:蛋黃餡、肉類餡、五仁餡 推薦茶品:普洱茶、菊普茶、山楂茶   油膩的月餅適合搭配滋味濃厚的茶,來去除油膩的口感。普洱茶是最佳的選擇,濃醇的滋味可以解膩,而且還有清脂的效果。經(jīng)過高溫烘焙的月餅容易上火,喝菊普茶可以起到清熱降火的作用。而喝山楂茶則可以促進(jìn)胃酸的分泌,幫助人體對月餅的消化。    甜蜜型月餅:蓮蓉餡、豆沙餡、棗泥餡  推薦茶品:綠茶、薄荷茶   超甜的月餅越是需要有助消化的茶品來搭配。清香且無發(fā)酵的綠茶可以促進(jìn)消化,不讓過多的糖分停留在人體內(nèi)。但手腳易冰冷或者腸胃弱的人不宜多喝綠茶。    半甜半咸型月餅:綠豆餡、椒鹽餡   推薦茶品:烏龍茶   和超甜、超油的月餅相比,半甜半咸型月餅顯得較清爽,喝烏龍茶是很好的選擇。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類,有綠茶的清香,卻沒有綠茶的生澀,能襯托出咸甜形月餅的豐富口味。   清淡型月餅:燕窩餡、低糖  推薦茶品:陳年普洱、花茶      燕窩餡和低糖月餅的味清比較清淡,搭配陳年普洱,可以讓陳年普洱特有的甘甜來帶出清淡型月餅獨(dú)特的清香。搭配有味道的花茶也是不錯的選擇,在玫瑰花茶加一顆酸梅,再配上清淡不膩的月餅,也別有一番滋味。

吃月餅配茶

縱觀市面上的月餅,大致可以分為傳統(tǒng)甜味,傳統(tǒng)咸味,傳統(tǒng)甜咸味,傳統(tǒng)偏油膩的月餅,以及新式清淡類的月餅。

傳統(tǒng)甜味月餅配綠茶

傳統(tǒng)咸味月餅配老白茶

傳統(tǒng)甜咸味月餅配烏龍茶

傳統(tǒng)偏油膩月餅配普洱

新式清淡類月餅配花茶

有了這份搭配清單,中秋節(jié)吃月餅的同時也別忘了配上一壺茶,體驗(yàn)另一種滋味。

月餅配花茶

  “沱是由團(tuán)轉(zhuǎn)化而來。云南沱茶產(chǎn)、制歷史悠久。沱茶原產(chǎn)于云南省景谷縣,又稱‘谷茶’—陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》第249頁。

  “沱茶為歷史名茶。創(chuàng)制于1902年前后?!便栌烧魤簣F(tuán)茶演變而來。沱茶原名‘谷茶’,因原產(chǎn)地在滇西南之景谷縣而得名?!霸a(chǎn)于景谷縣的谷莊沱茶又名姑娘茶,有說其型如稱砣,‘沱’與‘砣’同音”?!吨袊柚尽返?56頁。

  “沱茶由景谷縣姑娘茶演變而來,碗狀的沱茶創(chuàng)造于清光緒二十八年。原料為一、二級滇曬青毛茶各占50%?!薄吨袊栉幕筠o典》第114頁。“清光緒二十六年(1900年),景谷街人李文相創(chuàng)辦制茶作坊,用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶作原料,土法蒸壓月餅形團(tuán)茶,又名谷茶。光緒二十八年……該茶暢銷并被譽(yù)名沱茶。團(tuán)茶(谷茶、谷莊茶)奠定了沱茶的雛形,景谷成為云南沱茶的原產(chǎn)地?!毒肮瓤h志》第218頁。

月餅配熱茶還是冷飲

藏級品質(zhì),奢級體驗(yàn),中秋的儀式感,藏在陳香茶禮中?,F(xiàn)代人更追求健康品味,品茗賞月,好茶能洗滌身心,甜膩的月餅配上一杯熱茶,調(diào)和出中國人的獨(dú)特滋味。而來自嶺南的新會陳皮茶,也是許多人的新選擇。新會陳皮能理氣健脾,芬芳開竅,和胃除膩,是非常健康的新式茶飲。中秋的儀式感,就在杯中裊裊的陳香中。

吃月餅搭配熱茶

1、大閘蟹。中秋節(jié)絕對是一個吃螃蟹的好日子,所謂菊黃蟹肥秋正濃,中秋的螃蟹經(jīng)過了一整個夏天的滋養(yǎng),加之秋季前半段的養(yǎng)育,蟹膏正美,買一箱新鮮的大閘蟹無論是送給朋友還是送給親人都非常有面子,而且還能讓對方享受到美味。

2、白酒。中秋節(jié)肯定是要送酒的,但送之前要做好功課,拿捏好贈送對象是喜歡清香型白酒還是醬香型白酒,喜歡低度酒還是高度酒,還是不喜歡和白酒,喜歡烏蘇、燕京之類的啤酒。

3、紅酒。紅葡萄酒具有美容養(yǎng)顏、減肥減肥的神奇功效,特別是送禮的紅酒更受女性青睞。

4、養(yǎng)生保溫杯。秋天由于換季,所以大家很容易感冒,需要多喝一些熱的養(yǎng)生茶和水提升抵抗力,抵御病毒的侵襲,可以給朋友們送一些養(yǎng)生保溫杯,讓大家泡一些熱湯熱茶暖身子,這樣抵抗力就會提升很多。

5、特色月餅。中秋節(jié)除了那些傳統(tǒng)品種的月餅以外還有特色月餅,比如巧克力月餅、冰皮月餅等等,大家可以在網(wǎng)上和西點(diǎn)店里訂購這些特色月餅,讓親人們在傳統(tǒng)節(jié)日里吃到一些別樣的風(fēng)味。

6、茶。一般老一輩都比較喜歡喝茶,如果自己當(dāng)?shù)赜刑禺a(chǎn)茶葉的話,推薦送當(dāng)?shù)刈詈玫牟枞~包裝成禮盒作為禮物。推薦小罐茶,包裝比較精美,名氣也比較大。

月餅配紅茶

材料:冰皮月餅粉200克、綠豆50克、燕窩60克。

輔料:冰糖、黃油、冷開水、白油適量。

做法:

1、綠豆去皮,入高壓鍋加入水壓十來分鐘。然后晾涼后用篩子將綠豆過濾出來放入攪拌機(jī)攪拌。

2、綠豆泥倒入不粘鍋,加入適量冰糖和黃油開始不停翻炒,直至粘稠。

3、燕窩泡發(fā)完成后,倒入椰汁和冰糖上鍋隔水蒸二十分鐘。冰糖可以稍微多一點(diǎn),燕窩燕窩本身不怎么吸糖分,包入月餅后后會淡。蒸好后用曬網(wǎng)濾干水份。

4、冰皮粉倒入冷開水,用攪拌機(jī)攪拌約五分鐘。

5、將冰皮30克稱好,綠豆泥約17到18克,包入兩三克的燕窩揉成圓。

6、然后將冰皮捏成中間厚四周薄的皮,慢慢包入綠豆餡,搓均勻,放入模具,壓制。

7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不馬上吃可以放入冷凍室。

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