黔西南種什么茶葉好(黔西南種什么茶葉好喝)
黔西南種什么茶葉好喝
晴隆是縣名。在貴州省西南部、北盤(pán)江西岸。屬黔西南布依族苗族自治州。面積1327平方千米。人口33萬(wàn)(2010年)??h人民政府駐蓮城鎮(zhèn)。明置安南衛(wèi),清改安南縣,1941年改晴隆縣。以晴隆山得名。農(nóng)產(chǎn)有稻、玉米、油菜籽,并產(chǎn)烤煙、油桐、茶葉、黃果。礦產(chǎn)有銻、鉛、煤、翡翠、大理石等。工業(yè)有采礦(銻、大理石)、制茶、釀酒等。滬昆高速公路和320國(guó)道經(jīng)此。名勝古跡有明代巨型石刻、大廠鎮(zhèn)石膏晶洞。
黔西南種什么茶葉好喝又便宜
1、七舍茶
色澤褐綠、條索緊實(shí),品之甘怡鮮爽。
2、興義甘蔗
莖皮薄,易撕,蔗汁多,清甜醇香,纖維適中。
3、興義矮腳雞
產(chǎn)蛋性能良好、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美和富含人體所需的各種氨基酸等。
4、興義耳塊粑
略顯淡綠,軟而有勁,富有韌性,不裂不溶,煮不亂湯,氣味清香,耐水泡貯存。可油煎、肉炒、火烘、油炸,制成甜油粑絲;切絲晾干,以菜油炸脆,香酥尤美。
貴州黔西南茶葉特產(chǎn)
一、品甸生姜
品甸生姜是貴州省黔西南州興義市清水河鎮(zhèn)的特產(chǎn)。品甸生姜的姜肉質(zhì)飽滿,質(zhì)細(xì)纖少,色鮮味美,含油量高,淀粉多,含硫低。品甸生姜獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
二倉(cāng)更板栗
主產(chǎn)區(qū)位于貴州省興義市南部以倉(cāng)更鎮(zhèn)為中心的沿江(南盤(pán)江)7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(倉(cāng)更、滄江、洛萬(wàn)、巴結(jié)、泥凼、3江口、捧乍),素有“板栗之鄉(xiāng)”的贊譽(yù),
黔西南有什么茶
布依族,現(xiàn)有人口約254.5萬(wàn)。主要聚居在貴州省黔南布依族苗族自治州、黔西南布依族苗族自治州及安順地區(qū)和貴陽(yáng)市,其余分布在黔東南、銅仁、遵義、畢節(jié)、六盤(pán)水及云南的羅平等地。
布依族有自己的語(yǔ)言,屬漢藏語(yǔ)系壯侗語(yǔ)族。過(guò)去沒(méi)有文字,一直使用漢文,1956年創(chuàng)制了拉丁字母拼音文字。
布依族的宗教信仰主要是祖先崇拜和自然崇拜,信仰多神。
一般認(rèn)為布依族是古代“百越”的一支,在族源上與壯族有密切的關(guān)系。布依族主要從事水稻種植,素有“水稻民族”之稱,秦漢時(shí)期的布依族地區(qū)社會(huì)生產(chǎn)力已相當(dāng)發(fā)達(dá)。
a居住在貴州南盤(pán)江流域的布依族房屋多為吊腳樓,古稱干欄。樓底圈牲口、堆雜物;樓上住人。在黃果樹(shù)瀑布一帶的布依族人就地取材,利用當(dāng)?shù)刎S富的薄石材,在干欄式建筑的基礎(chǔ)上改建石板房,除檁條和椽子外,整座房屋全用石板建成。來(lái)到布依村寨,就像進(jìn)入了神奇的石頭王國(guó),這種房子整潔優(yōu)美,冬暖夏涼,防風(fēng)防雨又能防火。a
布依族喜歡吃五色糯米飯,其他糯米食品也很豐富。如正月里的枕頭粽、端陽(yáng)節(jié)的三角粽、六月六的米團(tuán)子、七月半的搭連粑等,都是逢年過(guò)節(jié)、走親訪友時(shí)不可缺少的禮物。布依族人還喜歡吃酸菜。味道獨(dú)特的黔南獨(dú)山鹽酸菜,在清代就是貢品。制作時(shí)用糯米酒渣、辣椒末、大蒜、冰糖等作為作料。其色澤金黃,菜體清亮,酸辣甜咸各味具備,如今不僅暢銷中國(guó)國(guó)內(nèi),還遠(yuǎn)銷新加坡、日本、美國(guó)和馬來(lái)西亞等地。
布依族地區(qū)盛產(chǎn)名茶,都勻毛尖曾在巴拿馬博覽會(huì)上獲優(yōu)等獎(jiǎng)。在布依族人制作的茶葉中,味道別具一格的是姑娘茶。此茶在清明節(jié)前由姑娘采回茶尖嫩葉,炒熱后保持一定濕度,然后把茶葉一片片疊成圓錐體,曬干后經(jīng)過(guò)處理,就制成了姑娘茶。此茶形狀優(yōu)美、品質(zhì)精良,是茶中精品,只贈(zèng)親友或情人。
查白歌節(jié)是布依族的重大節(jié)日。每逢農(nóng)歷六月二十一日這天,貴州、廣西、云南三省區(qū)邊界的布依族青年男女就從四面八方聚集在興義縣的查白場(chǎng),舉行盛大的歌會(huì)。歌節(jié)上的浪哨(唱歌)是布依族青年男女的社交戀愛(ài)活動(dòng)。浪哨時(shí)要互甩糠包,包上綴有多條繡花穗須,拋甩時(shí)猶如彩蝶漫天飛舞,十分好看。布依族的服飾因地區(qū)不同而各具特色。一般男子穿對(duì)襟短褂、長(zhǎng)褲,包頭巾,女子穿大襟衣、長(zhǎng)褲或百褶裙,戴各種銀制首飾。布依族的蠟染工藝歷史悠久,蠟染的花紋圖案具有鮮明的民族特色,精致典雅,深受人們的喜愛(ài)。
布依族地區(qū)風(fēng)光秀麗,旅游資源豐富,除了美麗壯觀的黃果樹(shù)瀑布外,還有被譽(yù)為“貴州高原之花”的花溪、黔南奇異的溶洞……布依族地區(qū)眾多的風(fēng)景名勝和濃郁的民族風(fēng)情吸引著成千上萬(wàn)的中外旅游者。
布依族地區(qū)不僅風(fēng)光秀麗,而且資源豐富。南、北盤(pán)江已成為中國(guó)水利電力的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū),黔東南有豐富的金礦。布依族的工藝品出口歐美及日本、東南亞等地。
黔東南有什么茶葉
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貴州什么茶葉最好喝
貴州省茶產(chǎn)業(yè)比較有名的主打貴州名茶:“三綠一紅”(三綠:綠寶石、都勻毛尖、湄潭翠芽。;一紅:遵義紅)另外還有鳳岡縣“春江花月夜”牌明前毛尖茶;鳳岡縣紅寶石茶都是比較有名的貴州名茶。
貴州適合種什么茶葉
1、貴州十大名茶之都勻毛尖
都勻毛尖,中國(guó)十大名茶之一。1956年,由毛澤東親筆命名,又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”,是貴州三大名茶之一。外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。產(chǎn)于貴州都勻市,屬黔南布依族苗族自治州。味道好,還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動(dòng)脈粥樣硬化、降脂減肥以及防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效與作用。
2、貴州十大名茶之湄潭翠芽
湄潭翠芽,貴州省遵義市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。湄潭翠芽外形扁平光滑,形似葵花籽,隱毫稀見(jiàn),色澤綠翠,香氣清芬悅鼻,粟香濃并伴有新鮮花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩綠勻整。2017年5月,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“湄潭翠芽”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
3、貴州十大名茶之梵凈山翠峰茶
梵凈山翠峰茶,貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。產(chǎn)品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園,產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤(rùn)、勻整、潔凈;清香持久,栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細(xì)嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點(diǎn),贏得業(yè)內(nèi)專家一致好評(píng)和消費(fèi)者喜愛(ài)。2005年獲準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。是貴州十大名茶之一。
4、貴州十大名茶之石阡苔茶
石阡苔茶是中國(guó)貴州省石阡縣當(dāng)?shù)馗髯宀柁r(nóng)長(zhǎng)期栽培選育形成的一個(gè)地方品種,母樹(shù)屬古茶樹(shù)系列;是中國(guó)屈指可數(shù)的茶樹(shù)良種,抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要?jiǎng)賻谆I,而且栗香持久,滋味醇厚,色澤綠潤(rùn),湯色黃綠明亮,葉底鮮活勻整。經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢驗(yàn),該茶致病菌衛(wèi)生指標(biāo)、重金屬及農(nóng)殘含量,均低于歐盟、日本的標(biāo)準(zhǔn),芳香物質(zhì)含量豐富,而且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì)。該茶發(fā)源于石阡,引種到黔東、黔北、黔東南等地,是貴州省銅仁地區(qū)石阡縣特色茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略品種,曾被人譽(yù)為“金不換”和“品牌中的品牌”。
5、貴州十大名茶之鳳岡鋅硒茶
鳳岡富鋅富硒茶,貴州省鳳岡縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。鋅硒茶,是因土壤里含有天然的鋅硒微量元素,通過(guò)茶樹(shù)種植,使之自然吸收于茶葉中,其茶葉浸泡所析出的鋅硒元素易于人體吸收,天然無(wú)毒副作用。鳳岡鋅硒茶,不但富含人體所需的17種氨基酸,且富含鋅硒微量元素,其鋅含量為55.4—103.2毫克/千克,硒含量為1.38—2.03毫克/千克,正是人體所需的最佳適宜量。2006年01月24日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“鳳岡富鋅富硒茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。鳳岡產(chǎn)茶歷史悠久,是貴州十大名茶之一。
鳳岡富鋅富硒茶采用生態(tài)建園模式,形成了林中有茶、茶中有樹(shù)、林茶相間的特色茶園。其茶葉品質(zhì)高端,特色奇絕,外形勻整緊索,色澤灰綠油潤(rùn),栗香高長(zhǎng)沁脾,滋味鮮爽潤(rùn)喉,湯色黃綠锃亮,葉底嫩綠耐泡。
6、貴州十大名茶之貴州明前毛尖茶
清明節(jié)前采制的茶葉,受蟲(chóng)害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時(shí),由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說(shuō)。是貴州十大名茶之一。
7、貴州十大名茶之綠寶石茶
綠寶石即綠寶石茶。貴州十大名茶之一,為綠茶類?!熬G寶石茶“是2003年經(jīng)貴州本土茶葉專家牟應(yīng)書(shū)老先生研制成功的創(chuàng)新茶品類,也是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的采用一芽二三葉為原料獲得國(guó)際金獎(jiǎng)的綠茶,顛覆傳統(tǒng)名優(yōu)綠茶鐘情獨(dú)芽的傾向,是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)證的生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品。
綠寶石的原料大膽采用一芽二三葉,避開(kāi)獨(dú)芽、一芽一葉制作綠茶的奢侈,采用貴州牟氏制茶工藝,并結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的自動(dòng)化加工技術(shù)制作而成,呈盤(pán)花形狀,顆粒緊實(shí),色澤綠潤(rùn),沖泡后茶葉自然舒展成朵,嫩綠鮮活,栗香濃郁,湯色黃綠明亮,滋味鮮爽醇厚,沖泡七次猶有茶香,享有“七泡好茶”的美譽(yù)。
8、貴州十大名茶之貴定云霧貢茶
“貴定云霧貢茶”,是以貴定縣境內(nèi)生長(zhǎng)的本地鳥(niǎo)王茶樹(shù)品種和其它優(yōu)良茶樹(shù)品種的鮮葉為原料,按貴定云霧貢茶的加工工藝加工而成的特種綠茶,其成分含量為:氨基酸3.32%.茶多酚34.40%,咖啡堿4.7%,水浸出物44.40%。
貴定云霧貢茶是貴州十大名茶之一。以其“緊細(xì)、卷曲、顯亳,勻整、綠潤(rùn),湯色綠黃清澈、香氣嫩香、滋味鮮爽、回甘力強(qiáng)、葉底嫩勻、鮮活明亮”的高雅品質(zhì),備受海內(nèi)外茶葉界專家及消費(fèi)者的青睞,讓品茗者品嘗之后,沁人心脾,回味無(wú)窮,有益健康。國(guó)內(nèi)著名茶學(xué)界審評(píng)專家沈培和欣然為其揮毫定為“茶中極品”。
9、貴州十大名茶之雷公山銀球茶
雷公山銀球茶產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護(hù)區(qū)雷公山,采用海拔1,400米以上的“清明茶”的一芽二葉,經(jīng)過(guò)炒制加工后,精制為小球狀,即美觀漂亮,又清香耐泡。是貴州十大名茶之一。
雷公山銀球茶是國(guó)內(nèi)外首創(chuàng),形狀獨(dú)特,是一個(gè)直徑18-20毫米的球體,表面銀灰墨綠。清香、味濃、爽口、回甜,提神健腦,精力旺盛。
10、貴州十大名茶之清池翠片
清池翠片為特種綠茶,產(chǎn)品執(zhí)行貴州省地方標(biāo)準(zhǔn),特種綠茶——扁形綠茶DB52/T442.3-2003標(biāo)準(zhǔn)。它具有獨(dú)特的外部形態(tài),優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì),即形美、色綠、香郁、味甘;外形扁、平、直、光滑、勻整、色澤翠綠油潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)香氣高爽持久,有炒香、湯色黃綠、明亮、葉底嫩綠鮮明,勻齊完整。企業(yè)年生產(chǎn)能力10噸。2010年在上海茶文化節(jié)上獲得金獎(jiǎng),是貴州省十大名茶,“清水塘”商標(biāo)為貴州省著名商標(biāo)。
黔西南種什么茶葉好喝呢
1 、西湖龍井:產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),茶葉為扁形,葉細(xì)嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長(zhǎng)于葉,一般長(zhǎng)3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂,碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是青草味,夾蒂較多,手感不光滑。
2 、碧螺春:產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米,每500克有5.8萬(wàn)至7萬(wàn)個(gè)芽頭,芽為白毫卷曲形,葉為卷曲青綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假的為一芽二葉,芽葉長(zhǎng)度不齊,呈黃色。
3 、信陽(yáng)毛尖:產(chǎn)于河南信陽(yáng)車云山。其外形條索緊細(xì),圓,光,直,銀綠隱翠,內(nèi)質(zhì)香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,一般一芽一葉或一芽二葉,假的為卷曲形,葉片發(fā)黃。
4 、君山銀針:產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山。由未展開(kāi)的肥嫩芽頭制成,芽頭肥壯挺直,勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡時(shí)看起來(lái)芽尖沖向水面,懸空豎立,然后徐徐下沉杯底,形如鮮筍出土,又像銀刀直立。假銀針為青草味,泡后銀針不能豎立。
5 、六安瓜片:產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展,每一片不帶芽和莖梗,葉呈綠色光潤(rùn),微向上重疊,形似瓜子,內(nèi)質(zhì)香氣清高,水色碧綠,滋味回甜,葉底厚實(shí)明亮。假的則味道較苦,色比較黃。
6 、黃山毛峰:產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲,芽肥壯,勻齊,有鋒毫,形狀有點(diǎn)像雀舌,葉呈金黃色;色澤嫩綠油潤(rùn),香氣清鮮,水色清澈,杏黃,明亮,味醇厚,回甘,葉底芽葉成朵,厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃色,味苦,葉底不成朵。
7、祁門(mén)紅茶:產(chǎn)于安徽祁門(mén)縣。茶顏色為棕紅色,切成0.6至0.8厘米,味道濃厚,強(qiáng)烈,醇和,鮮爽。假茶一般帶有人工色素,味苦澀,淡薄,條葉形狀不齊。
8 、都勻毛尖:產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊,細(xì)小短薄,一芽一葉初展,形似雀舌,長(zhǎng)2至2.5厘米,外形條索緊細(xì),卷曲,毫毛顯露,色澤綠潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣清嫩,新鮮,回甜,水色清澈,葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻,味苦。
9 、鐵觀音:產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵,形美如觀音,多呈螺旋形,色澤砂綠,光潤(rùn),具有天然蘭花香,湯色清澈金黃,味醇厚甜美,入口微苦,立即轉(zhuǎn)甜,耐沖泡;葉底開(kāi)展,青綠紅邊,肥厚明亮,每顆茶都帶茶枝。假茶葉形長(zhǎng)而薄,條索較粗,無(wú)青翠紅邊,葉泡三遍后便無(wú)香味。
10 、武夷巖茶:產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯,緊結(jié),勻整,帶扭曲條形,俗稱“晴蜒頭”,葉背起蛙皮狀砂粒,俗稱“蛤蟆背”,內(nèi)質(zhì)香氣馥郁,雋永,滋味醇厚回苦,潤(rùn)滑爽口,湯色橙黃,清澈艷麗;葉底勻亮,邊緣朱紅或起紅點(diǎn),中央葉肉黃綠色,葉脈淺黃色,耐泡6至8次以上。
黔西南種什么茶葉最賺錢
1.晴隆綠茶
晴隆縣做優(yōu)做強(qiáng)做大“晴隆綠茶”茶產(chǎn)業(yè),大力發(fā)展高檔名優(yōu)茶,提高茶葉加工的標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化水平,大力扶持科技含量較高的茶葉特色產(chǎn)品,實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略,全面提升茶葉產(chǎn)業(yè)綜合效益。從3月初開(kāi)始,晴隆春茶就陸續(xù)開(kāi)始采摘。
2.晴隆羊
晴隆縣所養(yǎng)殖的晴隆羊肉質(zhì)地細(xì)嫩,味道鮮美,是純天然無(wú)污染的綠色有機(jī)肉品,深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者親睞。晴隆羊被外界戲稱:吃的是“中草藥”,喝的是“礦泉水”,拉的是“六味地黃丸”。晴隆縣位于云貴高原中段,黔西南布依族苗族自治州北部,實(shí)行坡耕地退耕還草,因地制宜,宜林則林,宜草則草,林草結(jié)合,培育了大片高山
3.晴隆糯薏仁
“貴州薏苡甲天下,晴隆薏苡甲貴州”。地處滇、黔、桂三省結(jié)合部的黔西南東北角的晴隆縣,自古以來(lái)就是商品集散地。由于得天獨(dú)厚的自然氣候和土壤條件,晴隆盛產(chǎn)的糯薏苡種植歷史悠久,產(chǎn)品主要銷往國(guó)內(nèi)大中城市及新加坡、韓國(guó)、日本等地,深受廣大客商和消費(fèi)者的青睞,
4.南盤(pán)江黃牛
南盤(pán)
南盤(pán)江黃牛,是云貴高原有名的畜禽,其種牛“盤(pán)江?!比脒x國(guó)家牛品種志目錄,是中國(guó)有名的地方牛種。南盤(pán)江黃牛是指在南盤(pán)江流域養(yǎng)殖生長(zhǎng)的盤(pán)江牛,因?yàn)楫?dāng)?shù)靥厥獾淖匀画h(huán)境所養(yǎng)殖出的盤(pán)江牛體格健壯、耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng),肉質(zhì)優(yōu)異。南盤(pán)江黃牛,頭中等大小,額寬平,鼻鏡寬大,口方平齊
5.晴隆臍橙
晴隆臍橙,果皮橙黃,油胞發(fā)達(dá),光潔色鮮,果心小,果肉細(xì)嫩化渣,酸甜清瘦,果汁充足,果味較濃,具有微香。主產(chǎn)于貴州省睛隆縣,多分布于海拔750~1100米的河谷地帶及半山臺(tái)地。產(chǎn)地氣溫較高,年均氣溫 16.1~18.2℃,≥10℃的年積溫4933~6033℃;相對(duì)濕度 82%左右,年降水量 1150毫
6.晴隆薏仁米
晴隆薏仁米是貴州省黔西南州晴隆縣的特產(chǎn)。薏苡種仁是我國(guó)傳統(tǒng)的食品資源之一,可做成粥、飯、各種面食供人們食用。尤其對(duì)老弱病者更為適宜。晴隆縣把薏仁米生產(chǎn)作為農(nóng)民脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,特別是碧痕、沙子、大廠、安谷、紫馬等鄉(xiāng)鎮(zhèn),積極引導(dǎo)村民從氣候、土質(zhì)、市場(chǎng)等實(shí)際出發(fā),因地制宜,因勢(shì)利導(dǎo),積極推廣薏仁米
7.老泡菜炒肉末蒸鮮魚(yú)
蒸魚(yú)重在把握蒸制時(shí)間,很少重視其調(diào)味。這款老泡菜炒肉末蒸制的鮮魚(yú),將老泡菜的腌泡香味融入魚(yú)中,輔以炒制過(guò)的肉末的鮮香、肉香和油脂對(duì)魚(yú)肉的進(jìn)一步融合,魚(yú)肉不僅鮮嫩清香,更有其滋潤(rùn)和厚重之妙,不妨一試。原料: 活鯉魚(yú)1條(約750克),自制老泡菜200克,肉末100克,干辣椒10克,新鮮花椒10克
8.豆花熗鍋魚(yú)火鍋
熗鍋魚(yú)是許多菜系,尤其是川黔等嗜好辣椒的地區(qū)的特色菜,在將其變化為火鍋時(shí),運(yùn)用豆花墊底,開(kāi)創(chuàng)一個(gè)新的概念和思路,值得一提。成品色澤紅亮、質(zhì)嫩麻辣鮮香、運(yùn)用范圍廣,主料食用后,可燙食肉類和時(shí)蔬。原料: 草魚(yú)750克,豆花250克,干辣椒20克,花椒籽10克,青紅小尖椒各20克,鮮花椒10克,
9.晴隆裹卷粉
晴隆裹卷粉采用薄粉為皮,以海帶、折耳根、花生、油辣椒、炒豆、豆芽等為餡,經(jīng)手工包裹后食用。具有入口香、辣、軟等特點(diǎn),深受晴隆百姓的喜愛(ài)。
10.貴州小臘肉
原料配方:五花肉坯100千克川鹽6.4千克白糖800克硝200克醬油2千克制作方法:1.先將五花肉切成條塊,然后進(jìn)行腌制。2.腌制時(shí),將鹽炒熱,晾涼后同硝拌均勻,然后在肉坯上搓鹽,搓完鹽后放入缸中腌3天,氣溫較低時(shí)要適當(dāng)延長(zhǎng)腌制時(shí)間,腌制的第二天要倒一次缸。撈出后用清水洗凈,用醬油和糖再腌1~2天
黔西南種什么茶葉好喝一點(diǎn)
貞豐頂壇花椒,貴州醇,普安茶葉,安龍金銀花,興義羊肉粉
黔南產(chǎn)什么茶葉
黔南州的茶葉品牌主要有:福泉道坪茶,魚(yú)鉤茶,清塘茶,大定茶,江州云霧茶,貴定云霧茶,九龍毛尖,臥云谷茶,三都甜茶,高寨毛尖,溝山毛尖,廣順茶,玉水毛尖,青山茶等多種地區(qū)茶,但是這些茶統(tǒng)稱都是都勻毛尖茶,希望我的回答能幫助到您。希望采納。謝謝。